第21章 割稻
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平静的日子如同河的流水，在不经意间哗啦啦地就流向了远方。
半年多的时间，白糖铺子给徐家挣来了数万贯的净利润，再加白沙镇上的酒楼酒铺，还有徐平田庄里的收入，徐家已是身家十万贯以上的大员外了。
自从经历了上次的陈茶风波，徐正的心气一下消磨了不少，不再一心想着挣更多的钱，而开始追求享受了。五月朝廷有旨意，今年又权停贡举，到了六月徐正便在外城的永丰坊买了一座二亩多地的宅子，安下家来。内城当然更加繁华热闹，但也是寸土寸金，同样的价钱，能够买到座独门院也就不错了。新家属于新城城西厢，好坏也是在罗城里面，而且离汴河商业区不远，与开封府也只隔着三五里路，又方便治安又好，也是很不错的地方。张三娘了，这就是两年后徐平和林素娘成亲的新房，还特意请了林文思一家去看。
石延年已经到了济州金乡县任知县，给徐平带了两次信来，了自己任职的情况，看起来很不错。到了京东，以他的话，是到了圣人之门，也结识了不少新朋友，邀请徐平有空可以到那里游历。而且上次在金明池边认识的石介，虽然在东京两人无缘结识，到了京东却多有交流，相见甚欢。
徐平自然不知道，自石延年到了济州，一群下层知识分子在几年间迅速聚集起来，成为了让道学先生痛心疾首的“东州逸党”。更加不知道那个在金明池边没几句话的年轻人石介，后来成为“泰山学派”的创始人，开两宋道学源流的先声。这个时代是北方儒学最后的辉煌，自“徂徕先生”石介起，关学洛学相继兴起，石介所提出的“理”“气”“道统”成为宋儒的一大分支，对后世影响深远，他所创立的“徂徕书院”也成为宋朝四大书院之一。
到底徐平在这个时代只是个半吊子的读书人，读书功利性极其明确，就是为了要考科举，中进士，搏个出身活得舒服些。什么儒学道学，徐平并没有太大的兴趣。在后世已经被淘汰的东西，又何必去深究。
这开封城外方圆十几里的庄园，才是徐平用心的地方。种几万亩地，产上千百万斤粮，才是徐平在这个时代的气魄。
到了七月底八月初，水坝边的五百亩水稻渐渐成熟了，金灿灿地一片。这片水稻哄动了中牟一县，自在田里水稻开始抽穗起，就有人从各地络绎不绝地前来观看，每个人都在等着水稻收获的那一天，打着自己心里的算盘。
就是官府方面，不只是中牟县，就连开封府和周围的几个县也都派人来看过，都等着徐平这片水稻成功了就在各县推广。开封府天子脚下，出了政绩最容易被朝中大员看见，做得好了就一步登天。增加户口，收更多的钱粮，是这个时代官员考核最重要的两个方面，民以食为天，水稻种植的成功每个主官都清楚意味着什么。
倒是中牟的知县徐平从来没有见过，都是主簿郭咨忙里忙外。后来才知道，这位知县是罕见的以恩荫入仕的官员，只等做过这一任就退休，万事都不管，引起很多人的不满。恩荫入仕做到知县不少见，但做到开封府的知县就凤毛麟角了。要知道开封府辖下的很多知县都是在外州做过通判的，这一任之后再外放就是大州知州，进入中级官员行列了。
八月二十，徐家庄正式开镰收水稻的日子。之所以选在今天，是因为八月十七皇上带群臣到皇庄里观看割稻，拖后几天以示恭敬。
自一清早，庄子里人喧马嘶，热闹非常，比上一次郭咨主持的农机具演示更多了几倍的人。所有人都明白，皇庄里的水稻是不计工本种出来的，而徐平庄里却是改善的盐碱地，具有完全不同的意义。
此次主事的人规格更高，以同提开封府界诸县镇公事张君平为首，中牟县主簿郭咨为辅，参加的还有其他几个县的知县主簿。
徐平也是做了精心准备，不是为了讨好官府，而是想借着这个机会要优惠政策。从官手里随便漏一，就省他好多事。
张君平是个六十多岁的黑瘦老头，表情严肃，在庄子里喝过了茶，便带着众人到了麦场上。
此时割稻用的农具已经在麦场上一字摆好，有牛驱动的收割机，人力驱动的脱粒机，为了晚上吃上新米，还有人力驱动的砻谷机和碾米机，以及用驴驱动的清选设备。除了没有机械动力，也算是实现半机械化了。
随着徐平做介绍的还有桑怿，前天特意从汝州赶来的。张君平因为父亲与契丹作战战殁补官，以精于吏事善于捕盗而升迁，以善于治水而成名，对于同样精于捕盗的桑怿有好感，徐平便让他与自己一起招呼。
看着一样样的农具，徐平一一作介绍，每件的原理是什么，能达到什么样的效果。这些东西在这时代出去也没人能完全理解，张君平对机械方面也不精通，只是礼貌性地头。倒是郭咨算是专业人才，又向徐平的庄里跑得勤，不时问上几个问题。
至于其他的官员和周围的庄主员外，只能跟在后面乖乖听着看着，连个插嘴的机会都没有，能懂多少算多少吧。
看看太阳升起，张君平道：“天已不早，田里的露水想必已经干了，庄主这便安排人手开始割稻吧。”
徐平答应，叫过徐昌高大全和孙七郎来，让他们各自安排人手，把五台收割机抬进田里，其他的庄客分成几拨，分别打捆装车把稻捆运输回麦场。
一众人到了地头，三三两两分成一拨一拨围着稻田，纷纷品评着。
张君平看见稻田里满布浇水的渠和排水的深沟，眼睛一亮，对徐平道：“你这地里沟渠密布，有什么法？”
徐平恭敬答道：“这里五百亩地，原先都斥卤遍地，只长芦荻荒草。开的水渠一是灌溉稻田，再一个是用清水洗卤，才好耕种。那些深沟，是用来把地下深处的卤水排走，不然清水洗过也是枉然。”
张君平连连头：“庄主是个行家！这些年来我治理河渠，深知卤水最难治理，你倒用三两句话就得明白了。”
徐平忙道不敢。
张君平又问：“河北一带，多有人家引河水淤灌治理盐卤，称为淤田，成效也是显著。庄主听过没有？”
讲中国盐碱地治理，必讲黄河、海河及其支流的淤田，徐平怎么可能不知道？尤其是中国古代治理盐碱，规模最大成效最显著的就是王安石变法时引黄河汴河水淤灌，使开封一带遍布良田。这是当年历史课的重要考，徐平多少还是记得一的。但此时离王安石变法还久，甚至王安石这个人出没出生徐平都不知道，对淤田的效果却是拿不准。要知道盐碱地的治理，必须要与排水结合起来，不然都只能一时得利。实际上也正是得益于张君平和其继任者大力治理开封一带的内涝，开挖了排水沟渠，才给王安石淤田创造了条件。这个工作张君平此时刚刚着手一两年，效果还不明显，开封一带淤田还是不合适的。劳动人民又不是傻子，河北淤田早有成熟技术，如果可行，开封及其周围早就开始了。王安石只是把淤田的进程加速，也并不能无中生有。
想了一会，徐平才心答道：“淤田技术我也有听，无非两，一是用清水洗去表层盐碱，再一个水退之后水中的新土盖在表面，形成良田。但斥卤进入地下，稍有时日，便会重新泛出。要想治本，还是必须要开挖深沟，把地下卤水排走，才能一劳永逸。”
张君平叹了口气：“正是如此！没有深沟排水，盐卤终究是不能除根。但开挖沟渠，又谈何容易！”
他此时正兼着开沟治理河道的差事，从开封府往东往南，有十多个州府都接朝廷命令配合他，要把开封府的水排到淮河流域。虽然动静很大，动用的民夫也是众多，但依然困难重重。
看徐昌带人已经进到地里，五头大黄牛拉着收割机已经准备妥当，徐平请示张君平：“提，是否现在开始？”
张君平看着地里金黄色的稻浪，没开始，却问徐平：“你估一估这地里的产量，每亩地能产多少新米？”
徐平道：“这不用估，前两天我已经带人算过了，平均亩产大约是两石三斗，比种麦要高一些。不过这是第一年种，再过两年等地养得熟了，还能增长。那时亩产应该到三石多到四石的样子，那就可观了。”
张君平奇道：“亩产也能算？怎么算？”
他到底没当过底层的亲民官，对于亩产估算不熟。当然此时估算亩产的方法也很简陋，不能与徐平前世比。郭咨就明白许多，听徐平讲过之后，已经在中牟推广新的估产方法，用作评地等级和判断丰年灾年的根据。因为此时只要农田遭灾，就可以上报要求免钱粮，到处虚报成风，这是个实用技术。
徐平便把自己前世估产的方法向张君平讲了一下。至于选地块，数苗数及仔细称量这些都没什么难理解的，就是得到数据之后进行误差分析超出了这个时代的知识，张君平半懂不懂，只是了头。
把这些讲完，张君平才放下自己的好奇心，对徐平道：“这便开始吧。”
徐平一声令下，地里的五头大黄牛一起向前走去，后面一片片的水稻便齐刷刷地倒在一边，比人用镰刀割快多了。
收割机的刀具已经被徐平替换成了往复式割刀，与前世的收割机也差不多，只是动力弱了，一次只能收割两行。但即使这样，作业速度也增加了很大一截，而且人也不费力，可以连续作业，算是农业技术的一个飞跃了。
平静的日子如同河的流水，在不经意间哗啦啦地就流向了远方。
半年多的时间，白糖铺子给徐家挣来了数万贯的净利润，再加白沙镇上的酒楼酒铺，还有徐平田庄里的收入，徐家已是身家十万贯以上的大员外了。
自从经历了上次的陈茶风波，徐正的心气一下消磨了不少，不再一心想着挣更多的钱，而开始追求享受了。五月朝廷有旨意，今年又权停贡举，到了六月徐正便在外城的永丰坊买了一座二亩多地的宅子，安下家来。内城当然更加繁华热闹，但也是寸土寸金，同样的价钱，能够买到座独门院也就不错了。新家属于新城城西厢，好坏也是在罗城里面，而且离汴河商业区不远，与开封府也只隔着三五里路，又方便治安又好，也是很不错的地方。张三娘了，这就是两年后徐平和林素娘成亲的新房，还特意请了林文思一家去看。
石延年已经到了济州金乡县任知县，给徐平带了两次信来，了自己任职的情况，看起来很不错。到了京东，以他的话，是到了圣人之门，也结识了不少新朋友，邀请徐平有空可以到那里游历。而且上次在金明池边认识的石介，虽然在东京两人无缘结识，到了京东却多有交流，相见甚欢。
徐平自然不知道，自石延年到了济州，一群下层知识分子在几年间迅速聚集起来，成为了让道学先生痛心疾首的“东州逸党”。更加不知道那个在金明池边没几句话的年轻人石介，后来成为“泰山学派”的创始人，开两宋道学源流的先声。这个时代是北方儒学最后的辉煌，自“徂徕先生”石介起，关学洛学相继兴起，石介所提出的“理”“气”“道统”成为宋儒的一大分支，对后世影响深远，他所创立的“徂徕书院”也成为宋朝四大书院之一。
到底徐平在这个时代只是个半吊子的读书人，读书功利性极其明确，就是为了要考科举，中进士，搏个出身活得舒服些。什么儒学道学，徐平并没有太大的兴趣。在后世已经被淘汰的东西，又何必去深究。
这开封城外方圆十几里的庄园，才是徐平用心的地方。种几万亩地，产上千百万斤粮，才是徐平在这个时代的气魄。
到了七月底八月初，水坝边的五百亩水稻渐渐成熟了，金灿灿地一片。这片水稻哄动了中牟一县，自在田里水稻开始抽穗起，就有人从各地络绎不绝地前来观看，每个人都在等着水稻收获的那一天，打着自己心里的算盘。
就是官府方面，不只是中牟县，就连开封府和周围的几个县也都派人来看过，都等着徐平这片水稻成功了就在各县推广。开封府天子脚下，出了政绩最容易被朝中大员看见，做得好了就一步登天。增加户口，收更多的钱粮，是这个时代官员考核最重要的两个方面，民以食为天，水稻种植的成功每个主官都清楚意味着什么。
倒是中牟的知县徐平从来没有见过，都是主簿郭咨忙里忙外。后来才知道，这位知县是罕见的以恩荫入仕的官员，只等做过这一任就退休，万事都不管，引起很多人的不满。恩荫入仕做到知县不少见，但做到开封府的知县就凤毛麟角了。要知道开封府辖下的很多知县都是在外州做过通判的，这一任之后再外放就是大州知州，进入中级官员行列了。
八月二十，徐家庄正式开镰收水稻的日子。之所以选在今天，是因为八月十七皇上带群臣到皇庄里观看割稻，拖后几天以示恭敬。
自一清早，庄子里人喧马嘶，热闹非常，比上一次郭咨主持的农机具演示更多了几倍的人。所有人都明白，皇庄里的水稻是不计工本种出来的，而徐平庄里却是改善的盐碱地，具有完全不同的意义。
此次主事的人规格更高，以同提开封府界诸县镇公事张君平为首，中牟县主簿郭咨为辅，参加的还有其他几个县的知县主簿。
徐平也是做了精心准备，不是为了讨好官府，而是想借着这个机会要优惠政策。从官手里随便漏一，就省他好多事。
张君平是个六十多岁的黑瘦老头，表情严肃，在庄子里喝过了茶，便带着众人到了麦场上。
此时割稻用的农具已经在麦场上一字摆好，有牛驱动的收割机，人力驱动的脱粒机，为了晚上吃上新米，还有人力驱动的砻谷机和碾米机，以及用驴驱动的清选设备。除了没有机械动力，也算是实现半机械化了。
随着徐平做介绍的还有桑怿，前天特意从汝州赶来的。张君平因为父亲与契丹作战战殁补官，以精于吏事善于捕盗而升迁，以善于治水而成名，对于同样精于捕盗的桑怿有好感，徐平便让他与自己一起招呼。
看着一样样的农具，徐平一一作介绍，每件的原理是什么，能达到什么样的效果。这些东西在这时代出去也没人能完全理解，张君平对机械方面也不精通，只是礼貌性地头。倒是郭咨算是专业人才，又向徐平的庄里跑得勤，不时问上几个问题。
至于其他的官员和周围的庄主员外，只能跟在后面乖乖听着看着，连个插嘴的机会都没有，能懂多少算多少吧。
看看太阳升起，张君平道：“天已不早，田里的露水想必已经干了，庄主这便安排人手开始割稻吧。”
徐平答应，叫过徐昌高大全和孙七郎来，让他们各自安排人手，把五台收割机抬进田里，其他的庄客分成几拨，分别打捆装车把稻捆运输回麦场。
一众人到了地头，三三两两分成一拨一拨围着稻田，纷纷品评着。
张君平看见稻田里满布浇水的渠和排水的深沟，眼睛一亮，对徐平道：“你这地里沟渠密布，有什么法？”
徐平恭敬答道：“这里五百亩地，原先都斥卤遍地，只长芦荻荒草。开的水渠一是灌溉稻田，再一个是用清水洗卤，才好耕种。那些深沟，是用来把地下深处的卤水排走，不然清水洗过也是枉然。”
张君平连连头：“庄主是个行家！这些年来我治理河渠，深知卤水最难治理，你倒用三两句话就得明白了。”
徐平忙道不敢。
张君平又问：“河北一带，多有人家引河水淤灌治理盐卤，称为淤田，成效也是显著。庄主听过没有？”
讲中国盐碱地治理，必讲黄河、海河及其支流的淤田，徐平怎么可能不知道？尤其是中国古代治理盐碱，规模最大成效最显著的就是王安石变法时引黄河汴河水淤灌，使开封一带遍布良田。这是当年历史课的重要考，徐平多少还是记得一的。但此时离王安石变法还久，甚至王安石这个人出没出生徐平都不知道，对淤田的效果却是拿不准。要知道盐碱地的治理，必须要与排水结合起来，不然都只能一时得利。实际上也正是得益于张君平和其继任者大力治理开封一带的内涝，开挖了排水沟渠，才给王安石淤田创造了条件。这个工作张君平此时刚刚着手一两年，效果还不明显，开封一带淤田还是不合适的。劳动人民又不是傻子，河北淤田早有成熟技术，如果可行，开封及其周围早就开始了。王安石只是把淤田的进程加速，也并不能无中生有。
想了一会，徐平才心答道：“淤田技术我也有听，无非两，一是用清水洗去表层盐碱，再一个水退之后水中的新土盖在表面，形成良田。但斥卤进入地下，稍有时日，便会重新泛出。要想治本，还是必须要开挖深沟，把地下卤水排走，才能一劳永逸。”
张君平叹了口气：“正是如此！没有深沟排水，盐卤终究是不能除根。但开挖沟渠，又谈何容易！”
他此时正兼着开沟治理河道的差事，从开封府往东往南，有十多个州府都接朝廷命令配合他，要把开封府的水排到淮河流域。虽然动静很大，动用的民夫也是众多，但依然困难重重。
看徐昌带人已经进到地里，五头大黄牛拉着收割机已经准备妥当，徐平请示张君平：“提，是否现在开始？”
张君平看着地里金黄色的稻浪，没开始，却问徐平：“你估一估这地里的产量，每亩地能产多少新米？”
徐平道：“这不用估，前两天我已经带人算过了，平均亩产大约是两石三斗，比种麦要高一些。不过这是第一年种，再过两年等地养得熟了，还能增长。那时亩产应该到三石多到四石的样子，那就可观了。”
张君平奇道：“亩产也能算？怎么算？”
他到底没当过底层的亲民官，对于亩产估算不熟。当然此时估算亩产的方法也很简陋，不能与徐平前世比。郭咨就明白许多，听徐平讲过之后，已经在中牟推广新的估产方法，用作评地等级和判断丰年灾年的根据。因为此时只要农田遭灾，就可以上报要求免钱粮，到处虚报成风，这是个实用技术。
徐平便把自己前世估产的方法向张君平讲了一下。至于选地块，数苗数及仔细称量这些都没什么难理解的，就是得到数据之后进行误差分析超出了这个时代的知识，张君平半懂不懂，只是了头。
把这些讲完，张君平才放下自己的好奇心，对徐平道：“这便开始吧。”
徐平一声令下，地里的五头大黄牛一起向前走去，后面一片片的水稻便齐刷刷地倒在一边，比人用镰刀割快多了。
收割机的刀具已经被徐平替换成了往复式割刀，与前世的收割机也差不多，只是动力弱了，一次只能收割两行。但即使这样，作业速度也增加了很大一截，而且人也不费力，可以连续作业，算是农业技术的一个飞跃了。