第二十二章 低调开业
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开业了，但是没人光临。
时间太早，而且这里的人也没吃午饭的习惯。
到了晌午头，二楼临窗的包间里还是开了一桌。
就是招待吴掌柜几个，毕竟大家吃了还要往回赶，顺便让给点评一下。
先上来几碟子凉菜，然后烧鸡、肘子摆了上来。
然后就是四喜丸子，九转大肠。
除了女掌柜，大家都是吃过一次的，菜上了桌，说声“请”，就开始不约而同的抢大肠吃。
她本待矜持一下，奈何发现大肠消失的太快。
当即不再犹豫，一筷子夹了一段色泽红亮的大肠放到自己的碗碟里，再想继续抢时，已经没有了。
抢是有道理的，女人将属于自己的那一块夹起来细嚼慢咽，才惊奇的发现，原来猪内脏还能做出这般美味来。
枣红色的外皮被煮出了许多的褶皱，大肠处理的相当好，吃起来没有一点脏腥气。
咬上一口既有韧性又有嚼劲，肉质鲜嫩多汁。
口感更是丰富多样，细品之下，包含酸甜苦辣咸人生五味。
三味不压酸甜，肥而不腻，鲜美可口，吃后果然还想再吃，那叫一个回味无穷。
太吃亏了，女人眼睛刀子般剜向众人，这厮们好卑鄙，吃东西不顾人，没一个讲究的。
就在这时，曾经是自己家小二的丘小乙又托来两盘热菜，介绍说是芫爆肚丝和爆炒腰花，让趁热吃凉了不好。
这回可是不能让了，她也加入了抢夺大军里头，筷子不停，碗碟须臾叠的老高，眼见着两盘都空了，这才心满意足的慢慢品味。
“长见识了吧张家娘子，当初你若是肯花那五贯钱···”老吴吃了几杯，开始埋汰人。
“给他十贯也白塔，”女掌柜心中豁达了，说道：“人家柳郎君有大志向的，不是多少钱能留住的问题。”
白了他一眼，刻薄道：“倒是吴掌柜有心眼子，早早的将闺女送了出去，可惜的是到老了，人家也会不养你。”
“别瞎说啊，”老吴慌忙辩解道：“三娘就是跟着郎君学艺的，不信你尝尝这丸子，就是喃家小霞亲手做的。”
真的？听他这一说，大家都来了兴致，吴掌柜拿调羹压碎了，请大伙舀着放嘴里品尝。
女人品一下，点点头，“你这闺女送的值了，对了，刚才那大肠，跟这个丸子，现在要卖多少钱，得老贵了吧。”
“不算贵，”老吴摇摇头：“小霞说肠子售卖八十八文，这丸子是六十文四个。”
差不多是两倍的利润，大家都是做餐饮的，对这个价格非常认同，毕竟这边是豪华地段，卖低了，房租都不够。
“那就很良心了，”女掌柜说道：“跟这一带脚店价格持平，比正店价格低太多，但是呢，这口味却是超一流的，看着吧，用不了多久，你闺女跟她相好的就要忙不过来了。”
说的真损，但是老吴爱听，乐呵呵的跟她斗嘴，这一餐大家吃的心满意足，告辞时，这边每人还送了一只荷叶包好的烧鸡。
“师父，这就是咱们店里菜品的全部了吧。”
送走女掌柜他们，大过午的店里也没顾客，大家随便吃了点煎饼垫垫，闻掌柜跟小乙在柜台边聊天。
柳慕远和吴霞停了火来到院子里歇息，闻璎给烧了茶水，完了手里拿个帕子在绣东西，旁听他俩说话。
“只是一部分罢了，说白了就是平民菜，”他解释说：“像爆炒腰花腰花和九转大肠这类是上不得正经宴席的，腰子上大宴那得另做，叫做蜈蚣腰身，是炝菜，做工更加精细。”
“啊~”吴小娘子听得目瞪口呆，“师父，都这么好吃了，只是平民菜？”
“对，咱们鲁菜的特点就是下从家常小炒，然后中档平民菜，高档官府菜，上至国宴大菜都可以做得来，分层级的，越高档的菜用料越高级，当然了，价格上也是天价，普通人根本吃不起的。”
“师父都能做的来？”
“那是自然。”
哇~简直是太厉害了，听了这番话，吴小娘子觉得自己的师父在厨艺方面真的是无所不能，简直是神一样的存在。
“柳大哥，你的厨艺真的是从东岳庙道长那里学来的？”
闻璎一边绣着东西，忍不住搭话。
“对呀。”
“小妹不信。”闻小娘子笑了，心说你骗谁啊。
见被人看破，柳慕远叹口气，“好吧，我的恩师姓颜，已经仙逝了，你们知道就好，不要透露给别人。”
“果然是有名师指点，我们会替大哥保守秘密的。”
闻璎放下手中的针线活，很认真的说道：“柳大哥，看看小妹能帮着做点什么不？”
“你不是在摊煎饼。”
“那才多大点活，”她依旧是声音缓缓的，“大家都在努力，小妹也想做点力所能及的事情，否则老是闲着，心里头难受。”
见她说的真诚，柳慕远寻思了一回，说道：“你身子弱，废气力的活肯定干不了，至于炒菜之类，那就更不要提了，要掂锅的。”
这一说，闻小娘子觉得自己毫无用处，神色黯淡的垂下头去。
谁知柳慕远话锋一转，“不过嘛，看妹妹你心灵手巧的，要是选择做个凉拌菜，或者冷拼，没准能有惊喜。”
“真的？”闻璎喜上眉梢，“那奴就试试看，要是成的话，跟爹爹说说，也进厨房给你们帮忙。”
“那也行啊，一会教你弄几个凉菜，不成的话，也没人说你。”
“要不现在就去，反正现在店里也没客人。”闻小娘子有些等不及了。
主打一个中端平民菜，这是柳慕远给店里的定位，但是他太小瞧自己的实力了。
因为他所谓的这些大众菜品，就目前这个时期，市面上根本就没有出现过，真正算是崭新的产物，亮瞎眼一般的存在。
天色渐晚，店里头终于迎来了第一位客人。
一个身穿绸衣的胖子，先是在门口看了看店招，又瞅了瞅酒招上鲁菜正宗四个大字，琢磨一会，探头探脑的走进了店里。
开业了，但是没人光临。
时间太早，而且这里的人也没吃午饭的习惯。
到了晌午头，二楼临窗的包间里还是开了一桌。
就是招待吴掌柜几个，毕竟大家吃了还要往回赶，顺便让给点评一下。
先上来几碟子凉菜，然后烧鸡、肘子摆了上来。
然后就是四喜丸子，九转大肠。
除了女掌柜，大家都是吃过一次的，菜上了桌，说声“请”，就开始不约而同的抢大肠吃。
她本待矜持一下，奈何发现大肠消失的太快。
当即不再犹豫，一筷子夹了一段色泽红亮的大肠放到自己的碗碟里，再想继续抢时，已经没有了。
抢是有道理的，女人将属于自己的那一块夹起来细嚼慢咽，才惊奇的发现，原来猪内脏还能做出这般美味来。
枣红色的外皮被煮出了许多的褶皱，大肠处理的相当好，吃起来没有一点脏腥气。
咬上一口既有韧性又有嚼劲，肉质鲜嫩多汁。
口感更是丰富多样，细品之下，包含酸甜苦辣咸人生五味。
三味不压酸甜，肥而不腻，鲜美可口，吃后果然还想再吃，那叫一个回味无穷。
太吃亏了，女人眼睛刀子般剜向众人，这厮们好卑鄙，吃东西不顾人，没一个讲究的。
就在这时，曾经是自己家小二的丘小乙又托来两盘热菜，介绍说是芫爆肚丝和爆炒腰花，让趁热吃凉了不好。
这回可是不能让了，她也加入了抢夺大军里头，筷子不停，碗碟须臾叠的老高，眼见着两盘都空了，这才心满意足的慢慢品味。
“长见识了吧张家娘子，当初你若是肯花那五贯钱···”老吴吃了几杯，开始埋汰人。
“给他十贯也白塔，”女掌柜心中豁达了，说道：“人家柳郎君有大志向的，不是多少钱能留住的问题。”
白了他一眼，刻薄道：“倒是吴掌柜有心眼子，早早的将闺女送了出去，可惜的是到老了，人家也会不养你。”
“别瞎说啊，”老吴慌忙辩解道：“三娘就是跟着郎君学艺的，不信你尝尝这丸子，就是喃家小霞亲手做的。”
真的？听他这一说，大家都来了兴致，吴掌柜拿调羹压碎了，请大伙舀着放嘴里品尝。
女人品一下，点点头，“你这闺女送的值了，对了，刚才那大肠，跟这个丸子，现在要卖多少钱，得老贵了吧。”
“不算贵，”老吴摇摇头：“小霞说肠子售卖八十八文，这丸子是六十文四个。”
差不多是两倍的利润，大家都是做餐饮的，对这个价格非常认同，毕竟这边是豪华地段，卖低了，房租都不够。
“那就很良心了，”女掌柜说道：“跟这一带脚店价格持平，比正店价格低太多，但是呢，这口味却是超一流的，看着吧，用不了多久，你闺女跟她相好的就要忙不过来了。”
说的真损，但是老吴爱听，乐呵呵的跟她斗嘴，这一餐大家吃的心满意足，告辞时，这边每人还送了一只荷叶包好的烧鸡。
“师父，这就是咱们店里菜品的全部了吧。”
送走女掌柜他们，大过午的店里也没顾客，大家随便吃了点煎饼垫垫，闻掌柜跟小乙在柜台边聊天。
柳慕远和吴霞停了火来到院子里歇息，闻璎给烧了茶水，完了手里拿个帕子在绣东西，旁听他俩说话。
“只是一部分罢了，说白了就是平民菜，”他解释说：“像爆炒腰花腰花和九转大肠这类是上不得正经宴席的，腰子上大宴那得另做，叫做蜈蚣腰身，是炝菜，做工更加精细。”
“啊~”吴小娘子听得目瞪口呆，“师父，都这么好吃了，只是平民菜？”
“对，咱们鲁菜的特点就是下从家常小炒，然后中档平民菜，高档官府菜，上至国宴大菜都可以做得来，分层级的，越高档的菜用料越高级，当然了，价格上也是天价，普通人根本吃不起的。”
“师父都能做的来？”
“那是自然。”
哇~简直是太厉害了，听了这番话，吴小娘子觉得自己的师父在厨艺方面真的是无所不能，简直是神一样的存在。
“柳大哥，你的厨艺真的是从东岳庙道长那里学来的？”
闻璎一边绣着东西，忍不住搭话。
“对呀。”
“小妹不信。”闻小娘子笑了，心说你骗谁啊。
见被人看破，柳慕远叹口气，“好吧，我的恩师姓颜，已经仙逝了，你们知道就好，不要透露给别人。”
“果然是有名师指点，我们会替大哥保守秘密的。”
闻璎放下手中的针线活，很认真的说道：“柳大哥，看看小妹能帮着做点什么不？”
“你不是在摊煎饼。”
“那才多大点活，”她依旧是声音缓缓的，“大家都在努力，小妹也想做点力所能及的事情，否则老是闲着，心里头难受。”
见她说的真诚，柳慕远寻思了一回，说道：“你身子弱，废气力的活肯定干不了，至于炒菜之类，那就更不要提了，要掂锅的。”
这一说，闻小娘子觉得自己毫无用处，神色黯淡的垂下头去。
谁知柳慕远话锋一转，“不过嘛，看妹妹你心灵手巧的，要是选择做个凉拌菜，或者冷拼，没准能有惊喜。”
“真的？”闻璎喜上眉梢，“那奴就试试看，要是成的话，跟爹爹说说，也进厨房给你们帮忙。”
“那也行啊，一会教你弄几个凉菜，不成的话，也没人说你。”
“要不现在就去，反正现在店里也没客人。”闻小娘子有些等不及了。
主打一个中端平民菜，这是柳慕远给店里的定位，但是他太小瞧自己的实力了。
因为他所谓的这些大众菜品，就目前这个时期，市面上根本就没有出现过，真正算是崭新的产物，亮瞎眼一般的存在。
天色渐晚，店里头终于迎来了第一位客人。
一个身穿绸衣的胖子，先是在门口看了看店招，又瞅了瞅酒招上鲁菜正宗四个大字，琢磨一会，探头探脑的走进了店里。