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年夜饺子

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    天气异常的冷,但大街上的人却熙熙攘攘的,比平时多出了许多倍,幸福和快乐挂在人们脸上,大街两旁的门店都贴上了红对联,天还没有黑,鲜艳夺目的霓虹灯都闪烁起来,不时响起的爆竹声传递着喜庆的信息,中国传统的节日春节到了。

    军营里也被一团团喜气包围着,门口的卫兵都换上了崭新的礼服,司令部大楼是张灯结彩,彩旗飘飘,各个连队的门口都挂上了一排排的红灯笼,俱乐部早已被战士们布置一新,屋顶上拉满了彩条,电棒管上被裹上了一层彩纸,透着五颜六色的光,桌椅被整整齐齐的摆在了房间的周围,桌面上摆上了糖和水果,吃过晚饭,各个连队就要开始举行春节联欢晚会了。

    春节是中国最热闹的节日,是合家团圆的节日,北方人有吃饺子的习惯,战士们虽然不能回家跟亲人团聚,但他们也像在家一样包饺子,用一种独特的方式寄托对亲人的思念之情。

    二炮连食堂是一派热闹的景象,官兵们正忙得不可开交,可不是炊事班的战士在忙,而是炊事班以外的战士在忙,炊事班的战士忙活了一年了,这时候也该歇一歇了,听说,在家里,家庭的主妇过年的时候都不下厨,而平时不做饭的男人在这一天却要下厨房做饭,也体验一下做饭的辛苦。在部队,过春节却是炊事班的战士最轻松的时候,这一天他们只要负责把大锅里的水烧开就行了,吃饭的时候,自然会有人把饺子送到他们手中。

    全连的官兵都以班为单位围在桌子周围包饺子,饺子馅是现成的,面粉可以去炊事班的面缸里取,擀面杖不够用就拿啤酒瓶代替,分工根据自愿的原则,各尽所能,按需分配。官兵们擀的擀,包的包,有说有笑的,整个食堂洋溢着一股祥和的气氛。

    新兵一班包饺子工作已经接近尾声了,李喜娃和孙家树负责擀面皮,孙家树在家包过饺子,但没有擀过面皮,他擀的面皮大的大,小的小,薄的薄,厚的厚。抬头看看班长,只见他一只手熟练地转动着面皮,一只手压着擀面杖轻轻地滚动,一眨眼工夫,圆圆的面皮便擀成了,而且擀出来的面皮大小一致,厚薄均匀,每擀出一个面皮,马上就会有好几只手去抢,而孙家树这边的面皮却堆成了小山,抢不到的人才会用他擀的面皮。包饺子的战士中两个东北兵包的最好,不但花样多,而且包得一个个敦敦实实的,看着就有胃口。几个南方兵就不行了,开始他们只是好奇地看,渐渐的也学着包了起来,包出来的饺子要么呲牙咧嘴,要么像踩扁的草帽,大家互相嘲笑着,不知不觉中,饺子已摆了满满一桌子,连从炊事班借来的一个箩筐也摆满了,实在没地方摆了,李喜娃只好宣布停工。

    大家抬起头,一个个互相指着大笑起来,原来,每一个人的脸上都沾满了面粉,特别是小广东,脸上全白了,如果让他演古装戏里的白脸奸臣,他不用化妆就行了。

    小李子“咯咯”笑得合不拢嘴,小广东突然用手在小李子脸上抹了一把,把小李子也变成了“白脸奸臣”。

    李喜娃大声喊着:“不要闹,不要闹,再闹我罚你站军姿。”众人这才停止嬉戏,李喜娃检查了一下“战斗”成果,忘不了像每次训练结束后那样点评一番:“小李子虽然人小,但包的饺子却最多,提出口头表扬一次,赵本山包的质量最好,老马包的最差劲,一个个呲牙咧嘴的,但后来包的明显好于开始包的,应该得一个进步奖……”

    这时候,炊事班大锅里的水已经开始沸腾了,白白的水蒸汽充溢了整个操作间,孙家树和小广东稳稳地端着大箩筐站在锅台旁,李喜娃一掀锅盖,蒸汽腾空而起,操作间顷刻间成了澡堂子,谁也看不清谁了,孙家树和小广东扭着头,把箩筐朝锅里一倾斜,饺子便“呼呼啦啦”滑进了锅里,李喜娃拿着大铁铲在锅底推了一下便盖上了锅盖,新兵们一个个端着碗眼巴巴地盯着大锅。

    看着蒸汽要把锅盖掀起来了,李喜娃一伸手便掀开了锅盖,老马拿着勺子就准备捞,李喜娃“啪”地打了他的手一下说:“慌个球,还不熟呢。”他舀了一瓢凉水哗啦倒进锅里,锅里的饺子一下子全安静下来,李喜娃又盖上了锅盖。

    反复了几次后,锅里的水又滚了起来,掀开锅盖,白胖胖的饺子一个个浮在上面,看得新兵们要流口水了,没有李喜娃的命令谁也不敢伸手去盛,都眼巴巴地看着班长,只见李喜娃夺过勺子盛了满满的一大碗,班长先吃当然天经地义,再说,班长出力最大,李喜娃端着碗却没有自己先吃,他对孙家树说:“去,给炊事班端过去,他们给咱们做了一年饭,咱们给他们做一顿,要不然,明年他们会闹情绪的。”大家都笑了起来,“下一个。”李喜娃开始一个个给新兵们盛饺子,漂在上面的饺子很快被捞光了,李喜娃顺手抄起了一个大笊篱,他贴着锅底一捞,像拉网一样慢慢地抬起笊篱,想不到下面还有货,满满的一笊篱碎饺子把笊篱柄都压弯了,李喜娃和孙家树盛的最晚,也只能吃碎饺子了。

    李喜娃先给自己捞了一碗,吃了一口后风趣地说:“这叫大杂烩,在街上要五块钱一碗呢1战士们都开心地笑了起来。

    看到大家都吃得津津有味,李喜娃又说:“大家快点吃,一会儿有精彩的节目要看。”

    “什么节目啊?”小广东问。

    “暂时保密。”李喜娃神秘地说。