第一百三十六章 做陪衬的饼干
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听到苏心怡的这句问话,程梓她们三个人一起大声回答道:“能准备好!”
苏心怡笑道:“大声点儿,我听不见!”
三个人用更大的声音回答道:“能准备好!”
四个人一起哈哈笑了起来,她们虽然并没有十足的把握,没有把握满足每一个顾客的需求,但是她们认为满足一部分顾客的需求,还是有这个信心的!
苏心怡又说道:“改良蝴蝶酥将是咱们的主打产品!不过咱们这次酬谢会如果只拿出这样一个产品来,恐怕还是不够的,所以我觉得还要另外准备几种,只不过因为只是做陪衬用的,所以只需要味道好模样也不错就可以了,你们觉得什么样的产品能做这个陪衬?”
程梓想了想,她对王眉说道:“要说这样的陪衬,那就可以不和咱们店的风格完全相符了,我觉得杂粮饼干应该不错,你觉得呢?”
王眉想了一下,然后才说道:“杂粮饼干很多店里都有卖的,就算是普通超市也有卖的,这个肯定是大众口味了,做陪衬是不错的!但完全不符合咱们店的风格,可能也不好吧,咱们做一些减糖的,或者是无糖的杂粮饼干,口味清淡一些,你们觉得怎么样?”
戚芳听了这话之后,摇了摇头,说道:“杂粮饼干其实口味并不是很好的,减糖或者无糖其实仅仅只是不加蔗糖这类的糖而已,甜还是会甜的,我个人意见,怎么着也没法做到口味清淡!”
她们三个人发表了意见之后,一起看向苏心怡,最后的大方向还是要由苏心怡来决定的,她们只是负责提建议,给苏心怡做参考就好!
苏心怡想了几分钟,说道:“通过这段时间咱们经营面包店的情况来看,我发现咱们店里面的顾客除了学生群体之外,第二多的就是学生们的家长,而这些家长呢,有不少是爷爷奶奶外公外婆这样上了年纪的顾客,不过他们只是来给家里的孩子买糕点饼干的,他们自己倒是很少吃的。
我有一次问一个上了岁数的婆婆,她说自己的血糖有点高,所以一般时候都不怎么吃糕点饼干这样的食物,但其实她是很喜欢吃的,那么如果我们不讲大众口感,而是只为这些上了年纪的顾客,做一些无糖饼干,你们觉得怎么样?”
程梓听了之后,说道:“那其实这也等于是开发新产品了,只不过无糖饼干或者杂粮饼干都是有成熟配方的,所以严格来讲,我们其实是没有进行改良的,但是我们可以用心去做,毕竟很多顾客是喜欢吃现做出来的饼干,他们认为这样的饼干口感更好一些!”
苏心怡说道:“好,那咱们就用心去做,你们多找几种无糖饼干的配方,然后这两天试着烤一下,等到周末的时候多做出一些成品来让顾客品尝,毕竟无糖饼干只是陪衬,所以只是品尝一下,如果大家喜欢,咱们以后就多做一些来卖,如果大家觉得一般般,那咱们以后不做也就是了!”
程梓连忙点头,这样的话她们压力就小了,说实话,对她们来讲开发一种新产品,或者只是进行改良的话,实在是很艰巨的工作,说起来很简单,但做起来一点都不轻松的!
听到苏心怡的这句问话,程梓她们三个人一起大声回答道:“能准备好!”
苏心怡笑道:“大声点儿,我听不见!”
三个人用更大的声音回答道:“能准备好!”
四个人一起哈哈笑了起来,她们虽然并没有十足的把握,没有把握满足每一个顾客的需求,但是她们认为满足一部分顾客的需求,还是有这个信心的!
苏心怡又说道:“改良蝴蝶酥将是咱们的主打产品!不过咱们这次酬谢会如果只拿出这样一个产品来,恐怕还是不够的,所以我觉得还要另外准备几种,只不过因为只是做陪衬用的,所以只需要味道好模样也不错就可以了,你们觉得什么样的产品能做这个陪衬?”
程梓想了想,她对王眉说道:“要说这样的陪衬,那就可以不和咱们店的风格完全相符了,我觉得杂粮饼干应该不错,你觉得呢?”
王眉想了一下,然后才说道:“杂粮饼干很多店里都有卖的,就算是普通超市也有卖的,这个肯定是大众口味了,做陪衬是不错的!但完全不符合咱们店的风格,可能也不好吧,咱们做一些减糖的,或者是无糖的杂粮饼干,口味清淡一些,你们觉得怎么样?”
戚芳听了这话之后,摇了摇头,说道:“杂粮饼干其实口味并不是很好的,减糖或者无糖其实仅仅只是不加蔗糖这类的糖而已,甜还是会甜的,我个人意见,怎么着也没法做到口味清淡!”
她们三个人发表了意见之后,一起看向苏心怡,最后的大方向还是要由苏心怡来决定的,她们只是负责提建议,给苏心怡做参考就好!
苏心怡想了几分钟,说道:“通过这段时间咱们经营面包店的情况来看,我发现咱们店里面的顾客除了学生群体之外,第二多的就是学生们的家长,而这些家长呢,有不少是爷爷奶奶外公外婆这样上了年纪的顾客,不过他们只是来给家里的孩子买糕点饼干的,他们自己倒是很少吃的。
我有一次问一个上了岁数的婆婆,她说自己的血糖有点高,所以一般时候都不怎么吃糕点饼干这样的食物,但其实她是很喜欢吃的,那么如果我们不讲大众口感,而是只为这些上了年纪的顾客,做一些无糖饼干,你们觉得怎么样?”
程梓听了之后,说道:“那其实这也等于是开发新产品了,只不过无糖饼干或者杂粮饼干都是有成熟配方的,所以严格来讲,我们其实是没有进行改良的,但是我们可以用心去做,毕竟很多顾客是喜欢吃现做出来的饼干,他们认为这样的饼干口感更好一些!”
苏心怡说道:“好,那咱们就用心去做,你们多找几种无糖饼干的配方,然后这两天试着烤一下,等到周末的时候多做出一些成品来让顾客品尝,毕竟无糖饼干只是陪衬,所以只是品尝一下,如果大家喜欢,咱们以后就多做一些来卖,如果大家觉得一般般,那咱们以后不做也就是了!”
程梓连忙点头,这样的话她们压力就小了,说实话,对她们来讲开发一种新产品,或者只是进行改良的话,实在是很艰巨的工作,说起来很简单,但做起来一点都不轻松的!