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第291章 酿酒

作者:初闻晨间雀鸣返回目录加入书签投票推荐

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    夏梦想起刚刚自己的举动,面色一红,总感觉刚刚自己太警醒了。心想着会不会被初九给误会了去。

    还有她现在到底是坐下去还是继续站着啊?

    终于在她犹豫不决的时候,已经用脚趾头抠出一栋海边别墅的初九也终于忍不了了,说道:“夏姑娘,你……要是有别的事忙的话,就去忙你的事吧,不用管我的。”

    和社交恐惧症患者待在一起,她都快成社交恐惧症了。

    夏梦听完提着的一颗心终于有些安稳了,点了点头:“那好,初小姐要是有什么问题的话,可以……额,村里的人你都可以问。我,我先走了哈。”

    “好好。”

    于是夏梦转身逃似的快步走了出去,在离开房门的时候长舒一口气。

    屋内初九也长舒一口气,抬眸见夏梦已经走没影了这才起身出了房门,一个人在庭院闲逛。

    她是路痴记不住路,虽然四处都是房子,但街里街坊的都是自家人,所以她也不怕走丢了。

    这一走也不知道走到哪去了。

    抬眼望去是一个小院子,一位青衣少年正蹲在院子里捣鼓什么。

    他面上有些懊恼,还时不时露出疑惑。

    初九抵不住好奇心走了过去。

    青衣少年许是研究得太入迷了,也没注意到有人来了。

    她站在他身边低头一看,明了过来。

    地上放着几个坛子,有些封着口,有些没封。

    一股股酒味从坛子里冒出,其中还掺杂着一些怪味。

    盯了一会儿给出一个答案:“你这酒酿坏了啊。”

    “哇——”少年这才回过神,被这突然出现的声音吓了一跳,一屁股坐在了地上。

    初九愣了一愣,一脸抱歉地笑了笑:“你没事吧?”

    还以为他知道有人来了。看的这么入神吗?

    “没,没事。”少年站起身拍了拍屁股上的雪花。

    垂眸看着眼前少女,下一瞬脸颊一红撇开了脸,轻咳一声:“那个,你,我,我没见过你,你是小主子带来的吗?”

    小主子?

    她思索一下,他说的小主子应该是星星。

    于点了点头。眼睛扫在地上的那些酒坛子上,心思也跟了上去。

    指了指酒坛子:“这些是你酿的?”

    少年见她一问,方才的羞涩立马不见。双眼还有些放光地点了点头:“对啊,你也懂?”

    “不怎么懂,但知道怎么酿。”她摇了摇头。

    少年听后来了精神,眼睛都在发光:“那也行啊。”

    倏然想起什么看向初九:“对了,我叫秦岚,他们都叫我阿岚,你叫什么?”

    初九也才想起这回事,恍然道:“哦,我叫初九。”

    “你姓初!”他惊呼一声。

    “怎么了?有问题吗?”

    他被问得愣了愣,有些不好意思地挠了挠后脑勺,笑了笑:“没什么。就是,听长辈说,初家和墨家向来交好。在这里见到初家的人感觉很奇特,一时没忍住就……嘿嘿。”

    “诶,对了,你说你知道怎么酿果子酒?”

    初九点了点头。

    以前高中学生物课的时候,这还是重点内容呢。她到现在都还记得清楚得很。

    “那你可不可以帮我看看这酒到底哪里出问题了?为什么出问题了?”

    他指了指地上开了封的那几坛,惋惜又无奈。又指了指没开封的那几坛:“那几坛都没事,好好的。我明明用的都是同样的方法,步骤也没错啊,可偏偏就这几坛坏了。”

    “行,我帮你看看。”她点点头蹲下身盯着眼前这些好的坏的酒坛子看。

    步骤都是一样的,偏偏就是有坏有好。

    那说明步骤没问题。

    问题应该出在装坛或发酵的过程中。

    “怎么样,看出什么问题了吗?”秦岚有些着急。

    这已经不是他第一次酿酒了,每次都是这样。有的时候甚至一坛好的都没有,这还算好的了。

    可他每次都不知道问题出在哪。

    好不容易有人会酿酒了,他怎么也得请教请教。

    初九站起身:“你还有葡萄吗?”

    他点了点头:“有,多的是。”

    “……那你拿些葡萄,给我看看你酿制的过程。”她稍有讶异。

    没想到这个世界这么冷的季节还有葡萄。这就是农民伯伯的智慧吗?

    听了她的话,秦岚带着初九进了屋。

    拿了几串葡萄清洗几遍后把它们一颗颗摘下来。

    “等一下。”初九看得眼角抽抽。

    秦岚停下:“怎么了?”

    “难怪会出问题。”她扶额,用自己仅有的知识跟他讲解,“你这样容易让细菌进入葡萄里面。”

    “细菌?是什么?”没听过。

    她微微一愣:“额……就是……一些眼睛看不见的微……额,不好的东西。哎呀反正就是一些对制作不利的东西就是了。”

    他懵懂地点了点头:“那怎么办?”

    “你摘葡萄的时候不应该去梗,应该和梗一起摘下来。最好用剪刀剪。”说着她做了一个示范。

    “过程中尽量不要把果皮弄坏了。摘下来之后就可以清洗了。清洗完晾干,装坛时再去梗。”

    “记住,清洗的过程中不要洗得太用力,最重要的就是要避免弄坏果皮。还有,不用洗太干净。”

    他疑惑:“为什么?”

    不洗干净的话岂不是很脏?

    “因为果皮上有能让葡萄发酵的酵母菌,你洗得太干净,把酵母菌都洗少了、洗没了。发酵过程中酵母菌不够,就容易失败。”她也不管他听不听得懂了。

    他越听越蒙:“酵,酵什么?”

    发酵他听得懂,可是那酵什么是个什么?

    初九摆了摆手:“你管它叫什么,总之你记住我说的就行了。”

    他老老实实的点头,赶忙拿出小本本和笔开始记。

    初九继续说:“第一,果子一定要新鲜无破损的;第二,清洗过程中尽量不要破坏了果皮,不用洗得太干净,随便洗洗就行;第三,酿制的器具最好不要用金属的,容易发生化学……”

    说到这她停了下来,思索一下。

    说了他又听不懂。

    听她突然停了下来,秦岚疑惑抬头:“发生什么?”

    她低头看了一眼他记的笔记,稍作迟疑:“额,没什么。这个不用管。你就用这些酒坛子就行了。”

    思索片刻:“虽然你已经酿出来几坛,但我还是说说吧。”