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第七章 新晋手代

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    人们对口头上约定比较重视,对于商人来说尤为如此。这种约定代表个人的信誉,而信誉建立的时候极难,毁掉它仅仅是一次违约就可以达到。

    平左卫门的母亲,美代和小平太的口头约定虽然外人不知道,他们却不担心对方会违约。普请役的最后期限一天天近了,两人也不再耽误时间,找个仲人把手续办齐,美代用小平太给的银两,向公文大人支付了替代金。

    村中传说,这次收上来的钱都汇集到御家人家格的武士大人手里。那位就是即将带领周围领民去修复京都,伏见的普请奉行,他这次也是承担奉公义务而来。不过奇怪的是,谁也不知道这位大人的苗字,想必大家都不怎么在乎吧。

    今天起,平左卫门算正式成为大平堂的伙计了。以后称呼小平太为老爷,夕子为小姐。平左卫门问母亲,“不能称呼夕子小姐了么?”母亲摇了摇头,有点儿不舍,却没说什么。

    这样的契约关系是在双方自愿的情况下,自由签署的,雇佣年限最高不得超过30年。这样的法令本来的目的,是为了稍微的保护受聘用的一方,让他们知道与奴隶之间是有区别的。

    可咒骂这项法令的大多都是被雇佣方,无法被终生雇佣意味着,他们未来可能会被裁掉。而对于那些在商铺里表现上佳的人,他们会在合同到期时,由主家给出3个月到半年的假期。假期结束后,可以继续签署新一轮的雇佣合约。

    平左卫门是幸运的,没有吃过太多苦头的他,不明白由见习升到手代的艰难。两者不光是收入的差别,还在于地位上的等级差别。

    手代一年可以获得3两金的薪水,按照目前的行情,1两金大约能得到10匁金或60匁银。如果全部换算成大平堂贩卖的寿司,可以买下750个之多。平左卫门自然达不到这个标准,他薪水是前两年为1两半,之后看表现,如果满足店里手代的标准,就可以升到2两金。再此以后,可以逐年增加半两。

    小平太这回没有吝啬,给出这个薪水完全是照顾店内的手代。虽然他们个个在小平太看来又懒又蠢,可少了他们的帮忙,谁替他挣钱呢。美代本身也没有意见,她做出这个计划的唯一目的,就是为了平左卫门以后能少吃些苦,在她看来,这辈子当个勤勤恳恳的手代没什么不好。

    店内的伙计人数并不算多,4名正式手代加上2位女侍。女侍是最近聘请的,临时性帮工,由于这个夏日顾客异常的多,不得不招了2名女孩儿。现在平左卫门来了,其中的一名女侍就可以光荣地被辞退了。

    “熊三,咱们几个联合起来收拾那个新来的吧。源助和我商量过了,加上你,我们就有机会让他自己走。”大平堂的手代们开始不安份起来,日子过得充实到可以胡思乱想的地步了。

    熊三虽然有些胆小,一听到老爷的声音身子会不由自主的颤抖,可不是个傻瓜,“千太郎看上阿湖还是阿袖了?你和源助必定各看上一个。你个头不高,心眼不小啊。”

    眼见着游说失败的千太郎,立马换了副嘴脸“熊三,你小子年纪比我小吧,你可是后辈知道不,前辈说的话你敢不听?”随即威胁道,“即使没有善治郎那家伙的帮助,我和源助必定以后让你好看。”

    熊三答应千太郎的要求,对着矮他一头的千太郎表示“在不被老爷发现的前提下,可以捉弄平左卫门一番。”

    小平太在屋舍内的次之间,接待了平左卫门,旁边有他的女儿夕子小姐。这次正式的召见,让平左卫门有点儿喘不上气。小平太的鼓励和背后隐晦的威胁,在平左卫门耳朵旁溜走,他看着小平太的嘴巴一张一合,却听不到小平太半点声音。

    “平左卫门,店铺里的活可以慢慢来,有什么不懂的找善治郎,明白不。”小平太背对着壁橱和伟棚,左右倚着肘几而坐。他还是穿着那身羽织短外罩,可在这六间榻榻米大的房间内,产生的气势足以压垮每一个和他对立的人。

    他见平左卫门愣愣的坐在那里,心中不喜,嘴上却说道“这位是我的女儿,以后你只能称她为小姐,明白不。”

    平左卫门嘴里返苦,冲着夕子行了一礼“小姐,以后请多关照。”

    夕子小姐自从知道平左卫门来她家做工后,有些惊讶,可她这样菩萨心肠的女孩儿还是回了半礼“大家共同努力,有什么为难的地方,可以来找我,平左卫门。”夕子小姐这时才记住这个暗恋着她多年小伙子的名字。

    小平太老板闭上眼,缓缓长叹。

    这次的会面让下平太对平左卫门感到失望,他认为这个小伙子不是个机警能干的材料,想了想又觉得这样也未尝不可,如果平左卫门像他母亲那样,以后的日子恐怕不会令他省心。

    善治郎是大平堂的老伙计了,虽然年龄不大,跟随小平太老爷的时间却不短。他是未来最有希望晋升成为通勤掌柜的手代,其他伙计没人敢向他使小心思。

    有一次,千太郎打破了店中的一个碗,这样的小事如果令老爷知道了,扇几个耳光算是轻的。千太郎趁着没人注意,把碎了的碗片聚拢在一个麻布包裹内,偷偷的埋在店内的一块空地里。

    第二天早晨,千太郎却惊讶的发现店内的碗一个不少,他担心不是神佛的帮助而是恶鬼的作祟。不敢再隐瞒的千太郎只好告诉老爷,昨日他如何打碎一只碗,今日却一个碗也不少。老爷也大惊失措,招集店内的几名伙计,向他们询问情况。善治郎把期间如何发现碗少了一只,而后自己去仓库中补充,准备月末报告给老爷的事情。

    千太郎最后被罚做些重体力的劳动,那些活儿本应是店内伙计相互分摊的,结果那个月都归了千太郎一人。这件事的受益人善治郎获得了老爷的欣赏,赞叹他有前途,私下授予他如何包寿司卷的技艺。善治郎也渐渐成为小平太的心腹。

    “来到大平堂就要一心一意的为老爷做事,其他的不用你操心。”善治郎的话中似有所指,让平左卫门跟着他换一身店内的装扮。

    为了能让店内的伙计被顾客一眼认出来,小平太想到用一致的装扮暗示给客人。这个创意倒不是他自己想出来的,那些大型店面做的比他还全,仅仅发一套蓝色小袖的钱他还是出的起的。这套伙计装在明显的地方绣着自家店铺的印记,和武士大人的家纹有着异曲同工的意思。

    平左卫门按照善治郎的要求,换上了小袖和服,把褪下来的衣服整理好,抱在手里。

    “你晚上和我们住在一起,不用担心自己的物品丢失。”善治郎见他换好了衣服,又说“老爷人很好的,如果你不犯错误,他是不会随意打骂的。”

    平左卫门嘴角一抽,小平太那老头,在这里的名声可不是像你说的,不要以为我是那些笨蛋。面上还是回道“好的,多谢你的提醒。”

    杂事解决好后,善治郎开始引导平左卫门如何做一名合格的手代,20出头的他到是把步骤说的头头是道,也令平左卫门信服。

    平左卫门虽然有善治郎手把手的教导,在千太郎眼里却更显笨拙。明明可以把榻榻米从远到近的打扫,他却东扫一块,西扫一块,没看到垫子下面也应该清扫么。好么,你清扫垫子后,不是还得再打扫一遍榻榻米不是。

    “这个新来的家伙真够笨的,你说是不是熊三。”千太郎这样的老手,在干活的时候偷懒一般谁也发觉不了。他的谈话,到是让他自己暴露了。

    熊三低头干活,应了一声。

    千太郎心想,熊三这家伙也笨的可以,不过我还需要他跟我站在一边,暂且饶过他。可那新来的,一直跟在善治郎的身后,找不到机会下手啊。

    就这么着,这一天下来,千太郎都没有找到机会,平左卫门也毫无发觉其他的手代对他的恶意。

    PS:感谢美工大大,终于有了封面。开心!