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第三十七章:红烧肉

作者:天麻虫草花返回目录加入书签投票推荐

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    “婶子,我先去仓库取一些之前做好的番薯丝和大米,教你如何煮饭,之后你自己回家做番薯丝就行了。”

    “娘....,娘你不是要和大姐学煮番薯丝饭的吗?怎么还跟着大姐去他们家仓库了。”谢繁文这刚刚藏好铁锅,见他娘往他藏好铁锅的仓库走去,谢繁文顿时怕他娘知道大姐买了铁锅,他有些紧张的挡住他娘去仓库里头。

    “娘是想看看你大姐家还有什么腌菜,要是你大姐家没有的,咱家有的,可以拿一些过来这边吃。一边去,该玩的去玩,该干啥去干啥,别挡着娘的道。”钱氏一挥手示意谢繁文一边去。

    “婶子,我家还有不少腌菜,你家的留着自己吃就是了,婶子你先把这些番薯放到后院水井旁边,再给我挑几桶水上来,待会我好清洗番薯切丝。”谢繁星看了一脸紧张的谢繁文,又看了看亦步亦趋的谢繁月姐弟几人,哪里还不知道什么原因,谢繁星连忙支开她婶子道。

    “那成。”

    谢家兄妹几个见婶子没去仓库了,都松了一口气了。

    等谢繁星来到仓库,见仓库另一头堆着两个背篓,等她揭开一瞧,背篓里头果真是藏着铁锅了。

    谢繁星拿来番薯丝和大米来到厨房,开始一步步的教她婶子如何煮番薯丝饭,等她婶子学会,还帮着谢繁星把这些番薯洗净切成丝,她这才离去。

    谢繁星等她婶子离去之后,她开始做饭吃了。

    今日菜色是以红烧肉为主,怕太油腻了,谢繁星让谢繁阳、谢繁辰、谢繁日、谢繁文几个去摘一些蕨菜和野葱以及水芹菜回来。

    到时候,一块炒个蕨菜炒野葱、清炒水青菜解解腻。

    谢繁星让繁月煮了十几个鸡蛋,煮熟之后,再然后她剥开,待会把鸡蛋放红烧肉里面红烧的。

    谢繁星五花肉清洗干净,整条放入开水中灼烫两分钟,捞出放在水中冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中灼烫两分钟秒;再次捞出放在水中冲洗至凉透捞出沥干水分即可。

    处理好五花肉,起锅烧油,谢繁星先是把繁月剥好的鸡蛋放入锅内开始油炸了起来,炸成了两面金黄之后,捞出鸡蛋出来备用。

    之前炸鸡蛋的油也不用捞出来,直接放入桂皮、香叶和八角,小火炒出香味,再加上五花肉一起煸炒香,五花肉煸炒至两面稍为微黄。

    谢繁星再放入白糖、盐、鸡精、酱油、生抽进去,翻炒均匀,让每块肉都上色,再放入之前炸成两面金黄的鸡蛋进去。

    再加入没过全部材料的热开水,不用盖锅盖,大火煮开,撇走浮沫。

    加入姜片,大火煮开后转小火炖煮三刻钟,把五花肉煮至软烂,入口即化之后,就可以大火收汁,收汁的时候边翻炒,以免收汁的时候会糊了锅底。

    直到酱汁浓稠,每块五花肉上都裹着酱汁即可盛盘出来。

    “哇!好香啊!”谢繁月是全过程见她大姐做好这红烧肉的,香气浓郁扑鼻而来,每块红烧肉裹上了酱汁,一块块的红烧肉红扑扑,亮晶晶的,香气让人胃口大开,色泽让人食指大动。

    “你尝块试试。”谢繁星见繁月那谗样,她好笑的递给她一双筷子尝尝。

    谢繁月用筷子夹了一块红烧肉,那红烧肉夹起来巍颤颤的,一层皮一层肉一层肥肉,一层叠着一层,第一口咬上去,那红烧肉在口腔之中顿时有种即将化开的感觉。

    第二口咬上去入口酥软即化,肥而不腻、肉质滑嫩,让谢繁月忍不住吃了一块又吃了第二块,正当她想吃第三块的时候,耳边传来弟妹的声音,她有些不好意思的望向她大姐,连忙放下手中的筷子。

    “哇!好香,二姐,你偷吃了大姐做好的红烧肉了。”谢繁辰还没进来厨房,在外头就闻到一股香味非常浓,有一股糖香味道,她进来厨房,见到她二姐嘴边还有红烧肉上同样的酱色,她顿时问道。

    “什么偷吃?这是叫试菜,对!是试菜,刚才是大姐叫我试菜的,之前咱也不是轮流给大姐做好的菜试菜的。”谢繁月面色微红的回道。

    好像刚才试菜的有些多,要是弟妹没回来,这盆红烧肉都会被自己试菜完了。

    大姐做的菜太好了,我不想回去了,留在这儿,吃大姐做的饭菜不香吗?

    顿时,谢繁月心中下了一个连谢繁星他们姐弟都不知道决定。

    “我看以后大姐做菜,咱几个能不能轮流来厨房帮大姐打下手做菜的。一来是可以帮些忙,递个啥东西什么的,烧个火啥的。

    二来的话,咱也可以轮流给大姐试菜,也不会被谁抢了这活儿,推诿不干其他的事儿,对谁都公平的。”这时,谢繁文弱弱的举起手来,他说的很没底气道。

    “我看这事成。”第一个挺谢繁文的是谢繁日。

    “我也同意。”谢繁辰也同意举手。

    “我看行。”谢繁阳也点头道。

    “那就这么干吧!咱每人轮一日在厨房内帮大姐做菜,不过先说好了,不得挑日子,按咱姐弟大小就这么排下去,这事情明儿开始,今日不算。

    还有,谁轮流和大姐做菜那日,那日的碗筷就随谁清洗了。”谢繁月眼珠子一转的道。

    往日她大姐辛辛苦苦的做完饭菜,谢繁月不忍心她大姐又去洗碗收拾,而她是家中的老二,又是女娃,所以,家中的碗筷都是她洗的多。

    正好可以借着试菜帮着她大姐做菜的名头,顺便把洗碗筷的活儿也分担出去了。

    谢繁月觉得她真的是个小机灵鬼。

    试菜吃,不仅仅可以吃到第一手的菜之外,出锅那一会儿的菜可比上桌的菜会更好吃。

    而且,看着她大姐做菜,那行云流水的样子,也是一种享受。

    谢繁阳、谢繁辰、谢繁日、谢繁文几一听他们二姐说的在理,也都点头同意了下来。

    从此以后,他们老谢家每日派一人跟着谢繁星做菜打下手了。

    倒是一旁的谢繁星见弟妹兴致勃勃的想要争着随自己打下手做菜,她有些好笑的摇了摇头。

    清炒水芹菜、蕨菜炒野葱这两道菜,被谢繁星分分钟搞定。

    这边饭菜一上桌,在谢繁星一声开动,谢繁月姐弟就迫不及待的拿着筷子去夹红烧肉吃。

    一个个吃的满嘴流油。

    他们吃归吃,但是并没有多吃多占,都是吃完了一块,再去夹下一块,最多是会争抢最后一块红烧肉。

    注:生抽是女主自制的,没有一一写出来。蚝油需要用到生蚝,女主她们那个环境也弄不到生蚝,蚝油就制作不出来。