第252章 清淡爽口型啤酒
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“……啤酒是传统产品，每个产品都是从一个地方发展起来的，都满足这个地方老百姓的要求，所谓名牌和老牌都是这样来的，这在欧洲一些国家很明显，甚至几百年前的法律仍然在被引用和宣传，德国的《纯酿法》就是一例……”
秦东的报告，与其说是报告，倒不如说是在跟学生交流。
“……德国的白啤酒，比利时的酸啤酒，英国产的上面啤酒，都是各地的土啤酒，就是啤酒界接受的皮尔森啤酒，也带有传统地方色彩。”
“抛开技术角度看，什么是好啤酒？”秦东笑着看看台下，梅院长、罗院长和各系主任都在认真地听他“班门弄斧”。
苏玉波也坐在台下，看着台上的秦东，几个月不见，这个年轻的男人身上又凭添了一份成熟大气的自信。
“可以这样说，为老百姓接受、喜爱、推崇的就是好啤酒，更简单地说，卖得了的就是好啤酒，虽然现在啤酒不愁卖。”秦东笑道。
“纵观世界，似乎十到十二度的啤酒基本占统治地位……日本的市场调查公司的数据，从1966到1987年间，日本每个家庭油脂的购入量增加了一倍，而糖和食盐下降了一倍，过去的十年，喜欢荤菜的孩子比例不断上升，所以，他们推断八零后孩子的口味首先是鲜美，其次是柔和与清淡，再次是爽口。”
“他们在东京和大阪五千名消费者的调查当中，支持上述推测，即生产一种柔和并具有清新爽口后味的啤酒是有希望的……”
梅院长思考着，现在国内的啤酒口味基本上是醇厚型的。
“具体到我们国家，改革开放进入了第十个年头，随着人们生活水平的提高，对啤酒也会有更高的要求，以前有啤酒就能喝，市面上卖的也都是醇厚型啤酒，将来，我想，清淡爽口型啤酒会成为主流，大家也可以帮助我们厂搞个市场调查，我们也有奖励……”
“这个小秦，不要一直谈钱。”梅毓秀皱皱眉头，“不过，可能他的预测是对的。”
罗院长笑道，“小秦的眼界很宽，不令懂技术会管理能销售，还有世界眼光。”
这次，梅毓秀点了点头，“看来，他想推出的是一款清淡爽口的啤酒。”
北海啤酒！
名字秦东都已想好，将来，不，下半年，从大米、酒花、大麦、酵母品种等原料开始，从糖化、发酵、过滤等工序开如，全面改革，生产出一种新型啤酒！
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在秦湾，秦啤、嵘啤、海城、白沙啤酒肯定是排在前四位的，他的北海啤酒只能排在第五位。
当大家买完了这些啤酒，才能考虑新诞生的北海啤酒，他必须生产出拳头产品，用拳头去先打开秦湾的市场。
这样，二分厂才能有希望！
……
后世秦湾火车站是一处靓丽的风景线，被外界评为“离海边最近的火车站。
当走出火车站，走到海边，震天的锣鼓声再次响起，回到厂里，厂里又为他开了一场表彰大会。
“厂里奖给你一车啤酒。”震耳的锣鼓声中，武庚大声喊道。
“不够，我要三车。”秦东也大声喊道。
“去了趟沈南就学会狮子大开口了？没有。”武庚一口拒绝。
“没有也得有，”秦东喊道，“你不给我今晚就不让你睡觉了……”
“耍光棍是吧？”武庚亲热地在秦东胸口上捣了一拳，“你要三车啤酒干什么？”
分福利！
嵘啤二分厂门，在黄波指挥下，工人们挤满在工厂的门前，当那辆军绿色的吉普车开近，大家看到，后面还跟了三辆大卡车。
秦东也看到了自己厂的工人们，崭新的工作服，上面印着嵘啤二分厂的字样。
坦克叔叔派来的士兵正在厂里搞军训，一部分工人到总厂参加培训，厂里现在一派欣欣向荣的景象。
“黄波，发福利，一人一捆啤酒。”秦东潇洒地跳下吉普车，大声道。
“发福利喽——”
不用大喇叭，黄波一声高喊，二分厂已是沸腾了，每人一箱啤酒，大家欢天喜地。
“三年了，三年没发福利了。”
“啤酒啊，今晚送给我爹，老爷子就好这一口。”
“你不送你老丈人了？让你老婆知道，不跟你上床……”
……
厂里，工人们一人一捆啤酒，笑脸又一次洋溢在脸上，那高兴和欢快劲，简直跟过节一样。
“全厂放假半天。”站在走廊上，秦东也能感受到全厂气氛，他果断地又来一次锦上添花。
工人们欢腾着、呼啸着骑着自行车纷纷离开厂区，黄波似乎最有感慨，“厂长，这是我们三年来第一次发福利。”
秦东看看他，“以后，我们自己生产啤酒，福利随时发。”
“我们的啤酒？”黄波笑了，笑得小眼睛又不见了。
“对，我们的啤酒——北海啤酒。”秦东大声道。
……
夜色降临，整个总厂内一片忙碌。
办公楼上，武庚办公室的灯还在亮着，办公桌上，切个松花蛋，炸个花生米就是简单的两盘下酒菜。
武庚带着女儿是住在厂里的，他与秦东喝酒，武月就坐在沙发上在茶几上写作业。
“月月，你待在厂里，我跟你爸出去趟。”秦东拉起武庚。
“怎么，到哪去？压马路？”武庚打趣道，“你说，你从沈南回来，也不陪你家小桔逛个公园，看场电影，到我这里喝酒？”
他说着还是跟秦东站了起来。
“现在谁还看电影啊，都看电视。”秦东发动起车来，直朝火柴厂家属楼驶来。
秦湾牌火柴是山海火柴工业中唯一部级优质产品，在90年代以前，秦湾火柴厂的工人们穿着工厂制服上下班，走在马路上的回头率极高，很多姑娘找婆家就喜欢和火柴厂的小伙子处对象。
一栋单元楼，楼里漆黑漆黑的，秦东拿出钥匙推开二楼的一处房门，进门之后按亮了电灯。
“怎么，这是区里分给你的？”武庚打量着屋里，简单的家具一应俱全。
“嗯。”秦东笑着走到窗前，推开窗子。
那日，梁永生得知秦东住在钟家洼，就协调腾出了这处六十多平米的房子，房子有些年头了，但是可以拎包入住。
“你不能一直住在厂里，再说，武月长成大姑娘了，”秦东一把把钥匙拍在武庚手里，“明晚我让夏雨、大东一块帮你把家搬过来。”
“不行，这是给你的……”武庚赶紧推辞，秦家现在虽说开饭店，可是在钟家洼的居住条件并不好，三口人住在一起也不方便。
“算我借你的行吧？”秦东笑道。
“吃你的，住你的，”武庚眼圈红了，他转过头用力地夹了夹眼睛，又转过头就哈哈大笑了，“奶奶的，这得欠你多大人情！”
“……啤酒是传统产品，每个产品都是从一个地方发展起来的，都满足这个地方老百姓的要求，所谓名牌和老牌都是这样来的，这在欧洲一些国家很明显，甚至几百年前的法律仍然在被引用和宣传，德国的《纯酿法》就是一例……”
秦东的报告，与其说是报告，倒不如说是在跟学生交流。
“……德国的白啤酒，比利时的酸啤酒，英国产的上面啤酒，都是各地的土啤酒，就是啤酒界接受的皮尔森啤酒，也带有传统地方色彩。”
“抛开技术角度看，什么是好啤酒？”秦东笑着看看台下，梅院长、罗院长和各系主任都在认真地听他“班门弄斧”。
苏玉波也坐在台下，看着台上的秦东，几个月不见，这个年轻的男人身上又凭添了一份成熟大气的自信。
“可以这样说，为老百姓接受、喜爱、推崇的就是好啤酒，更简单地说，卖得了的就是好啤酒，虽然现在啤酒不愁卖。”秦东笑道。
“纵观世界，似乎十到十二度的啤酒基本占统治地位……日本的市场调查公司的数据，从1966到1987年间，日本每个家庭油脂的购入量增加了一倍，而糖和食盐下降了一倍，过去的十年，喜欢荤菜的孩子比例不断上升，所以，他们推断八零后孩子的口味首先是鲜美，其次是柔和与清淡，再次是爽口。”
“他们在东京和大阪五千名消费者的调查当中，支持上述推测，即生产一种柔和并具有清新爽口后味的啤酒是有希望的……”
梅院长思考着，现在国内的啤酒口味基本上是醇厚型的。
“具体到我们国家，改革开放进入了第十个年头，随着人们生活水平的提高，对啤酒也会有更高的要求，以前有啤酒就能喝，市面上卖的也都是醇厚型啤酒，将来，我想，清淡爽口型啤酒会成为主流，大家也可以帮助我们厂搞个市场调查，我们也有奖励……”
“这个小秦，不要一直谈钱。”梅毓秀皱皱眉头，“不过，可能他的预测是对的。”
罗院长笑道，“小秦的眼界很宽，不令懂技术会管理能销售，还有世界眼光。”
这次，梅毓秀点了点头，“看来，他想推出的是一款清淡爽口的啤酒。”
北海啤酒！
名字秦东都已想好，将来，不，下半年，从大米、酒花、大麦、酵母品种等原料开始，从糖化、发酵、过滤等工序开如，全面改革，生产出一种新型啤酒！
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这样，二分厂才能有希望！
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后世秦湾火车站是一处靓丽的风景线，被外界评为“离海边最近的火车站。
当走出火车站，走到海边，震天的锣鼓声再次响起，回到厂里，厂里又为他开了一场表彰大会。
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办公楼上，武庚办公室的灯还在亮着，办公桌上，切个松花蛋，炸个花生米就是简单的两盘下酒菜。
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