第34章 叫花鸡
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时间在苏漓研习《无奇》中缓缓过去。
这一日，大苏镇百味楼张灯结彩，终于再一次开业了！店小二刚一打开大门，早已在外等候的大量顾客顿时如潮水般涌进来！
整个百味楼在三家合作下，已重新粉饰一番，格局也变得有所不同。最为醒目的，便是在掌柜柜台边上放的那块大大的牌子。
“叫花鸡！”
“这就是新菜品，镇店之宝？！”
“好奇怪的名字。”
落座的客人视线集中，议论纷纷，当有人看到牌子最下面时，顿时惊叫出声：“开什么玩笑？！一盘叫花鸡要五十两。掌柜的，你怎么不去抢？”
这一叫唤，顿时引得其他客人纷纷看去，而后喧哗声更大，众人一下子骂开了。
“什么鸡要五十两，小爷我去青楼呆上大半个月都不用这个数！”
“简直欺负人，什么人吃得起啊？这不是拿我们当冤大头在宰吗？”
“哼……什么破店，告辞！”
“……”
一晃眼的功夫，店内满堂宾客少了一半，另一半则是将信将疑。掌柜的擦了一头冷汗，连忙站出来解释道：
“诸位，叫花鸡采用的主食材、副食材都是独一无二。我店大东家甚至已经在开设养鸡场，为的就是饲养叫花鸡专用的鸡肉。今日本店新开，有免费品尝的叫花鸡相送，诸位若是时间足够，还请稍待。”
此话一出，原本准备走的立刻不走了，甚至已经走了的又回来了不少。免费的叫花鸡不吃白不吃，更何况一只鸡五十两，若是能吃到，岂不是占了大便宜？这样的好处可不能错过。
顺着这样的心思，不少人都坐定，点了些小菜开始耐心等候。
李善宝虽然将所有大厨都带走了，但帮工还在，忙些普通的小菜不成问题。
酒楼后厨早已经忙开了，为了不占用自己时间，也为了提高效率。苏漓花费数日细化叫花鸡的步骤，每一个帮工都专门负责一项，或是处理鸡肉、或是抹作料、烤炭火技巧等等。
如此一来，帮工很快掌握，流水线式做出的叫花鸡虽然不能跟苏漓亲自动手相比，但口味也不差。
苏子佩站在厨房中央成了完完全全的旁观者，她心中虽然记熟了叫花鸡的制作流程，但今日真正站在这里，依然有种手足无措之感。
而且，看着这一个个油腻腻的灶台，苏子佩心中就一阵反胃，恨不得立刻离开回家。
“想必这位，就是发明叫花鸡的苏子佩小姐吧？”
身后突然传来一道爽朗的声音，苏子佩吓得差点跳起来，只见一个身着大厨衣衫，体型魁梧的中年人正一脸笑呵呵地看着她，神情间竟带着几分陈恳与敬佩。
此人是个大厨！
苏子佩心头微微慌乱，没敢摆出平时趾高气扬的模样，连忙微微一福道：“小女正是苏子佩，不知您是？”
“哈哈，小姐你真是太客气了，我叫何石，只是刚来的主厨罢了，日后还请小姐多多关照啊。”
见苏子佩如此礼待他，何石心中舒服，心想跳槽到此地真是来对了。放在原来的酒楼中，他可没这么高的地位。
“哪里哪里，我年纪小经验也差，以后还请何叔叔多多照拂才是。”苏子佩学着大人们说着客套话，心里却忐忑不安，若是何石问她叫花鸡的事情，那可就遭了。
“不不不，小姐真是说的哪里话？”
何石语气中敬佩之意溢于言表，夸赞道：“您做的叫花鸡人间少有！就算是郡城酒楼的主厨也做不出来，更何况小姐还能想到将做菜的步骤细化，真是新颖别致，让人眼前一亮！日后定会被其他酒楼争相效仿！”
“呵呵……何叔叔您真是太客气了。”苏子佩笑得极为勉强，额头渐渐冒汗。
好在，身为酒楼唯一一个大厨，何石很快就被叫去忙了，没空再问其他的。苏子佩站在原地愣了片刻，狠狠吐口浊气，仿佛要将这些日子所受的压力全都吐出来似的。
看着周围不断忙碌的身影，苏子佩突然感觉到窒息。
这一切，怎么可能都是苏二丫带来的？
苏二丫那个又丑又黑的窝囊废，怎么可能变得如此出色？发明这些美食的，肯定不是苏二丫，肯定是她偷学的。
“对，是偷的！”
苏子佩的目光陡然亮了，仿佛找到正确答案，“肯定是二姐不知道从哪里偷来的食谱，她只是按照食谱做菜，其实根本没有半点做菜的天赋！若我也能得到那本菜谱，我肯定就能取代苏二丫，成为真正的天才！”
苏子佩内心兴奋起来，眼珠子急急转动，不知道在想什么鬼主意。
足足两个时辰，在酒楼内等待的宾客从一早等到中午，人数却不减少，反而有增多的趋势。中午本就是用午膳的时间，不少路人看到百味楼内的满堂宾客，也随大流进来等着了。
进来后，众人互相传播信息下，原本不知情的路人才知晓叫花鸡之事，这样一来，只要时间不着急的人就更不急着走了。
“上菜了！！”
整齐的声音从后厨响起，十几个店小二端着菜盘子整整齐齐地从后边出来，每个人的盘子上都放着至少两个大土球。
早就期待许久的人们顿时惊呆了，“这是什么东西？叫花鸡？！”
“这位客官说的不错！”
一个口齿伶俐的小少年顿时叫道：“这就是本店名菜叫花鸡，不过真正的菜客官们可还没见着呢，诸位稍安勿躁。”
说话的功夫，店小二已经将菜放好，正好每桌一个。桌上八人齐齐围坐，俱都是一脸好奇看着还在冒烟的土球。
“得见叫花鸡真容的时候到了，客官们您都看好了！”
小少年拎起锤子，轻轻敲击外层的泥壳，泥壳顿时出现密密麻麻的缝隙，发出“咔嚓”一声，从中间完全裂开。
其余店小二虽然没有小少年这般手巧，却也都成功敲开了泥壳。
霎时间，满堂飘香！
整齐的吸气声响起，香气飘远，有引得不少行人在外驻足观看，这次足有数十只叫花鸡，香气更浓，比上次三家试菜的时候更热闹！
“哇，真的好香啊！小爷长这么大，还没闻到过如此独特的香味！”
华服少爷衣服没见过世面的模样，其身边看上去学识丰富的中年人颔首评价：“一道好菜须得色香味俱全，如今香味已经够了，接下来就看色与味了。”
“不错，周先生说的极为有理！”
“周先生也来了，也对，周先生是出了名的美食家的，如此美食怎可错过？”
被称作周先生的中年人此刻早已经饿的食指大动，指着荷叶包裹的叫花鸡问道：“小二，这叫花鸡难不成要包着荷叶吃么？我尝过荷叶的味道，那可不怎么美妙啊。”
“客观说笑了。”
小少年笑得灿烂，手脚麻利地解开棉线，剥开荷叶，露出其中金黄色的整鸡。整个店面的香气又上升一个层次。
“好好好！”
周先生连说三个好字，继续评价道：“整鸡虽不够圆润，但今日时间仓促，也情有可原。这只鸡颜色金黄鸡皮完整，足见经过特殊处理，只是不知鸡腹内可藏有乾坤，否则光是一只鸡未免空旷了些。”
他这句话没说完，其他桌上的人早已开吃，只能听见含糊不清的“太好吃了！”，这一桌的人早就被馋的口水直流，只是碍于周先生没有动筷，不敢动手罢了。
周先生歉意地笑了笑，拿起刀子一下将鸡从中割开，露出其中别致的馅心。
“好！果真有乾坤，此菜品当得了‘招牌’二字，如此一来，我大苏镇总算也有自己拿得出手的酒楼，吾心甚慰。”
这边说着，桌上的人已经开始动手。周先生不慌不忙地夹过一块鸡肉塞入口中，顿时目光一亮，迅速嚼开。
他虽然很想装作见多识广的模样，但奈何鸡肉太过美味，手中的速度立刻加快不少，加入到争抢鸡肉的大军之中。
“你干什么？这块肉是我的！”
“你才是抢我的，明明都吃了那么多了，这块让给我不行吗？！”
“他妈的，小爷长这么大什么时候被人抢过口食，给我打！”
“……”
眼看着就要打起来，好在门外早就预备的捕快一拥而进，让纠纷瞬间熄火。掌柜的看着这一幕心下大安，新东家的手段真是高超啊，连这点都想到了。
“方渊这小子挺机灵，还好当初我心中一软收下了他，否则今天还不一定能有这样好的效果。”
掌柜的看着在人群中穿梭的小少年，不由失笑。听说这小子还有个妹妹要养，罢了，今日就好好奖励他一下吧。
“掌柜的，再来一盘叫花鸡，这五十两我花了！”
富家少爷拿出五十两拍在桌上，大声说道。其他富裕之中人是有样学样，纷纷拿出五十两，叫花鸡已经完全征服了他们。
而那些口袋里不富裕的只能满脸羡慕，顺带暗骂一声奸商。
掌柜的笑呵呵地站出来，竟是直接给诸位宾客深深一躬，“在诸位下单之前，老夫有一件事要向大家赔罪，这其实并非真正的叫花鸡！”
时间在苏漓研习《无奇》中缓缓过去。
这一日，大苏镇百味楼张灯结彩，终于再一次开业了！店小二刚一打开大门，早已在外等候的大量顾客顿时如潮水般涌进来！
整个百味楼在三家合作下，已重新粉饰一番，格局也变得有所不同。最为醒目的，便是在掌柜柜台边上放的那块大大的牌子。
“叫花鸡！”
“这就是新菜品，镇店之宝？！”
“好奇怪的名字。”
落座的客人视线集中，议论纷纷，当有人看到牌子最下面时，顿时惊叫出声：“开什么玩笑？！一盘叫花鸡要五十两。掌柜的，你怎么不去抢？”
这一叫唤，顿时引得其他客人纷纷看去，而后喧哗声更大，众人一下子骂开了。
“什么鸡要五十两，小爷我去青楼呆上大半个月都不用这个数！”
“简直欺负人，什么人吃得起啊？这不是拿我们当冤大头在宰吗？”
“哼……什么破店，告辞！”
“……”
一晃眼的功夫，店内满堂宾客少了一半，另一半则是将信将疑。掌柜的擦了一头冷汗，连忙站出来解释道：
“诸位，叫花鸡采用的主食材、副食材都是独一无二。我店大东家甚至已经在开设养鸡场，为的就是饲养叫花鸡专用的鸡肉。今日本店新开，有免费品尝的叫花鸡相送，诸位若是时间足够，还请稍待。”
此话一出，原本准备走的立刻不走了，甚至已经走了的又回来了不少。免费的叫花鸡不吃白不吃，更何况一只鸡五十两，若是能吃到，岂不是占了大便宜？这样的好处可不能错过。
顺着这样的心思，不少人都坐定，点了些小菜开始耐心等候。
李善宝虽然将所有大厨都带走了，但帮工还在，忙些普通的小菜不成问题。
酒楼后厨早已经忙开了，为了不占用自己时间，也为了提高效率。苏漓花费数日细化叫花鸡的步骤，每一个帮工都专门负责一项，或是处理鸡肉、或是抹作料、烤炭火技巧等等。
如此一来，帮工很快掌握，流水线式做出的叫花鸡虽然不能跟苏漓亲自动手相比，但口味也不差。
苏子佩站在厨房中央成了完完全全的旁观者，她心中虽然记熟了叫花鸡的制作流程，但今日真正站在这里，依然有种手足无措之感。
而且，看着这一个个油腻腻的灶台，苏子佩心中就一阵反胃，恨不得立刻离开回家。
“想必这位，就是发明叫花鸡的苏子佩小姐吧？”
身后突然传来一道爽朗的声音，苏子佩吓得差点跳起来，只见一个身着大厨衣衫，体型魁梧的中年人正一脸笑呵呵地看着她，神情间竟带着几分陈恳与敬佩。
此人是个大厨！
苏子佩心头微微慌乱，没敢摆出平时趾高气扬的模样，连忙微微一福道：“小女正是苏子佩，不知您是？”
“哈哈，小姐你真是太客气了，我叫何石，只是刚来的主厨罢了，日后还请小姐多多关照啊。”
见苏子佩如此礼待他，何石心中舒服，心想跳槽到此地真是来对了。放在原来的酒楼中，他可没这么高的地位。
“哪里哪里，我年纪小经验也差，以后还请何叔叔多多照拂才是。”苏子佩学着大人们说着客套话，心里却忐忑不安，若是何石问她叫花鸡的事情，那可就遭了。
“不不不，小姐真是说的哪里话？”
何石语气中敬佩之意溢于言表，夸赞道：“您做的叫花鸡人间少有！就算是郡城酒楼的主厨也做不出来，更何况小姐还能想到将做菜的步骤细化，真是新颖别致，让人眼前一亮！日后定会被其他酒楼争相效仿！”
“呵呵……何叔叔您真是太客气了。”苏子佩笑得极为勉强，额头渐渐冒汗。
好在，身为酒楼唯一一个大厨，何石很快就被叫去忙了，没空再问其他的。苏子佩站在原地愣了片刻，狠狠吐口浊气，仿佛要将这些日子所受的压力全都吐出来似的。
看着周围不断忙碌的身影，苏子佩突然感觉到窒息。
这一切，怎么可能都是苏二丫带来的？
苏二丫那个又丑又黑的窝囊废，怎么可能变得如此出色？发明这些美食的，肯定不是苏二丫，肯定是她偷学的。
“对，是偷的！”
苏子佩的目光陡然亮了，仿佛找到正确答案，“肯定是二姐不知道从哪里偷来的食谱，她只是按照食谱做菜，其实根本没有半点做菜的天赋！若我也能得到那本菜谱，我肯定就能取代苏二丫，成为真正的天才！”
苏子佩内心兴奋起来，眼珠子急急转动，不知道在想什么鬼主意。
足足两个时辰，在酒楼内等待的宾客从一早等到中午，人数却不减少，反而有增多的趋势。中午本就是用午膳的时间，不少路人看到百味楼内的满堂宾客，也随大流进来等着了。
进来后，众人互相传播信息下，原本不知情的路人才知晓叫花鸡之事，这样一来，只要时间不着急的人就更不急着走了。
“上菜了！！”
整齐的声音从后厨响起，十几个店小二端着菜盘子整整齐齐地从后边出来，每个人的盘子上都放着至少两个大土球。
早就期待许久的人们顿时惊呆了，“这是什么东西？叫花鸡？！”
“这位客官说的不错！”
一个口齿伶俐的小少年顿时叫道：“这就是本店名菜叫花鸡，不过真正的菜客官们可还没见着呢，诸位稍安勿躁。”
说话的功夫，店小二已经将菜放好，正好每桌一个。桌上八人齐齐围坐，俱都是一脸好奇看着还在冒烟的土球。
“得见叫花鸡真容的时候到了，客官们您都看好了！”
小少年拎起锤子，轻轻敲击外层的泥壳，泥壳顿时出现密密麻麻的缝隙，发出“咔嚓”一声，从中间完全裂开。
其余店小二虽然没有小少年这般手巧，却也都成功敲开了泥壳。
霎时间，满堂飘香！
整齐的吸气声响起，香气飘远，有引得不少行人在外驻足观看，这次足有数十只叫花鸡，香气更浓，比上次三家试菜的时候更热闹！
“哇，真的好香啊！小爷长这么大，还没闻到过如此独特的香味！”
华服少爷衣服没见过世面的模样，其身边看上去学识丰富的中年人颔首评价：“一道好菜须得色香味俱全，如今香味已经够了，接下来就看色与味了。”
“不错，周先生说的极为有理！”
“周先生也来了，也对，周先生是出了名的美食家的，如此美食怎可错过？”
被称作周先生的中年人此刻早已经饿的食指大动，指着荷叶包裹的叫花鸡问道：“小二，这叫花鸡难不成要包着荷叶吃么？我尝过荷叶的味道，那可不怎么美妙啊。”
“客观说笑了。”
小少年笑得灿烂，手脚麻利地解开棉线，剥开荷叶，露出其中金黄色的整鸡。整个店面的香气又上升一个层次。
“好好好！”
周先生连说三个好字，继续评价道：“整鸡虽不够圆润，但今日时间仓促，也情有可原。这只鸡颜色金黄鸡皮完整，足见经过特殊处理，只是不知鸡腹内可藏有乾坤，否则光是一只鸡未免空旷了些。”
他这句话没说完，其他桌上的人早已开吃，只能听见含糊不清的“太好吃了！”，这一桌的人早就被馋的口水直流，只是碍于周先生没有动筷，不敢动手罢了。
周先生歉意地笑了笑，拿起刀子一下将鸡从中割开，露出其中别致的馅心。
“好！果真有乾坤，此菜品当得了‘招牌’二字，如此一来，我大苏镇总算也有自己拿得出手的酒楼，吾心甚慰。”
这边说着，桌上的人已经开始动手。周先生不慌不忙地夹过一块鸡肉塞入口中，顿时目光一亮，迅速嚼开。
他虽然很想装作见多识广的模样，但奈何鸡肉太过美味，手中的速度立刻加快不少，加入到争抢鸡肉的大军之中。
“你干什么？这块肉是我的！”
“你才是抢我的，明明都吃了那么多了，这块让给我不行吗？！”
“他妈的，小爷长这么大什么时候被人抢过口食，给我打！”
“……”
眼看着就要打起来，好在门外早就预备的捕快一拥而进，让纠纷瞬间熄火。掌柜的看着这一幕心下大安，新东家的手段真是高超啊，连这点都想到了。
“方渊这小子挺机灵，还好当初我心中一软收下了他，否则今天还不一定能有这样好的效果。”
掌柜的看着在人群中穿梭的小少年，不由失笑。听说这小子还有个妹妹要养，罢了，今日就好好奖励他一下吧。
“掌柜的，再来一盘叫花鸡，这五十两我花了！”
富家少爷拿出五十两拍在桌上，大声说道。其他富裕之中人是有样学样，纷纷拿出五十两，叫花鸡已经完全征服了他们。
而那些口袋里不富裕的只能满脸羡慕，顺带暗骂一声奸商。
掌柜的笑呵呵地站出来，竟是直接给诸位宾客深深一躬，“在诸位下单之前，老夫有一件事要向大家赔罪，这其实并非真正的叫花鸡！”