第55章 硕果幼儿园的三星级主厨
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待司焱终于选择投降后，虞锦卿满意的点了点头。
家庭地位这方面，还是不能动摇的！
司焱站了起来，而虞锦卿和司曦曦也是懂事的不胡闹了。
司焱将发好的面取出，用食指简单试了一下柔软程度，刚好适中。
随即，司焱将面团放在案板上开始揉捏，大概三分钟后，司焱揪下来一小团，将其揉成细长条，用菜刀切成了一个一个的小团子。
“我来帮忙！”
司曦曦上前伸出小手，将面前不规则的面团，全部都揉成了小团团。
虞锦卿也是没闲着，上来帮助司焱擀皮儿。
司焱本想着让她们娘俩歇着，不过既然是亲子比赛，自己也该让她们娘俩动动手。
虽然现在女人做饭的少了，不过虞锦卿在做饭方面算是很有天赋的。
擀皮儿这项技术活，做的确实不错。
司焱用筷子取出了拇指大小的肉馅儿，放在了虞锦卿擀好的皮儿的中间。
这时候需要注意，要在皮儿的四周，用手指轻轻抹一圈清水。
然后司焱将其放在左手心，然后用右手将其捏成包子花。
“爸爸，我也要试试！”
曦曦拿过了一张皮儿，像模像样的去拿筷子，将肉馅儿放在了里面。
不过曦曦的手实在是太小，用手完全捏不住。
思来想去了老半天，曦曦将其放在了嘴边，一口直接吞了进去！
“额.......”
司焱和虞锦卿对视一眼：“憨憨，你这是做什么？”
之前司焱就在网络上看到过，一般娃娃的拳头，都会比嘴巴小。
所以，那些长大了还能将拳头放进嘴里面的，或许小时候就在训练。
司焱一直以为是骗人的，直到曦曦将拳头大小的包子直接塞了进去！
这是做什么？
曦曦没搞得哈喇子满天飞，只是用上下唇轻轻一闭，然后就把包子从嘴里面扯了出来。
然后......
然后就成了一个饺子的形状！
而饺子的两侧，还留有曦曦嘴两侧的凹痕！
这是什么神仙操作？
反正司焱是没有见过！
虞锦卿接过了曦曦手中的包子：“曦曦还是休息吧！我们来弄！”
“不要嘛！曦曦也要弄！弄给爸爸妈妈吃！”
曦曦倒是玩的不亦乐乎。
司焱无奈的笑了笑，既然孩子喜欢，那就让她玩玩吧。
将拇指皮虾包包完后，司焱拿起了一旁的小平底锅。
工具一般，凑活用也是可以的。
生煎包需要注意非常重要的一点，那就是要：冷锅冷油、
随后，司焱将拇指皮虾包，码到了平底锅内。
中火开始熬制。
若是急用大火，会控制不好时间，导致生煎包的底部出现糊状物。
中火即可，煎至底部金黄后，司焱将提前准备好的淀粉水倒入锅中。
水的高度不能太低，也不能不高，淹没小包子一般就好。
低了容易糊锅；高了容易让馅料散开。
盖锅盖，大火烧开后，转小火焖。
焖制时间大概三分钟后，这时候切记，一定要打开锅盖，然后将小火调制到中火，收汁儿。
待汁水收干后，小火将底部煎焦黄出硬壳，撒上黑芝麻。
然后出锅，装盘即可。
无论是拇指生煎包，还是市面上常见的生煎包，都需要注意的一点，那就是火候。
生煎包的制作步骤不难，而做出来好吃与否，完全在于控制火候的能力。
在初级食神教学的时候，司焱就已经将调火候、切墩等等基础技术，熟记于心。
对于司焱来讲，这道菜也就没有了难度。
“这位家长你好，这道菜你已经完成了？”
司焱刚要给曦曦尝上一个，旁边突然传来了一位男子的声音。
司焱转头看去，不是别人，正是荣华泽。
荣华泽从司焱开始做馅料开始，就已经注意到他了。
从司焱的厨艺来看，绝对是行里人，至少对厨艺很精通。
“是的，拇指皮虾包。”
司焱说道：“不过现场材料有限，我也只能做成现在这个样子了。”
荣华泽笑着点了点头：“已经很棒了！看样子您应该也是从事厨艺工作的吧？”
听到这话，司焱一愣，还未来得及说话，曦曦就已经喊了出来。
“我爸爸是老板呢！”
“他可是有自己的企业！”
曦曦对企业的理解自然不深，这个词也是从司焱和虞锦卿聊天的时候听到的。
不过自己的爸爸能够自己收钱，而且还拥有一辆餐饮车，那么叫做企业，也没有问题吧？
听到这里，荣华泽的眼神变了变：“敢问您的企业在哪里？”
司焱赶紧摆了摆手：“企业谈不上，不过是在滨海美食街做一点生意而已，摆地摊。”
此话一出，周围的那些家长们不禁有些好奇了。
“我还以为是多大的家族企业呢！”
“搞了半天原来是一个摆地摊的啊！”
“这样就怪了，像曦曦妈妈那样的绝色女子，是怎么看上一个摆地摊的？”
“也不能这么说吧？若是你手艺好的话，摆地摊挣得不会比企业那些打工的少的！”
“我也这么觉得！人不可貌相，人家这位家长的收入，不见得比你们的低！”
......
众位家长们也不禁看了过来，窃窃私语。
而人群中说摆地摊也挣得不少的那一位，正是小颖的小叔：孙茂宁说的。
很多事情不能只看片面，从刚才亲子运动会的跑步来看，他就认为眼前这位司哥，脑子定然好用！
脑子灵活的人，无论在什么领域做事，都能够成就一番事业的。
司焱环视了一圈其他人，并没有说一句话。
用嘴炮换来的胜利，简直就是笑话！
只有用实力，才能说明一切问题！
与其他人不同的是，身为厨师的荣华泽，和孙茂宁一样，并没有嘲笑司焱的意思。
自己的师傅曾经无数次叮嘱过自己，厨艺不用于其他，高手在民间。
每个人都有自己擅长的领域，就像每个地方都有属于自己的特色美食，那并不是某个厨艺大师所创的。
相反，那些地域美食大部分是来自民间人之手的。
所以，即使司焱自己说他自己是摆地摊的，荣华泽也没有小看他的意思。
毕竟从刚才揉面、和馅料，以及后续做生煎包的熟练度来看，眼前这个人，对厨艺的了解还是很有深度的！
“怪不得看你做饭如此上手、自然，原来都是做厨师的。”
荣华泽笑着说道。
此话一出，司焱对此人的印象分就打的很高。
在烟市唯一一家三星级酒店工作的主厨，能够如此谦逊，未来也是前途无量的！
待司焱终于选择投降后，虞锦卿满意的点了点头。
家庭地位这方面，还是不能动摇的！
司焱站了起来，而虞锦卿和司曦曦也是懂事的不胡闹了。
司焱将发好的面取出，用食指简单试了一下柔软程度，刚好适中。
随即，司焱将面团放在案板上开始揉捏，大概三分钟后，司焱揪下来一小团，将其揉成细长条，用菜刀切成了一个一个的小团子。
“我来帮忙！”
司曦曦上前伸出小手，将面前不规则的面团，全部都揉成了小团团。
虞锦卿也是没闲着，上来帮助司焱擀皮儿。
司焱本想着让她们娘俩歇着，不过既然是亲子比赛，自己也该让她们娘俩动动手。
虽然现在女人做饭的少了，不过虞锦卿在做饭方面算是很有天赋的。
擀皮儿这项技术活，做的确实不错。
司焱用筷子取出了拇指大小的肉馅儿，放在了虞锦卿擀好的皮儿的中间。
这时候需要注意，要在皮儿的四周，用手指轻轻抹一圈清水。
然后司焱将其放在左手心，然后用右手将其捏成包子花。
“爸爸，我也要试试！”
曦曦拿过了一张皮儿，像模像样的去拿筷子，将肉馅儿放在了里面。
不过曦曦的手实在是太小，用手完全捏不住。
思来想去了老半天，曦曦将其放在了嘴边，一口直接吞了进去！
“额.......”
司焱和虞锦卿对视一眼：“憨憨，你这是做什么？”
之前司焱就在网络上看到过，一般娃娃的拳头，都会比嘴巴小。
所以，那些长大了还能将拳头放进嘴里面的，或许小时候就在训练。
司焱一直以为是骗人的，直到曦曦将拳头大小的包子直接塞了进去！
这是做什么？
曦曦没搞得哈喇子满天飞，只是用上下唇轻轻一闭，然后就把包子从嘴里面扯了出来。
然后......
然后就成了一个饺子的形状！
而饺子的两侧，还留有曦曦嘴两侧的凹痕！
这是什么神仙操作？
反正司焱是没有见过！
虞锦卿接过了曦曦手中的包子：“曦曦还是休息吧！我们来弄！”
“不要嘛！曦曦也要弄！弄给爸爸妈妈吃！”
曦曦倒是玩的不亦乐乎。
司焱无奈的笑了笑，既然孩子喜欢，那就让她玩玩吧。
将拇指皮虾包包完后，司焱拿起了一旁的小平底锅。
工具一般，凑活用也是可以的。
生煎包需要注意非常重要的一点，那就是要：冷锅冷油、
随后，司焱将拇指皮虾包，码到了平底锅内。
中火开始熬制。
若是急用大火，会控制不好时间，导致生煎包的底部出现糊状物。
中火即可，煎至底部金黄后，司焱将提前准备好的淀粉水倒入锅中。
水的高度不能太低，也不能不高，淹没小包子一般就好。
低了容易糊锅；高了容易让馅料散开。
盖锅盖，大火烧开后，转小火焖。
焖制时间大概三分钟后，这时候切记，一定要打开锅盖，然后将小火调制到中火，收汁儿。
待汁水收干后，小火将底部煎焦黄出硬壳，撒上黑芝麻。
然后出锅，装盘即可。
无论是拇指生煎包，还是市面上常见的生煎包，都需要注意的一点，那就是火候。
生煎包的制作步骤不难，而做出来好吃与否，完全在于控制火候的能力。
在初级食神教学的时候，司焱就已经将调火候、切墩等等基础技术，熟记于心。
对于司焱来讲，这道菜也就没有了难度。
“这位家长你好，这道菜你已经完成了？”
司焱刚要给曦曦尝上一个，旁边突然传来了一位男子的声音。
司焱转头看去，不是别人，正是荣华泽。
荣华泽从司焱开始做馅料开始，就已经注意到他了。
从司焱的厨艺来看，绝对是行里人，至少对厨艺很精通。
“是的，拇指皮虾包。”
司焱说道：“不过现场材料有限，我也只能做成现在这个样子了。”
荣华泽笑着点了点头：“已经很棒了！看样子您应该也是从事厨艺工作的吧？”
听到这话，司焱一愣，还未来得及说话，曦曦就已经喊了出来。
“我爸爸是老板呢！”
“他可是有自己的企业！”
曦曦对企业的理解自然不深，这个词也是从司焱和虞锦卿聊天的时候听到的。
不过自己的爸爸能够自己收钱，而且还拥有一辆餐饮车，那么叫做企业，也没有问题吧？
听到这里，荣华泽的眼神变了变：“敢问您的企业在哪里？”
司焱赶紧摆了摆手：“企业谈不上，不过是在滨海美食街做一点生意而已，摆地摊。”
此话一出，周围的那些家长们不禁有些好奇了。
“我还以为是多大的家族企业呢！”
“搞了半天原来是一个摆地摊的啊！”
“这样就怪了，像曦曦妈妈那样的绝色女子，是怎么看上一个摆地摊的？”
“也不能这么说吧？若是你手艺好的话，摆地摊挣得不会比企业那些打工的少的！”
“我也这么觉得！人不可貌相，人家这位家长的收入，不见得比你们的低！”
......
众位家长们也不禁看了过来，窃窃私语。
而人群中说摆地摊也挣得不少的那一位，正是小颖的小叔：孙茂宁说的。
很多事情不能只看片面，从刚才亲子运动会的跑步来看，他就认为眼前这位司哥，脑子定然好用！
脑子灵活的人，无论在什么领域做事，都能够成就一番事业的。
司焱环视了一圈其他人，并没有说一句话。
用嘴炮换来的胜利，简直就是笑话！
只有用实力，才能说明一切问题！
与其他人不同的是，身为厨师的荣华泽，和孙茂宁一样，并没有嘲笑司焱的意思。
自己的师傅曾经无数次叮嘱过自己，厨艺不用于其他，高手在民间。
每个人都有自己擅长的领域，就像每个地方都有属于自己的特色美食，那并不是某个厨艺大师所创的。
相反，那些地域美食大部分是来自民间人之手的。
所以，即使司焱自己说他自己是摆地摊的，荣华泽也没有小看他的意思。
毕竟从刚才揉面、和馅料，以及后续做生煎包的熟练度来看，眼前这个人，对厨艺的了解还是很有深度的！
“怪不得看你做饭如此上手、自然，原来都是做厨师的。”
荣华泽笑着说道。
此话一出，司焱对此人的印象分就打的很高。
在烟市唯一一家三星级酒店工作的主厨，能够如此谦逊，未来也是前途无量的！