第六十一章 五十笼
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来人正是张屠户和张芸豆，张芸豆跟在张屠户的身后，满脸的不情愿；张屠户走在前面倒是笑容满面的，看见白锦儿之后，他走进了厨房，伸手拍了拍白锦儿的肩膀。
“你可是有些日子没来了啊。除了来我这儿要了块猪后腿子肉，就再没见你来过。怎么，师父在你眼里只是找肉的好去处是吗？”
张屠户嘴上虽然这样说，但是他的眼里除了笑意，并没有其他的情绪。白锦儿不好意思地挠了挠头，对着张屠户说道：
“师父这不是最近忙活着这个秋分会的事情嘛？您老人家也看到了，我一个人得做这么多的事情，就是想去找您和师娘啊，也抽不出空啦。”
张屠户这才看了一眼厨房，米面俱全，新鲜香菇俱全，螃蟹也全都被撬开掏空了身体，只是估计还没来得及，那块从自己家拿走的猪后腿肉，还完整地躺在砧板上。
张屠户挑了挑眉。
“怎么，你是要切肉吗？”
“是啊，”
白锦儿扶着自己的腰，苦笑道：
“本来让阿翁切的，但是阿翁现在都还没有来，我刚和完面，只好自己切了。”
“哈哈哈白翁啊，还是这个老样子，”张屠户一边说着一边挽袖子，来到了砧板前。
“这一块都要切么？”
“不不不，只需要一半就可以了。”
“知道了。”
说完，张屠户直接拿起了摆在一旁的菜刀。
“哎师父！”看出张屠户意图的白锦儿赶忙拦了一下，开口说道：
“你是客人，怎么能让你帮我切呢？”
“这丫头，”
张屠户白了白金二有一眼，没好气地说，“我是什么客人，我是你师父，帮你切个肉能怎么的。”
“不相信我技术啊。”
“起开。”
白金二吐了吐舌头，只好给张屠户让开了位置。
手起刀落，张屠户利落地把面前的猪后腿肉分出一半，然后再把那一半的肉切成小块。随着起刀落刀速度的加快，原本还完整的猪肉顿时变成了肉末。
“你要切多细？”
张屠户说着话，手上动作不停。
白锦儿凑过来看了一眼，
“大概到吃进嘴里一时间难以分辨的程度吧。”
张屠户听了，手上的速度便加快了。白锦儿只觉得自己面前的菜刀上下飞舞的眼花缭乱，红白相间的猪后腿肉被剁的越来越细，简直快要和捶打出的肉泥差不多了。
等到白锦儿说好的时候，张屠户才停下了手中的刀。
面前的肉末已经完全看不出原来的形状了，红色的肉和白色的脂肪相间，一团地堆在案板上；张屠户放下刀，用手袖擦了擦额头上的薄汗，
“如何，还满意吧？”
白锦儿看了看肉末，又看了看张屠户。
老实说，就是前世农贸市场的机器，估计都做不到张屠户这么好的控制度。
朝着张屠户竖起了大拇指，白锦儿的语气里满是由衷的敬佩，“太牛了，师父。”
得到了徒弟夸奖的张屠户很是得意，一旁的张芸豆却觉得很无聊，锅碗瓢盆柴米油盐可不是她的爱好，今天她穿了阿娘最贵的一套裙子来就为了晚上能参加秋廷宴，要是在这里弄脏了可怎么办？
想到这里，她对着张屠户的背影喊道：
“阿爷！我们出去吧！”
白锦儿这才像是注意到了张芸豆。不看还不要紧，这细细地一看，白锦儿顿时被眼前的姑娘吓了一跳：
盘紧的百合髻上插满了各色彩石的簪子，颜色繁多而杂乱，估计插簪的人并没有经过细致的挑选，而是直接把自己能看见的所有簪子都簪到了头上；印花繁复的裙子外搭了一条松绿的纯色披帛，裙子倒是很好看的，但是怎么看怎么不像是张芸豆这个年纪应该穿的，配上松绿色的净色披帛，
很是微妙的搭配。
最让白锦儿害怕的还是张芸豆脸上的妆。两颊胭脂红艳的反光，以至于本应很是显眼的斜红都有些看不出来的。眉翠的像是两根碳管挂在脸上，其中描着一大朵盛开的梅花样的花钿。
不夸张地说一句，张芸豆的妆让好不容易适应了唐妆的白锦儿一夜回到解放前。
白锦儿咽了咽口水，对着张芸豆说道：
“五儿啊，你这是，”
“被人打了吗？”
白锦儿话音刚落，张芸豆的脸顿时通红，衬的她的胭脂好像能滴出血来；最关键的是张屠户在听见白锦儿的话之后捧腹大笑，恨不得眼泪都要笑出来了。指着自己的女儿，张屠户笑得都快说不出话来了，
“哈哈哈哈哈哈哈哈哈——”
“丫头，你和我，哈哈哈哈哈哈，在家说的话一模一样！”
“哈哈哈哈哈哈哈哈——”
宛如压死骆驼的最后一根稻草，在听到自己阿爷说的这句话之后，张芸豆的眼睛顿时湿润了，她咬了咬嘴唇，低头跑出了厨房。
“哎！五儿！”
白锦儿想去追，张屠户却伸手拦住了她。
“没事儿，我去吧，你赶紧忙你自己的事情。”
说完，张屠户追着张芸豆跑出了厨房。
白锦儿掀开帘子看了看，张屠户和张芸豆已经消失在了店里，她的表情有些沉重，却还是慢慢地走回了厨房。
看着所有准备好的材料，白锦儿又看了一眼门口的方向，
她叹了口气，把剁好的肉馅放在了干净的盆中。
烧热油锅，把肉馅倒进锅中翻炒；煸出香味之后倒入一小把切碎的葱白，随后铲到一边，倒入香菇丁和撕碎的蟹肉，加入盐酱油和一点点醋，再加入一点点的黄酒和自己研碎的糖粉提香。
馅料炒好之后从锅中铲出，和清洗干净的糯米拌在一起。
白锦儿把面团搓长，分成一个一个剂子擀平。面皮在掌心中摊开，白锦儿用调羹舀了满满一勺调料，放在其中。
左手一捏，一个头顶开花肚子圆滚滚的烧卖，就这样诞生了。
把烧卖放进早已经在蒸笼了摆好掏空的炸的金黄的蟹壳，白锦儿有用小勺子舀了一点蟹黄，点在烧卖的开口处。
就这样重复着单调的简单劳动，白锦儿做完了五十笼的蟹黄烧卖。
来人正是张屠户和张芸豆，张芸豆跟在张屠户的身后，满脸的不情愿；张屠户走在前面倒是笑容满面的，看见白锦儿之后，他走进了厨房，伸手拍了拍白锦儿的肩膀。
“你可是有些日子没来了啊。除了来我这儿要了块猪后腿子肉，就再没见你来过。怎么，师父在你眼里只是找肉的好去处是吗？”
张屠户嘴上虽然这样说，但是他的眼里除了笑意，并没有其他的情绪。白锦儿不好意思地挠了挠头，对着张屠户说道：
“师父这不是最近忙活着这个秋分会的事情嘛？您老人家也看到了，我一个人得做这么多的事情，就是想去找您和师娘啊，也抽不出空啦。”
张屠户这才看了一眼厨房，米面俱全，新鲜香菇俱全，螃蟹也全都被撬开掏空了身体，只是估计还没来得及，那块从自己家拿走的猪后腿肉，还完整地躺在砧板上。
张屠户挑了挑眉。
“怎么，你是要切肉吗？”
“是啊，”
白锦儿扶着自己的腰，苦笑道：
“本来让阿翁切的，但是阿翁现在都还没有来，我刚和完面，只好自己切了。”
“哈哈哈白翁啊，还是这个老样子，”张屠户一边说着一边挽袖子，来到了砧板前。
“这一块都要切么？”
“不不不，只需要一半就可以了。”
“知道了。”
说完，张屠户直接拿起了摆在一旁的菜刀。
“哎师父！”看出张屠户意图的白锦儿赶忙拦了一下，开口说道：
“你是客人，怎么能让你帮我切呢？”
“这丫头，”
张屠户白了白金二有一眼，没好气地说，“我是什么客人，我是你师父，帮你切个肉能怎么的。”
“不相信我技术啊。”
“起开。”
白金二吐了吐舌头，只好给张屠户让开了位置。
手起刀落，张屠户利落地把面前的猪后腿肉分出一半，然后再把那一半的肉切成小块。随着起刀落刀速度的加快，原本还完整的猪肉顿时变成了肉末。
“你要切多细？”
张屠户说着话，手上动作不停。
白锦儿凑过来看了一眼，
“大概到吃进嘴里一时间难以分辨的程度吧。”
张屠户听了，手上的速度便加快了。白锦儿只觉得自己面前的菜刀上下飞舞的眼花缭乱，红白相间的猪后腿肉被剁的越来越细，简直快要和捶打出的肉泥差不多了。
等到白锦儿说好的时候，张屠户才停下了手中的刀。
面前的肉末已经完全看不出原来的形状了，红色的肉和白色的脂肪相间，一团地堆在案板上；张屠户放下刀，用手袖擦了擦额头上的薄汗，
“如何，还满意吧？”
白锦儿看了看肉末，又看了看张屠户。
老实说，就是前世农贸市场的机器，估计都做不到张屠户这么好的控制度。
朝着张屠户竖起了大拇指，白锦儿的语气里满是由衷的敬佩，“太牛了，师父。”
得到了徒弟夸奖的张屠户很是得意，一旁的张芸豆却觉得很无聊，锅碗瓢盆柴米油盐可不是她的爱好，今天她穿了阿娘最贵的一套裙子来就为了晚上能参加秋廷宴，要是在这里弄脏了可怎么办？
想到这里，她对着张屠户的背影喊道：
“阿爷！我们出去吧！”
白锦儿这才像是注意到了张芸豆。不看还不要紧，这细细地一看，白锦儿顿时被眼前的姑娘吓了一跳：
盘紧的百合髻上插满了各色彩石的簪子，颜色繁多而杂乱，估计插簪的人并没有经过细致的挑选，而是直接把自己能看见的所有簪子都簪到了头上；印花繁复的裙子外搭了一条松绿的纯色披帛，裙子倒是很好看的，但是怎么看怎么不像是张芸豆这个年纪应该穿的，配上松绿色的净色披帛，
很是微妙的搭配。
最让白锦儿害怕的还是张芸豆脸上的妆。两颊胭脂红艳的反光，以至于本应很是显眼的斜红都有些看不出来的。眉翠的像是两根碳管挂在脸上，其中描着一大朵盛开的梅花样的花钿。
不夸张地说一句，张芸豆的妆让好不容易适应了唐妆的白锦儿一夜回到解放前。
白锦儿咽了咽口水，对着张芸豆说道：
“五儿啊，你这是，”
“被人打了吗？”
白锦儿话音刚落，张芸豆的脸顿时通红，衬的她的胭脂好像能滴出血来；最关键的是张屠户在听见白锦儿的话之后捧腹大笑，恨不得眼泪都要笑出来了。指着自己的女儿，张屠户笑得都快说不出话来了，
“哈哈哈哈哈哈哈哈哈——”
“丫头，你和我，哈哈哈哈哈哈，在家说的话一模一样！”
“哈哈哈哈哈哈哈哈——”
宛如压死骆驼的最后一根稻草，在听到自己阿爷说的这句话之后，张芸豆的眼睛顿时湿润了，她咬了咬嘴唇，低头跑出了厨房。
“哎！五儿！”
白锦儿想去追，张屠户却伸手拦住了她。
“没事儿，我去吧，你赶紧忙你自己的事情。”
说完，张屠户追着张芸豆跑出了厨房。
白锦儿掀开帘子看了看，张屠户和张芸豆已经消失在了店里，她的表情有些沉重，却还是慢慢地走回了厨房。
看着所有准备好的材料，白锦儿又看了一眼门口的方向，
她叹了口气，把剁好的肉馅放在了干净的盆中。
烧热油锅，把肉馅倒进锅中翻炒；煸出香味之后倒入一小把切碎的葱白，随后铲到一边，倒入香菇丁和撕碎的蟹肉，加入盐酱油和一点点醋，再加入一点点的黄酒和自己研碎的糖粉提香。
馅料炒好之后从锅中铲出，和清洗干净的糯米拌在一起。
白锦儿把面团搓长，分成一个一个剂子擀平。面皮在掌心中摊开，白锦儿用调羹舀了满满一勺调料，放在其中。
左手一捏，一个头顶开花肚子圆滚滚的烧卖，就这样诞生了。
把烧卖放进早已经在蒸笼了摆好掏空的炸的金黄的蟹壳，白锦儿有用小勺子舀了一点蟹黄，点在烧卖的开口处。
就这样重复着单调的简单劳动，白锦儿做完了五十笼的蟹黄烧卖。