第47章 水盆羊肉
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汪冬青接着说道：“如此一来，有些药材就不用一口气买那么多，最后用不完也是浪费了，比如这几味药，只需要拿其他的一半就够了。”
张伟接过药方，沉默地看了一遍，随后起身鞠躬向汪冬青郑重地施了一礼：“多谢先生，兴泰仓数千劳工都会称赞先生的美名。”
张伟的感谢是发自内心的，毕竟是药三分毒，在不清楚剂量的情况下，吃死人也是常有的事，有汪冬青这么一位专业的医师帮张伟敲定药方，事后省去很多麻烦不说，也最大可能避免了意外的发生。
“不敢当不敢当，但愿世间无人病，宁可架上药生尘，我只是出于一名医生的良知罢了，”说到这，汪冬青停顿了下，随后问道：“恕我冒昧，我观此方还缺一味药引，不知客人可否告知？”
“是酒，最好是烈酒，但不可多加。”张伟想了想，给出了答案，因为现代的藿香正气水里面添加的是酒精，这个时代，恐怕只有烈酒能稍微代替下它的效果了。
汪冬青一副恍然大悟的模样：“怪不得，我是说有几味药材相冲，用酒通血脉、行药势，原来如此。”
说罢，汪冬青拿过一副算盘，在敲打一阵后，又提笔写下了第一批药材所需的药量，在递给张伟后说道：“第一批药材可以先买这些回去，应该够数千人用上七天左右，到时候再视效果考虑要不要继续购买，不过若是大锅熬制汤剂，我联系客人就不要加酒了，避免有些病人本就虚弱，无法吸收，反而影响药效。”
张伟：“多谢先生，不知需要多少钱？”
汪冬青又敲起了算盘：“这样吧，客人不介意的话，若是这副药方确实有效果，可以在我们这里抵去一成的折扣，打九折，如此一来，这一批药材便还需要付一百四十五两六百九十一钱。”
汪冬青停顿了下，又问道：“恕我多嘴，客人打算怎么将这些药材带回去，若是不方便的话，我这边认识一些行脚收药的药贩，出些钱便可帮你带去。”
张伟：“如此甚好，省的我来回跑了。”
汪冬青点点头，又拨弄了一阵算盘：“一共是一百四十九两二百三十文钱，客人若是不放心，可先付一半作为定金，另一半我到时让铺里的伙计随药材一起过去，到地方了再收如何？”
张伟：“那这样，我先付你一百两，剩下的就依你所说，货到付款。”
说罢，在陶时惊讶的目光中，张伟从贴身的衣物里拿出一个小包，数出十两黄金（一两黄金大致等于十两白银）放在了柜台上。
陶时：“我靠，你竟然是个有钱人，那你还跟我讲五文钱的价！”
张伟不屑地瞥了他一眼：“你懂什么，该省省，该花花，你就值十文。”
陶时：……
汪冬青喊来账房先生，验过黄金的真伪成色后，拿小称称了重量，确认无误后，开出了一张类似票据的单据给了张伟。
这种类似交货单的单据盖有回春堂的私章，若是张伟后面没收到货物，是可以拿着这张单据去官府告官的，而另一张副件，因为张伟没有自己的私人印章，便按了个手印上去，同理，若是拿不到后续的钱财，回春堂也可以拿着这份副件去官府。
待这一切处理完毕，张伟便告辞离去了，而在临走前，汪冬青还送了他一瓶跌打药，让他抹在腰间的伤处，有活血化瘀之用。
出了回春堂，奔波了一天的张伟方才放下心来，精神一松，就感觉腹中饥饿鲨无比，毕竟还是十七八岁长身体的年龄，加上早晨就食了一碗米汤填肚，现在更觉饥肠辘辘。
似乎是看出了张伟的想法，陶时道：“是不是饿了，我知道南市有家水盆羊肉，价格优惠量大管饱，你再饶我五文钱，我去买两个胡饼，就着羊汤吃可香了。”
听他这么一说，张伟口水都快下来了：“那还等什么，走走走，现在就去吃。”
陶时却慢悠悠地踱起了四方步：“哎呀，这人一饿记性就不好，你容我先想想地方在哪。”
张伟磨了磨牙，恨恨地说道：“你那顿我请！”
陶时：“哎，你说巧不巧，突然就想起来了，这边走。”
待二人到了地方，正巧赶上饭点，不大的店铺里架着一张案板，两口大锅，摆不下的桌子都放到外面来了。
张伟抢了张桌子坐下，陶时则跑去买胡饼去了。正宗的水盆羊肉是用羊骨和羊油熬制汤底，再将新鲜的羊肉切片下锅，加葱姜蒜小火炖煮两个小时，最后在碗底放上洋葱、香菜，倒入羊肉和羊汤，汤清肉烂，别提有多好吃了。
不过隋唐时没有洋葱，所以店主往里面放了西域商人贩卖的香料来调味。虽然酷暑时节很多人对于这种油荤之物没有胃口，但看着那腾腾的热气，闻着那浓郁的肉香，张伟馋的口水都快掉下来了。
毕竟现代人想吃什么直接去超市和菜市场就能买到，真不行还能网购，可在这个年代，先不说老百姓舍不舍得杀，为了延长肉类的保质期，也是想尽办法风干腌制，所以想吃到新鲜的羊肉还真不容易，也就只有长安、洛阳这些大城市，经常有游牧民族来做生意，才能看到成群的牛羊了。
店主将两碗水盆羊肉端来，又码上了筷子：“客官，你的水盆羊肉好了，小店是免费加汤的，加羊肉另算钱。”
张伟看了一下人满为患的小店，开口问道：“掌柜的生意这么好，我看你都快忙不过来了，为啥不请两个伙计来帮忙呢？”
店主：“瞧客官说的，老汉我是那舍不得钱的人吗，有两个伙计，都去跑外送去了，误了客官的时间请多担待，店里忙，就不陪客官多聊了，客官慢用。”
说罢，店主又跑去柜台那边去忙了。外送可以理解为唐朝的外卖，基本都是事先派人来于店主知会一声需要的数量和时间，店家做好后再派人送去，这一点在宋朝时最为常见，当时的汴梁，从吃食到用品，所有的店铺都有这种服务，甚至通宵开设。
汪冬青接着说道：“如此一来，有些药材就不用一口气买那么多，最后用不完也是浪费了，比如这几味药，只需要拿其他的一半就够了。”
张伟接过药方，沉默地看了一遍，随后起身鞠躬向汪冬青郑重地施了一礼：“多谢先生，兴泰仓数千劳工都会称赞先生的美名。”
张伟的感谢是发自内心的，毕竟是药三分毒，在不清楚剂量的情况下，吃死人也是常有的事，有汪冬青这么一位专业的医师帮张伟敲定药方，事后省去很多麻烦不说，也最大可能避免了意外的发生。
“不敢当不敢当，但愿世间无人病，宁可架上药生尘，我只是出于一名医生的良知罢了，”说到这，汪冬青停顿了下，随后问道：“恕我冒昧，我观此方还缺一味药引，不知客人可否告知？”
“是酒，最好是烈酒，但不可多加。”张伟想了想，给出了答案，因为现代的藿香正气水里面添加的是酒精，这个时代，恐怕只有烈酒能稍微代替下它的效果了。
汪冬青一副恍然大悟的模样：“怪不得，我是说有几味药材相冲，用酒通血脉、行药势，原来如此。”
说罢，汪冬青拿过一副算盘，在敲打一阵后，又提笔写下了第一批药材所需的药量，在递给张伟后说道：“第一批药材可以先买这些回去，应该够数千人用上七天左右，到时候再视效果考虑要不要继续购买，不过若是大锅熬制汤剂，我联系客人就不要加酒了，避免有些病人本就虚弱，无法吸收，反而影响药效。”
张伟：“多谢先生，不知需要多少钱？”
汪冬青又敲起了算盘：“这样吧，客人不介意的话，若是这副药方确实有效果，可以在我们这里抵去一成的折扣，打九折，如此一来，这一批药材便还需要付一百四十五两六百九十一钱。”
汪冬青停顿了下，又问道：“恕我多嘴，客人打算怎么将这些药材带回去，若是不方便的话，我这边认识一些行脚收药的药贩，出些钱便可帮你带去。”
张伟：“如此甚好，省的我来回跑了。”
汪冬青点点头，又拨弄了一阵算盘：“一共是一百四十九两二百三十文钱，客人若是不放心，可先付一半作为定金，另一半我到时让铺里的伙计随药材一起过去，到地方了再收如何？”
张伟：“那这样，我先付你一百两，剩下的就依你所说，货到付款。”
说罢，在陶时惊讶的目光中，张伟从贴身的衣物里拿出一个小包，数出十两黄金（一两黄金大致等于十两白银）放在了柜台上。
陶时：“我靠，你竟然是个有钱人，那你还跟我讲五文钱的价！”
张伟不屑地瞥了他一眼：“你懂什么，该省省，该花花，你就值十文。”
陶时：……
汪冬青喊来账房先生，验过黄金的真伪成色后，拿小称称了重量，确认无误后，开出了一张类似票据的单据给了张伟。
这种类似交货单的单据盖有回春堂的私章，若是张伟后面没收到货物，是可以拿着这张单据去官府告官的，而另一张副件，因为张伟没有自己的私人印章，便按了个手印上去，同理，若是拿不到后续的钱财，回春堂也可以拿着这份副件去官府。
待这一切处理完毕，张伟便告辞离去了，而在临走前，汪冬青还送了他一瓶跌打药，让他抹在腰间的伤处，有活血化瘀之用。
出了回春堂，奔波了一天的张伟方才放下心来，精神一松，就感觉腹中饥饿鲨无比，毕竟还是十七八岁长身体的年龄，加上早晨就食了一碗米汤填肚，现在更觉饥肠辘辘。
似乎是看出了张伟的想法，陶时道：“是不是饿了，我知道南市有家水盆羊肉，价格优惠量大管饱，你再饶我五文钱，我去买两个胡饼，就着羊汤吃可香了。”
听他这么一说，张伟口水都快下来了：“那还等什么，走走走，现在就去吃。”
陶时却慢悠悠地踱起了四方步：“哎呀，这人一饿记性就不好，你容我先想想地方在哪。”
张伟磨了磨牙，恨恨地说道：“你那顿我请！”
陶时：“哎，你说巧不巧，突然就想起来了，这边走。”
待二人到了地方，正巧赶上饭点，不大的店铺里架着一张案板，两口大锅，摆不下的桌子都放到外面来了。
张伟抢了张桌子坐下，陶时则跑去买胡饼去了。正宗的水盆羊肉是用羊骨和羊油熬制汤底，再将新鲜的羊肉切片下锅，加葱姜蒜小火炖煮两个小时，最后在碗底放上洋葱、香菜，倒入羊肉和羊汤，汤清肉烂，别提有多好吃了。
不过隋唐时没有洋葱，所以店主往里面放了西域商人贩卖的香料来调味。虽然酷暑时节很多人对于这种油荤之物没有胃口，但看着那腾腾的热气，闻着那浓郁的肉香，张伟馋的口水都快掉下来了。
毕竟现代人想吃什么直接去超市和菜市场就能买到，真不行还能网购，可在这个年代，先不说老百姓舍不舍得杀，为了延长肉类的保质期，也是想尽办法风干腌制，所以想吃到新鲜的羊肉还真不容易，也就只有长安、洛阳这些大城市，经常有游牧民族来做生意，才能看到成群的牛羊了。
店主将两碗水盆羊肉端来，又码上了筷子：“客官，你的水盆羊肉好了，小店是免费加汤的，加羊肉另算钱。”
张伟看了一下人满为患的小店，开口问道：“掌柜的生意这么好，我看你都快忙不过来了，为啥不请两个伙计来帮忙呢？”
店主：“瞧客官说的，老汉我是那舍不得钱的人吗，有两个伙计，都去跑外送去了，误了客官的时间请多担待，店里忙，就不陪客官多聊了，客官慢用。”
说罢，店主又跑去柜台那边去忙了。外送可以理解为唐朝的外卖，基本都是事先派人来于店主知会一声需要的数量和时间，店家做好后再派人送去，这一点在宋朝时最为常见，当时的汴梁，从吃食到用品，所有的店铺都有这种服务，甚至通宵开设。