第二十三章
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那厨房里有两口高高的大锅时刻都开着，一口是专门烫粉用的，一口是炖的筒子骨汤。门口卖筹的大姐姐身前是一张条桌，身后挂着一块黑板，上面写的是今日供应的是光头米粉一毛二，酸辣粉一毛五，肉丝米粉一毛八，馄饨两毛，加一两米粉加两分钱，就这样几行字而已。今天才是初四，所以来吃米粉的人也不多，平日里可不这样，林初夏老能看到乌泱乌泱的人堆在卖筹的大姐姐面前，而这次林立冬带着林初夏一来就能站在那大姐姐的桌子前。
林立冬低头看了眼林初夏：“乖乖，给你来碗馄饨吧！”林初夏摇头：“我要一碗光头的就行。”林立冬见她那样，知道她是想少花点钱，就笑了：“这回算哥哥请你的，哥哥这回得了奖学金呢，有十块钱哦。”林初夏听了小脸顿时绽放了笑容：“真的吗？那我要肉丝米粉吧！”还是舍不得吃馄饨，林立冬还要劝说一番，林初夏摆摆手：“哥哥，就吃这个好了，我想吃米粉呢。”林立冬没辙，只好要了两碗肉丝米粉，不过他那碗又加了一两米粉，一共花了三毛八和五两的粮票。林初夏想，这会子的物价还真的便宜呢，三毛八就能吃饱了。
林立冬给了那大姐姐五毛钱和半斤的粮票，那大姐姐又找了一毛二，林立冬又特别小心地放在他的上衣口袋里。大姐姐还给了三根木头签子，很奇怪的木头签子，有两根头是涂着绿色的漆，而剩下那一根更奇怪了，准确的说是半根木头签子。
林初夏忍不住问那大姐姐：“大姐姐，你给我们这签子都代表什么啊？”大姐姐看了看才比桌子高一些的她，笑着解释道：“小妹妹还挺好学，我们这里绿头签子是肉丝粉的意思，如果是光头的头上就没有刷漆，而这半根签子是加一两米粉。明白了吗？”林初夏点点头：“原来是这个意思啊！我原来没有来吃过，所以麻烦大姐姐了！”大姐姐笑着说道：“哎，小妹妹还真有礼貌，不用这么客气呢！”
林立冬忍不住笑着拍了拍她的脑袋，林初夏抬头看了眼林立冬：“哥哥，你再拍，妹妹该长不高了。”林立冬笑着说道：“行了，哥哥不拍了，你去那苫布下面的凳子上坐着等哥哥给你端过来！”林初夏摇头：“我还从没来过，我要看看。”林立冬摇头：“哥哥怕烫着你！”
林初夏一本正经地说道：“哥哥，我就跟着看看，等会我会离烫的东西远远的，你就放心吧！”林立冬没法，只得一手拿着那几根签子一手领着林初夏到了厨房。厨房里出了灶台，就是垂直于灶台放了一张长长宽宽的条案，上面摆着一溜儿的白瓷碗、各种装调料的小碗和装着葱花的小碗。林立冬将手里的签子递给厨房里正守在两口大锅前一位胖乎乎的大妈，大妈接过签子，将签子分工别类地放到条案下面相应的竹篓里里。
然后她手脚麻利地将两个一大一小的碗拿到手里，分别放上盐、酱油、味精、葱花和猪油等物。又特别问了句：“放辣椒吗？”林立冬说：“三两的放，”而林初夏却说：“都放！”那胖大妈疑惑地抬眼看了两人一眼：“商量好了再说！”林立冬也有些奇怪，这初夏是不喜欢吃辣的，记得原来江银荷炒了辣椒炒肉，林初夏都会就将那肉片夹出来放到汤里洗洗再吃的。林初夏笑着对林立冬解释道：“哥哥，我现在爱吃辣了。”林立冬只得对着那大妈点头：“都放！”那大妈听了从干辣椒面碗里用小勺拨了些到两个碗里。
然后将两个碗放到灶台上，先用个大勺从那炖着筒子骨的大锅里盛了汤出来分别放到两个白瓷碗里。接下来又从条案下的竹筐里拿了一些切好的米粉，动作潇洒地扔进了烫米粉的锅里。又从那锅里拿出一个长把的竹篓和一双巨长的筷子，将刚刚下锅的米粉捞到那竹篓里，来回地摆弄了两下，就用那大筷子将米粉挑到了白瓷碗里，林初夏的小碗里就挑了一次，而林立冬的大碗里挑了两次。最后再在旁边的一个大铝锅里用大瓢盛了些切得细细的肉丝和肉汤浇在米粉上，就这样，两碗香喷喷的肉丝米粉就成功出炉了。
林立冬低头看了眼正在那往里咽唾沫的林初夏：“乖乖，看够了没有？快去外面找桌子和凳子坐好，等着哥哥端过来。”林初夏这才明白，原来这米粉不是由粉店的人端，而是要自己端啊。她马上跑到最近的苫布下找了一张桌子，那桌子一看就是用的年头够长，上面满是黑漆漆的油烟，林初夏只能当没看到，这个时侯不能讲究啊！
桌子上摆了个铝制的方形匣子，里面放满了筷子。桌上还有两个小瓶子，里面放的是酱油和醋。她坐下没多会儿，林立冬就端着两碗冒着烟的米粉过来了。林初夏见林立冬放下碗，她从匣子里拿了两双筷子，送到厨房的大妈那：“大妈，您帮我烫一烫这筷子吧！”
那大妈接过筷子，就将它们都放到烫米粉的大锅里涮了涮，又重新给了林初夏。林初夏高声说了句：“谢谢大妈！”那胖大妈笑嘻嘻地夸道：“真是懂事”林初夏听得这声夸，不禁脸红起来，毕竟自己已经活了三十多年了，突然有人这样夸，她还真的是有些不好意思。
林初夏拿着筷子回到桌子边坐下，只是她个子太矮，只能是跪在那凳子上才能够到桌子上的米粉。林初夏爬到凳子上跪好，将手里烫好的筷子递给了林立冬。林立冬看她的表情更加的温和：“我家乖乖真是不得了，这样懂事！”林初夏只得呵呵傻笑，假装低下头看米粉。
哇，这可是八十年代的米粉哦，后来的米粉虽然花样繁多，可她还是最怀念小时候的米粉，因为没有任何添加剂，也不用高压锅炖筒子骨，所以那米粉汤鲜美，米粉又软又香。她挑起一根米粉来，轻轻地吸了进去，哇，好烫！林初夏赶紧将嘴里的米粉又吐回了碗里，妈呀，只顾着将米粉吃到嘴里了，不记得这米粉最烫了。
林立冬忙掏出兜里的手绢给她擦了擦嘴：“慢点吃，没人跟你抢！”林初夏只得虚心接受意见，先挑起一根米粉来，吹了吹这才慢慢地吸到嘴里。果然是记忆中的味道，比后来的米粉好吃多了。记得原来见过这家米粉店是自己做米粉的，灶上放一个高高的蒸锅，一共有好几层，每层里面有个六七十公分的盘子，舀一大勺磨好的米浆倒在盘子里，端起来四周晃匀了，每层的盘子装好晃匀的米浆，这才上锅蒸。等米浆熟了，将那些盘子都取出来，用一个竹篾片，在盘子的边沿刮一圈，那雪白的、软软的米粉就被揭了起来。揭下来的米粉晾到旁边的竹竿上，有时能晾几十块米粉皮子。等凉了以后就折叠起来，再切成宽宽的条状，这才是我们平时吃到的米粉，还就是比三十年后那些机器做的好吃一百倍。
还有那时刻小开着的筒子骨汤，也不知是现在猪吃的饲料不一样还是如今这熬汤的水质要好一些，总之就是汤味比后来的汤要浓得多。林初夏一边吃着米粉，一边喝着骨头汤，眯着眼睛细细享受。可旁边的林立冬可能是从部队里养成的吃饭快的习惯，他三下两下就把自己碗里的米粉连汤带水都喝了个干干净净的，这会子只能坐在旁边看着她吃了。
林初夏有些不好意思，觉得这二两的米粉她也有些吃不完，就对林立冬说道：“哥哥，我也吃不完，你从我这里拨一些去吧！”林立冬摇摇头：“你也饿了，多吃一些。等你实在吃不完再给我吧！”林初夏哪里好意思让哥哥吃自己的残汤剩羹啊，就端起自己的碗往他那空碗里拨了一些米粉和汤。林立冬让她这动作弄得有些脸红，见妹妹意志坚定，只得又端过碗吃了起来，这回他慢慢地吃，怕吃完了妹妹又往自己碗里倒。
林初夏终于吃完了碗里的米粉，把汤也喝完了，这才满足地放下碗，真的好饱哦！她看到旁边的林立冬也已经吃完了米粉，就对他说道：“哥哥，咱们回家吧！”林立冬点点头，两人站起来，林初夏跟那胖大妈和卖筹的大姐姐挥了挥手，就让林立冬领着回了家。
回到家，两人略微收拾了一下，主要是将要带去乡下外婆家的东西集中装到两个旅行袋里。因为第二日还要早起赶车，林初夏和林立冬早早地就洗洗涮涮都睡下了。早上林初夏还有些迷糊，林立冬就将她叫了起来。两人要去河西赶汽车，所以得早起。
那厨房里有两口高高的大锅时刻都开着，一口是专门烫粉用的，一口是炖的筒子骨汤。门口卖筹的大姐姐身前是一张条桌，身后挂着一块黑板，上面写的是今日供应的是光头米粉一毛二，酸辣粉一毛五，肉丝米粉一毛八，馄饨两毛，加一两米粉加两分钱，就这样几行字而已。今天才是初四，所以来吃米粉的人也不多，平日里可不这样，林初夏老能看到乌泱乌泱的人堆在卖筹的大姐姐面前，而这次林立冬带着林初夏一来就能站在那大姐姐的桌子前。
林立冬低头看了眼林初夏：“乖乖，给你来碗馄饨吧！”林初夏摇头：“我要一碗光头的就行。”林立冬见她那样，知道她是想少花点钱，就笑了：“这回算哥哥请你的，哥哥这回得了奖学金呢，有十块钱哦。”林初夏听了小脸顿时绽放了笑容：“真的吗？那我要肉丝米粉吧！”还是舍不得吃馄饨，林立冬还要劝说一番，林初夏摆摆手：“哥哥，就吃这个好了，我想吃米粉呢。”林立冬没辙，只好要了两碗肉丝米粉，不过他那碗又加了一两米粉，一共花了三毛八和五两的粮票。林初夏想，这会子的物价还真的便宜呢，三毛八就能吃饱了。
林立冬给了那大姐姐五毛钱和半斤的粮票，那大姐姐又找了一毛二，林立冬又特别小心地放在他的上衣口袋里。大姐姐还给了三根木头签子，很奇怪的木头签子，有两根头是涂着绿色的漆，而剩下那一根更奇怪了，准确的说是半根木头签子。
林初夏忍不住问那大姐姐：“大姐姐，你给我们这签子都代表什么啊？”大姐姐看了看才比桌子高一些的她，笑着解释道：“小妹妹还挺好学，我们这里绿头签子是肉丝粉的意思，如果是光头的头上就没有刷漆，而这半根签子是加一两米粉。明白了吗？”林初夏点点头：“原来是这个意思啊！我原来没有来吃过，所以麻烦大姐姐了！”大姐姐笑着说道：“哎，小妹妹还真有礼貌，不用这么客气呢！”
林立冬忍不住笑着拍了拍她的脑袋，林初夏抬头看了眼林立冬：“哥哥，你再拍，妹妹该长不高了。”林立冬笑着说道：“行了，哥哥不拍了，你去那苫布下面的凳子上坐着等哥哥给你端过来！”林初夏摇头：“我还从没来过，我要看看。”林立冬摇头：“哥哥怕烫着你！”
林初夏一本正经地说道：“哥哥，我就跟着看看，等会我会离烫的东西远远的，你就放心吧！”林立冬没法，只得一手拿着那几根签子一手领着林初夏到了厨房。厨房里出了灶台，就是垂直于灶台放了一张长长宽宽的条案，上面摆着一溜儿的白瓷碗、各种装调料的小碗和装着葱花的小碗。林立冬将手里的签子递给厨房里正守在两口大锅前一位胖乎乎的大妈，大妈接过签子，将签子分工别类地放到条案下面相应的竹篓里里。
然后她手脚麻利地将两个一大一小的碗拿到手里，分别放上盐、酱油、味精、葱花和猪油等物。又特别问了句：“放辣椒吗？”林立冬说：“三两的放，”而林初夏却说：“都放！”那胖大妈疑惑地抬眼看了两人一眼：“商量好了再说！”林立冬也有些奇怪，这初夏是不喜欢吃辣的，记得原来江银荷炒了辣椒炒肉，林初夏都会就将那肉片夹出来放到汤里洗洗再吃的。林初夏笑着对林立冬解释道：“哥哥，我现在爱吃辣了。”林立冬只得对着那大妈点头：“都放！”那大妈听了从干辣椒面碗里用小勺拨了些到两个碗里。
然后将两个碗放到灶台上，先用个大勺从那炖着筒子骨的大锅里盛了汤出来分别放到两个白瓷碗里。接下来又从条案下的竹筐里拿了一些切好的米粉，动作潇洒地扔进了烫米粉的锅里。又从那锅里拿出一个长把的竹篓和一双巨长的筷子，将刚刚下锅的米粉捞到那竹篓里，来回地摆弄了两下，就用那大筷子将米粉挑到了白瓷碗里，林初夏的小碗里就挑了一次，而林立冬的大碗里挑了两次。最后再在旁边的一个大铝锅里用大瓢盛了些切得细细的肉丝和肉汤浇在米粉上，就这样，两碗香喷喷的肉丝米粉就成功出炉了。
林立冬低头看了眼正在那往里咽唾沫的林初夏：“乖乖，看够了没有？快去外面找桌子和凳子坐好，等着哥哥端过来。”林初夏这才明白，原来这米粉不是由粉店的人端，而是要自己端啊。她马上跑到最近的苫布下找了一张桌子，那桌子一看就是用的年头够长，上面满是黑漆漆的油烟，林初夏只能当没看到，这个时侯不能讲究啊！
桌子上摆了个铝制的方形匣子，里面放满了筷子。桌上还有两个小瓶子，里面放的是酱油和醋。她坐下没多会儿，林立冬就端着两碗冒着烟的米粉过来了。林初夏见林立冬放下碗，她从匣子里拿了两双筷子，送到厨房的大妈那：“大妈，您帮我烫一烫这筷子吧！”
那大妈接过筷子，就将它们都放到烫米粉的大锅里涮了涮，又重新给了林初夏。林初夏高声说了句：“谢谢大妈！”那胖大妈笑嘻嘻地夸道：“真是懂事”林初夏听得这声夸，不禁脸红起来，毕竟自己已经活了三十多年了，突然有人这样夸，她还真的是有些不好意思。
林初夏拿着筷子回到桌子边坐下，只是她个子太矮，只能是跪在那凳子上才能够到桌子上的米粉。林初夏爬到凳子上跪好，将手里烫好的筷子递给了林立冬。林立冬看她的表情更加的温和：“我家乖乖真是不得了，这样懂事！”林初夏只得呵呵傻笑，假装低下头看米粉。
哇，这可是八十年代的米粉哦，后来的米粉虽然花样繁多，可她还是最怀念小时候的米粉，因为没有任何添加剂，也不用高压锅炖筒子骨，所以那米粉汤鲜美，米粉又软又香。她挑起一根米粉来，轻轻地吸了进去，哇，好烫！林初夏赶紧将嘴里的米粉又吐回了碗里，妈呀，只顾着将米粉吃到嘴里了，不记得这米粉最烫了。
林立冬忙掏出兜里的手绢给她擦了擦嘴：“慢点吃，没人跟你抢！”林初夏只得虚心接受意见，先挑起一根米粉来，吹了吹这才慢慢地吸到嘴里。果然是记忆中的味道，比后来的米粉好吃多了。记得原来见过这家米粉店是自己做米粉的，灶上放一个高高的蒸锅，一共有好几层，每层里面有个六七十公分的盘子，舀一大勺磨好的米浆倒在盘子里，端起来四周晃匀了，每层的盘子装好晃匀的米浆，这才上锅蒸。等米浆熟了，将那些盘子都取出来，用一个竹篾片，在盘子的边沿刮一圈，那雪白的、软软的米粉就被揭了起来。揭下来的米粉晾到旁边的竹竿上，有时能晾几十块米粉皮子。等凉了以后就折叠起来，再切成宽宽的条状，这才是我们平时吃到的米粉，还就是比三十年后那些机器做的好吃一百倍。
还有那时刻小开着的筒子骨汤，也不知是现在猪吃的饲料不一样还是如今这熬汤的水质要好一些，总之就是汤味比后来的汤要浓得多。林初夏一边吃着米粉，一边喝着骨头汤，眯着眼睛细细享受。可旁边的林立冬可能是从部队里养成的吃饭快的习惯，他三下两下就把自己碗里的米粉连汤带水都喝了个干干净净的，这会子只能坐在旁边看着她吃了。
林初夏有些不好意思，觉得这二两的米粉她也有些吃不完，就对林立冬说道：“哥哥，我也吃不完，你从我这里拨一些去吧！”林立冬摇摇头：“你也饿了，多吃一些。等你实在吃不完再给我吧！”林初夏哪里好意思让哥哥吃自己的残汤剩羹啊，就端起自己的碗往他那空碗里拨了一些米粉和汤。林立冬让她这动作弄得有些脸红，见妹妹意志坚定，只得又端过碗吃了起来，这回他慢慢地吃，怕吃完了妹妹又往自己碗里倒。
林初夏终于吃完了碗里的米粉，把汤也喝完了，这才满足地放下碗，真的好饱哦！她看到旁边的林立冬也已经吃完了米粉，就对他说道：“哥哥，咱们回家吧！”林立冬点点头，两人站起来，林初夏跟那胖大妈和卖筹的大姐姐挥了挥手，就让林立冬领着回了家。
回到家，两人略微收拾了一下，主要是将要带去乡下外婆家的东西集中装到两个旅行袋里。因为第二日还要早起赶车，林初夏和林立冬早早地就洗洗涮涮都睡下了。早上林初夏还有些迷糊，林立冬就将她叫了起来。两人要去河西赶汽车，所以得早起。