7.燃面的独特美味
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本来十分猥琐的话，从云铮口中说出来，却意外显得乖巧，到真有点弟弟缺钱了和大哥撒娇的意思。
然而对于曹明表哥手下的混混们来说，却不亚于阎王的夺命帖。他们刚刚看完云铮，像拆条死鱼那般，轻而易举拆了曹明和曹明表哥的情景，眼下怕是连云铮多朝他们看一眼，心里都怵得不行。生怕下一个，就轮到自己。
毕竟还是法治社会，哪里有什么真正的黑丨社丨会。以曹明表哥为首这些，也不过都是些中二期没过的小青年，以为纹个身讨个债，就能够在兴城横着走。真到见血的时候，他们比谁都怂。
云铮的眼底多出几分嘲讽，将自己方才的话又重复了一遍：“没听到吗？我说换我借钱花花。”
他边说着，边抬手拍了其中一个的肩膀。嗓音温和，字正腔圆。
可被拍到的那混混，脸色却陡然白了，膝盖都跟着打颤，就差没当场吓得尿出来。
曹明表哥躺着的地方，就在他脚边。血腥味还没散去，要人命的煞神就站到他面前了。至于眼下肩膀上这双修长的手，在他看来，也像是噬人的猛兽，随时都能扼住自己的喉咙。可即便如此，他也不敢反抗。哆嗦着翻起自己的口袋，一股脑的将里面的钱全都掏出来。
“云，云，云铮哥，钱都在这里了。”
云铮看了一眼，挑眉示意身边的陈骏，让他接过来。
“可以吗？”还处在呆滞中的陈骏下意识反问了一句，见云铮再次点头，这才配合他的动作，将混混手里的一把零钱拿好。
两人一个开口“借钱”，一个跟着“收钱”，不过几分钟的功夫，这些混混们的口袋，就被搜刮得一干二净。不得不说，这帮人是真穷，一群二十几岁的大老爷们，统共加起来，身上的钱都没有五百。
甭说云铮，就连陈骏一个收钱的，都觉得丢人。然而等轮到最后一个的时候，这种无语却彻底到了顶点，就最后这个混混，瞅着人挺精明，实际上兜比脸还干净。
“大，大哥，先欠着行不行？”他也是真的吓破胆了，一句话抖了半天都说不利落。
“欠多久，欠多少啊？”经过这么长时间的缓和，陈骏也终于镇定了下来。他见那混混都快哭了的模样，就忍不住逗了句咳嗽。
“就，就……”那混混也是胆子真小，就了半天说不出来，竟然腿一软，直接坐地上了。
“算了。”云铮摇摇头，示意陈骏不用在折腾。
他原本也只是想给曹明表哥这些人点教训，顺便废了曹明，没打算真把他们怎么样。眼下见他身上没钱，就准备收拾东西离开。都已经快六点了，在不赶紧，怕是要耽误面摊开张。
然而云铮自认为很平常的口气，却把那个没钱的混混吓得更加屁滚尿流。他脑补云铮会由于自己没钱，所以想找个没人地方干掉自己。因此，一看云铮推着面摊车要走，他就赶紧跟上来帮着推车。
“大，大哥，我帮你。我给你干活，求你别打死我。”
“……”什么时候说要打死他了？被害妄想症吗？云铮无语的看了那他一眼。
然而落在那混混眼里，却迷之变成了“可以有”的意思，这下，他推车的速度就更快了。
“大哥，你放心，我可勤快，什么活都能干。”
云铮被他闹得没办法，干脆就由着他了。
————————
早晨的时间总是很快，等云铮到公园的时候，正好是六点半。虽然比平时晚了一个小时，但是在混混的主动的张罗下，准备时间反而少了许多。
“云铮，你哥哥？”边上卖包子的大姐热情的和云铮打招呼，顺便拿了六个包子递给云铮。
兴城民风质朴，这些摆早点摊的，虽然一开始对云铮有点排外，但是这么多天下来，也都很融洽了。尤其是云铮和他们各自说了些改善口味的诀窍以后，这些人对云铮的态度，就更加热情。
这会子见云铮带着混混过来，就以为他也是孤儿院的，所以也给那混混送了份包子。
“这……”混混不知道怎么办，一个劲儿的看云铮脸色。
云铮见状，轻轻点了点头。他赶紧伸手把包子接了过来，可也不敢立刻吃了，依旧恭恭敬敬的守在云铮身边，帮他做开张前的准备工作。
又过了一会，公园七点报时声准时响起，晨雾散开，晨练的人也纷纷结束，出来买早点。而云铮锅里的水，也恰巧煮开。
最好不过头汤面。
尤其是拥有了厨神舌头这个金手指之后，云铮的手艺，也变得越发莫测起来。而他小小的面摊上，也不在只买阳春面一种。新添的燃面后来居上，竟然比原本口碑爆表的阳春面还要受欢迎。
盐帮菜讲究味厚、味重、味丰，而燃面作为其中一员，也同样将这三个特点体现得淋漓尽致。
肥瘦相间的肉馅在碎米芽菜的影响下，去掉了肉类特有的腥味，留下独有的醇厚。再撒上一层花生、芝麻和核桃，添一捧花椒、辣椒来调味，那坚果的酥脆咀嚼感，与辣椒花椒的麻辣混合在一起，便能让肉沫的滋味，变得更加诱人。等到这时，只要点上几滴香油，外加盐和酱油，就能得到最适合时宜的拌面料。
“好香！”混混站在后面，口水都要流出来了。至于那些排队的，更是恨不得立刻就能将面吃到肚子里。
“小老板这手艺是越来越神了。”
“可不是，我恨不得一天三顿都死磕在面摊上。”
“哎，别说你，咱们谁不是？终于到我了，来两份燃面，一份阳春面带走。”
“好嘞。”云铮点头，让陈骏收钱，然后又接着忙碌起来。
和阳春面不同，燃面煮面的方法和用料，都有它自己的一套规律。重油无水，点火即燃，才是最核心的奥妙。因此，云铮在煮面的时候，就多了一道甩面的过程。
微黄色的面放在小巧的竹笼里，几勺香油下去，那面的清甜就被衬托的更加醇厚。而恰到好处的甩动力道，则是最关键的一点。等到水分彻底沥干，在将炒好的重料下去，搅拌均匀，一碗引人垂涎的燃面，也就好了。
“绝了！”有着急的，一接过面碗，就赶紧先吃了一口，紧接着，就被在舌尖迸发的美味所征服。
劲道的面条在沾裹融合了油脂以后，又多添了难得的顺滑。而那麻辣鲜香的拌料，看似味厚，实则却是用最让人心痒难耐的激烈诱惑，把沉睡了一夜的味蕾唤醒。只一口，就让人欲罢不能。
“好吃！小老板，再来一份！”
“我也是，打包带走，回去给我媳妇儿。”
随着时间的推移，云铮的面摊也越来越热闹，陈骏一个人在后面，就有点忙不过来了。那混混见状，赶紧主动去帮着收拾桌子，间或还极有眼力见的给吃面的顾客跑腿，去别的摊子那边买点其他吃食。这才让云铮有稍微歇口气的时间。
————————-
忙碌的早晨很快就过去了。云铮早就习惯了这种强度，然而陈骏和那混混，却都累得不轻。尤其是那混混，等最后散了的时候，干脆一屁股坐在树荫下面，不想起来。
云铮远远看了一眼，转头交代了陈骏两句。然后便端了碗面，顺便抽出一百块钱来一并递给混混，作为他今天帮忙的工钱。
云铮这人恩怨分明。这混混不管是上一世还是这一世都没伤过他，他也不愿意多作为难，两清是最好的。可那混混却因为云铮这个极为平常的举措，慌了起来。
“给，给我的？”
“对，给你的。”云铮把东西放下，然后便转身和陈骏一起收摊。
然而直到他把摊子收好，那混混还依然捧着面碗傻站在原地，半晌没挪过地方。
“愣这干什么呢？”云铮见状，便忍不住走过去糊了他后脑勺一下。
“不干啥。”听出云铮没有责怪的意思，混混嘿嘿傻笑了几声。
“……”
这怕是真是个傻得。云铮也拿他没办法，又见他脸色蜡黄，一副吃不饱饭的模样，忍不住多说了两句：“以后别跟曹明表哥那人混，有手有脚，年轻力壮，你干点什么不好？怎么的都能养活自己。”
说完，他把从那帮混混手里搜刮出来的钱全都放到他手上：“我看你还有点良心，回头把这些钱送去给他们家人。一群二十几岁的大老爷们，全加在一起，还不如我一个摆摊卖面的小孩有钱，说出去也不嫌丢人。”
说完，云铮推着车就带陈骏走了。
而那留在原地的混混，却差点因为他这番话哭出来。
这还是第一次，有人开口教训，要他学好。
说起来，这混混的情况和曹明差不多，唯一不同的是，曹明的妈养着曹明，而这混混的妈不要他，后来更是恨不得直接跟他脱离关系。至于家里的其他长辈也势力眼，从小连饭都没人管。更别说像云铮这样，劝他思考未来。
看着不远处云铮离开的背影，这混混的眼圈骤然就红了，心里更是五味陈杂，形容不出是什么滋味。只觉得从里到外，都泛着委屈和酸涩。
他使劲儿揉了脸一把，分开筷子，挑起一口面条，就塞进了嘴里。
天气很热，手里的碗面也是烫的。可正是这种温度，却将他熨帖的处处舒坦。他狼吞虎咽的把面吃完，只觉得，这是自己长这么大吃过最好吃的东西。对于曹明和曹明背后的陆然，也生出了无尽的厌恶。
这俩王八蛋简直不是个东西，我们云铮哥是多仗义一人呢！
这么想着，混混小心翼翼把云铮给的一百块钱藏在最里面的口袋里。然后按照云铮的吩咐，把其他的钱各家分了，接着又将几个走得近的兄弟单独找出来，把云铮白天的话学了一遍。
“我觉得铮哥说的没错，咱们虽然没咋念过书，但有力气！姓曹内货平时把咱们当孙子使，分钱的时候一毛不拔。”
“说是这么说，可就咱们这名声，别说找活干，不被警察抓走那都是好的。”
“而且现在还得罪了曹哥，我觉得……等他出院，不会放过咱们的。”
气氛顿时沉默了下来。那混混描述的未来虽好，可他们来说，却好比镜花水月，没有任何真实感。
别的不说，就说就聚在这里几个人，他们大多家境不好。有不少都是因为念不起书，才出来跟着曹明表哥混的。现在那混混叫他们离开，谈什么更光明的未来，不是白日做梦，又是什么？
而之前那鼓动大家的混混，却肯定的说道：“没念过书又咋了？不行咱们去省里。”
“省里？”众人震惊。
“对！去省里！”兴许是带着破釜沉舟的锐气，这混混的语气多了几分疯狂，“我听人家说，省里机会大，就算是去工地搬砖，也能养活自己。兴城呆不下，咱们就一起去省里！华国这么大，还找不到一份养活自己的工作咋了？”
好，好像有点道理，几人面面相觑了一会，都觉得这法子可行，渐渐也跟着兴奋起来。
而那带头的混混，见时机差不多，这才缓缓把另外一个打算说出来：“可咱们身上到底没钱，我来之前打听过了，省里的车票六十多一张。”
“那咋办？”
“再干一票！”他的眼神格外阴蛰，就像是被白天的云铮感染，再不复之前的懦弱：“两个姓曹的都进了医院，但那个叫陆然的，不是有钱吗！”
本来十分猥琐的话，从云铮口中说出来，却意外显得乖巧，到真有点弟弟缺钱了和大哥撒娇的意思。
然而对于曹明表哥手下的混混们来说，却不亚于阎王的夺命帖。他们刚刚看完云铮，像拆条死鱼那般，轻而易举拆了曹明和曹明表哥的情景，眼下怕是连云铮多朝他们看一眼，心里都怵得不行。生怕下一个，就轮到自己。
毕竟还是法治社会，哪里有什么真正的黑丨社丨会。以曹明表哥为首这些，也不过都是些中二期没过的小青年，以为纹个身讨个债，就能够在兴城横着走。真到见血的时候，他们比谁都怂。
云铮的眼底多出几分嘲讽，将自己方才的话又重复了一遍：“没听到吗？我说换我借钱花花。”
他边说着，边抬手拍了其中一个的肩膀。嗓音温和，字正腔圆。
可被拍到的那混混，脸色却陡然白了，膝盖都跟着打颤，就差没当场吓得尿出来。
曹明表哥躺着的地方，就在他脚边。血腥味还没散去，要人命的煞神就站到他面前了。至于眼下肩膀上这双修长的手，在他看来，也像是噬人的猛兽，随时都能扼住自己的喉咙。可即便如此，他也不敢反抗。哆嗦着翻起自己的口袋，一股脑的将里面的钱全都掏出来。
“云，云，云铮哥，钱都在这里了。”
云铮看了一眼，挑眉示意身边的陈骏，让他接过来。
“可以吗？”还处在呆滞中的陈骏下意识反问了一句，见云铮再次点头，这才配合他的动作，将混混手里的一把零钱拿好。
两人一个开口“借钱”，一个跟着“收钱”，不过几分钟的功夫，这些混混们的口袋，就被搜刮得一干二净。不得不说，这帮人是真穷，一群二十几岁的大老爷们，统共加起来，身上的钱都没有五百。
甭说云铮，就连陈骏一个收钱的，都觉得丢人。然而等轮到最后一个的时候，这种无语却彻底到了顶点，就最后这个混混，瞅着人挺精明，实际上兜比脸还干净。
“大，大哥，先欠着行不行？”他也是真的吓破胆了，一句话抖了半天都说不利落。
“欠多久，欠多少啊？”经过这么长时间的缓和，陈骏也终于镇定了下来。他见那混混都快哭了的模样，就忍不住逗了句咳嗽。
“就，就……”那混混也是胆子真小，就了半天说不出来，竟然腿一软，直接坐地上了。
“算了。”云铮摇摇头，示意陈骏不用在折腾。
他原本也只是想给曹明表哥这些人点教训，顺便废了曹明，没打算真把他们怎么样。眼下见他身上没钱，就准备收拾东西离开。都已经快六点了，在不赶紧，怕是要耽误面摊开张。
然而云铮自认为很平常的口气，却把那个没钱的混混吓得更加屁滚尿流。他脑补云铮会由于自己没钱，所以想找个没人地方干掉自己。因此，一看云铮推着面摊车要走，他就赶紧跟上来帮着推车。
“大，大哥，我帮你。我给你干活，求你别打死我。”
“……”什么时候说要打死他了？被害妄想症吗？云铮无语的看了那他一眼。
然而落在那混混眼里，却迷之变成了“可以有”的意思，这下，他推车的速度就更快了。
“大哥，你放心，我可勤快，什么活都能干。”
云铮被他闹得没办法，干脆就由着他了。
————————
早晨的时间总是很快，等云铮到公园的时候，正好是六点半。虽然比平时晚了一个小时，但是在混混的主动的张罗下，准备时间反而少了许多。
“云铮，你哥哥？”边上卖包子的大姐热情的和云铮打招呼，顺便拿了六个包子递给云铮。
兴城民风质朴，这些摆早点摊的，虽然一开始对云铮有点排外，但是这么多天下来，也都很融洽了。尤其是云铮和他们各自说了些改善口味的诀窍以后，这些人对云铮的态度，就更加热情。
这会子见云铮带着混混过来，就以为他也是孤儿院的，所以也给那混混送了份包子。
“这……”混混不知道怎么办，一个劲儿的看云铮脸色。
云铮见状，轻轻点了点头。他赶紧伸手把包子接了过来，可也不敢立刻吃了，依旧恭恭敬敬的守在云铮身边，帮他做开张前的准备工作。
又过了一会，公园七点报时声准时响起，晨雾散开，晨练的人也纷纷结束，出来买早点。而云铮锅里的水，也恰巧煮开。
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盐帮菜讲究味厚、味重、味丰，而燃面作为其中一员，也同样将这三个特点体现得淋漓尽致。
肥瘦相间的肉馅在碎米芽菜的影响下，去掉了肉类特有的腥味，留下独有的醇厚。再撒上一层花生、芝麻和核桃，添一捧花椒、辣椒来调味，那坚果的酥脆咀嚼感，与辣椒花椒的麻辣混合在一起，便能让肉沫的滋味，变得更加诱人。等到这时，只要点上几滴香油，外加盐和酱油，就能得到最适合时宜的拌面料。
“好香！”混混站在后面，口水都要流出来了。至于那些排队的，更是恨不得立刻就能将面吃到肚子里。
“小老板这手艺是越来越神了。”
“可不是，我恨不得一天三顿都死磕在面摊上。”
“哎，别说你，咱们谁不是？终于到我了，来两份燃面，一份阳春面带走。”
“好嘞。”云铮点头，让陈骏收钱，然后又接着忙碌起来。
和阳春面不同，燃面煮面的方法和用料，都有它自己的一套规律。重油无水，点火即燃，才是最核心的奥妙。因此，云铮在煮面的时候，就多了一道甩面的过程。
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劲道的面条在沾裹融合了油脂以后，又多添了难得的顺滑。而那麻辣鲜香的拌料，看似味厚，实则却是用最让人心痒难耐的激烈诱惑，把沉睡了一夜的味蕾唤醒。只一口，就让人欲罢不能。
“好吃！小老板，再来一份！”
“我也是，打包带走，回去给我媳妇儿。”
随着时间的推移，云铮的面摊也越来越热闹，陈骏一个人在后面，就有点忙不过来了。那混混见状，赶紧主动去帮着收拾桌子，间或还极有眼力见的给吃面的顾客跑腿，去别的摊子那边买点其他吃食。这才让云铮有稍微歇口气的时间。
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忙碌的早晨很快就过去了。云铮早就习惯了这种强度，然而陈骏和那混混，却都累得不轻。尤其是那混混，等最后散了的时候，干脆一屁股坐在树荫下面，不想起来。
云铮远远看了一眼，转头交代了陈骏两句。然后便端了碗面，顺便抽出一百块钱来一并递给混混，作为他今天帮忙的工钱。
云铮这人恩怨分明。这混混不管是上一世还是这一世都没伤过他，他也不愿意多作为难，两清是最好的。可那混混却因为云铮这个极为平常的举措，慌了起来。
“给，给我的？”
“对，给你的。”云铮把东西放下，然后便转身和陈骏一起收摊。
然而直到他把摊子收好，那混混还依然捧着面碗傻站在原地，半晌没挪过地方。
“愣这干什么呢？”云铮见状，便忍不住走过去糊了他后脑勺一下。
“不干啥。”听出云铮没有责怪的意思，混混嘿嘿傻笑了几声。
“……”
这怕是真是个傻得。云铮也拿他没办法，又见他脸色蜡黄，一副吃不饱饭的模样，忍不住多说了两句：“以后别跟曹明表哥那人混，有手有脚，年轻力壮，你干点什么不好？怎么的都能养活自己。”
说完，他把从那帮混混手里搜刮出来的钱全都放到他手上：“我看你还有点良心，回头把这些钱送去给他们家人。一群二十几岁的大老爷们，全加在一起，还不如我一个摆摊卖面的小孩有钱，说出去也不嫌丢人。”
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而那留在原地的混混，却差点因为他这番话哭出来。
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看着不远处云铮离开的背影，这混混的眼圈骤然就红了，心里更是五味陈杂，形容不出是什么滋味。只觉得从里到外，都泛着委屈和酸涩。
他使劲儿揉了脸一把，分开筷子，挑起一口面条，就塞进了嘴里。
天气很热，手里的碗面也是烫的。可正是这种温度，却将他熨帖的处处舒坦。他狼吞虎咽的把面吃完，只觉得，这是自己长这么大吃过最好吃的东西。对于曹明和曹明背后的陆然，也生出了无尽的厌恶。
这俩王八蛋简直不是个东西，我们云铮哥是多仗义一人呢！
这么想着，混混小心翼翼把云铮给的一百块钱藏在最里面的口袋里。然后按照云铮的吩咐，把其他的钱各家分了，接着又将几个走得近的兄弟单独找出来，把云铮白天的话学了一遍。
“我觉得铮哥说的没错，咱们虽然没咋念过书，但有力气！姓曹内货平时把咱们当孙子使，分钱的时候一毛不拔。”
“说是这么说，可就咱们这名声，别说找活干，不被警察抓走那都是好的。”
“而且现在还得罪了曹哥，我觉得……等他出院，不会放过咱们的。”
气氛顿时沉默了下来。那混混描述的未来虽好，可他们来说，却好比镜花水月，没有任何真实感。
别的不说，就说就聚在这里几个人，他们大多家境不好。有不少都是因为念不起书，才出来跟着曹明表哥混的。现在那混混叫他们离开，谈什么更光明的未来，不是白日做梦，又是什么？
而之前那鼓动大家的混混，却肯定的说道：“没念过书又咋了？不行咱们去省里。”
“省里？”众人震惊。
“对！去省里！”兴许是带着破釜沉舟的锐气，这混混的语气多了几分疯狂，“我听人家说，省里机会大，就算是去工地搬砖，也能养活自己。兴城呆不下，咱们就一起去省里！华国这么大，还找不到一份养活自己的工作咋了？”
好，好像有点道理，几人面面相觑了一会，都觉得这法子可行，渐渐也跟着兴奋起来。
而那带头的混混，见时机差不多，这才缓缓把另外一个打算说出来：“可咱们身上到底没钱，我来之前打听过了，省里的车票六十多一张。”
“那咋办？”
“再干一票！”他的眼神格外阴蛰，就像是被白天的云铮感染，再不复之前的懦弱：“两个姓曹的都进了医院，但那个叫陆然的，不是有钱吗！”