第110章 开酒楼
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陈引闻言，与侯富贵相视一笑：“好眼力。”
老板笑道：“您见笑。”说着，已经开始生火炒菜。
炒好的第一盘菜就是藕带炒鸡杂，老板拿了一壶玉米酒，给陈引和侯富贵斟满，又盛了一大碗羊肉汤。
陈引和侯富贵尝了一口藕带炒鸡杂，便觉十分美味，胜过酒楼里面的藕带炒鸡杂，不禁心中佩服。
“老板，你这厨艺不比那些酒楼饭店差。”陈引笑道。
“您说对了，在炒菜方面，我还真不谦虚，您是做生意的，应该明白，我若是不做好吃点，怎么还会有生意呢，我这里的桌子，椅子，都没酒楼好，又没个好的遮风挡雨的地方，要是做的不好吃，我岂不是要饿死。”老板一边炒菜一边说道。
“嗯，你说的对。”陈引点头。
菜上齐了，陈引和侯富贵饮酒吃菜，旁边桌上的四位食客已经吃饱，便起身结账离去。
陈引只觉老板炒的这几道菜非常美味，胃口大好，将一盘莴苣炒羊肉吃了个干净，心中十分满足。
忽然，他心中有了一个想法，便问此刻正在旁边桌上收拾碗筷的老板道：“老板，你菜炒得这么好，为何不去开一家酒楼呢？”
老板对陈引一笑道：“我的公子，我们小户人家，摆摊为生，怎么就有钱开酒楼呢。”
“纵然不开酒楼，开个小饭馆总行吧？”陈引笑道。
“我的公子，我家中有老母亲老父亲要养，又有老婆和一双儿女要养，我真没那个钱开小饭馆，再说了，就算是狠狠心，省点钱开饭馆，生意不好，亏在里面了，一家人恐怕要饿死。”老板讪讪一笑道。
陈引微微一笑，对老板说道：“老板所言甚是，有些事情不能冒险，再说了，开了一个大的酒楼，让你一个炒菜，岂不是要累死你。”
老板闻言，笑了笑，：“若是有钱开酒楼，自然不会亲自炒菜了，我就招几个厨师，告诉他们如何把菜烧得好吃，菜要烧得好吃，无非就是配料和火候，还有菜肴下锅的顺序，也不甚太难。开酒楼最重要的是要明白，客户吃一道菜，吃的是什么，比如川湘菜，以味道闻名天下，所以客人吃川湘菜，实则是品味，若味道不佳，则客人不满意，而苏杭一带的菜，较为清淡，注重菜品搭配以及烧菜的火候，客人吃苏杭一带的菜，则会在意刀工，火候，滋味的协调，以及菜肴本身的质感。”
陈引闻言，拍手说道：“老板，你这话不错，吃饭之人，有注重味道的，有注重质感的，有注重色泽的，有注重香味的，真是各色人吃各色菜，知道客人注重什么喜欢什么，以客烧菜，就是锁住了客人的味蕾。”
老板笑道：“确实如此，把握每一个菜的要义，便是做菜的关键。”
陈引点头，微微寻思，随后说道：“若是有人投资你开酒楼，你开不开呢？”
老板嘿嘿笑道：“公子，你说这天底下哪有这种好事，我能够在这京城生活，与天子共处一城，已是心满意足，哪里还指望天上掉馅饼。”
“天下不能掉馅饼，是因为天上没有人丢馅饼。”陈引一笑道。
老板闻言，微微困惑，随后抬头望了望天，然后看向陈引：“公子，你说这话，是什么意思？”
“我说这话的意思是，这天底下也许真有这么好的事情。”陈引一笑，“我准备投资你开酒楼。”
侯富贵与老板均是一惊。
“少爷。”侯富贵害怕陈引是一时冲动。
“公子，您还是莫要跟我开玩笑了。”老板嘿嘿笑道。
“没有开玩笑。”陈引一笑，指着远处卖书画的摊位，对侯富贵说道，“富贵，你去帮我借一下笔墨纸砚过来。”
侯富贵闻言，点头说道：“好的，少爷。”说完，起身，向那书画摊借了笔墨纸砚。
陈引拿笔沾墨，在纸上写了一行黑字，然后掏出一块银子，递给侯富贵，笑道：“这是给那书画摊主的。”
侯富贵拿了银子和笔墨纸砚，跑到书画摊主那里，将笔墨纸砚还给了书画摊主，并将那银子给了摊主：“我家少爷给你的。”
书画摊主见了银子，心中欢喜，这银子比他这几天卖的字画赚的钱还多，忙对侯富贵千恩万谢。
炒菜摊位的老板见陈引出手如此阔绰，已是微微呆住。
陈引拿着纸张，站起来，走到老板身边，将纸张递给老板：“这上面是我的地址，你若是相信这天底下有好事情，就来找我，我保证你将酒楼开得红红火火。”
这老板接过纸条，怔了怔，随后看向陈引：“公子，你不开玩笑？”
侯富贵此刻已经过来，闻见老板这么说，便笑道：“我家少爷可不随便开玩笑的人，你若相信，便是走了大运。”
陈引一笑，对侯富贵说道：“付钱。”
侯富贵问老板：“这顿饭多少钱？”
“三十文钱。”老板说完，随后忙摆手，对陈引说道，“不不不，若您是真的要帮我，这顿饭我请您。”
“我帮你，和吃饭付钱，是两码事。”陈引一笑，对侯富贵说道，“付钱，我们回去。”
说完，陈引转身而去，侯富贵在桌上留下饭钱，也匆匆的跟着少爷去了。
在回府的路上，侯富贵忍不住问陈引：“少爷，您真的要开酒楼？”
“我来京城了，总要在这里做点生意吧。”陈引一笑道。
“这是自然，只是您真的相信那个老板能够做好酒楼？”侯富贵问道。
“老板烧得一手好菜，在路边摊上谋生存，确实可惜了。”陈引一笑，“让这老板为我培养几个好厨师，还愁赚不到钱吗。”
“少爷，您向来不会做错事，这次我依然相信你。”侯富贵笑道。
“相信我就对了。”陈引笑道。
次日下午，陈引和侯富贵在书房议事，忽然听到仆人在门口说道：“少爷，有个叫许卓的人来找您，说自己是一个炒菜摊的老板。”
陈引闻言，与侯富贵相视一笑：“好眼力。”
老板笑道：“您见笑。”说着，已经开始生火炒菜。
炒好的第一盘菜就是藕带炒鸡杂，老板拿了一壶玉米酒，给陈引和侯富贵斟满，又盛了一大碗羊肉汤。
陈引和侯富贵尝了一口藕带炒鸡杂，便觉十分美味，胜过酒楼里面的藕带炒鸡杂，不禁心中佩服。
“老板，你这厨艺不比那些酒楼饭店差。”陈引笑道。
“您说对了，在炒菜方面，我还真不谦虚，您是做生意的，应该明白，我若是不做好吃点，怎么还会有生意呢，我这里的桌子，椅子，都没酒楼好，又没个好的遮风挡雨的地方，要是做的不好吃，我岂不是要饿死。”老板一边炒菜一边说道。
“嗯，你说的对。”陈引点头。
菜上齐了，陈引和侯富贵饮酒吃菜，旁边桌上的四位食客已经吃饱，便起身结账离去。
陈引只觉老板炒的这几道菜非常美味，胃口大好，将一盘莴苣炒羊肉吃了个干净，心中十分满足。
忽然，他心中有了一个想法，便问此刻正在旁边桌上收拾碗筷的老板道：“老板，你菜炒得这么好，为何不去开一家酒楼呢？”
老板对陈引一笑道：“我的公子，我们小户人家，摆摊为生，怎么就有钱开酒楼呢。”
“纵然不开酒楼，开个小饭馆总行吧？”陈引笑道。
“我的公子，我家中有老母亲老父亲要养，又有老婆和一双儿女要养，我真没那个钱开小饭馆，再说了，就算是狠狠心，省点钱开饭馆，生意不好，亏在里面了，一家人恐怕要饿死。”老板讪讪一笑道。
陈引微微一笑，对老板说道：“老板所言甚是，有些事情不能冒险，再说了，开了一个大的酒楼，让你一个炒菜，岂不是要累死你。”
老板闻言，笑了笑，：“若是有钱开酒楼，自然不会亲自炒菜了，我就招几个厨师，告诉他们如何把菜烧得好吃，菜要烧得好吃，无非就是配料和火候，还有菜肴下锅的顺序，也不甚太难。开酒楼最重要的是要明白，客户吃一道菜，吃的是什么，比如川湘菜，以味道闻名天下，所以客人吃川湘菜，实则是品味，若味道不佳，则客人不满意，而苏杭一带的菜，较为清淡，注重菜品搭配以及烧菜的火候，客人吃苏杭一带的菜，则会在意刀工，火候，滋味的协调，以及菜肴本身的质感。”
陈引闻言，拍手说道：“老板，你这话不错，吃饭之人，有注重味道的，有注重质感的，有注重色泽的，有注重香味的，真是各色人吃各色菜，知道客人注重什么喜欢什么，以客烧菜，就是锁住了客人的味蕾。”
老板笑道：“确实如此，把握每一个菜的要义，便是做菜的关键。”
陈引点头，微微寻思，随后说道：“若是有人投资你开酒楼，你开不开呢？”
老板嘿嘿笑道：“公子，你说这天底下哪有这种好事，我能够在这京城生活，与天子共处一城，已是心满意足，哪里还指望天上掉馅饼。”
“天下不能掉馅饼，是因为天上没有人丢馅饼。”陈引一笑道。
老板闻言，微微困惑，随后抬头望了望天，然后看向陈引：“公子，你说这话，是什么意思？”
“我说这话的意思是，这天底下也许真有这么好的事情。”陈引一笑，“我准备投资你开酒楼。”
侯富贵与老板均是一惊。
“少爷。”侯富贵害怕陈引是一时冲动。
“公子，您还是莫要跟我开玩笑了。”老板嘿嘿笑道。
“没有开玩笑。”陈引一笑，指着远处卖书画的摊位，对侯富贵说道，“富贵，你去帮我借一下笔墨纸砚过来。”
侯富贵闻言，点头说道：“好的，少爷。”说完，起身，向那书画摊借了笔墨纸砚。
陈引拿笔沾墨，在纸上写了一行黑字，然后掏出一块银子，递给侯富贵，笑道：“这是给那书画摊主的。”
侯富贵拿了银子和笔墨纸砚，跑到书画摊主那里，将笔墨纸砚还给了书画摊主，并将那银子给了摊主：“我家少爷给你的。”
书画摊主见了银子，心中欢喜，这银子比他这几天卖的字画赚的钱还多，忙对侯富贵千恩万谢。
炒菜摊位的老板见陈引出手如此阔绰，已是微微呆住。
陈引拿着纸张，站起来，走到老板身边，将纸张递给老板：“这上面是我的地址，你若是相信这天底下有好事情，就来找我，我保证你将酒楼开得红红火火。”
这老板接过纸条，怔了怔，随后看向陈引：“公子，你不开玩笑？”
侯富贵此刻已经过来，闻见老板这么说，便笑道：“我家少爷可不随便开玩笑的人，你若相信，便是走了大运。”
陈引一笑，对侯富贵说道：“付钱。”
侯富贵问老板：“这顿饭多少钱？”
“三十文钱。”老板说完，随后忙摆手，对陈引说道，“不不不，若您是真的要帮我，这顿饭我请您。”
“我帮你，和吃饭付钱，是两码事。”陈引一笑，对侯富贵说道，“付钱，我们回去。”
说完，陈引转身而去，侯富贵在桌上留下饭钱，也匆匆的跟着少爷去了。
在回府的路上，侯富贵忍不住问陈引：“少爷，您真的要开酒楼？”
“我来京城了，总要在这里做点生意吧。”陈引一笑道。
“这是自然，只是您真的相信那个老板能够做好酒楼？”侯富贵问道。
“老板烧得一手好菜，在路边摊上谋生存，确实可惜了。”陈引一笑，“让这老板为我培养几个好厨师，还愁赚不到钱吗。”
“少爷，您向来不会做错事，这次我依然相信你。”侯富贵笑道。
“相信我就对了。”陈引笑道。
次日下午，陈引和侯富贵在书房议事，忽然听到仆人在门口说道：“少爷，有个叫许卓的人来找您，说自己是一个炒菜摊的老板。”