第十九章 汉水牛肉面
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早上起来，想了一下没什么事，王奇找出运动装准备出门跑跑步，锻炼下身体，结果找了几件，发现都有些小了，让他不由一愣。
他记得没错的话，好像前世那会，他好像当兵之后，也就长高了三公分好像，这些运动装，他从部队回来还穿过来着，怎么这会突然就变小了呢？
不对，难道是我长高了？王奇不由一惊，又找了几件，他记得是前世退役回来后穿的衣服，发现全都变小了，然后在换上这几天穿的衣服，发现也是有些小，只是自己这段时间一直在忙着事情没有注意到。
真的是长高了啊！前世身高也是王奇心中的一个疼啊！部队那会，他考军校的时候，一心想要考特种指挥来着，可惜身高是一个坎，让他直接就死在了上面，当然成绩不行，也是一个硬伤。
他记得老妈以前在家里卖过一段时间的布，有个一米长的尺子，赶紧找了起来，找到后一量一米七五了都，足足长了五公分啊！王奇不由高兴的在原地蹦了起来。
不管运动装不运动装，穿上昨天的衣服，从家里跑了出去，快速往田间小路上跑去，一直往前冲刺，一直到呼吸快要跟不上的时候，放声大吼了好几声，才放慢了速度，但是心情仍然是那样的激动。
虽然有身高不是距离，年龄不是问题，这个口号，可是话是这么说，那些高个又怎么能理解矮个子的心理呢？谁不羡慕大阅兵时，那些身姿挺拔的军人呢？因为个子矮，吃过个子矮的亏，又怎么会不想拥有颀长的身躯呢？
可是身体这种东西不是说长就可以长的。所以王奇前世只有接受这个事实，但是这突然发现长高了，他的心情又怎是一语可以道尽的？
跑完步回到家，王奇心中仍是十分的兴奋，打了好几趟军体拳，耍了好几次棍法，做了一百多个俯卧撑，直到汗水将贴身的衣服打湿，那种兴奋的心情才慢慢平息。
随便洗了下身上的汗换了身衣服，吃过早饭，姐姐和老爸老妈都先后出了门，他在家里呆到差不多十点左右，王奇到村口拦了辆三轮来到镇上。
在街上转了一下，本来想去买几套合身的衣服。但一想下午学校要开学，程雅静会来，所以就暂时压下了这个念头，自己现在好歹也是有女朋友的人了，这买衣服的事，当然要带着女朋友才好嘛！
最码女朋友帮自己挑的衣服，她会看着舒服点，两个人在一起的时候不是更愉快么？
看看时间差不多快中午了，这到了饭口上，当然是先找个地方填饱肚子，在部队呆过，对吃的他到是没什么讲究，只要能吃饱就行。
抬眼一扫，便发现不远的地方，正好有一家面馆，他便直接走了过去，这是一家牛肉面馆。
走进店里，王奇直接叫道：“老板来二两，不来三两豆腐面，多放辣椒，不要海带。”
说完便走进去，找了个位子坐下等了起来。
闲着没事，正好看到老板熟练地往放面条的大筐里一抓，放里捞面斗里，然后又抓了一把豆芽放进去，然后提着捞面斗，脚在炉子边上的风机开关上一踩，接着把捞面斗放进沸水淘了有半分钟左右，拿过一个碗把面条往进一倒，捞面斗往锅边一挂，拎着勺子舀了几勺事先调好的上面飘着豆腐块的牛油哨子，抓了一点葱花往上一散便端了过来。
王奇脑子里突然好像想起来点什么东西，但是很可惜没抓住。
这面在眼前，他也不在想这事，拿过筷子便大口吃了起来，还别说这面淘的刚刚好，这牛油哨子够辣够味吃的那叫一个爽啊！
这牛肉面可是汉水市特色，这在外地可是吃不到的，前世当兵那会，那地方早上多是吃炒粉、炒面、喝稀饭什么的，那时候他别提多想念家乡的牛肉面了啊！
我去，就是这个牛肉面，这玩意好像只有汉水市有啊！
当记者那会，看到的关于汉水市专门拍摄的牛肉面宣传片，不由在脑海里浮现出来，好像是汉水市为了让牛肉面走出汉水，走向全国时拍的。
那个时候，好像在外地一些地方，有汉水人开了面馆，反响很不错，生意也是好的不得了，只是可惜，没能把他发扬光大，也没听说有什么汉水人在外地，将其做大做强的。
现在这个时候，离自己看看那个宣传片的时间，还有十多年时间，估计现在还没牛肉面馆走出汉水呢！
说起汉水的牛肉面，不同于蓝州的牛肉拉面.蓝州的牛肉拉面其实有着精工细做意味,面,拉得匀称,牛肉,片得够薄,黄澄澄的伽哩牛肉汤配上一小撮碧油油的香菜,有色,有香,有味,有着文绉绉的雅气。
它也不同于魔都本地的牛肉面,魔都人其实是不会吃面的.面不够香,汤是用面汤加猪油调出来的,令人起腻.只有他们的浇头不时翻新,出点花样,可是这多少又有点舍本逐末,重要的面倒是排在了后一位.
汉水的牛肉面其实没有牛肉,最多加上一勺牛杂,吃的品的是面,面是搁了碱的,但不过分,没有苦涩,只透着面香.前一晚备好了面,过了水,放油,拌好,摊在大大的竹簸箕里。
第二天一清早,架起两口大锅,一锅白汤,是开水,咕咚咕咚冒泡,水汽腾腾,白雾雾的,冉冉上升,另一锅是红汤,是老板清早起，用牛油牛杂,放香料、辣椒熬出来的，上面浮着红汪汪的辣油，飘着青青的蒜苗段，纹丝不动。
吃面的来了，喊上一声，二两面，一碗黄酒。老板抄起一团面，丢到长柄的竹笊篱中，再抓一把脆生生的绿豆芽，沉到滚滚的白汤里，不慌不忙地抖几下手腕上下颠动，手臂却不起伏，隔个半分钟，小手臂一扬，竹笊篱在空中划过一道小弧线，面稳稳地落在碗里，再兑上红汤，爱吃辣的人，老板给你多加一勺辣油，完了齐齐地端到桌上。
第一口，不能喝汤，太烫，先来口面，软的，韧的，夹着脆，带着辣，喀嚓咯嚓有声，辣气从舌根往下，落到心里，化做暖暖的一团，然后慢慢地漾开，热气冲开收缩的毛孔，试探性地流过去，现在可以喝汤了，但要缩了嘴，小心地咪上一口，再小心地吞下，终于周身都热起来了，甚至还有了点小汗，额头上，背上，细密密的汗珠悄悄渗出来。这时，黄酒也端上来了。
汉水的黄酒和米酒很类似，但是没有米，乳白色，很浓，有着丝绸的质地，密实，厚道，不是清汤带水的，初尝第一口，并没有多少酒劲，还有一点微甜。这就是汉水黄酒的好处，你想这面吃到现在，也辣了，也热了，也痛快了，好，现在就是享受的时候，放缓节奏，慢慢来，歇口气，让热量缓缓释放，悠然的，品一品，这是曲中的慢板，抒情的一段，有了这一段，这面才有了点不同凡响的地方，这吃面才变成享受。
这样的一口面一口黄酒是汉水人最地道最传统的早餐，他们坐在小凳上，慢慢地嚼，慢慢地喝，慢慢地品，慢慢地享受，早起的困乏，骨子里的冷都化了，舒坦了，暖和了，劲头也足了，象加足了油的车。汉水的牛肉面非常便宜，所以这样的享受又是非常容易得到的，有钱没钱，你都可以享受一番。
渐渐地人多了，小木凳坐满了，找不到位子，有人端了碗蹲在一边，也有人排在边上等位子，人声也鼎沸起来，有熟人碰面，打个招呼，有人在抢着付钱，有人的脸喝红了，还有人头上袅袅地飘着热气，象得了道的仙人，这边的白汤还在咕噜咕噜响得欢，水汽，雾汽，汗汽，一片烟雾缭绕，新的一天就这样热乎乎地开了场。
这不得不说是一个机会啊！君不见，麦当劳、kfc等洋快餐风行华夏，却没有一家本土快餐有这风头啊！
牛肉面做法简单，准备好材料做起来也是很快的，跟洋快餐到是有区异同共之处，只是相对要单一了一些。不过，这个没关系，有了这个主菜，想搞出点花样来不是很简单吗？
早上起来，想了一下没什么事，王奇找出运动装准备出门跑跑步，锻炼下身体，结果找了几件，发现都有些小了，让他不由一愣。
他记得没错的话，好像前世那会，他好像当兵之后，也就长高了三公分好像，这些运动装，他从部队回来还穿过来着，怎么这会突然就变小了呢？
不对，难道是我长高了？王奇不由一惊，又找了几件，他记得是前世退役回来后穿的衣服，发现全都变小了，然后在换上这几天穿的衣服，发现也是有些小，只是自己这段时间一直在忙着事情没有注意到。
真的是长高了啊！前世身高也是王奇心中的一个疼啊！部队那会，他考军校的时候，一心想要考特种指挥来着，可惜身高是一个坎，让他直接就死在了上面，当然成绩不行，也是一个硬伤。
他记得老妈以前在家里卖过一段时间的布，有个一米长的尺子，赶紧找了起来，找到后一量一米七五了都，足足长了五公分啊！王奇不由高兴的在原地蹦了起来。
不管运动装不运动装，穿上昨天的衣服，从家里跑了出去，快速往田间小路上跑去，一直往前冲刺，一直到呼吸快要跟不上的时候，放声大吼了好几声，才放慢了速度，但是心情仍然是那样的激动。
虽然有身高不是距离，年龄不是问题，这个口号，可是话是这么说，那些高个又怎么能理解矮个子的心理呢？谁不羡慕大阅兵时，那些身姿挺拔的军人呢？因为个子矮，吃过个子矮的亏，又怎么会不想拥有颀长的身躯呢？
可是身体这种东西不是说长就可以长的。所以王奇前世只有接受这个事实，但是这突然发现长高了，他的心情又怎是一语可以道尽的？
跑完步回到家，王奇心中仍是十分的兴奋，打了好几趟军体拳，耍了好几次棍法，做了一百多个俯卧撑，直到汗水将贴身的衣服打湿，那种兴奋的心情才慢慢平息。
随便洗了下身上的汗换了身衣服，吃过早饭，姐姐和老爸老妈都先后出了门，他在家里呆到差不多十点左右，王奇到村口拦了辆三轮来到镇上。
在街上转了一下，本来想去买几套合身的衣服。但一想下午学校要开学，程雅静会来，所以就暂时压下了这个念头，自己现在好歹也是有女朋友的人了，这买衣服的事，当然要带着女朋友才好嘛！
最码女朋友帮自己挑的衣服，她会看着舒服点，两个人在一起的时候不是更愉快么？
看看时间差不多快中午了，这到了饭口上，当然是先找个地方填饱肚子，在部队呆过，对吃的他到是没什么讲究，只要能吃饱就行。
抬眼一扫，便发现不远的地方，正好有一家面馆，他便直接走了过去，这是一家牛肉面馆。
走进店里，王奇直接叫道：“老板来二两，不来三两豆腐面，多放辣椒，不要海带。”
说完便走进去，找了个位子坐下等了起来。
闲着没事，正好看到老板熟练地往放面条的大筐里一抓，放里捞面斗里，然后又抓了一把豆芽放进去，然后提着捞面斗，脚在炉子边上的风机开关上一踩，接着把捞面斗放进沸水淘了有半分钟左右，拿过一个碗把面条往进一倒，捞面斗往锅边一挂，拎着勺子舀了几勺事先调好的上面飘着豆腐块的牛油哨子，抓了一点葱花往上一散便端了过来。
王奇脑子里突然好像想起来点什么东西，但是很可惜没抓住。
这面在眼前，他也不在想这事，拿过筷子便大口吃了起来，还别说这面淘的刚刚好，这牛油哨子够辣够味吃的那叫一个爽啊！
这牛肉面可是汉水市特色，这在外地可是吃不到的，前世当兵那会，那地方早上多是吃炒粉、炒面、喝稀饭什么的，那时候他别提多想念家乡的牛肉面了啊！
我去，就是这个牛肉面，这玩意好像只有汉水市有啊！
当记者那会，看到的关于汉水市专门拍摄的牛肉面宣传片，不由在脑海里浮现出来，好像是汉水市为了让牛肉面走出汉水，走向全国时拍的。
那个时候，好像在外地一些地方，有汉水人开了面馆，反响很不错，生意也是好的不得了，只是可惜，没能把他发扬光大，也没听说有什么汉水人在外地，将其做大做强的。
现在这个时候，离自己看看那个宣传片的时间，还有十多年时间，估计现在还没牛肉面馆走出汉水呢！
说起汉水的牛肉面，不同于蓝州的牛肉拉面.蓝州的牛肉拉面其实有着精工细做意味,面,拉得匀称,牛肉,片得够薄,黄澄澄的伽哩牛肉汤配上一小撮碧油油的香菜,有色,有香,有味,有着文绉绉的雅气。
它也不同于魔都本地的牛肉面,魔都人其实是不会吃面的.面不够香,汤是用面汤加猪油调出来的,令人起腻.只有他们的浇头不时翻新,出点花样,可是这多少又有点舍本逐末,重要的面倒是排在了后一位.
汉水的牛肉面其实没有牛肉,最多加上一勺牛杂,吃的品的是面,面是搁了碱的,但不过分,没有苦涩,只透着面香.前一晚备好了面,过了水,放油,拌好,摊在大大的竹簸箕里。
第二天一清早,架起两口大锅,一锅白汤,是开水,咕咚咕咚冒泡,水汽腾腾,白雾雾的,冉冉上升,另一锅是红汤,是老板清早起，用牛油牛杂,放香料、辣椒熬出来的，上面浮着红汪汪的辣油，飘着青青的蒜苗段，纹丝不动。
吃面的来了，喊上一声，二两面，一碗黄酒。老板抄起一团面，丢到长柄的竹笊篱中，再抓一把脆生生的绿豆芽，沉到滚滚的白汤里，不慌不忙地抖几下手腕上下颠动，手臂却不起伏，隔个半分钟，小手臂一扬，竹笊篱在空中划过一道小弧线，面稳稳地落在碗里，再兑上红汤，爱吃辣的人，老板给你多加一勺辣油，完了齐齐地端到桌上。
第一口，不能喝汤，太烫，先来口面，软的，韧的，夹着脆，带着辣，喀嚓咯嚓有声，辣气从舌根往下，落到心里，化做暖暖的一团，然后慢慢地漾开，热气冲开收缩的毛孔，试探性地流过去，现在可以喝汤了，但要缩了嘴，小心地咪上一口，再小心地吞下，终于周身都热起来了，甚至还有了点小汗，额头上，背上，细密密的汗珠悄悄渗出来。这时，黄酒也端上来了。
汉水的黄酒和米酒很类似，但是没有米，乳白色，很浓，有着丝绸的质地，密实，厚道，不是清汤带水的，初尝第一口，并没有多少酒劲，还有一点微甜。这就是汉水黄酒的好处，你想这面吃到现在，也辣了，也热了，也痛快了，好，现在就是享受的时候，放缓节奏，慢慢来，歇口气，让热量缓缓释放，悠然的，品一品，这是曲中的慢板，抒情的一段，有了这一段，这面才有了点不同凡响的地方，这吃面才变成享受。
这样的一口面一口黄酒是汉水人最地道最传统的早餐，他们坐在小凳上，慢慢地嚼，慢慢地喝，慢慢地品，慢慢地享受，早起的困乏，骨子里的冷都化了，舒坦了，暖和了，劲头也足了，象加足了油的车。汉水的牛肉面非常便宜，所以这样的享受又是非常容易得到的，有钱没钱，你都可以享受一番。
渐渐地人多了，小木凳坐满了，找不到位子，有人端了碗蹲在一边，也有人排在边上等位子，人声也鼎沸起来，有熟人碰面，打个招呼，有人在抢着付钱，有人的脸喝红了，还有人头上袅袅地飘着热气，象得了道的仙人，这边的白汤还在咕噜咕噜响得欢，水汽，雾汽，汗汽，一片烟雾缭绕，新的一天就这样热乎乎地开了场。
这不得不说是一个机会啊！君不见，麦当劳、kfc等洋快餐风行华夏，却没有一家本土快餐有这风头啊！
牛肉面做法简单，准备好材料做起来也是很快的，跟洋快餐到是有区异同共之处，只是相对要单一了一些。不过，这个没关系，有了这个主菜，想搞出点花样来不是很简单吗？