第五十八章野菜宴
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玩了两三个小时，野菜挖了几袋，大家一琢磨，光挖不行，还得吃了才有劲。
“回去吃饭咯！”宋春春兴奋地从地上跳起来，突然打了个趔趄，差点栽倒，蹲的时间太久，血液流通不畅，腿都麻掉了。
说说笑笑，几个人提着野菜回到宁家，宁父也刚刚回来，正准备操办午饭：“买了块阿强白切羊肉，大家中午尝尝，还想吃什么的？叔叔给你们做。”
看到宁父轻松的神态，李永估计苗圃那边也没啥事，就提议包水饺：“中午吃简单点、清淡些，下午还要继续活动，嘿嘿。”
“那就包荠菜猪肉饺子，”宁父打开盛放野菜的袋子看了看：“呵呵，挖了不少嘛，清明菜、马兰头、马齿苋、草头，可以弄个野菜席了，哪里弄来的？”
“那更好，平时想吃可都吃不上，”李永笑着说起那片荒地：“蛮好的地方。”
大家就开始拣菜，其实都用不着拣，落了一夜的小雨，将野菜也洗得很干净，一片片都鲜嫩翠绿。
李永主动承担洗菜的工作，偷偷倒一点空间水，将拣好的野菜泡一泡，不见得有多少作用，也能沾一点“灵气”
宁父就开始切菜配菜，一块五花肉，先切成条，再切成片，然后切成丝，最后才切成肉丁。
洗好的荠菜也切碎，放到一只钢精锅里，倒入肉丁、少量的葱姜、油盐以及味精，用筷子搅拌均匀，就是饺子的馅料。
宁父一声吆喝，大家都洗手上桌，人人动手，拿了市场买的饺子皮，开始包饺子。[][]
很快，千奇百怪的饺子出现在桌上，蔡遥整了只“小老鼠”宋春春抓了一手的馅料，饺子皮太小，又薄，禁不住她往里塞的馅料。
小楚楚也闹着包了一只，包出来的饺子挺像挺像“球球”的，上面一个球，下面还有一个球。
还是宁小雪明智，根本就不上桌，找了一只花盆，将那丛三叶草种进去，其中有一片代表了级幸运的“五瓣叶”看她的动作，可小心了。
李永挺喜欢吃水饺，包出来的饺子是地道的“元宝形状”看着还不错，宁母看了，交口称赞：“小李包得不错，以后有饺子吃。”
蔡遥和宋春春折腾着要学，宋春春一连弄破几张饺子皮，把嘴一撇，就不“玩”了，将几张饺子皮捏在一起，一会儿搓出一条“黄鳝”：“菜头，这个下锅里给你吃，补补身子。”
蔡遥学着包了几个，倒是渐渐包出点样子，成功脱离捣乱份子的行列，成为包饺子的生力军。
宁父一看，已经有两三个人包饺子，就放心地开始弄野菜，一会儿功夫，厨房里就飘出野菜独有的清香。
等饺子包得差不多，宁母就开始烧水，烧了半锅水，沸腾以后，将饺子下到水里，一边下一边将铲子反过来划拉两下，免得粘锅。
刚放锅里的饺子沉在水里，煮了一会儿，水饺就漂起来，锅里的水也沸腾了，就舀一碗冷水倒进去，等到锅里的水二次沸腾，再点一次冷水，通常点两到三次，这时的饺子就可以吃了。
用漏勺伸进去一捞，雪白如玉、个大饱满的饺子满满搭搭，盛在盘子里，谁吃就伸筷子夹到自己碗里，另外每个人舀一碗饺子汤，一只小碟子装了调味料。
调味料有家酿的醋、黄豆酱油，各人按照口味调好，加一点炸过的蒜蓉、葱花，滴一点芝麻油，夹了饺子蘸一点，味道很丰富。
李永却怎么蘸酱料，自家包的饺子皮筋道厚实，特别是手捏的花边，很有嚼劲，包着馅的皮滑溜顺口，野荠菜猪肉的饺子馅一股子清香，吃着正好，蘸了料那就不是这种味儿了。
“哇塞，比冻饺子好吃多了，”宋春春这话一听就是经常吃冻饺子的主，丫的嘴上沾了片荠菜叶还不觉得，大声感慨：“个头也大，能吃两口呢！”
李永就乐了：“你平常吃的是云吞，还是水饺？都一口一个的？”
“可不是，”宋春春大咧咧说道：“不过，你说的云吞是什么玩意？”
“那玩意跟馄饨差不多，个头比较小，”李永就知道不如不问，最后还得自己解释。
平常吃水饺，有点酱料就行，水饺本来就是面皮包了菜馅，不用吃菜，不过今个儿一盘一盘碧绿清亮的野菜端上桌子，大伙儿都是大快朵颐。
新鲜水嫩的马兰头拌了粉白的豆干丁，盘子里看着青白相间，颇有点豆腐小葱的神韵；清明菜炒鸡蛋，用的是土鸡蛋，油里一炸，金光灿灿，衬着碧绿的清明菜，吃在嘴里，都是一股子清香。
清炒的草头，一盘碧绿，翡翠色的，加上三叶草的花语，更让李永情有独钟，连叉几大筷子。
虽然都是素菜，但是吃着香，一点也不比鱼肉啥的逊色。
荤菜就一盘白切羊肉，阿强牌的，是当地有名的特产，肉白质嫩，跟水晶肴肉差不多，蘸点酱，味道清淡爽口，名副其实。
另外，还有一盆香螺春笋汤，笋用的是铁老头家的鲜笋，香螺就是李永带来的那袋大个头的螺蛳，挑出螺肉，与笋片一起熬汤，汤好以后，放点碧绿的豌豆苗，味道鲜美极了。
虽然都不是啥山珍海味，却是平常吃不上的，几个年轻人，也包括楚楚这个小女孩，还有宁父、宁母，都吃得很舒坦，吃好之后，一人一杯明前碧螺春，或者是农夫山泉水，围着桌子说话。
宁父说起中午吃的野菜：“这些菜偶尔吃吃，挺有味道，平常倒是没人注意，以后也不知道还能不能吃上，那块地，因为几年没有开，政府要收回去，听说正在谈转让的事。”
“那就可惜了，”李永听了心中一动，不过很快想到那片地是用征用作建别墅的，可不是农业土地承包，价格不是一般的高。
“那么好一片地方，要是开出来搞农家乐，肯定很不错。”
“农家乐能赚几个钱？”宁父对这种旅游方式并不是太看好：“金山这边的农家乐，还是比不上城市沙滩，更比不了东方绿舟、欢乐谷，组织农民来搞还行，以前有几个大的休闲农庄，后来都垮掉了。”
李永有些好奇：“叔叔对这方面挺了解？”
“我们做苗木的，跟他们会有些业务来往，多少知道一些，农家乐看着很美，但是要搞大，挺难！”宁父摇了摇头：“像河东那片地方，真要搞起来，投资不小，风险很大。”
“那倒是！”李永点了点头。
本来，他确实有点念想，觉得那片土地拿出来搞农家乐，似乎挺好的。虽然以他现在的能力，肯定没法做这件事，但是想一想，或许以后可能，也或许可以联络别人来做。
现在看来，这事情要比他想的还要困难，关键不是投入多少，而是怎么赚钱的问题。
宁父因为业务的关系，对这方面的事情挺熟的，李永就跟他多聊了会，如今申城的农家乐搞得挺火爆，主要就是个田园生活、农家菜，很多都市人周末或者假期，都喜欢到郊区的农家小院放松一下。
农家乐多数是以农民家庭为单位经营，地方上联合起来进行整体推广，在郊县的一些地方，已经有一定的规模。
也有一些规模比较大的休闲农庄，就像宁父所说的那样，有的倒闭了，有的则搞成了比较高档一些的旅游度假村。
李永也知道大的休闲农庄挺难搞，有点不切实际，不过他对小些的农家乐挺感兴趣，就像陈云峰的“休闲农庄”其实就是自家住的小楼，有人就拿出来经营，没人就自个儿住，很闲适。
李永就想在乡下包个小鱼塘，有空就去玩玩，没空就接待游客，似乎也挺不错的，总要比小区的鱼塘来得更有空间。
不过，这也是挺奢侈的一件事。
玩了两三个小时，野菜挖了几袋，大家一琢磨，光挖不行，还得吃了才有劲。
“回去吃饭咯！”宋春春兴奋地从地上跳起来，突然打了个趔趄，差点栽倒，蹲的时间太久，血液流通不畅，腿都麻掉了。
说说笑笑，几个人提着野菜回到宁家，宁父也刚刚回来，正准备操办午饭：“买了块阿强白切羊肉，大家中午尝尝，还想吃什么的？叔叔给你们做。”
看到宁父轻松的神态，李永估计苗圃那边也没啥事，就提议包水饺：“中午吃简单点、清淡些，下午还要继续活动，嘿嘿。”
“那就包荠菜猪肉饺子，”宁父打开盛放野菜的袋子看了看：“呵呵，挖了不少嘛，清明菜、马兰头、马齿苋、草头，可以弄个野菜席了，哪里弄来的？”
“那更好，平时想吃可都吃不上，”李永笑着说起那片荒地：“蛮好的地方。”
大家就开始拣菜，其实都用不着拣，落了一夜的小雨，将野菜也洗得很干净，一片片都鲜嫩翠绿。
李永主动承担洗菜的工作，偷偷倒一点空间水，将拣好的野菜泡一泡，不见得有多少作用，也能沾一点“灵气”
宁父就开始切菜配菜，一块五花肉，先切成条，再切成片，然后切成丝，最后才切成肉丁。
洗好的荠菜也切碎，放到一只钢精锅里，倒入肉丁、少量的葱姜、油盐以及味精，用筷子搅拌均匀，就是饺子的馅料。
宁父一声吆喝，大家都洗手上桌，人人动手，拿了市场买的饺子皮，开始包饺子。[][]
很快，千奇百怪的饺子出现在桌上，蔡遥整了只“小老鼠”宋春春抓了一手的馅料，饺子皮太小，又薄，禁不住她往里塞的馅料。
小楚楚也闹着包了一只，包出来的饺子挺像挺像“球球”的，上面一个球，下面还有一个球。
还是宁小雪明智，根本就不上桌，找了一只花盆，将那丛三叶草种进去，其中有一片代表了级幸运的“五瓣叶”看她的动作，可小心了。
李永挺喜欢吃水饺，包出来的饺子是地道的“元宝形状”看着还不错，宁母看了，交口称赞：“小李包得不错，以后有饺子吃。”
蔡遥和宋春春折腾着要学，宋春春一连弄破几张饺子皮，把嘴一撇，就不“玩”了，将几张饺子皮捏在一起，一会儿搓出一条“黄鳝”：“菜头，这个下锅里给你吃，补补身子。”
蔡遥学着包了几个，倒是渐渐包出点样子，成功脱离捣乱份子的行列，成为包饺子的生力军。
宁父一看，已经有两三个人包饺子，就放心地开始弄野菜，一会儿功夫，厨房里就飘出野菜独有的清香。
等饺子包得差不多，宁母就开始烧水，烧了半锅水，沸腾以后，将饺子下到水里，一边下一边将铲子反过来划拉两下，免得粘锅。
刚放锅里的饺子沉在水里，煮了一会儿，水饺就漂起来，锅里的水也沸腾了，就舀一碗冷水倒进去，等到锅里的水二次沸腾，再点一次冷水，通常点两到三次，这时的饺子就可以吃了。
用漏勺伸进去一捞，雪白如玉、个大饱满的饺子满满搭搭，盛在盘子里，谁吃就伸筷子夹到自己碗里，另外每个人舀一碗饺子汤，一只小碟子装了调味料。
调味料有家酿的醋、黄豆酱油，各人按照口味调好，加一点炸过的蒜蓉、葱花，滴一点芝麻油，夹了饺子蘸一点，味道很丰富。
李永却怎么蘸酱料，自家包的饺子皮筋道厚实，特别是手捏的花边，很有嚼劲，包着馅的皮滑溜顺口，野荠菜猪肉的饺子馅一股子清香，吃着正好，蘸了料那就不是这种味儿了。
“哇塞，比冻饺子好吃多了，”宋春春这话一听就是经常吃冻饺子的主，丫的嘴上沾了片荠菜叶还不觉得，大声感慨：“个头也大，能吃两口呢！”
李永就乐了：“你平常吃的是云吞，还是水饺？都一口一个的？”
“可不是，”宋春春大咧咧说道：“不过，你说的云吞是什么玩意？”
“那玩意跟馄饨差不多，个头比较小，”李永就知道不如不问，最后还得自己解释。
平常吃水饺，有点酱料就行，水饺本来就是面皮包了菜馅，不用吃菜，不过今个儿一盘一盘碧绿清亮的野菜端上桌子，大伙儿都是大快朵颐。
新鲜水嫩的马兰头拌了粉白的豆干丁，盘子里看着青白相间，颇有点豆腐小葱的神韵；清明菜炒鸡蛋，用的是土鸡蛋，油里一炸，金光灿灿，衬着碧绿的清明菜，吃在嘴里，都是一股子清香。
清炒的草头，一盘碧绿，翡翠色的，加上三叶草的花语，更让李永情有独钟，连叉几大筷子。
虽然都是素菜，但是吃着香，一点也不比鱼肉啥的逊色。
荤菜就一盘白切羊肉，阿强牌的，是当地有名的特产，肉白质嫩，跟水晶肴肉差不多，蘸点酱，味道清淡爽口，名副其实。
另外，还有一盆香螺春笋汤，笋用的是铁老头家的鲜笋，香螺就是李永带来的那袋大个头的螺蛳，挑出螺肉，与笋片一起熬汤，汤好以后，放点碧绿的豌豆苗，味道鲜美极了。
虽然都不是啥山珍海味，却是平常吃不上的，几个年轻人，也包括楚楚这个小女孩，还有宁父、宁母，都吃得很舒坦，吃好之后，一人一杯明前碧螺春，或者是农夫山泉水，围着桌子说话。
宁父说起中午吃的野菜：“这些菜偶尔吃吃，挺有味道，平常倒是没人注意，以后也不知道还能不能吃上，那块地，因为几年没有开，政府要收回去，听说正在谈转让的事。”
“那就可惜了，”李永听了心中一动，不过很快想到那片地是用征用作建别墅的，可不是农业土地承包，价格不是一般的高。
“那么好一片地方，要是开出来搞农家乐，肯定很不错。”
“农家乐能赚几个钱？”宁父对这种旅游方式并不是太看好：“金山这边的农家乐，还是比不上城市沙滩，更比不了东方绿舟、欢乐谷，组织农民来搞还行，以前有几个大的休闲农庄，后来都垮掉了。”
李永有些好奇：“叔叔对这方面挺了解？”
“我们做苗木的，跟他们会有些业务来往，多少知道一些，农家乐看着很美，但是要搞大，挺难！”宁父摇了摇头：“像河东那片地方，真要搞起来，投资不小，风险很大。”
“那倒是！”李永点了点头。
本来，他确实有点念想，觉得那片土地拿出来搞农家乐，似乎挺好的。虽然以他现在的能力，肯定没法做这件事，但是想一想，或许以后可能，也或许可以联络别人来做。
现在看来，这事情要比他想的还要困难，关键不是投入多少，而是怎么赚钱的问题。
宁父因为业务的关系，对这方面的事情挺熟的，李永就跟他多聊了会，如今申城的农家乐搞得挺火爆，主要就是个田园生活、农家菜，很多都市人周末或者假期，都喜欢到郊区的农家小院放松一下。
农家乐多数是以农民家庭为单位经营，地方上联合起来进行整体推广，在郊县的一些地方，已经有一定的规模。
也有一些规模比较大的休闲农庄，就像宁父所说的那样，有的倒闭了，有的则搞成了比较高档一些的旅游度假村。
李永也知道大的休闲农庄挺难搞，有点不切实际，不过他对小些的农家乐挺感兴趣，就像陈云峰的“休闲农庄”其实就是自家住的小楼，有人就拿出来经营，没人就自个儿住，很闲适。
李永就想在乡下包个小鱼塘，有空就去玩玩，没空就接待游客，似乎也挺不错的，总要比小区的鱼塘来得更有空间。
不过，这也是挺奢侈的一件事。