第一百五十章：农民的智慧
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“发生了什么事？”
听到林大宝的话，孙媛媛有些懵圈。她反问道：“为什么突然这么问？”
林大宝指指外面的包厢，道：“美人沟餐厅开业也有段日子了，照理说生意应该不会差。但是你看外面的客人并不多，是不是经营上出了问题？”
孙媛媛露出一丝苦笑：“被你看出来了。没错，餐厅开业后经营确实有些不尽如人意。甚至可以说，美人沟餐厅重新开业之后，生意比我之前还差。我最近也一直在思考，到底哪个环节出了问题。”
“餐厅的厨师、食材、装修都是顶级的，远远超过行业水准。为了一炮打响美人沟的品牌，餐厅定价也不高，性价比很划算。照理说这几项因素才是决定餐厅成最重要的原因。可是我们这些做的都不错，我实在是不明白生意为什么上不去。”
孙媛媛又安慰道：“不过你放心，原因我找到了。我思前想后，觉得应该是因为餐厅后面垃圾场的影响。毕竟这个垃圾场太影响用餐环境了。既然现在垃圾场的问题已经解决了，那我相信餐厅生意肯定会好起来的。”
孙媛媛信心满满。
林大宝耐心听完孙媛媛的话，沉思了一会儿。片刻之后他摇摇头：“不对，不是因为垃圾场的原因。”
“怎么可能！”
“现在是冬天，垃圾场味道并不大。咱们在餐厅里吃饭，根本闻不到外面的味道。”
孙媛媛皱起了眉头：“那你说是什么原因？”
“我看现在用餐的顾客跟服务员都挺熟，还时不时开玩笑聊天。他们应该基本都是回头客吧？”
孙媛媛笑道：“没错。说来也奇怪，咱们餐厅的生意虽然不好，但是回头客倒是挺多的。还有人来询问办理充值卡和会员卡呢。”
林大宝点点头：“这就对了。我对药膳有信心，只要是价格合适，来吃一次之后肯定会再来的。这点从现在餐厅客源基本是回头客，就不难看出来。所以餐厅生意不好，最大的可能性就是新客户的挖掘不够。简单的说，就是广告打的不够，大家都不知道美人沟餐厅开业了。”
“广告？”
孙媛媛闻言，“扑哧”一声笑了出来：“咱们秀水镇一共才多大的地方啊，开个餐厅还需要打广告？就算是在青山县，打广告的餐厅也不多啊。”
林大宝摇摇头，正色道：“亏你们还是大学生呢，还不如我一个打工的想的明白。现在这年头，广告是必不可少的。就拿咱们秀水镇为例，地方虽然小，但是大大小小的餐厅少说也有几十家吧。你不打广告，别人怎么能一眼就从几十家餐厅中挑中美人沟餐厅呢？”
“更不要说青山县了。青山县客人多，餐厅更多。咱们怎么样才能让顾客心甘情愿从县城赶过来吃饭呢？只有一个方法，广告！”
林大宝的话，让孙媛媛陷入了沉思之中，片刻之后，她才慢慢转变思路：“我承认你说的有道理！但是怎么打广告呢？不瞒你说，餐厅账上现在没多少钱了。”
“这好办。”
林大宝略一沉思，对孙媛媛说道：“咱们就选一些省钱的广告。就比如青山县有一个网络论坛，叫青山论坛，网民很多。咱们就在论坛上开一个帖子，让版主置顶加精。青山县的百度*，也可以同样操作。咱们每天从留言的网名中挑选二十个免费试吃名额。通过抽奖的方式来送给顾客。前提条件是，这些顾客在吃完以后一定要写美食点评。”
“另外，青山县的报纸广告不高。咱们去报纸上登几天广告，宣传效果应该也不错的。”
孙媛媛想了想，问道：“那电视台呢？其实电视广告才是效果最好的，可是价格也最高。咱们餐厅可能负担不起。”
林大宝笑笑：“这件事情就更简单了。公安局、镇政府、卫生局都是咱们协议接待单位。回头咱们布置一个会议室出来，免费提供给他们开会使用。这些单位开会的时候，电视台经常会有记者来采访的。咱们到时候免费提供餐饮，那不就上电视了嘛。”
“好主意！”
孙媛媛眼睛一亮，不禁在林大宝腰间掐了一把：“好你个林大宝，鬼主意真多。”
“还不够。”
林大宝得意洋洋道，“青山县的本地报纸、网络论坛，到处都有我们的广告。再加上顾客的美食点评，肯定可以为美人沟餐厅积蓄了很大的人气。”
“广告加上点评，不出意外应该会使得很多顾客特意从县城赶过来吃饭。到时候餐厅实行限号，每天最多接待八十组客户。这样一来，会有很多人只能空手而归，无形之中增加了对美人沟餐厅开业的期待。甚至我估计会有人高价购买试吃名额。”
“当然咱们也不能让顾客空手而归。咱们每天提供一种特价一元菜，可以让没吃上饭的顾客打包带走。分量不多，但是味道一定要好！”
“这是饥饿营销啊！”
一旁的孙媛媛重重一拍手，“好你个林大宝，竟然连这个都知道。
林大宝含笑点头。这种饥饿营销往往是用在互联网产品上的，比如说小米手机之类的。但是如果用到餐厅，方法得当的话，效果肯定也很好。
“广告宣传、口碑、饥饿营销三种方法并行，三管齐下！咱们坚持一个月，肯定能够让美人沟餐厅的知名度达到顶峰。到时候餐厅再无限制供应，还会担心客源不够吗？”
林大宝滔滔不绝说完，然后得意洋洋地看着孙媛媛。
孙媛媛意味深长地看着林大宝：“我在想，你到底是不是农民？为什么这些奸商的把戏套路被你玩的这么溜呢？还有之前胡磊和镇政府签的协议，更是资本运作的典范。你让镇政府送了块地，然后用这块地去银行抵押贷款，贷款出来的钱再用来修路。这一来一去，你不但修好了美人沟的路，还帮胡磊白白拿了一块地啊。”
“要不是在大学甚至是研究生学过这些，你怎么会这么操作呢？”
林大宝摇摇头，淡笑道：“这是农民特有的智慧。其实不仅是我，很多农民、农民工都能想到这些。不同的是，他们只是缺少一个平台而已。如果农民有这种创业平台，恐怕做的比我还好。”
“发生了什么事？”
听到林大宝的话，孙媛媛有些懵圈。她反问道：“为什么突然这么问？”
林大宝指指外面的包厢，道：“美人沟餐厅开业也有段日子了，照理说生意应该不会差。但是你看外面的客人并不多，是不是经营上出了问题？”
孙媛媛露出一丝苦笑：“被你看出来了。没错，餐厅开业后经营确实有些不尽如人意。甚至可以说，美人沟餐厅重新开业之后，生意比我之前还差。我最近也一直在思考，到底哪个环节出了问题。”
“餐厅的厨师、食材、装修都是顶级的，远远超过行业水准。为了一炮打响美人沟的品牌，餐厅定价也不高，性价比很划算。照理说这几项因素才是决定餐厅成最重要的原因。可是我们这些做的都不错，我实在是不明白生意为什么上不去。”
孙媛媛又安慰道：“不过你放心，原因我找到了。我思前想后，觉得应该是因为餐厅后面垃圾场的影响。毕竟这个垃圾场太影响用餐环境了。既然现在垃圾场的问题已经解决了，那我相信餐厅生意肯定会好起来的。”
孙媛媛信心满满。
林大宝耐心听完孙媛媛的话，沉思了一会儿。片刻之后他摇摇头：“不对，不是因为垃圾场的原因。”
“怎么可能！”
“现在是冬天，垃圾场味道并不大。咱们在餐厅里吃饭，根本闻不到外面的味道。”
孙媛媛皱起了眉头：“那你说是什么原因？”
“我看现在用餐的顾客跟服务员都挺熟，还时不时开玩笑聊天。他们应该基本都是回头客吧？”
孙媛媛笑道：“没错。说来也奇怪，咱们餐厅的生意虽然不好，但是回头客倒是挺多的。还有人来询问办理充值卡和会员卡呢。”
林大宝点点头：“这就对了。我对药膳有信心，只要是价格合适，来吃一次之后肯定会再来的。这点从现在餐厅客源基本是回头客，就不难看出来。所以餐厅生意不好，最大的可能性就是新客户的挖掘不够。简单的说，就是广告打的不够，大家都不知道美人沟餐厅开业了。”
“广告？”
孙媛媛闻言，“扑哧”一声笑了出来：“咱们秀水镇一共才多大的地方啊，开个餐厅还需要打广告？就算是在青山县，打广告的餐厅也不多啊。”
林大宝摇摇头，正色道：“亏你们还是大学生呢，还不如我一个打工的想的明白。现在这年头，广告是必不可少的。就拿咱们秀水镇为例，地方虽然小，但是大大小小的餐厅少说也有几十家吧。你不打广告，别人怎么能一眼就从几十家餐厅中挑中美人沟餐厅呢？”
“更不要说青山县了。青山县客人多，餐厅更多。咱们怎么样才能让顾客心甘情愿从县城赶过来吃饭呢？只有一个方法，广告！”
林大宝的话，让孙媛媛陷入了沉思之中，片刻之后，她才慢慢转变思路：“我承认你说的有道理！但是怎么打广告呢？不瞒你说，餐厅账上现在没多少钱了。”
“这好办。”
林大宝略一沉思，对孙媛媛说道：“咱们就选一些省钱的广告。就比如青山县有一个网络论坛，叫青山论坛，网民很多。咱们就在论坛上开一个帖子，让版主置顶加精。青山县的百度*，也可以同样操作。咱们每天从留言的网名中挑选二十个免费试吃名额。通过抽奖的方式来送给顾客。前提条件是，这些顾客在吃完以后一定要写美食点评。”
“另外，青山县的报纸广告不高。咱们去报纸上登几天广告，宣传效果应该也不错的。”
孙媛媛想了想，问道：“那电视台呢？其实电视广告才是效果最好的，可是价格也最高。咱们餐厅可能负担不起。”
林大宝笑笑：“这件事情就更简单了。公安局、镇政府、卫生局都是咱们协议接待单位。回头咱们布置一个会议室出来，免费提供给他们开会使用。这些单位开会的时候，电视台经常会有记者来采访的。咱们到时候免费提供餐饮，那不就上电视了嘛。”
“好主意！”
孙媛媛眼睛一亮，不禁在林大宝腰间掐了一把：“好你个林大宝，鬼主意真多。”
“还不够。”
林大宝得意洋洋道，“青山县的本地报纸、网络论坛，到处都有我们的广告。再加上顾客的美食点评，肯定可以为美人沟餐厅积蓄了很大的人气。”
“广告加上点评，不出意外应该会使得很多顾客特意从县城赶过来吃饭。到时候餐厅实行限号，每天最多接待八十组客户。这样一来，会有很多人只能空手而归，无形之中增加了对美人沟餐厅开业的期待。甚至我估计会有人高价购买试吃名额。”
“当然咱们也不能让顾客空手而归。咱们每天提供一种特价一元菜，可以让没吃上饭的顾客打包带走。分量不多，但是味道一定要好！”
“这是饥饿营销啊！”
一旁的孙媛媛重重一拍手，“好你个林大宝，竟然连这个都知道。
林大宝含笑点头。这种饥饿营销往往是用在互联网产品上的，比如说小米手机之类的。但是如果用到餐厅，方法得当的话，效果肯定也很好。
“广告宣传、口碑、饥饿营销三种方法并行，三管齐下！咱们坚持一个月，肯定能够让美人沟餐厅的知名度达到顶峰。到时候餐厅再无限制供应，还会担心客源不够吗？”
林大宝滔滔不绝说完，然后得意洋洋地看着孙媛媛。
孙媛媛意味深长地看着林大宝：“我在想，你到底是不是农民？为什么这些奸商的把戏套路被你玩的这么溜呢？还有之前胡磊和镇政府签的协议，更是资本运作的典范。你让镇政府送了块地，然后用这块地去银行抵押贷款，贷款出来的钱再用来修路。这一来一去，你不但修好了美人沟的路，还帮胡磊白白拿了一块地啊。”
“要不是在大学甚至是研究生学过这些，你怎么会这么操作呢？”
林大宝摇摇头，淡笑道：“这是农民特有的智慧。其实不仅是我，很多农民、农民工都能想到这些。不同的是，他们只是缺少一个平台而已。如果农民有这种创业平台，恐怕做的比我还好。”