第46章 土豆干锅鸡

推荐阅读:神印王座II皓月当空深空彼岸明克街13号弃宇宙最强战神花娇绝色总裁的贴身兵王韩娱之临时工女神的超能守卫无敌悍民

一秒记住【笔趣阁 www.bqg10.cc】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    冰块被沈安安用不锈钢保温桶装起来,才放在后面厨房里的。

    沈二哥一行人当然不知道,还以为是沈安安买的。

    “这……真要说一块巴掌大的冰就二两银子的话,这里的冰块,怕是不比这个铺子便宜吧?”沈二哥惊叹。

    沈安安当然不能说从空间白嫖来的,她神秘一笑,“用硝石就能制冰,不过这是我们的秘密,不许对外透露,所有人问,就含糊不清的说是买的冰块就行。”

    开心奶茶营业的第二天,借着大桶水果茶,彻底在青州打响了名声。

    酸甜解渴,好喝又不贵。

    冰块对于沈安安来说不需要成本。有的客人想要不加冰,价格上便宜一些,但是这对于她来说才是损失。

    常规的百香果青桔柠檬,加冰六十文,不加冰的不卖!如果还想要往里面加西瓜片的话,一杯则需要八十文。

    常温的珍珠奶茶十八文一杯,加冰则需要三十文。

    这个价格是面向高消费的年轻人群,自然也不会有人觉得贵。

    这一天,沈安安和沈二哥等人,都是手忙脚乱的,还把白氏她们叫来一起帮忙了。

    好多人都是冲着冰饮和西瓜这两个热门字眼来的,甚至还有人直接来问西瓜卖不卖。

    沈安安给出的回答是,“再过一周就有西瓜了,不出意外的话,只有我们一家有,大家可以提前在我这个吱一声,免得都被别人定了去。”

    这一天,光是大桶水果茶就卖出去好几轮。

    算成是一锅一轮的话,也有七八轮。

    好在后厨以前用来蒸包子的锅灶多,一个锅用来煮奶茶,一个锅用来泡绿茶,另一个锅则是装着百香果青桔柠檬。

    至于为什么珍珠奶茶用陶瓷茶壶,而大桶水果茶放在锅里搅拌,那纯纯是因为没有比锅更大容量的容器了。

    沈安安:摊手,无奈。

    她协助沈二哥把账单记好,把不同奶茶的收入各自分开记,这样最后看账单,也能一目了然。

    沈安安把账本递给沈二哥,“今天的收入,二哥你来说。”

    沈二哥站起来,大声道:“经过大家一天的共同努力,加冰的大桶水果茶卖出去四百八十杯,其中有四百三十杯是常规的六十文一杯,有五十杯,是加西瓜的八十文一杯。

    常温的珍珠奶茶,卖出去六十杯十八文,加冰的珍珠奶茶卖出去二十杯三十文的,所以一共收入:三十两又一千四百八十文。”

    “好棒!“何田田笑着率先鼓掌。

    沈安安脸上也有了笑容,她站起来,“今天也要和你们说一个好事,关于业绩,简单来说就是,赚的越多,你们一天的收入也高。

    就拿今天来说,原来我是给你们定的,一天基本工资是三十文。收入达到五两就有提成,在三十文的基础上加五文,十两就十文,今天赚三十两,每个月工资就加三十文。”

    “三十加三十,那岂不是六十文?”何田田瞪大了眼。

    “没错。”沈安安肯定了她的回答。

    今天不光有何田田,沈二哥,张氏,还有白氏,沈安安和孟舟寒,六个人在铺子里共同忙活,才不至于手忙脚乱。

    当然,这跟他们才从事这个行业也有关系,毕竟都很手生。

    白氏也很高兴,“这比你爹一天做木工还多啊,回去我可得和他好好说说。”

    “二哥,你把账记好,明天就九月了,就定在十五号发工钱。”

    这一天用的百香果、青桔和柠檬种子,沈安安自然也没浪费,她把种子带回了山水之间,交给了沈父,让他随便找一块地撒上去。

    二千两的庄子,没有开荒的面积还有很多,肯定要划分出一片区域来种果树。

    毕竟马上九月了,九月一过,就没法卖冰饮奶茶了。

    今年赶紧把需要的果树种上,不断的用灵泉浇灌,明年夏天再做各种奶茶出来卖。

    今天赚了钱,沈安安也高兴,晚上就打算亲自下厨。

    她借着出去买菜的功夫,把空间里的家禽都绑住脚丫子,装进了两个大筐子里,随后又拿出来了一大袋土豆、西红柿和两个大西瓜装在一起。

    这才找了一辆马车,把这些东西运回去。

    沈安安还从空间里拿出来了几斤鸡腿和咖喱块。

    来了这个庄子快半个月,这还是沈安安第一次下厨。

    白氏本来打算教沈二哥做水煮肉,但是沈二哥非要看沈安安。

    这也是沈二哥自己提出来的,说要跟着沈安安学做饭。

    沈安安无奈,“你也不可能一次性就把几道菜学进去是不是,这样吧,今晚我先教你做干锅鸡。干锅鸡所需要的食材都在这里了,鸡腿,土豆,藕。你先把鸡腿砍成小块,我处理土豆和藕。”

    把土豆切成条,藕切成片即可,再把青红小米椒,大蒜切好备用。

    另一边的沈二哥,很快也把几斤鸡腿砍成块状了。

    “我说什么,你照做,往鸡腿肉里面加五勺料酒,五勺生抽,两勺老抽,三勺蚝油,三勺淀粉,抓匀就行,等鸡腿肉腌制一刻钟。”

    往锅里倒油,油温七成热,也就是把筷子伸进锅里,看到冒泡就行。把腌制好的鸡腿肉,丢进锅里用大火炸,炸至定型后用中小火再炸五分钟,随后捞出备用。

    再借着锅里的热油,把土豆和藕片丢进去炸,炸至金黄捞出即可。

    把锅里收拾干净,再往锅里加入适量的油、豆瓣酱和两块火锅底料炒化后,把炸好的鸡腿肉、土豆块和藕片倒入锅里炒,待到和调料搅拌均匀后,加入青红辣椒进去,随意翻炒两下就可以出锅。

    出锅后,最上面撒上少许的芝麻,干锅鸡就完成了。这一步只是为了卖相更好,有没有都行。

    干锅鸡味道极香,很快就蔓延在整个厨房里了。

    沈安安拿公筷夹起一块鸡肉尝味道。

    沈二哥忐忑的看着她,“怎么样,应该还可以吧?”

    沈安安仰起头,骄傲的说道:“当然了,也不看看是谁教的,你自己也尝尝。”

    沈二哥迫不及待的尝了一口,“嗯,好吃!”

    “行,水煮肉片我也教你一遍,之前我做过一次的,都不难,我教你怎么操作。”