第103章 意外
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时间来到下午2点整，见饭店已经没有其他任何的客人。
林北洋笑着说：“小南就关上门吧，到休息时间了。”
“好的，哥。”
林南韵也知道，接下来不会有其他客人再进店。
是时候关门休息。
一直等到下午5点整的时候才会再次营业。
关上里面的玻璃门，两人又开始收拾饭店。
收拾完之后，林南韵又才笑着说道：“哥，早知道今天中午的生意会非常好，但是万万没想到生意会好到这个地步，让我非常意外。”
闻言林北洋微微点头。
“是啊，知道今天的二星套餐会非常受欢迎，哪里想到会如此受欢迎，一直都有客人进店，要不是因为套餐数量少，可能会有更多客人愿意留下来品尝。”
林北洋最看重的还是关于套餐数量这个问题。
总的来讲，今天准备的套餐数量还是有些少。
以至于出现了有些客人没有品尝到的情况。
当然也知道，因为今天是第一天的原因，还是特别清楚这样的情况，出现这样的局面很正常。
倒也没有什么意外。
反正后面可以对今天的情况做一个总结，并且做出一些改变，所以没有什么好担心的地方。
“哥，那我们明天要多准备一些二星套餐吗？”
闻言林北洋摇摇头说：“暂时还不清楚，先看看今天的整体情况，晚上再做决定，看看明天到底推出多少份套餐。”
说实话，关于明天的套餐数量，林北洋还没有具体的结果。
虽然知道今天二星套餐非常受欢迎，但是要根据实际的情况而定。
毕竟今天已经吃过二星套餐的客人，明天应该不会再过来。
像是刘峰他们一次性就来了八个人，很少会有这么多的客人一起进店吃饭。
一般也就是两个人或者四个人，超过4个人的情况就非常少。
所以明天过来的客人是数量还不确定。
另外就是关于五星套餐的情况。
今天五星套餐也还是不错，推出五份卖出去三份，现在就只剩下两份五星套餐中午没有卖完。
就晚上还有一些时间去出售，看看能不能卖出去。
但总的来讲，自从二星套餐推出后，五星套餐在竞争力方面迅速下滑。
这也是没有办法的事情。
之前饭店里面只有五星套餐，客人们想要进店就只有这么一个套餐可以选择。
其他的都不在选择范围内。
像是现在有了更便宜味道同样不错的二星套餐，失去竞争力非常正常。
因为来饭店里面吃饭的大部分都是附近上班或者是住在附近的工薪族。
他们的工资是没办法支撑，随时随地都过来品尝五星套餐。
其实是像二星套餐想要随时随地卖出去，也是一件非常困难的事情。
只是说相对于五星套餐，过来光顾的机会以及次数会更大一些，更多一些而已。
所以说关于第二天的套餐数量到底如何，还是要根据实际的情况来定。
并不能说第一天的生意特别好，就只顾着按照第一天生意来定，也要考虑一下综合的情况。
最大的原因还是要避免卖不完的情况，以免造成浪费。
就在谈话间一个电话打了进来。
林北洋一看，是刘清风打过来的。
想到可能是有什么事情，赶紧接了起来。
刚一接通，对面就传来爽朗的声音说道：“是小林师傅吗？”
“刘师傅是我。”
接着对面再次询问道：“你现在有空吧，没有什么事情要做吧？”
“没有，刘师傅是有什么事情吗？”
只要不是在正式烹饪的时间接到了刘清风的电话，林北洋肯定是没有其他事情。
就算手里有其他事情也可以放下来。
毕竟以刘清风现在的身份，不会随随便便给他打电话打电话过来，必然是有什么事情要说。
“行，那你现在在饭店里面没有？”
“在，刚把饭店收拾完，刘师傅你这边是有什么事情吗？”
刘清风没有否认，直接开口说道：“对，我这里是有一件事情，不过电话里面可能说的不是特别清楚，我现在马上来饭店里面，你要是没有事情的话就在饭店里面先等一下。”
听到这里，林北洋微微皱眉。
电话里面都说不清楚的事情，不用想肯定是非常重要的事情。
不过转眼一想，实在是想不明白刘清风到底有什么重要的事情要给自己说。
最近好像也没有什么重要的事情。
自从上次获得美食大赛冠军之后，林北洋对于锦城市烹饪协会以及省烹饪协会都是更加的关注。
因为随时都有可能会有一场比较重要的美食大赛，或者是烹饪大赛举行。
像是有的大赛，对于名气的宣传是非常重要的。
而有了名气之后就可以获得声望值，声望值自然就能够用于抽奖抽奖。
不管是获得菜品经验值或者是道具以及其他的东西，对于现在的林北洋而言都是非常重要的。
当然像是一些不重要的比赛，可能没有什么名气或者是不会进行特别多的选择，自然也就没有必要参加。
不过最近他一直都在关注，似乎没有发现烹饪协会这边有什么重要的比赛要进行。
如此一来更想不明白刘清风到底找自己有什么事情。
不过看样子还是非常着急，说明非常重要。
没有多想，立马点头道：“好的，刘师傅，我现在没有其他事情，我就在饭店里面等你了。”
“好，我马上就过来，说完两人挂断了电话。”
挂断电话，林南韵好奇询问道：“哥，刘师傅打电话过来是有什么事情吗？”
对于刘清风，林南韵已经认识了。
知道他是烹饪协会的副会长之一。
在锦城市还是非常有名气的存在。
像是一些比较重要的比赛，都会邀请他去参加做评委。
也知道林北洋和他的关系非常不错。
对于此刻打电话过来非常好奇，想知道到底是什么样的事情。
林北洋摇了摇头：“不知道，刘师傅在电话里面并没有说到底是什么事情，只是说这件事情比较着急，让我在饭店里面等着，他马上就过来。”
说话的时候，林南韵同样微微皱眉。
主要还是想不清楚找他到底有什么样的事情。
想来想去似乎都没有最近什么比较重要的事情要做。
林南韵这边也想了想，的确是没有其他的什么重要的事情。
最后林北洋摇头说：“算了，不去管，既然刘师傅要过来，等过来了就知道到底是什么事情。”
两人也知道，光在这里想是没有用的，反正刘清风都要过来过来了。
有什么问题都会知道。
大概半个小时过后，刘清风出现在了饭店门口。
来着不止他一个人，在身后还有一个年轻人。
见两人到来，林北洋赶紧出去迎接。
招呼道：“刘师傅你来了，快进来说话吧。”
“好。”
说完三个人进入饭店里面。
等坐下之后，林南韵去倒了两杯水过来。
将两杯水递给两人，林北洋说道：“刘师傅，先喝喝水吧，现在天气还是比较炎热。”
“行，谢谢了啊。”
喝了一口水之后，刘清风又才说道：“小林师傅，我今天来找你，是一件非常重要的事情，我知道你现在非常疑惑，想知道到底是什么样的事情，现在我就告诉你，其实这件事情本来是没有发现的，直到我今天无意间看见你发的一条朋友圈才知道这件事，所以赶紧就给你打电话联系了。”
闻言，林北洋更加好奇了。
笑着询问说：“刘师傅，我昨天晚上发送的一条朋友圈，只不过是宣传我饭店里面今天会推出二星套餐而已，难道是这里面有什么问题吗？这只不过是一条最简单的宣传语而已。”
林北洋不觉得自己朋友圈有什么问题。
如果有问题的话，其他客人也会提出来。
截止到目前为止，除了刘清风外，其他人都没有表示有问题。
所以心里很疑惑。
因为也没有带有夸大其词的意思。
这些都是老顾客，知道饭店菜品味道，无论是色泽，味道方面没有过宣传。
至于图片，全部都是实拍图，没有进行过任何美颜，更不存在欺骗的可能性。
“你的宣传都是正常的，问题也没有出在宣传上面。”
“那难道是套餐有问题吗？”
套餐不过是凉拌黄瓜和宫保鸡丁罢了。
可以说是常见到不能再常见的家常菜。
总不能会有什么问题。
哪知道刘清风点头说道：“对，就是套餐的菜品上面出现了问题。”
“刘师傅不会吧，宫保鸡丁和凉拌黄瓜只不过是家常菜，做出来的味道没有任何问题，今天中午一共卖出去十五份套餐，没有客人反映有问题。”
真要是菜品有问题，用不着刘清风着急赶过来说这件事。
中午的时候，客人们就会直接反馈。
见到林北洋如此吃惊的模样，刘清风笑着摇摇头。
“是，你是第一次开饭店，而且之前在锦城饭店主要是做配菜工作，真正烹饪的时间特别少，加上直接没有这方面的经验，所以出现这样的错误很正常，另外你之前做的五星套餐两道菜品鱼香肉丝和麻婆豆腐是没有任何问题。”
“刘师傅，你越说我越糊涂了，到底是有什么问题。”
刘清风看了看旁边的年轻人，笑着说道：“你把东西给小林师傅看看。”
闻言，这人将东西递给了林北洋。
看着递过来的东西，刘清风说道：“小林师傅，给你说可能不是很清楚，看完这些东西就明白了。”
递过来的是十几张A4纸组成的东西，上面有图片也有文字。
闻言，林北洋认真的看了起来。
一开始的时候还没有什么想法，直到看到后面的时候忍不住瞪大了双眼，有些不敢相信自己看见的东西。
看完后，许久不能缓过神来。
大概一分钟后，才苦笑的说道：“刘师傅，我知道既然你拿给我，这上面的内容肯定是真的，只是没有想到还有这样的情况。”
看完，说实话林北洋非常意外，从来没有想到过还有这样的事情。
之前也没有去了解过。
只是了解了一下最基础的东西，所以就直接这样做了。
哪里会想到还有这样的事情。
刘清风点头说道：“是，其实这样的问题在很多的小饭店都有出现，并不是个别现象，只是说大部分都没有出现什么问题而已，但是一旦较真起来，可以说是非常麻烦，这也是为什么在得知二星套餐的菜品后，会立马找到你的原因，因为我来过你的饭店，知道没有这样的准备，所以这个问题你现在知道后就需要去解决。”
“刚才也说过，之前的两道菜没问题，也不会有人在意这一点，主要是我之前也没有考虑过这个，想的是你可能会知道这方面的内容，才没有准备，也就没有去询问，哪里知道你居然不知道。”
他同样有些意外。
刘清风让人给的资料不是别的，的确和饭店的菜品有关系。
和凉拌黄瓜有关系。
一般饭店的营业执照只有热食品加工这一类。
也就是炒菜，炖菜，烧菜这些，只要是加热烹饪的菜品都可以做，没有任何的限制。
但是不能做凉菜。
做凉菜需要有经营范围和许可才行。
不仅如此，做凉菜还需要有专门的凉菜间，凉菜间非常严格，不仅要有单独的房间，而且必须要有消毒措施。
另外这里面也不能放其他加工热食的东西。
进入凉菜间工作，需要换上专门的工作服，也就是二次换衣，另外还有其他一些比较严格的要求。
像是小饭店，只有一个厨房，自然没有配备这些。
林北洋这里也是一样的。
在装修的时候就没有考虑到这一点，自然没有预留。
当然没有专门的凉菜间。
而凉拌黄瓜，从字面意思就可以看出来，这是一道凉菜。
那么就属于凉菜范围，必须要在专门的凉菜间里面去制作和完成，否则都不行。
如果没有被举报或者是遇到检查，可能也就无所谓。
可是一旦被举报或者是发现，肯定会有相对应的处罚。
这一条也有相对应的规定。
刘清风过来就是为了这件事，不是为了其他的。
原先的五星套餐，鱼香肉丝和麻婆豆腐是热菜，没问题，各方面都符合要求。
肯定不会专门来说这些问题。
只不过这次的二星套餐是有凉拌黄瓜这道菜，在知道后立马就赶了过来。
林北洋也很庆幸，幸好刚推出就被刘清风给发现，加上今天中午都是老顾客，基本上没有新顾客进店，也就没有出现什么问题。
另外还有一点，实际上知道这一点的人非常少。
刚才刘清风有句话说的也很对。
许多的小饭店和普通川菜馆，根本没有想过这一点。
很多客人们的确么有想到这一点，当然也就没有问题。
时间来到下午2点整，见饭店已经没有其他任何的客人。
林北洋笑着说：“小南就关上门吧，到休息时间了。”
“好的，哥。”
林南韵也知道，接下来不会有其他客人再进店。
是时候关门休息。
一直等到下午5点整的时候才会再次营业。
关上里面的玻璃门，两人又开始收拾饭店。
收拾完之后，林南韵又才笑着说道：“哥，早知道今天中午的生意会非常好，但是万万没想到生意会好到这个地步，让我非常意外。”
闻言林北洋微微点头。
“是啊，知道今天的二星套餐会非常受欢迎，哪里想到会如此受欢迎，一直都有客人进店，要不是因为套餐数量少，可能会有更多客人愿意留下来品尝。”
林北洋最看重的还是关于套餐数量这个问题。
总的来讲，今天准备的套餐数量还是有些少。
以至于出现了有些客人没有品尝到的情况。
当然也知道，因为今天是第一天的原因，还是特别清楚这样的情况，出现这样的局面很正常。
倒也没有什么意外。
反正后面可以对今天的情况做一个总结，并且做出一些改变，所以没有什么好担心的地方。
“哥，那我们明天要多准备一些二星套餐吗？”
闻言林北洋摇摇头说：“暂时还不清楚，先看看今天的整体情况，晚上再做决定，看看明天到底推出多少份套餐。”
说实话，关于明天的套餐数量，林北洋还没有具体的结果。
虽然知道今天二星套餐非常受欢迎，但是要根据实际的情况而定。
毕竟今天已经吃过二星套餐的客人，明天应该不会再过来。
像是刘峰他们一次性就来了八个人，很少会有这么多的客人一起进店吃饭。
一般也就是两个人或者四个人，超过4个人的情况就非常少。
所以明天过来的客人是数量还不确定。
另外就是关于五星套餐的情况。
今天五星套餐也还是不错，推出五份卖出去三份，现在就只剩下两份五星套餐中午没有卖完。
就晚上还有一些时间去出售，看看能不能卖出去。
但总的来讲，自从二星套餐推出后，五星套餐在竞争力方面迅速下滑。
这也是没有办法的事情。
之前饭店里面只有五星套餐，客人们想要进店就只有这么一个套餐可以选择。
其他的都不在选择范围内。
像是现在有了更便宜味道同样不错的二星套餐，失去竞争力非常正常。
因为来饭店里面吃饭的大部分都是附近上班或者是住在附近的工薪族。
他们的工资是没办法支撑，随时随地都过来品尝五星套餐。
其实是像二星套餐想要随时随地卖出去，也是一件非常困难的事情。
只是说相对于五星套餐，过来光顾的机会以及次数会更大一些，更多一些而已。
所以说关于第二天的套餐数量到底如何，还是要根据实际的情况来定。
并不能说第一天的生意特别好，就只顾着按照第一天生意来定，也要考虑一下综合的情况。
最大的原因还是要避免卖不完的情况，以免造成浪费。
就在谈话间一个电话打了进来。
林北洋一看，是刘清风打过来的。
想到可能是有什么事情，赶紧接了起来。
刚一接通，对面就传来爽朗的声音说道：“是小林师傅吗？”
“刘师傅是我。”
接着对面再次询问道：“你现在有空吧，没有什么事情要做吧？”
“没有，刘师傅是有什么事情吗？”
只要不是在正式烹饪的时间接到了刘清风的电话，林北洋肯定是没有其他事情。
就算手里有其他事情也可以放下来。
毕竟以刘清风现在的身份，不会随随便便给他打电话打电话过来，必然是有什么事情要说。
“行，那你现在在饭店里面没有？”
“在，刚把饭店收拾完，刘师傅你这边是有什么事情吗？”
刘清风没有否认，直接开口说道：“对，我这里是有一件事情，不过电话里面可能说的不是特别清楚，我现在马上来饭店里面，你要是没有事情的话就在饭店里面先等一下。”
听到这里，林北洋微微皱眉。
电话里面都说不清楚的事情，不用想肯定是非常重要的事情。
不过转眼一想，实在是想不明白刘清风到底有什么重要的事情要给自己说。
最近好像也没有什么重要的事情。
自从上次获得美食大赛冠军之后，林北洋对于锦城市烹饪协会以及省烹饪协会都是更加的关注。
因为随时都有可能会有一场比较重要的美食大赛，或者是烹饪大赛举行。
像是有的大赛，对于名气的宣传是非常重要的。
而有了名气之后就可以获得声望值，声望值自然就能够用于抽奖抽奖。
不管是获得菜品经验值或者是道具以及其他的东西，对于现在的林北洋而言都是非常重要的。
当然像是一些不重要的比赛，可能没有什么名气或者是不会进行特别多的选择，自然也就没有必要参加。
不过最近他一直都在关注，似乎没有发现烹饪协会这边有什么重要的比赛要进行。
如此一来更想不明白刘清风到底找自己有什么事情。
不过看样子还是非常着急，说明非常重要。
没有多想，立马点头道：“好的，刘师傅，我现在没有其他事情，我就在饭店里面等你了。”
“好，我马上就过来，说完两人挂断了电话。”
挂断电话，林南韵好奇询问道：“哥，刘师傅打电话过来是有什么事情吗？”
对于刘清风，林南韵已经认识了。
知道他是烹饪协会的副会长之一。
在锦城市还是非常有名气的存在。
像是一些比较重要的比赛，都会邀请他去参加做评委。
也知道林北洋和他的关系非常不错。
对于此刻打电话过来非常好奇，想知道到底是什么样的事情。
林北洋摇了摇头：“不知道，刘师傅在电话里面并没有说到底是什么事情，只是说这件事情比较着急，让我在饭店里面等着，他马上就过来。”
说话的时候，林南韵同样微微皱眉。
主要还是想不清楚找他到底有什么样的事情。
想来想去似乎都没有最近什么比较重要的事情要做。
林南韵这边也想了想，的确是没有其他的什么重要的事情。
最后林北洋摇头说：“算了，不去管，既然刘师傅要过来，等过来了就知道到底是什么事情。”
两人也知道，光在这里想是没有用的，反正刘清风都要过来过来了。
有什么问题都会知道。
大概半个小时过后，刘清风出现在了饭店门口。
来着不止他一个人，在身后还有一个年轻人。
见两人到来，林北洋赶紧出去迎接。
招呼道：“刘师傅你来了，快进来说话吧。”
“好。”
说完三个人进入饭店里面。
等坐下之后，林南韵去倒了两杯水过来。
将两杯水递给两人，林北洋说道：“刘师傅，先喝喝水吧，现在天气还是比较炎热。”
“行，谢谢了啊。”
喝了一口水之后，刘清风又才说道：“小林师傅，我今天来找你，是一件非常重要的事情，我知道你现在非常疑惑，想知道到底是什么样的事情，现在我就告诉你，其实这件事情本来是没有发现的，直到我今天无意间看见你发的一条朋友圈才知道这件事，所以赶紧就给你打电话联系了。”
闻言，林北洋更加好奇了。
笑着询问说：“刘师傅，我昨天晚上发送的一条朋友圈，只不过是宣传我饭店里面今天会推出二星套餐而已，难道是这里面有什么问题吗？这只不过是一条最简单的宣传语而已。”
林北洋不觉得自己朋友圈有什么问题。
如果有问题的话，其他客人也会提出来。
截止到目前为止，除了刘清风外，其他人都没有表示有问题。
所以心里很疑惑。
因为也没有带有夸大其词的意思。
这些都是老顾客，知道饭店菜品味道，无论是色泽，味道方面没有过宣传。
至于图片，全部都是实拍图，没有进行过任何美颜，更不存在欺骗的可能性。
“你的宣传都是正常的，问题也没有出在宣传上面。”
“那难道是套餐有问题吗？”
套餐不过是凉拌黄瓜和宫保鸡丁罢了。
可以说是常见到不能再常见的家常菜。
总不能会有什么问题。
哪知道刘清风点头说道：“对，就是套餐的菜品上面出现了问题。”
“刘师傅不会吧，宫保鸡丁和凉拌黄瓜只不过是家常菜，做出来的味道没有任何问题，今天中午一共卖出去十五份套餐，没有客人反映有问题。”
真要是菜品有问题，用不着刘清风着急赶过来说这件事。
中午的时候，客人们就会直接反馈。
见到林北洋如此吃惊的模样，刘清风笑着摇摇头。
“是，你是第一次开饭店，而且之前在锦城饭店主要是做配菜工作，真正烹饪的时间特别少，加上直接没有这方面的经验，所以出现这样的错误很正常，另外你之前做的五星套餐两道菜品鱼香肉丝和麻婆豆腐是没有任何问题。”
“刘师傅，你越说我越糊涂了，到底是有什么问题。”
刘清风看了看旁边的年轻人，笑着说道：“你把东西给小林师傅看看。”
闻言，这人将东西递给了林北洋。
看着递过来的东西，刘清风说道：“小林师傅，给你说可能不是很清楚，看完这些东西就明白了。”
递过来的是十几张A4纸组成的东西，上面有图片也有文字。
闻言，林北洋认真的看了起来。
一开始的时候还没有什么想法，直到看到后面的时候忍不住瞪大了双眼，有些不敢相信自己看见的东西。
看完后，许久不能缓过神来。
大概一分钟后，才苦笑的说道：“刘师傅，我知道既然你拿给我，这上面的内容肯定是真的，只是没有想到还有这样的情况。”
看完，说实话林北洋非常意外，从来没有想到过还有这样的事情。
之前也没有去了解过。
只是了解了一下最基础的东西，所以就直接这样做了。
哪里会想到还有这样的事情。
刘清风点头说道：“是，其实这样的问题在很多的小饭店都有出现，并不是个别现象，只是说大部分都没有出现什么问题而已，但是一旦较真起来，可以说是非常麻烦，这也是为什么在得知二星套餐的菜品后，会立马找到你的原因，因为我来过你的饭店，知道没有这样的准备，所以这个问题你现在知道后就需要去解决。”
“刚才也说过，之前的两道菜没问题，也不会有人在意这一点，主要是我之前也没有考虑过这个，想的是你可能会知道这方面的内容，才没有准备，也就没有去询问，哪里知道你居然不知道。”
他同样有些意外。
刘清风让人给的资料不是别的，的确和饭店的菜品有关系。
和凉拌黄瓜有关系。
一般饭店的营业执照只有热食品加工这一类。
也就是炒菜，炖菜，烧菜这些，只要是加热烹饪的菜品都可以做，没有任何的限制。
但是不能做凉菜。
做凉菜需要有经营范围和许可才行。
不仅如此，做凉菜还需要有专门的凉菜间，凉菜间非常严格，不仅要有单独的房间，而且必须要有消毒措施。
另外这里面也不能放其他加工热食的东西。
进入凉菜间工作，需要换上专门的工作服，也就是二次换衣，另外还有其他一些比较严格的要求。
像是小饭店，只有一个厨房，自然没有配备这些。
林北洋这里也是一样的。
在装修的时候就没有考虑到这一点，自然没有预留。
当然没有专门的凉菜间。
而凉拌黄瓜，从字面意思就可以看出来，这是一道凉菜。
那么就属于凉菜范围，必须要在专门的凉菜间里面去制作和完成，否则都不行。
如果没有被举报或者是遇到检查，可能也就无所谓。
可是一旦被举报或者是发现，肯定会有相对应的处罚。
这一条也有相对应的规定。
刘清风过来就是为了这件事，不是为了其他的。
原先的五星套餐，鱼香肉丝和麻婆豆腐是热菜，没问题，各方面都符合要求。
肯定不会专门来说这些问题。
只不过这次的二星套餐是有凉拌黄瓜这道菜，在知道后立马就赶了过来。
林北洋也很庆幸，幸好刚推出就被刘清风给发现，加上今天中午都是老顾客，基本上没有新顾客进店，也就没有出现什么问题。
另外还有一点，实际上知道这一点的人非常少。
刚才刘清风有句话说的也很对。
许多的小饭店和普通川菜馆，根本没有想过这一点。
很多客人们的确么有想到这一点，当然也就没有问题。