第16章 卖菜谱
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厨房里还留着一段鱼腩，本来打算留给小泽中午吃的，宁溪心道：“便宜这胖子了。”随手做了一个鱼腩菜心汤，准备好晚上卖的卤味切了一盘，再做个红烧茄子，炒一个藕片，中午这顿饭就算是齐活了。
原本荣大全还不大相信宁溪的手艺，可一看她在厨房忙活时那信手拈来的自信劲儿，还有切菜的刀工、炒菜的手法，不由得就信了七八成，待做好的饭菜一入口，他可就是完全的心服口服了。
中午吃的全是家常菜，随便哪家的主妇都能做得出来，可是要做出堪比大酒楼的美味，那可就不是人能做到的了，能用鲍参翅肚等名贵食材做出好吃的菜品算不得什么本事，在这些日常小炒中体现出来才是真功夫啊！
荣大全这个人没什么别的爱好，就爱钻研个厨艺，遇见有比他厨艺更好的人，别说面子了，就算是豁出性命来，也要讨教一番的，什么，要拉下脸对着一个还不到自己肩膀高的小姑娘点头哈腰？完全没有压力好不好！
“还没请教姑娘贵姓啊？”
“我叫宁溪。”
“宁姑娘小小年纪就厨艺绝佳，不知姑娘师从何人啊？”
宁溪心想，要说谁是我的师傅那还真是说不清楚呢！穿越前她从小就热爱厨艺，家里条件也好，还特别支持她的爱好，自小就在全国顶尖的烹饪学院里学习，长大以后更是遍访世界各地的名厨，博采众家之长，才成就了她后来的厨艺巅峰，可是这话却是不能对荣大全说的。
但是自古厨艺就十分讲究个门派渊源，如果她说不出来师承何处，肯定是会被怀疑的吧！
正着急间，忽然想到当初老信客送给她的那本《易牙录》，这段时间她闲下来的时候也会拿出来翻看，毕竟是古时的菜谱，比起她自己所学的来还是差了一点的，不过既然说是不传之秘嘛，想必是没有多少人看过的，拿出来当个幌子也不错。
于是回答：“我的师傅是一位隐姓埋名的高人，据说是易牙后裔。”反正是据说嘛，就算有人提出疑问也不怕，她自己也不知道么！
“居然是易牙传人！难怪宁姑娘技艺超凡！”荣大全肃然起敬。
宁溪觉得好笑，古人就是这点可爱，凡事只要一沾上大师的边，再匪夷所思的事都能信以为真。
“不瞒宁姑娘说，荣某这次来，实有一事相求。”荣大全踌躇半晌，试探道。
孟双双听不惯他突然文绉绉地说话：“有事就快说！”
荣大全也不恼她冲人的语气：“我们全聚福过几天要接待一名贵客，贵客指明想要吃鱼，我们酒楼一向是以擅做素菜闻名，在荤菜方面实在是乏善可陈，但又不能怠慢了贵客，因此这几天荣某一直苦恼着，想要寻访一位擅做鱼肉的高人，没想到踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫啊！”
“你的意思是，想要我们宁溪去帮你们做菜招待贵客？”
“对对对，荣某正是这个意思。”
“这也不是不可以商量的。”孟双双右手拇指和中指互搓，一副你懂的表情看着荣大全。
荣大全忙道：“当然这酬金方面我们也绝不对亏待了宁姑娘的。”
“多少？”孟双双直来直去的。
“一百两！”荣大全大着胆子替沈掌柜做了一回主，全聚福厨房里普通的小工一个月月例二两银子，可以上灶的厨师十两，他这个做到了主厨的尊荣位置，也不过二百两银子一个月，放眼整个京城算是头一位了，而现在宁溪只要帮忙做几道菜就能拿一百两，他觉得已经是十分之了不得了。
想了想这个条件恐怕精明的沈掌柜不肯答应，便又加上一句：“不过做完菜后你须得把菜谱写出来给我们。”
“一百两？”孟双双的眼睛亮亮地望着宁溪，好多银子啊，足够小泽念书念到考完状元了，没想到宁溪做菜这么值钱，天天让她在家里做菜实在是太浪费了。
没想到宁溪淡笑着摇了摇头：“做菜我就不去了，毕竟我们和齐王世子还是有那么一点儿过节的么！”
宁溪说得慢悠悠的，荣大全一听就着急了，这事怎么又跟齐王世子扯上了关系呢？刚想开口，只听宁溪继续道：“不过我倒是可以卖你几道菜谱，价格嘛，五百两银子一道，怎么样？”
这下不但荣大全，连孟双双和小泽都长大了嘴巴齐刷刷地瞪着她，五百两，还真敢开口啊！
宁溪看看手边，没有鸡蛋，不然的话一人嘴里塞一个刚刚好。
“我可不是狮子大开口啊，我打听过了，你们全聚福的菜肴，等闲都要十几二十两一道，而其中最贵的，是一道曾得皇上金口夸赞的‘江南烟雨’，菜单上标价一百两纹银。我今天卖给你的菜谱，可是要做给你们不能得罪的贵客吃的，到时候客人吃得高兴了，宣扬开来，那可是你们酒楼的招牌菜了，卖个百八十两不成问题吧？荣大厨您说，这笔买卖你们全聚福可是稳赚不亏的呢！”
“这个……”荣大全抬手擦了擦额上的冷汗，“这个得回去看看掌柜的意思。”
“没问题啊，你们什么时候决定了来找我都行。”
荣大全捂着一颗受惊过度的心回家找沈掌柜去了，宁溪他们几个吃完午饭休息片刻，又准备了一下晚上出摊的东西，荣大全又上门来了：“宁姑娘，掌柜的答应五百两一道买你的菜谱了，不过有个要求。”
“什么要求？”
“要先试菜。”
“可以！”宁溪这回很爽快地答应了，这个要求她可以理解，无非就是怕她招摇撞骗嘛，反正她有足够的自信不会白做工，而且更重要的是她现在很缺钱，不但是小泽要上学，她自己也想开一家酒楼，不用一家人风里来雨里去地在夜市里摆摊。
“那不知道宁姑娘现在是否有空？”荣大全没敢说，齐王世子现在正在全聚福，这当场试菜也是他提出来的。
“现在？也可以啊！”宁溪叫过孟双双交待：“我去全聚福，不知道要忙到什么时候，如果回来晚了，你就带小泽先出摊，我到时候去夜市找你们。”
孟双双道：“不要我陪你一起去全聚福吗？万一他们欺负你怎么办？”
“放心吧，不会的。”宁溪安慰她道。
荣大全也拍着胸脯保证：“宁姑娘是我带出去的，我负责一根毫毛也不少地带回来，你只管放心好了。”
“那好吧，你自己小心点儿，钱能赚就赚，赚不了也没关系，咱们在夜市摆摊也饿不死。”孟双双这是担心她在价格上太固执了惹恼了人家。
宁溪心里暖暖的，拍拍她的后背道：“没事，我有分寸。”
荣大全把宁溪带到了全聚福的雅间，小心地赔着笑脸：“宁姑娘你稍等，我这就去请掌柜的出来。”
全聚福沈掌柜在这个位置上已经呆了二十年了，作为京城里数一数二的大酒楼的掌柜，早就习惯了眼睛长在脑袋上，用鼻孔看人的日子，如今听说荣大全找到了能做出一手绝顶美味的肉菜的易牙传人，这才纡尊降贵地亲自出来见上一见。
待看清眼前这个还不到他肩膀高的瘦小女孩时，沈掌柜怒喝一声：“荣大全，你开什么玩笑！”
荣大全忙道：“掌柜的，我真的不是开玩笑，宁姑娘的手艺，绝对是全大周最好的，再也找不着第二个！”
沈掌柜冷笑一声：“你这话骗鬼也不信，你自己也是厨子出身，哪一个学厨的没有十几年的基本功能出师的？这么一个小女孩，刀功练过几年？颠勺能颠得起吗？”别看沈掌柜养尊处优，但也是从底层一步一步爬上来的，这整个酒楼各个职业，就没有能瞒得住他的事。
荣大全急得抹了一把额头上的汗：“掌柜的，不瞒您说，这事我也觉得蹊跷，但宁姑娘这手艺真的不能从常理揣测……”
宁溪镇定地打断他的解释：“是真是假，一试便知。”
沈掌柜甩袖欲走：“我忙得很，没空陪你们玩！荣大全，我看在你对酒楼劳苦功高的份上，这回就先不跟你计较，赶紧回去好好准备全鱼宴的事，别想那么多有的没的。”
荣大全差点没给他跪下来了：“掌柜的，您就给宁姑娘一个机会让她试试吧！”
“胡闹！”
“我实话跟您说吧，要是没有宁姑娘，这全鱼宴我根本就做不出来！反正早死晚死也都是个死，我干脆也不做什么全鱼宴了，掌柜的您索性今天就把我辞退了吧！”荣大全豁出去了。
“哦？”没想到一向自视甚高的荣大全会说出这样的话，沈掌柜不得不重视起来，“好，就给你们一个机会，给你们一个时辰，去做一道鱼上来，如果做得不能让我满意，那你以后也不用再呆在全聚福了。”
“成，就这么说定了！”荣大全毫不在乎地把自己的职业生涯全都押在了宁溪的身上，兴冲冲地拉着宁溪到厨房里去了。
眼下还不到饭点，厨房里的厨师学徒们都还闲着，见荣大全带了个小女孩进来，都打趣道：“荣大厨哪里找来这么个小妹子？这儿可不是你玩过家家的地方啊！”
荣大全一脸严肃：“别乱说话，这位宁姑娘可是易牙传人，今日来试做全鱼宴上的菜肴的。”
“扑哧！”一个年轻男人不知深浅地笑了起来，“这么说我还是太和公的传人呢！”
被荣大全狠狠踹了一脚：“滚出去！”
厨房里还留着一段鱼腩，本来打算留给小泽中午吃的，宁溪心道：“便宜这胖子了。”随手做了一个鱼腩菜心汤，准备好晚上卖的卤味切了一盘，再做个红烧茄子，炒一个藕片，中午这顿饭就算是齐活了。
原本荣大全还不大相信宁溪的手艺，可一看她在厨房忙活时那信手拈来的自信劲儿，还有切菜的刀工、炒菜的手法，不由得就信了七八成，待做好的饭菜一入口，他可就是完全的心服口服了。
中午吃的全是家常菜，随便哪家的主妇都能做得出来，可是要做出堪比大酒楼的美味，那可就不是人能做到的了，能用鲍参翅肚等名贵食材做出好吃的菜品算不得什么本事，在这些日常小炒中体现出来才是真功夫啊！
荣大全这个人没什么别的爱好，就爱钻研个厨艺，遇见有比他厨艺更好的人，别说面子了，就算是豁出性命来，也要讨教一番的，什么，要拉下脸对着一个还不到自己肩膀高的小姑娘点头哈腰？完全没有压力好不好！
“还没请教姑娘贵姓啊？”
“我叫宁溪。”
“宁姑娘小小年纪就厨艺绝佳，不知姑娘师从何人啊？”
宁溪心想，要说谁是我的师傅那还真是说不清楚呢！穿越前她从小就热爱厨艺，家里条件也好，还特别支持她的爱好，自小就在全国顶尖的烹饪学院里学习，长大以后更是遍访世界各地的名厨，博采众家之长，才成就了她后来的厨艺巅峰，可是这话却是不能对荣大全说的。
但是自古厨艺就十分讲究个门派渊源，如果她说不出来师承何处，肯定是会被怀疑的吧！
正着急间，忽然想到当初老信客送给她的那本《易牙录》，这段时间她闲下来的时候也会拿出来翻看，毕竟是古时的菜谱，比起她自己所学的来还是差了一点的，不过既然说是不传之秘嘛，想必是没有多少人看过的，拿出来当个幌子也不错。
于是回答：“我的师傅是一位隐姓埋名的高人，据说是易牙后裔。”反正是据说嘛，就算有人提出疑问也不怕，她自己也不知道么！
“居然是易牙传人！难怪宁姑娘技艺超凡！”荣大全肃然起敬。
宁溪觉得好笑，古人就是这点可爱，凡事只要一沾上大师的边，再匪夷所思的事都能信以为真。
“不瞒宁姑娘说，荣某这次来，实有一事相求。”荣大全踌躇半晌，试探道。
孟双双听不惯他突然文绉绉地说话：“有事就快说！”
荣大全也不恼她冲人的语气：“我们全聚福过几天要接待一名贵客，贵客指明想要吃鱼，我们酒楼一向是以擅做素菜闻名，在荤菜方面实在是乏善可陈，但又不能怠慢了贵客，因此这几天荣某一直苦恼着，想要寻访一位擅做鱼肉的高人，没想到踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫啊！”
“你的意思是，想要我们宁溪去帮你们做菜招待贵客？”
“对对对，荣某正是这个意思。”
“这也不是不可以商量的。”孟双双右手拇指和中指互搓，一副你懂的表情看着荣大全。
荣大全忙道：“当然这酬金方面我们也绝不对亏待了宁姑娘的。”
“多少？”孟双双直来直去的。
“一百两！”荣大全大着胆子替沈掌柜做了一回主，全聚福厨房里普通的小工一个月月例二两银子，可以上灶的厨师十两，他这个做到了主厨的尊荣位置，也不过二百两银子一个月，放眼整个京城算是头一位了，而现在宁溪只要帮忙做几道菜就能拿一百两，他觉得已经是十分之了不得了。
想了想这个条件恐怕精明的沈掌柜不肯答应，便又加上一句：“不过做完菜后你须得把菜谱写出来给我们。”
“一百两？”孟双双的眼睛亮亮地望着宁溪，好多银子啊，足够小泽念书念到考完状元了，没想到宁溪做菜这么值钱，天天让她在家里做菜实在是太浪费了。
没想到宁溪淡笑着摇了摇头：“做菜我就不去了，毕竟我们和齐王世子还是有那么一点儿过节的么！”
宁溪说得慢悠悠的，荣大全一听就着急了，这事怎么又跟齐王世子扯上了关系呢？刚想开口，只听宁溪继续道：“不过我倒是可以卖你几道菜谱，价格嘛，五百两银子一道，怎么样？”
这下不但荣大全，连孟双双和小泽都长大了嘴巴齐刷刷地瞪着她，五百两，还真敢开口啊！
宁溪看看手边，没有鸡蛋，不然的话一人嘴里塞一个刚刚好。
“我可不是狮子大开口啊，我打听过了，你们全聚福的菜肴，等闲都要十几二十两一道，而其中最贵的，是一道曾得皇上金口夸赞的‘江南烟雨’，菜单上标价一百两纹银。我今天卖给你的菜谱，可是要做给你们不能得罪的贵客吃的，到时候客人吃得高兴了，宣扬开来，那可是你们酒楼的招牌菜了，卖个百八十两不成问题吧？荣大厨您说，这笔买卖你们全聚福可是稳赚不亏的呢！”
“这个……”荣大全抬手擦了擦额上的冷汗，“这个得回去看看掌柜的意思。”
“没问题啊，你们什么时候决定了来找我都行。”
荣大全捂着一颗受惊过度的心回家找沈掌柜去了，宁溪他们几个吃完午饭休息片刻，又准备了一下晚上出摊的东西，荣大全又上门来了：“宁姑娘，掌柜的答应五百两一道买你的菜谱了，不过有个要求。”
“什么要求？”
“要先试菜。”
“可以！”宁溪这回很爽快地答应了，这个要求她可以理解，无非就是怕她招摇撞骗嘛，反正她有足够的自信不会白做工，而且更重要的是她现在很缺钱，不但是小泽要上学，她自己也想开一家酒楼，不用一家人风里来雨里去地在夜市里摆摊。
“那不知道宁姑娘现在是否有空？”荣大全没敢说，齐王世子现在正在全聚福，这当场试菜也是他提出来的。
“现在？也可以啊！”宁溪叫过孟双双交待：“我去全聚福，不知道要忙到什么时候，如果回来晚了，你就带小泽先出摊，我到时候去夜市找你们。”
孟双双道：“不要我陪你一起去全聚福吗？万一他们欺负你怎么办？”
“放心吧，不会的。”宁溪安慰她道。
荣大全也拍着胸脯保证：“宁姑娘是我带出去的，我负责一根毫毛也不少地带回来，你只管放心好了。”
“那好吧，你自己小心点儿，钱能赚就赚，赚不了也没关系，咱们在夜市摆摊也饿不死。”孟双双这是担心她在价格上太固执了惹恼了人家。
宁溪心里暖暖的，拍拍她的后背道：“没事，我有分寸。”
荣大全把宁溪带到了全聚福的雅间，小心地赔着笑脸：“宁姑娘你稍等，我这就去请掌柜的出来。”
全聚福沈掌柜在这个位置上已经呆了二十年了，作为京城里数一数二的大酒楼的掌柜，早就习惯了眼睛长在脑袋上，用鼻孔看人的日子，如今听说荣大全找到了能做出一手绝顶美味的肉菜的易牙传人，这才纡尊降贵地亲自出来见上一见。
待看清眼前这个还不到他肩膀高的瘦小女孩时，沈掌柜怒喝一声：“荣大全，你开什么玩笑！”
荣大全忙道：“掌柜的，我真的不是开玩笑，宁姑娘的手艺，绝对是全大周最好的，再也找不着第二个！”
沈掌柜冷笑一声：“你这话骗鬼也不信，你自己也是厨子出身，哪一个学厨的没有十几年的基本功能出师的？这么一个小女孩，刀功练过几年？颠勺能颠得起吗？”别看沈掌柜养尊处优，但也是从底层一步一步爬上来的，这整个酒楼各个职业，就没有能瞒得住他的事。
荣大全急得抹了一把额头上的汗：“掌柜的，不瞒您说，这事我也觉得蹊跷，但宁姑娘这手艺真的不能从常理揣测……”
宁溪镇定地打断他的解释：“是真是假，一试便知。”
沈掌柜甩袖欲走：“我忙得很，没空陪你们玩！荣大全，我看在你对酒楼劳苦功高的份上，这回就先不跟你计较，赶紧回去好好准备全鱼宴的事，别想那么多有的没的。”
荣大全差点没给他跪下来了：“掌柜的，您就给宁姑娘一个机会让她试试吧！”
“胡闹！”
“我实话跟您说吧，要是没有宁姑娘，这全鱼宴我根本就做不出来！反正早死晚死也都是个死，我干脆也不做什么全鱼宴了，掌柜的您索性今天就把我辞退了吧！”荣大全豁出去了。
“哦？”没想到一向自视甚高的荣大全会说出这样的话，沈掌柜不得不重视起来，“好，就给你们一个机会，给你们一个时辰，去做一道鱼上来，如果做得不能让我满意，那你以后也不用再呆在全聚福了。”
“成，就这么说定了！”荣大全毫不在乎地把自己的职业生涯全都押在了宁溪的身上，兴冲冲地拉着宁溪到厨房里去了。
眼下还不到饭点，厨房里的厨师学徒们都还闲着，见荣大全带了个小女孩进来，都打趣道：“荣大厨哪里找来这么个小妹子？这儿可不是你玩过家家的地方啊！”
荣大全一脸严肃：“别乱说话，这位宁姑娘可是易牙传人，今日来试做全鱼宴上的菜肴的。”
“扑哧！”一个年轻男人不知深浅地笑了起来，“这么说我还是太和公的传人呢！”
被荣大全狠狠踹了一脚：“滚出去！”