第九十四章 美味猪头
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北屋里众人正喝茶说着闲话，一见瑞雪进来都转过来，点头打招呼，瑞雪惦记早些回村里，也没坐下，笑着对众人说道，“今日二月二，是我家乡那里的一个小节日，按习俗是要吃猪头肉的，我刚刚在灶上煮了两只猪头，家里无事的兄弟们就别急着回去了，午饭时，再让张嫂子开两坛包谷酒，大伙儿都留下热闹热闹。”
有肉还有酒，哪个男子会不喜欢，这简直是大喜事一件，北屋立刻沸腾了起来，有那平日爱说笑的，还喊着，“三当家，你们家乡如若日日过节就好了。”
大伙哄笑，坐在旁边的人也去推他，嬉闹成一片。
徐宽笑道，“妹子，你这样时不时就请兄弟们吃喝，兄弟们心里也过意不去，家里有什么活计一定要开口！”
“大哥说得外道，前些日子还多亏你们上门护着我，十一他们几个兄弟也帮我挑了好马回来，这不都是兄弟们的情谊。不过是些粗糙吃食，兄弟们不必放在心上。”
马老六也接口说道，“十一那小子在家里准备成亲，如若知道今日没来，错过了这样的热闹，恐怕不知怎么后悔呢。”
“成亲是大事儿，可要好好准备。家里的马车，平日就在院子里放着，十一成亲前日，就叫山子去赶过来，可别误了接亲。”
马老六抱拳笑道，“我替十一那小子谢过妹子了。”
众人又闲聊几句，瑞雪开门出去了，张嫂子正往灶间添柴禾，见她出来就笑道，“家里那边，翠娘也不在，谁帮你张罗煮猪头啊？”
“都收拾好了，我自己添柴煮就是了。嫂子，中午再开两坛包谷酒给兄弟们，下午早些关门，晚上家里也要摆两桌儿，记得给栓子和石头都分些猪头肉，让他们回家住一晚。”
栓子和石头在旁边听得这话，立刻笑嘻嘻凑上前来，问道，“师傅你什么时候回铺子来啊？”
瑞雪想想赵丰年身体也恢复的差不多了，就道，“过两日就回来，你们把以前教过的功课温习一下，我到时候要考你们，如若退步了，小心打你们手板。”
栓子和石头立刻脸色一肃，恭声说道，“是，师傅。”
瑞雪好笑，撵了他们去忙，就用大陶盆装了那只生猪头和猪蹄，搬到车上回村去。
赵丰年正翻着账本，听得院子里有动静，就推门出来，一见大盆里瞪着眼睛的猪头，就是明显一愣。
瑞雪见他被吓到了，笑得极欢喜，“掌柜的，今日咱们煮猪头和猪蹄吃。”
赵丰年拧了眉头，实在不认为那猪头有什么好吃的，但是又不好让瑞雪失望，只得点头。
吴煜绕着陶盆转了两圈儿，拎起两只蹄子与大壮对打，玩得不亦乐乎，被瑞雪伸手一人赏了一记暴栗子，然后撵了他们去把房西的小灶换了口大锅，中午饭一吃完，就添水开始煮猪头。
码头那里，此时，张嫂子已经开了锅，那扑鼻而来的香气，惹得她长吸一口，再一看栓子和石头更是直咽口水，北屋的门扇也在微微晃动，显然那后面正有人趴在那里嗅香味，她就笑得咧了嘴，大声喊道，“栓子，石头，上碗筷，开饭！”话音刚落北屋里立刻跑出两三个年纪小些的后生，一迭声的说道，“我们也来帮忙。”说着就笑嘻嘻的抬起装碗筷的陶盆往屋里走，那眼睛扫到大锅里的猪头，亮得都吓人。
码头这几日活计不多，很多兄弟都在家忙些小活计，没有过来，北屋里只有六十几人，四张炕桌拼成两张，地上再摆一桌儿，正好所有人都团团坐下了。
张嫂子用四只陶盆，各盛一半猪头，留下一盆给栓子和石头，然后又在汤锅里加了六块豆腐，一颗白菜，大火烧开，也用陶盆盛了，统统端了上去。
北屋里立刻就溢满了热腾腾的香气，酒坛子的泥封被拍开，每人都得了一陶碗包谷酒，还没喝到嘴里，就觉得已经被这肉香、酒香折服了。
徐宽带头举了酒碗，“今日这酒菜，都是三当家对兄弟们的厚义，兄弟们心里有数就好，我也不多说，来，敬三当家的事事顺心、生意兴隆。”
众人轰然应和，喝了一大口，徐宽这才说道，“都吃吧。”
众人立刻抓起筷子就奔陶盆的猪头下了手，这猪头煮了足足一个半时辰，皮肉极熟烂，夹在筷子上直颤悠，送里嘴里好似立刻就化了一般，再喝上一口汤，真是人间难得美味，人人吃的心满意足…
太阳落在西山头时，瑞雪的猪头也出了锅儿，早早被接来的黑子兄妹，大壮兄妹还有吴煜都借口帮忙烧火，挤在棚子里不肯离去，其实都是嘴馋那锅里的猪头，因为这味道实在太香了，好似那锅中瞟出来的雾气里有只小手一般，拽着他们留在这里，挪不动腿儿。
瑞雪好笑极了，开锅用筷子扎了扎，觉得还算熟烂，就先夹了两块猪巧舌下来，撕开，挨个塞到身后几个孩子的嘴里，看着他们小嘴儿油乎乎的，眼睛笑得弯弯的，心里极是欢喜。
取了大陶碗，割了小半猪头肉下来，又添了汤，连着两块豆腐，让大壮跑腿送去云二婶儿家，黑子则去村南请钱黑炭夫妇过来。
话说云二婶家里，云三爷正带了他的大儿在堂屋里喝茶，三句话里有两句是在骂赵家，什么忘恩负义，什么目中无人啊，听得云二叔和云二婶都有些不耐烦。
云二叔在本家所有兄弟里排在老二，算起来是云三爷的近支儿堂侄，他是个老实人，憨厚本分，对于别人的东西从不妄想。
云三爷年过六十，又做了族老，村人都尊一声三爷，云二叔平日也是极敬重的。可是最近这三叔做的事，他着实有些不喜欢，甚至走在村里都觉得有些抬不起头来。
毕竟他们一家与赵家相处不错，赵娘子心善，知道雷子媳妇儿怀了身子，常送好吃食过来，养得自家儿媳脸色极好，过两月必定能给他生个大胖孙子出来。小儿山子在码头上做工，更是没少在人家铺子里吃饭，受人家照顾，这份情谊，他们一家尚且没回报什么，就被三叔做的那事重重扇了一巴掌，好在人家赵家明事理，对他们还如往日一般，但是他们一家这心里不好受啊。
结果今日三叔还上门来说这些话，云老二就忍不住了，放下茶碗说道，“三叔，前些日子那事，是你做得不厚道了，哪能在人家遭难的时候，落井下石？赵家也不是什么记仇的人家，你老以后好好养老过日子，别再招惹人家了。”
都说老实人不轻易开口，开口就能噎死人，云三爷以为云老二怎么说也是本家，为了颜面也能向着自己说两句，结果可倒好，直接就给了他一个落井下石的名头。
他被堵的是老脸通红，梗着脖子说道，“二侄子，你这话可就不对了，我也是为了村里乡亲好，才想着把那铺子接过来，否则被官府收去，谁也落不到便宜。哪知道那姓赵的命硬，又活过来了，那泼妇也瞒得严严实实，就等着我们上门去呢，这心思真是毒辣啊。”
“三叔，你家云强早就在村里嚷着要那到码头铺子做掌柜了，你现在又说是为了大伙儿，这话说不通啊。”
云三爷狠狠瞪了一眼心虚的大儿子，怒道，“你这不孝子，干活儿不见你出力，到处扯闲话倒是好手，我什么时候说要让你当掌柜了？”
云强也有四十左右岁了，被老爹当着二哥一家的面儿这么训斥，脸上有些挂不住，想回嘴辩驳，又被老爹瞪了额两眼，就气恼的低下了头。
云二婶上前添茶，还要劝几句，让他们以后别再为难赵家，
结果就听院门外有人喊，开门一看，是大壮拎了篮子进来，一见她就笑嘻嘻道，“二奶奶，师娘今日煮了猪头，叫我送来一碗，还有两块豆腐。师娘说，猪耳朵给雷婶子多吃两口，以后生出的小弟弟耳朵灵。”
云二婶正愁晚上吃什么菜呢，赵家就又有好吃食送来，而且还对自己未出世的大孙子有好处，这如何不让她欢喜，就笑道，“哎呀，你师娘可太客气了，吃点儿什么好的也落不下我们一家。”
说着她就领这大壮进了屋，然后去灶间拿了碗盘过来倒换，大壮给云三爷和云二叔都见了礼。
云三爷深恨瑞雪夫妻，张家与赵家交好，他自然也不待见，鼻子里哼了哼就罢了，云二叔却笑呵呵拉着大壮到跟前，说道，“回去跟你赵家先生和师娘说，这时节还没到种地的时候，家里人都闲着，如若他们家里有什么要帮忙的，就使人来说一声。”
“谢二爷爷，回去我就说给师娘听。”大壮点头乖巧应下。
云二婶一边往大海碗里挑那大块的猪头肉，想起自家小儿子半下午时满身酒气回来，一头扎进屋里睡了，现在还没起，就问道，“码头的铺子里，今日可是也吃了这猪头肉？”
“是，二奶奶，师娘买了三个猪头，两个都留在码头那里了，你家山子叔，还帮着拾掇猪蹄了。”
云二婶又去倒豆腐，就笑道，“这让别人知道了，可要说我们一家贪吃了，儿子吃完了，老子又吃。”
大壮伸手帮着往篮子里收碗碟，笑道，“二奶奶，我先回去了，家里还等着吃饭呢。”
“去吧，你爹娘如若忙起来了，就把你弟妹送这儿来玩儿啊。”
云二叔也说，“天黑，看着点儿路，别磕着了。”
大壮又行了礼，这才拎着篮子出门。
（哈哈，花期去年结婚时，婆婆家在农村，酒席上就有只一半的大猪头，用土灶大锅呼熟的，真是太香了，流口水啊！）
北屋里众人正喝茶说着闲话，一见瑞雪进来都转过来，点头打招呼，瑞雪惦记早些回村里，也没坐下，笑着对众人说道，“今日二月二，是我家乡那里的一个小节日，按习俗是要吃猪头肉的，我刚刚在灶上煮了两只猪头，家里无事的兄弟们就别急着回去了，午饭时，再让张嫂子开两坛包谷酒，大伙儿都留下热闹热闹。”
有肉还有酒，哪个男子会不喜欢，这简直是大喜事一件，北屋立刻沸腾了起来，有那平日爱说笑的，还喊着，“三当家，你们家乡如若日日过节就好了。”
大伙哄笑，坐在旁边的人也去推他，嬉闹成一片。
徐宽笑道，“妹子，你这样时不时就请兄弟们吃喝，兄弟们心里也过意不去，家里有什么活计一定要开口！”
“大哥说得外道，前些日子还多亏你们上门护着我，十一他们几个兄弟也帮我挑了好马回来，这不都是兄弟们的情谊。不过是些粗糙吃食，兄弟们不必放在心上。”
马老六也接口说道，“十一那小子在家里准备成亲，如若知道今日没来，错过了这样的热闹，恐怕不知怎么后悔呢。”
“成亲是大事儿，可要好好准备。家里的马车，平日就在院子里放着，十一成亲前日，就叫山子去赶过来，可别误了接亲。”
马老六抱拳笑道，“我替十一那小子谢过妹子了。”
众人又闲聊几句，瑞雪开门出去了，张嫂子正往灶间添柴禾，见她出来就笑道，“家里那边，翠娘也不在，谁帮你张罗煮猪头啊？”
“都收拾好了，我自己添柴煮就是了。嫂子，中午再开两坛包谷酒给兄弟们，下午早些关门，晚上家里也要摆两桌儿，记得给栓子和石头都分些猪头肉，让他们回家住一晚。”
栓子和石头在旁边听得这话，立刻笑嘻嘻凑上前来，问道，“师傅你什么时候回铺子来啊？”
瑞雪想想赵丰年身体也恢复的差不多了，就道，“过两日就回来，你们把以前教过的功课温习一下，我到时候要考你们，如若退步了，小心打你们手板。”
栓子和石头立刻脸色一肃，恭声说道，“是，师傅。”
瑞雪好笑，撵了他们去忙，就用大陶盆装了那只生猪头和猪蹄，搬到车上回村去。
赵丰年正翻着账本，听得院子里有动静，就推门出来，一见大盆里瞪着眼睛的猪头，就是明显一愣。
瑞雪见他被吓到了，笑得极欢喜，“掌柜的，今日咱们煮猪头和猪蹄吃。”
赵丰年拧了眉头，实在不认为那猪头有什么好吃的，但是又不好让瑞雪失望，只得点头。
吴煜绕着陶盆转了两圈儿，拎起两只蹄子与大壮对打，玩得不亦乐乎，被瑞雪伸手一人赏了一记暴栗子，然后撵了他们去把房西的小灶换了口大锅，中午饭一吃完，就添水开始煮猪头。
码头那里，此时，张嫂子已经开了锅，那扑鼻而来的香气，惹得她长吸一口，再一看栓子和石头更是直咽口水，北屋的门扇也在微微晃动，显然那后面正有人趴在那里嗅香味，她就笑得咧了嘴，大声喊道，“栓子，石头，上碗筷，开饭！”话音刚落北屋里立刻跑出两三个年纪小些的后生，一迭声的说道，“我们也来帮忙。”说着就笑嘻嘻的抬起装碗筷的陶盆往屋里走，那眼睛扫到大锅里的猪头，亮得都吓人。
码头这几日活计不多，很多兄弟都在家忙些小活计，没有过来，北屋里只有六十几人，四张炕桌拼成两张，地上再摆一桌儿，正好所有人都团团坐下了。
张嫂子用四只陶盆，各盛一半猪头，留下一盆给栓子和石头，然后又在汤锅里加了六块豆腐，一颗白菜，大火烧开，也用陶盆盛了，统统端了上去。
北屋里立刻就溢满了热腾腾的香气，酒坛子的泥封被拍开，每人都得了一陶碗包谷酒，还没喝到嘴里，就觉得已经被这肉香、酒香折服了。
徐宽带头举了酒碗，“今日这酒菜，都是三当家对兄弟们的厚义，兄弟们心里有数就好，我也不多说，来，敬三当家的事事顺心、生意兴隆。”
众人轰然应和，喝了一大口，徐宽这才说道，“都吃吧。”
众人立刻抓起筷子就奔陶盆的猪头下了手，这猪头煮了足足一个半时辰，皮肉极熟烂，夹在筷子上直颤悠，送里嘴里好似立刻就化了一般，再喝上一口汤，真是人间难得美味，人人吃的心满意足…
太阳落在西山头时，瑞雪的猪头也出了锅儿，早早被接来的黑子兄妹，大壮兄妹还有吴煜都借口帮忙烧火，挤在棚子里不肯离去，其实都是嘴馋那锅里的猪头，因为这味道实在太香了，好似那锅中瞟出来的雾气里有只小手一般，拽着他们留在这里，挪不动腿儿。
瑞雪好笑极了，开锅用筷子扎了扎，觉得还算熟烂，就先夹了两块猪巧舌下来，撕开，挨个塞到身后几个孩子的嘴里，看着他们小嘴儿油乎乎的，眼睛笑得弯弯的，心里极是欢喜。
取了大陶碗，割了小半猪头肉下来，又添了汤，连着两块豆腐，让大壮跑腿送去云二婶儿家，黑子则去村南请钱黑炭夫妇过来。
话说云二婶家里，云三爷正带了他的大儿在堂屋里喝茶，三句话里有两句是在骂赵家，什么忘恩负义，什么目中无人啊，听得云二叔和云二婶都有些不耐烦。
云二叔在本家所有兄弟里排在老二，算起来是云三爷的近支儿堂侄，他是个老实人，憨厚本分，对于别人的东西从不妄想。
云三爷年过六十，又做了族老，村人都尊一声三爷，云二叔平日也是极敬重的。可是最近这三叔做的事，他着实有些不喜欢，甚至走在村里都觉得有些抬不起头来。
毕竟他们一家与赵家相处不错，赵娘子心善，知道雷子媳妇儿怀了身子，常送好吃食过来，养得自家儿媳脸色极好，过两月必定能给他生个大胖孙子出来。小儿山子在码头上做工，更是没少在人家铺子里吃饭，受人家照顾，这份情谊，他们一家尚且没回报什么，就被三叔做的那事重重扇了一巴掌，好在人家赵家明事理，对他们还如往日一般，但是他们一家这心里不好受啊。
结果今日三叔还上门来说这些话，云老二就忍不住了，放下茶碗说道，“三叔，前些日子那事，是你做得不厚道了，哪能在人家遭难的时候，落井下石？赵家也不是什么记仇的人家，你老以后好好养老过日子，别再招惹人家了。”
都说老实人不轻易开口，开口就能噎死人，云三爷以为云老二怎么说也是本家，为了颜面也能向着自己说两句，结果可倒好，直接就给了他一个落井下石的名头。
他被堵的是老脸通红，梗着脖子说道，“二侄子，你这话可就不对了，我也是为了村里乡亲好，才想着把那铺子接过来，否则被官府收去，谁也落不到便宜。哪知道那姓赵的命硬，又活过来了，那泼妇也瞒得严严实实，就等着我们上门去呢，这心思真是毒辣啊。”
“三叔，你家云强早就在村里嚷着要那到码头铺子做掌柜了，你现在又说是为了大伙儿，这话说不通啊。”
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云强也有四十左右岁了，被老爹当着二哥一家的面儿这么训斥，脸上有些挂不住，想回嘴辩驳，又被老爹瞪了额两眼，就气恼的低下了头。
云二婶上前添茶，还要劝几句，让他们以后别再为难赵家，
结果就听院门外有人喊，开门一看，是大壮拎了篮子进来，一见她就笑嘻嘻道，“二奶奶，师娘今日煮了猪头，叫我送来一碗，还有两块豆腐。师娘说，猪耳朵给雷婶子多吃两口，以后生出的小弟弟耳朵灵。”
云二婶正愁晚上吃什么菜呢，赵家就又有好吃食送来，而且还对自己未出世的大孙子有好处，这如何不让她欢喜，就笑道，“哎呀，你师娘可太客气了，吃点儿什么好的也落不下我们一家。”
说着她就领这大壮进了屋，然后去灶间拿了碗盘过来倒换，大壮给云三爷和云二叔都见了礼。
云三爷深恨瑞雪夫妻，张家与赵家交好，他自然也不待见，鼻子里哼了哼就罢了，云二叔却笑呵呵拉着大壮到跟前，说道，“回去跟你赵家先生和师娘说，这时节还没到种地的时候，家里人都闲着，如若他们家里有什么要帮忙的，就使人来说一声。”
“谢二爷爷，回去我就说给师娘听。”大壮点头乖巧应下。
云二婶一边往大海碗里挑那大块的猪头肉，想起自家小儿子半下午时满身酒气回来，一头扎进屋里睡了，现在还没起，就问道，“码头的铺子里，今日可是也吃了这猪头肉？”
“是，二奶奶，师娘买了三个猪头，两个都留在码头那里了，你家山子叔，还帮着拾掇猪蹄了。”
云二婶又去倒豆腐，就笑道，“这让别人知道了，可要说我们一家贪吃了，儿子吃完了，老子又吃。”
大壮伸手帮着往篮子里收碗碟，笑道，“二奶奶，我先回去了，家里还等着吃饭呢。”
“去吧，你爹娘如若忙起来了，就把你弟妹送这儿来玩儿啊。”
云二叔也说，“天黑，看着点儿路，别磕着了。”
大壮又行了礼，这才拎着篮子出门。
（哈哈，花期去年结婚时，婆婆家在农村，酒席上就有只一半的大猪头，用土灶大锅呼熟的，真是太香了，流口水啊！）