第274章 采购
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“那天我和夏良哥哥也说起了咱们铺子以后扩大经营的事情。卤菜还是要卖的，一年四季，都能吃.再说咱们家的卤水味道越来越好，不做卤菜就太可惜了！”罗清清看着大家说了一下：“至于清洗食材这些事情，我建议爹娘可以雇佣两个人过来，这样咱们家的人就可以不用那么劳累。”
“雇工？”罗关和王香吓了一大跳。
他们这是小本经营，自己一家人忙就行了，又何必要雇工？
“清清啊，这雇工是要给工钱的，咱们自己都还没有赚多少钱了，哪里有闲钱去雇工啊！”王香不舍得的说道：“再说，长工的价格可贵了！”
罗清清听到在家娘亲的话，不赞同的摇了摇头。
“娘，咱们家这个情况，不适合雇佣长工，只需要雇佣一些力气大，手脚麻利，心又细的妇人就行了。只是负责食材的清洗而已，花不了多少钱的！”
听说是雇佣妇人，王香这才松了一口气出来，毕竟雇妇人做工的银钱的确是不贵。
再说了，若是妇人也能挣钱，相信愿意来的人也很多。他们家这个做卤菜的食材的确是需要费力清洗，所以请人来的确是比较合适的。
做卤菜费事的就是清洗食材和卤煮，前者需要投入很多的劳力，后者只需要一个人看着火候就行，但是需要时间。
雇人来清洗食材，也是能解约不少时间的。
“那卤菜这个算是解决了问题，其他我们要做什么呢？”罗关又开口问道。
罗清清想了想，回答道：“今年咱们存中的黄豆收获了，颗粒饱满，产量也不低，算是大丰收。刚好我在书上看到一种吃食，叫做豆花。咱们可以做这个吃食。这个豆花冷热都能吃，更难得是，冬天可以做成荤豆花，也可以和火锅鱼放在一起，做成豆花鱼吃，夏天也可以单独舀上一碗，沾上调配好的辣椒蘸料吃，味道很好的！”
这话一出，所有人都来了兴致。
罗清清想了想，觉得空说不如让大家都品尝一下，用事实来说话。
“这样吧！今天咱们就住在镇上不走了，中午是赶不上吃豆花了，还得泡豆子，购买很多的工具，晚上咱们就做豆花吃吧！这样一来，咱们今天就要在镇上住下了！”
“没问题，今天就在镇上住着！”罗关一听，立马决定了。
毕竟这是关系到以后一家人生计问题的大事情，今天住在镇上也没有问题。
反正这里的东西一应俱全，宅子都是自己家的了，住下还会有什么问题？
于是一群人休息之后，就开始出去采买食材，一来是准备中午的午饭，二来也是为了晚上吃豆花做准备。
中午饭就交给王香操持了，要买什么，要做什么，都由她来决定。
当然，做豆花的豆子要王香去买，买回来之后就要放在木桶里泡着，要不然晚上还真是吃不到豆花了。
罗云云就跟着王香身边做事，洗洗菜，烧烧火是可以的。
罗关，罗清清和夏良则是去准备做豆花的东西。
想要做豆花，首先就缺少不了一个大物件，那就是石磨。
这要是在现代，因为有电的原因，直接用机器打就行了。
在这个时空，做豆花就只能用最原始的石磨，而且石磨研磨出来的豆浆，做出来的豆花比机器打的好吃多了。
所以一群人先去了卖石磨的地方，订了一个石磨，让店主送到高升街的宅子里。
之后三个人又去了杂货铺，购买了一个架子、过滤用的白布，顺便又买了几个大木桶回去。
最后，做豆花还需要购买一种东西做豆花，这个东西就是盐卤。
没有这个东西，豆浆也不会凝固成豆花的。
不过这个东西居然腐蚀性，罗清清购买的时候，还是小心翼翼的提着的。
原本罗清清是想用石膏来点豆花的，只可惜这里的杂货铺里并没有这种东西，没办法只能用盐卤做卤水来点豆花了。
这些东西买齐了之后，做豆花的需要的东西都齐全。
一群人赶回家里，就开始忙碌起来。
石磨摆在了屋檐下面，这样一来，即便是下雨天也能用石磨。
剩下的东西，罗关拿去清洗去了。
白布是需要在锅里用滚水煮一煮的，毕竟一会儿要用来过滤豆浆的。
木架子也要用水清洗好之后，找一个地方挂起来。
剩下的，就需要等到黄豆泡好之后再进行了。
大家没事之后，就去灶房帮忙去了。
这个时候，王香已经将米饭闷煮好了。
最近家里种植的红薯收获了不少，王香特意带了一袋子过来，这会儿削掉皮，用刀砍成了一小块一小块的，直接放在米饭里闷煮着。
刚将米饭闷上，一群人都跑进来帮忙了。
于是洗菜的洗菜，切菜的切菜，洗锅烧火的洗锅烧火。
因为这是在新宅子里第一次开火，买的大铁锅都是新添加的。
新铁锅需要开锅的，所以王香麻利的先把大铁锅洗干净，然后烧火将锅烧热。
等到温度差不多的时候，又切一块肥肉，用锅铲按着，从里到外的涂抹着。
等到肥肉都变黑之后，就加入热水将锅清洗一边，肥肉将最外面的黑色切掉，然后继续烧锅，继续用肥肉抹油。
如此重复三次以上，最后用热水将大铁锅清洗赶紧，用干净的抹布将锅擦拭赶紧，就可以正常使用了。
今天因为做菜做的匆忙，所以王香做的菜都很简单。
一个素炒土豆丝，一个油渣炒白菜，一个咸菜回锅肉，最后再加一个大葱炒鸡蛋。
四个菜之后，王香将今天刚好看到的鲫鱼拿来做了一个鲫鱼汤出来。
鲫鱼汤很补身体的，一家人这段时间因为搬家的事情也累狠了，需要多吃一些有营养的东西补补身体。
等到最后一大盆的鲫鱼汤上桌，这边罗达也匆匆忙忙赶了过来。
“三弟啊，你来得正好，赶紧的洗个脸，洗个手，过来吃午饭了！”
罗达之前不觉得，这会儿闻到饭菜的香味，肚子立马“咕咕”叫起来。
“那天我和夏良哥哥也说起了咱们铺子以后扩大经营的事情。卤菜还是要卖的，一年四季，都能吃.再说咱们家的卤水味道越来越好，不做卤菜就太可惜了！”罗清清看着大家说了一下：“至于清洗食材这些事情，我建议爹娘可以雇佣两个人过来，这样咱们家的人就可以不用那么劳累。”
“雇工？”罗关和王香吓了一大跳。
他们这是小本经营，自己一家人忙就行了，又何必要雇工？
“清清啊，这雇工是要给工钱的，咱们自己都还没有赚多少钱了，哪里有闲钱去雇工啊！”王香不舍得的说道：“再说，长工的价格可贵了！”
罗清清听到在家娘亲的话，不赞同的摇了摇头。
“娘，咱们家这个情况，不适合雇佣长工，只需要雇佣一些力气大，手脚麻利，心又细的妇人就行了。只是负责食材的清洗而已，花不了多少钱的！”
听说是雇佣妇人，王香这才松了一口气出来，毕竟雇妇人做工的银钱的确是不贵。
再说了，若是妇人也能挣钱，相信愿意来的人也很多。他们家这个做卤菜的食材的确是需要费力清洗，所以请人来的确是比较合适的。
做卤菜费事的就是清洗食材和卤煮，前者需要投入很多的劳力，后者只需要一个人看着火候就行，但是需要时间。
雇人来清洗食材，也是能解约不少时间的。
“那卤菜这个算是解决了问题，其他我们要做什么呢？”罗关又开口问道。
罗清清想了想，回答道：“今年咱们存中的黄豆收获了，颗粒饱满，产量也不低，算是大丰收。刚好我在书上看到一种吃食，叫做豆花。咱们可以做这个吃食。这个豆花冷热都能吃，更难得是，冬天可以做成荤豆花，也可以和火锅鱼放在一起，做成豆花鱼吃，夏天也可以单独舀上一碗，沾上调配好的辣椒蘸料吃，味道很好的！”
这话一出，所有人都来了兴致。
罗清清想了想，觉得空说不如让大家都品尝一下，用事实来说话。
“这样吧！今天咱们就住在镇上不走了，中午是赶不上吃豆花了，还得泡豆子，购买很多的工具，晚上咱们就做豆花吃吧！这样一来，咱们今天就要在镇上住下了！”
“没问题，今天就在镇上住着！”罗关一听，立马决定了。
毕竟这是关系到以后一家人生计问题的大事情，今天住在镇上也没有问题。
反正这里的东西一应俱全，宅子都是自己家的了，住下还会有什么问题？
于是一群人休息之后，就开始出去采买食材，一来是准备中午的午饭，二来也是为了晚上吃豆花做准备。
中午饭就交给王香操持了，要买什么，要做什么，都由她来决定。
当然，做豆花的豆子要王香去买，买回来之后就要放在木桶里泡着，要不然晚上还真是吃不到豆花了。
罗云云就跟着王香身边做事，洗洗菜，烧烧火是可以的。
罗关，罗清清和夏良则是去准备做豆花的东西。
想要做豆花，首先就缺少不了一个大物件，那就是石磨。
这要是在现代，因为有电的原因，直接用机器打就行了。
在这个时空，做豆花就只能用最原始的石磨，而且石磨研磨出来的豆浆，做出来的豆花比机器打的好吃多了。
所以一群人先去了卖石磨的地方，订了一个石磨，让店主送到高升街的宅子里。
之后三个人又去了杂货铺，购买了一个架子、过滤用的白布，顺便又买了几个大木桶回去。
最后，做豆花还需要购买一种东西做豆花，这个东西就是盐卤。
没有这个东西，豆浆也不会凝固成豆花的。
不过这个东西居然腐蚀性，罗清清购买的时候，还是小心翼翼的提着的。
原本罗清清是想用石膏来点豆花的，只可惜这里的杂货铺里并没有这种东西，没办法只能用盐卤做卤水来点豆花了。
这些东西买齐了之后，做豆花的需要的东西都齐全。
一群人赶回家里，就开始忙碌起来。
石磨摆在了屋檐下面，这样一来，即便是下雨天也能用石磨。
剩下的东西，罗关拿去清洗去了。
白布是需要在锅里用滚水煮一煮的，毕竟一会儿要用来过滤豆浆的。
木架子也要用水清洗好之后，找一个地方挂起来。
剩下的，就需要等到黄豆泡好之后再进行了。
大家没事之后，就去灶房帮忙去了。
这个时候，王香已经将米饭闷煮好了。
最近家里种植的红薯收获了不少，王香特意带了一袋子过来，这会儿削掉皮，用刀砍成了一小块一小块的，直接放在米饭里闷煮着。
刚将米饭闷上，一群人都跑进来帮忙了。
于是洗菜的洗菜，切菜的切菜，洗锅烧火的洗锅烧火。
因为这是在新宅子里第一次开火，买的大铁锅都是新添加的。
新铁锅需要开锅的，所以王香麻利的先把大铁锅洗干净，然后烧火将锅烧热。
等到温度差不多的时候，又切一块肥肉，用锅铲按着，从里到外的涂抹着。
等到肥肉都变黑之后，就加入热水将锅清洗一边，肥肉将最外面的黑色切掉，然后继续烧锅，继续用肥肉抹油。
如此重复三次以上，最后用热水将大铁锅清洗赶紧，用干净的抹布将锅擦拭赶紧，就可以正常使用了。
今天因为做菜做的匆忙，所以王香做的菜都很简单。
一个素炒土豆丝，一个油渣炒白菜，一个咸菜回锅肉，最后再加一个大葱炒鸡蛋。
四个菜之后，王香将今天刚好看到的鲫鱼拿来做了一个鲫鱼汤出来。
鲫鱼汤很补身体的，一家人这段时间因为搬家的事情也累狠了，需要多吃一些有营养的东西补补身体。
等到最后一大盆的鲫鱼汤上桌，这边罗达也匆匆忙忙赶了过来。
“三弟啊，你来得正好，赶紧的洗个脸，洗个手，过来吃午饭了！”
罗达之前不觉得，这会儿闻到饭菜的香味，肚子立马“咕咕”叫起来。