第50章 毛丫和鸡蛋糕
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大胤朝类宋，商品经济发达，以前朝代的‘坊市制’早已土崩瓦解，百姓获得了很多自建房子的机会。
被烧焦的齐家，这套宅院是他们祖父修建的，典型的前铺后宅格局，属于最普通的民房，按市场价值五百两左右，相当于后世五十万。这价格在巷子密如蛛网的西桥一带算中等偏上，比巷子口的黄金地段要便宜二到三百两。
极差地租在哪里都存在。
没想到想买这套烧焦宅子的人会这么多，连徐婆子与那个兵马司姓毕的巡差都来了。
徐婆子看到苏若锦，一副狡侩嘴脸，朝她得意一笑，“黄毛丫头，这院子可不是你能肖想的。”说完，一扭臀挤到齐家三兄弟面前，摆出晋王妃管事妹妹的嘴脸威胁齐家兄弟把房子卖给她。
兵马司巡差毕长贵也不甘落后，看了眼苏若锦主仆二人，轻蔑一笑，也站到齐家三兄弟眼前明言暗示，想在京城混，最好把院子卖给他，否则有齐家兄弟好看的。
真是你方唱罢他方上场，好不热闹，苏若锦眉头蹙起，没想到大京都的宅子这么吃香，连烧焦了都这么抢手，刚才几个中年男想捡漏就罢了，没想到徐婆子跟毕长贵鼻子这么灵，竟然也盯上来了。
花平知道嘛？
苏若锦朝那个原本显眼这时被人晾在一边的老道，二人目光对上时，老道淡然一笑。
苏若锦轻轻点头，回以一礼。
书同一见这两拔人掐着抢院子，紧张的浑身紧绷：“二娘子怎么办？”
苏若锦安抚急燥的书同叔，“莫慌。”正想看老道怎么发挥神棍本事把这两人忽悠走时，突然传来衙差的哟喝声，“让开……民房莫名失火，官府查案……让开……”
书同吃惊：“官府都插手了，这宅子麻烦了。”
官府的人居然插手了，能不能得到这个铺子，苏若锦也变得不那么确定，低声对书同叔道，“你去找找，看那姓花的在哪里，见到他就问一句，这铺子什么时候能到手？”
“他……他就一个帮闲的，肯定奈何不了官府。”书同觉得这个铺子飞走了，无奈的朝那老道看了眼，不管怎么样，人家神棍出来跑一趟也不容易，钱肯定得给，真是白忙活一场。
苏若锦也望了眼淡定收场的老道士，见他拿着拂尘仙风道骨一般飘出了人群，紧蹙的眉头突然就松开了，又说了句，“你就去问我刚才说的这句，看姓花的怎么回。”
“哦。”书同没精打彩，把苏若锦送回家，带些银子去找花平，准备把请道士的钱结了，心道，铺子怎么这么难找。
花平不在平时的茶馆里喝茶听小曲，今天，沈先生带着他们几人听老主人的话拜见了小主人，从此就是小主人的人了。
书同找了一圈也没找到，只好先回家。
苏若锦只恨自己太小没办法出去跑，连找个铺子都这么难，心里正烦着呢，杨四娘过来叫她，“阿锦，我娘回来啦！”
她连听到这个消息也没那么高兴，恹恹的跟杨四娘去了她家。
杨碧容感觉好朋友不高兴，“怎么啦，阿锦？”
“哦！”意识到自己情绪不高，苏若锦连忙调整好心情，扯开嘴角，强颜笑笑，“没什么，正在想过几天去踏青放什么风筝。”
“我选了个大蝴蝶，可好看了……”一聊起吃的喝的玩的，杨四娘的小嘴就吧拉个不停。
苏若锦不禁失笑，好吧，饭要一口一口的吃，事要一件一件的做，铺子的事先不急，总有一天会租到或是买到的。
毛丫站在杨夫人身侧，身条细长，肤色微黑，一头微黄的头发像是梳不通似的扎了两个垂髻，整个人抿着嘴，神情严肃，像是严阵以待的小护卫。
苏若锦第一眼瞧过去就很满意，这状态就是在岗的合格小保安啊！整个人的心情瞬间就好了起来。
她上来就给杨夫人行礼，“阿锦见过夫人！”
杨夫人笑着让她上前看看，“还满意不？”
苏若锦笑着点点头，“夫人，你把她让给我了，国公府里不会说话吗？”
“我既能带出府，当然跟国公府都讲好了。”
“那月银……”
杨夫人道，“只要让她吃饱喝好，月银你看着给。”
“这些肯定没问题。”
苏若锦高兴极了，投挑报李，免费给了杨夫人一道食方子，“鸡蛋糕配奶茶，会更得小娘子们的心。”
如果有奶油，各式蛋糕类点心更配。
杨夫人肯从娘家接出毛丫，一方面因为邻里，另一方当然想跟小娘子交好，说不定她一高兴就给小铺子加道美食呢！
果然如此。
杨夫人高兴得很：“虽有方子，还请阿锦先给我们做一次，让我家厨娘学一学。”
苏若锦当然痛快的答应了。
对于中式点心，西式鸡蛋糕的绝窍就在于蛋黄与蛋清分离，然后打发蛋清再加糖一起打发成泡沫状；蛋黄加糖、水、油搅匀加入面粉搅成糊；
苏若锦对厨娘道，“一定要把蛋清打成这种泡沫放入一根筷子不会倒的状态，要不然鸡蛋糕做出来不好吃。”
把打发的蛋清分两次加入到蛋黄糊中，此时没有烤箱，她就把模子放到空烧的铁锅中，烧个一刻钟，然后揭开锅到置模子再烧个一刻钟就好了，拿出来晾凉脱模，切成一块一块小蛋糕。
“夫人，你要经常做，就需要定制一个方形的铁箱子，放在烤烧饼似的炉子里烤，这样蛋糕的口感才好。”
杨四娘已经迫不急待的拿到手里吃了，一口下嘴，松软香甜，跟以往吃的任何点心都不一样，“娘，没牙的小孩都可以吃，太好吃了！”
说完一块已下肚，又拿一块，根本停不下来！
杨夫人又气又好笑，拍她手，被她躲开了。
苏若锦笑笑，带毛丫回家，杨夫人端了一小碟子鸡蛋糕塞给她带回去，受条件限制鸡蛋糕并不好做，她也没客气，“谢夫人。”
高高兴兴的带人带蛋糕回家了。
回家的路上，苏若锦拿了块鸡蛋糕给她，“你也尝尝。”
毛丫未接，看着鸡蛋糕，“我是你用它换回来的，是吗？”
苏若锦：……
大胤朝类宋，商品经济发达，以前朝代的‘坊市制’早已土崩瓦解，百姓获得了很多自建房子的机会。
被烧焦的齐家，这套宅院是他们祖父修建的，典型的前铺后宅格局，属于最普通的民房，按市场价值五百两左右，相当于后世五十万。这价格在巷子密如蛛网的西桥一带算中等偏上，比巷子口的黄金地段要便宜二到三百两。
极差地租在哪里都存在。
没想到想买这套烧焦宅子的人会这么多，连徐婆子与那个兵马司姓毕的巡差都来了。
徐婆子看到苏若锦，一副狡侩嘴脸，朝她得意一笑，“黄毛丫头，这院子可不是你能肖想的。”说完，一扭臀挤到齐家三兄弟面前，摆出晋王妃管事妹妹的嘴脸威胁齐家兄弟把房子卖给她。
兵马司巡差毕长贵也不甘落后，看了眼苏若锦主仆二人，轻蔑一笑，也站到齐家三兄弟眼前明言暗示，想在京城混，最好把院子卖给他，否则有齐家兄弟好看的。
真是你方唱罢他方上场，好不热闹，苏若锦眉头蹙起，没想到大京都的宅子这么吃香，连烧焦了都这么抢手，刚才几个中年男想捡漏就罢了，没想到徐婆子跟毕长贵鼻子这么灵，竟然也盯上来了。
花平知道嘛？
苏若锦朝那个原本显眼这时被人晾在一边的老道，二人目光对上时，老道淡然一笑。
苏若锦轻轻点头，回以一礼。
书同一见这两拔人掐着抢院子，紧张的浑身紧绷：“二娘子怎么办？”
苏若锦安抚急燥的书同叔，“莫慌。”正想看老道怎么发挥神棍本事把这两人忽悠走时，突然传来衙差的哟喝声，“让开……民房莫名失火，官府查案……让开……”
书同吃惊：“官府都插手了，这宅子麻烦了。”
官府的人居然插手了，能不能得到这个铺子，苏若锦也变得不那么确定，低声对书同叔道，“你去找找，看那姓花的在哪里，见到他就问一句，这铺子什么时候能到手？”
“他……他就一个帮闲的，肯定奈何不了官府。”书同觉得这个铺子飞走了，无奈的朝那老道看了眼，不管怎么样，人家神棍出来跑一趟也不容易，钱肯定得给，真是白忙活一场。
苏若锦也望了眼淡定收场的老道士，见他拿着拂尘仙风道骨一般飘出了人群，紧蹙的眉头突然就松开了，又说了句，“你就去问我刚才说的这句，看姓花的怎么回。”
“哦。”书同没精打彩，把苏若锦送回家，带些银子去找花平，准备把请道士的钱结了，心道，铺子怎么这么难找。
花平不在平时的茶馆里喝茶听小曲，今天，沈先生带着他们几人听老主人的话拜见了小主人，从此就是小主人的人了。
书同找了一圈也没找到，只好先回家。
苏若锦只恨自己太小没办法出去跑，连找个铺子都这么难，心里正烦着呢，杨四娘过来叫她，“阿锦，我娘回来啦！”
她连听到这个消息也没那么高兴，恹恹的跟杨四娘去了她家。
杨碧容感觉好朋友不高兴，“怎么啦，阿锦？”
“哦！”意识到自己情绪不高，苏若锦连忙调整好心情，扯开嘴角，强颜笑笑，“没什么，正在想过几天去踏青放什么风筝。”
“我选了个大蝴蝶，可好看了……”一聊起吃的喝的玩的，杨四娘的小嘴就吧拉个不停。
苏若锦不禁失笑，好吧，饭要一口一口的吃，事要一件一件的做，铺子的事先不急，总有一天会租到或是买到的。
毛丫站在杨夫人身侧，身条细长，肤色微黑，一头微黄的头发像是梳不通似的扎了两个垂髻，整个人抿着嘴，神情严肃，像是严阵以待的小护卫。
苏若锦第一眼瞧过去就很满意，这状态就是在岗的合格小保安啊！整个人的心情瞬间就好了起来。
她上来就给杨夫人行礼，“阿锦见过夫人！”
杨夫人笑着让她上前看看，“还满意不？”
苏若锦笑着点点头，“夫人，你把她让给我了，国公府里不会说话吗？”
“我既能带出府，当然跟国公府都讲好了。”
“那月银……”
杨夫人道，“只要让她吃饱喝好，月银你看着给。”
“这些肯定没问题。”
苏若锦高兴极了，投挑报李，免费给了杨夫人一道食方子，“鸡蛋糕配奶茶，会更得小娘子们的心。”
如果有奶油，各式蛋糕类点心更配。
杨夫人肯从娘家接出毛丫，一方面因为邻里，另一方当然想跟小娘子交好，说不定她一高兴就给小铺子加道美食呢！
果然如此。
杨夫人高兴得很：“虽有方子，还请阿锦先给我们做一次，让我家厨娘学一学。”
苏若锦当然痛快的答应了。
对于中式点心，西式鸡蛋糕的绝窍就在于蛋黄与蛋清分离，然后打发蛋清再加糖一起打发成泡沫状；蛋黄加糖、水、油搅匀加入面粉搅成糊；
苏若锦对厨娘道，“一定要把蛋清打成这种泡沫放入一根筷子不会倒的状态，要不然鸡蛋糕做出来不好吃。”
把打发的蛋清分两次加入到蛋黄糊中，此时没有烤箱，她就把模子放到空烧的铁锅中，烧个一刻钟，然后揭开锅到置模子再烧个一刻钟就好了，拿出来晾凉脱模，切成一块一块小蛋糕。
“夫人，你要经常做，就需要定制一个方形的铁箱子，放在烤烧饼似的炉子里烤，这样蛋糕的口感才好。”
杨四娘已经迫不急待的拿到手里吃了，一口下嘴，松软香甜，跟以往吃的任何点心都不一样，“娘，没牙的小孩都可以吃，太好吃了！”
说完一块已下肚，又拿一块，根本停不下来！
杨夫人又气又好笑，拍她手，被她躲开了。
苏若锦笑笑，带毛丫回家，杨夫人端了一小碟子鸡蛋糕塞给她带回去，受条件限制鸡蛋糕并不好做，她也没客气，“谢夫人。”
高高兴兴的带人带蛋糕回家了。
回家的路上，苏若锦拿了块鸡蛋糕给她，“你也尝尝。”
毛丫未接，看着鸡蛋糕，“我是你用它换回来的，是吗？”
苏若锦：……