54.第54章 韭黄
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“亲娘，我们弄些韭菜闷韭黄吃吧。”想着韭黄炒鸡蛋，炒肉丝那美妙滋味的杨涵瑶终是忍不住开口了。
“韭黄？”不远处正在割着韭菜的杨李氏微微直起腰，困惑地望着杨涵瑶，“姐儿，韭黄是什么东西？”
杨涵瑶睁大眼睛，一脸不可置信，“亲娘，你没吃过韭黄？韭黄炒鸡蛋，韭黄炒肉丝，可好吃了。”
杨李氏摇着头，又望向柳芸娘，“芸娘，你见多识广，你听说过韭黄是什么吗？”
柳芸娘答道：“回老夫人的话，芸娘也不知姑娘说得韭黄是什么。”
“不会吧？”杨涵瑶的眼滚得更圆了，“就是把韭菜闷软了，等韭菜叶子发了黄，那就是韭黄了啊。”
“黄了的韭菜叶？”杨李氏用一种“大姐儿，你疯了吧”的眼神看着杨涵瑶，“那还能吃？”
“怎么不能吃？！”杨涵瑶猛摇着头，真是暴殄天物啊！韭黄这样好吃的东西，宋人居然不知道？
那怎么可以？！杨涵瑶长呼短叹着，一会儿点头，一会儿摇头的样子可把杨李氏吓坏了。
她一把扔掉手里的农具，跑了过来，也不管手上干净与否了，摸着杨涵瑶的额头问道：“囡囡，你怎么了？是不是不舒服？你可别吓亲娘！”
杨涵瑶忙拨开杨李氏的手，笑着说道：“亲娘，我没事。这些韭菜先别割了，我想到了一个赚钱的好点子。”
“什么点子？”杨李氏仍不放心地问道：“姐儿真没事？”
杨涵瑶用力地点着头，“没事，没事，真没事。只是想到大家连韭黄都没吃过，想着咱们把韭黄弄出来了，就又能卖钱了……”
“姑娘，那个什么韭黄，真好吃吗？韭菜叶子黄了真能吃？”柳芸娘不愧是从小在酒楼里长大的，对着这方面的敏感度极高。
她一听到杨涵瑶这般说，顿时眼前也亮了。柳芸娘虽说是从小在酒楼长大，可是自己本身也对做各类美食充满了热情，她喜欢做，也会吃，家境没落败前，她这张嘴在晋陵城也是出了名的。
“能吃，能吃，当然能吃！”杨涵瑶不住地点着头，真是天助我也！以前她在一些书上看到过，韭黄是韭根依靠自身贮藏的养分生长，在完全不进行光合作用的条件下形成得。
现在想来，培育这韭黄只要不进行光合作用不就行了？正好过两日陈观鱼要来吃饭，她可听说了，这游家可不止开着金器铺，他们还开着漆器店，大酒楼呢。
等陈观鱼来了，给他做一道韭黄炒肉丝，她相信，韭黄那鲜嫩肥美的口感以及金黄色的卖相必然能把这老头给俘虏住了。
如今正是韭菜上市的时候，杨涵瑶看了一眼地里的韭菜，微微地叹了口气，唯一令人不满地就是韭菜种得太少了。
“亲娘，韭菜别割了，咱们现在就找人过来搭棚子。”
“搭棚子做什么？”杨李氏更加奇怪了，“这样就能弄出那啥，那韭……”
“韭黄。”柳芸娘在一旁补充道。
“对，韭黄。搭棚子就能弄出韭黄吗？”
杨涵瑶笑着说道：“能，一定能。只要不给这韭菜晒太阳，最后就能成韭黄了。”
杨李氏摇着头，“姐儿，莫要胡闹了，这菜不晒晒太阳不得死了去？”
见杨李氏还是不信，杨涵瑶无法，只得说：“亲娘，要不我就弄一块？就算不行，没了也不可惜。”
杨李氏眼睛一瞪眼，不满道：“姐儿现在家里条件好了，也由不得你这样折腾。这些菜种出来可辛苦着，这样糟践，老天爷都看不过去。”
杨涵瑶一听，脑袋耷拉了下来，可她还是不死心，她可怜兮兮地看向柳芸娘，一个劲儿地使着眼色。
柳芸娘受不了杨涵瑶那可怜兮兮的表情，那湿漉漉的眼神看着像是条被遗弃的小猫小狗。
好吧，用这比喻形容自己的主子确实不厚道，可没办法，杨涵瑶现在那表情活脱脱地就让柳芸娘起了这样的联想。
柳芸娘举了双手投降，她对着杨李氏说道：“老夫人，要不就让姑娘试试吧。姑娘也不是那种没谱的人，少弄一点，万一成了，也多个进项。”
“是啊，是啊！”柳芸娘话音一落，杨涵瑶忙赶着附和，“芸娘说得对，亲娘，你就让我试试吧，试试又没关系，好不好，好不好嘛？我就弄一小块，就一小块！”
杨李氏还在犹豫，老人家节省惯了，虽说现今家里条件不错，可也不能这样糟蹋东西啊！
杨涵瑶见杨李氏犹豫，知道她有些意动了，忙上前挽住杨李氏的手，展开“撒娇大法”，摇着杨李氏的手说道：“亲娘，好不好嘛，就试这一回，我保证这次不行，我就不乱弄了。”
杨涵瑶举着小手，一脸诚恳。看着杨涵瑶那样，杨李氏忍不住笑了，她刮着杨涵瑶的小鼻子，说道：“讨债鬼，黏人的本事越来越大了。行，就依你这回吧！”
“耶！”杨涵瑶拍着手欢呼，“亲娘万岁！”
杨李氏手一抖，忙捂住杨涵瑶的嘴，一脸严肃地说道：“我的小祖宗，你乱喊个什么？这要被人听见了，命都没了！”
柳芸娘也是一脸的惊慌，她捂着胸口说道：“姑娘，这话可不兴乱说，被人听见可要砍头得。”
杨涵瑶拨开杨李氏的手，吐了吐舌头，一时忘形，居然犯了这个时代的忌讳，该打，该打。
“那到底该怎么做，姐儿？”杨李氏问道。
杨涵瑶想了想，说道：“咱们去砍下竹子来，在这里插上，然后盖上稻草，到了晚上开个口子通下风，白天再盖上。”
“只要盖着不见光就行吗？”柳芸娘问道。
杨涵瑶点头，柳芸娘笑着说道：“那不用这么麻烦，直接拖两条长板凳来，盖上稻草，边上再捂上不就行了吗？”
“板凳？”杨涵瑶想了想，这倒很省事，可是这板凳放在外面不会被人偷了吧？
“长板凳放外面，给人拿了怎么办呀？”
未等柳芸娘答话，杨李氏就笑了起来，“谁家要你的破板凳，芸娘，你回家拿去吧，让翠花也来帮忙，家里的稻草也带出来。”
“嗳，老夫人。”
须臾，张翠花和柳芸娘便带着几条长板凳和稻草过来了，除此之外，柳芸娘还从家里带了两根细小的竹竿子。
几个人沿着最外一圈的韭菜地，小心地把板凳架上，把竹竿架在板凳上，最后才把稻草一一盖上。
“还是芸娘想得周道，这竹竿起了大作用了。”杨涵瑶擦了擦头上的汗水，清明过了，这天一天比一天热。
古代也就这点好，空气清新，四季分明。不像后世，感觉只过了两个季节似得，春天与秋天的气息越来越少了。
把一切弄好，杨李氏又割了一些韭菜，杨涵瑶在田里来回巡视着，忽然脚下一痛，她“哇”得叫了一声，在这地头干活，许穷人是连草鞋都不穿得。
杨涵瑶家里最近条件不错，自然是穿着草鞋得，可杨涵瑶突发奇想地想体验下这田园乐趣，与大自然来个亲密接触，她就把自己的鞋给脱了，赤着脚在田埂地上走着。
哪知走着走着也不知踩到什么了，她只觉得脚底心一阵刺痛，哇得叫了一声，杨李氏忙紧张地问道：“姐儿怎么了？”
张翠花忙扶着杨涵瑶在田埂边上坐下，杨涵瑶抬起脚，一看，看着扎在自己脚上的东西，顿时上一辈子儿时的记忆如潮水般涌来。
“老夫人，姑娘这是被茅针扎了脚了。”
杨涵瑶把拔茅针给弄了出来，看着手里那东西，杨涵瑶不由地想起前世去乡下姑姑家玩的情形。
杨涵瑶前世一直生活在城市里，可她的大姑姑家却在乡下。早年的时候，物质生活还不是那么丰富，能寒暑假期间到乡下姑姑家去玩，是她最开心的事。
那时候的常州乡下，还没有什么高楼大厦，准备地说，前世儿时记忆里的乡下才叫真正的农村，就如现在的李家村一样。
大姑姑家住湖塘，那时的湖塘农田很多，天地广阔，可以疯玩得地方非常多。
她和表姐一直都住在城里，能到乡下去，两个疯孩子别提多高兴了。
其实说起来，杨涵瑶小时候是个非常顽皮的人，因着在城里能玩的东西实在少，只要一听说要去乡下姑姑家了，那顿时是浑身上下都有使不完地劲头。
寒假去，可以放野火；暑假去可以去河塘里摸鱼，别提多逍遥自在了。
当然，干得坏事也不少。比如杨涵瑶曾经拿过一只小鞭炮点燃了去炸了白乌龟（白鹅），结果被追着跑了几里地。
那时她才知道，原来白鹅是这样凶残的物种，导致她在今后的日子里，看见带喙的动物就感到害怕，到后面连小鸡都不敢碰了。
“姐儿，可是弄疼了？”杨李氏见杨涵瑶看着手里的茅针在发呆，不由关切地问道。
杨涵瑶抬起头，微笑着摇了摇头，说道：“这个可以吃呢，亲娘！”
“亲娘，我们弄些韭菜闷韭黄吃吧。”想着韭黄炒鸡蛋，炒肉丝那美妙滋味的杨涵瑶终是忍不住开口了。
“韭黄？”不远处正在割着韭菜的杨李氏微微直起腰，困惑地望着杨涵瑶，“姐儿，韭黄是什么东西？”
杨涵瑶睁大眼睛，一脸不可置信，“亲娘，你没吃过韭黄？韭黄炒鸡蛋，韭黄炒肉丝，可好吃了。”
杨李氏摇着头，又望向柳芸娘，“芸娘，你见多识广，你听说过韭黄是什么吗？”
柳芸娘答道：“回老夫人的话，芸娘也不知姑娘说得韭黄是什么。”
“不会吧？”杨涵瑶的眼滚得更圆了，“就是把韭菜闷软了，等韭菜叶子发了黄，那就是韭黄了啊。”
“黄了的韭菜叶？”杨李氏用一种“大姐儿，你疯了吧”的眼神看着杨涵瑶，“那还能吃？”
“怎么不能吃？！”杨涵瑶猛摇着头，真是暴殄天物啊！韭黄这样好吃的东西，宋人居然不知道？
那怎么可以？！杨涵瑶长呼短叹着，一会儿点头，一会儿摇头的样子可把杨李氏吓坏了。
她一把扔掉手里的农具，跑了过来，也不管手上干净与否了，摸着杨涵瑶的额头问道：“囡囡，你怎么了？是不是不舒服？你可别吓亲娘！”
杨涵瑶忙拨开杨李氏的手，笑着说道：“亲娘，我没事。这些韭菜先别割了，我想到了一个赚钱的好点子。”
“什么点子？”杨李氏仍不放心地问道：“姐儿真没事？”
杨涵瑶用力地点着头，“没事，没事，真没事。只是想到大家连韭黄都没吃过，想着咱们把韭黄弄出来了，就又能卖钱了……”
“姑娘，那个什么韭黄，真好吃吗？韭菜叶子黄了真能吃？”柳芸娘不愧是从小在酒楼里长大的，对着这方面的敏感度极高。
她一听到杨涵瑶这般说，顿时眼前也亮了。柳芸娘虽说是从小在酒楼长大，可是自己本身也对做各类美食充满了热情，她喜欢做，也会吃，家境没落败前，她这张嘴在晋陵城也是出了名的。
“能吃，能吃，当然能吃！”杨涵瑶不住地点着头，真是天助我也！以前她在一些书上看到过，韭黄是韭根依靠自身贮藏的养分生长，在完全不进行光合作用的条件下形成得。
现在想来，培育这韭黄只要不进行光合作用不就行了？正好过两日陈观鱼要来吃饭，她可听说了，这游家可不止开着金器铺，他们还开着漆器店，大酒楼呢。
等陈观鱼来了，给他做一道韭黄炒肉丝，她相信，韭黄那鲜嫩肥美的口感以及金黄色的卖相必然能把这老头给俘虏住了。
如今正是韭菜上市的时候，杨涵瑶看了一眼地里的韭菜，微微地叹了口气，唯一令人不满地就是韭菜种得太少了。
“亲娘，韭菜别割了，咱们现在就找人过来搭棚子。”
“搭棚子做什么？”杨李氏更加奇怪了，“这样就能弄出那啥，那韭……”
“韭黄。”柳芸娘在一旁补充道。
“对，韭黄。搭棚子就能弄出韭黄吗？”
杨涵瑶笑着说道：“能，一定能。只要不给这韭菜晒太阳，最后就能成韭黄了。”
杨李氏摇着头，“姐儿，莫要胡闹了，这菜不晒晒太阳不得死了去？”
见杨李氏还是不信，杨涵瑶无法，只得说：“亲娘，要不我就弄一块？就算不行，没了也不可惜。”
杨李氏眼睛一瞪眼，不满道：“姐儿现在家里条件好了，也由不得你这样折腾。这些菜种出来可辛苦着，这样糟践，老天爷都看不过去。”
杨涵瑶一听，脑袋耷拉了下来，可她还是不死心，她可怜兮兮地看向柳芸娘，一个劲儿地使着眼色。
柳芸娘受不了杨涵瑶那可怜兮兮的表情，那湿漉漉的眼神看着像是条被遗弃的小猫小狗。
好吧，用这比喻形容自己的主子确实不厚道，可没办法，杨涵瑶现在那表情活脱脱地就让柳芸娘起了这样的联想。
柳芸娘举了双手投降，她对着杨李氏说道：“老夫人，要不就让姑娘试试吧。姑娘也不是那种没谱的人，少弄一点，万一成了，也多个进项。”
“是啊，是啊！”柳芸娘话音一落，杨涵瑶忙赶着附和，“芸娘说得对，亲娘，你就让我试试吧，试试又没关系，好不好，好不好嘛？我就弄一小块，就一小块！”
杨李氏还在犹豫，老人家节省惯了，虽说现今家里条件不错，可也不能这样糟蹋东西啊！
杨涵瑶见杨李氏犹豫，知道她有些意动了，忙上前挽住杨李氏的手，展开“撒娇大法”，摇着杨李氏的手说道：“亲娘，好不好嘛，就试这一回，我保证这次不行，我就不乱弄了。”
杨涵瑶举着小手，一脸诚恳。看着杨涵瑶那样，杨李氏忍不住笑了，她刮着杨涵瑶的小鼻子，说道：“讨债鬼，黏人的本事越来越大了。行，就依你这回吧！”
“耶！”杨涵瑶拍着手欢呼，“亲娘万岁！”
杨李氏手一抖，忙捂住杨涵瑶的嘴，一脸严肃地说道：“我的小祖宗，你乱喊个什么？这要被人听见了，命都没了！”
柳芸娘也是一脸的惊慌，她捂着胸口说道：“姑娘，这话可不兴乱说，被人听见可要砍头得。”
杨涵瑶拨开杨李氏的手，吐了吐舌头，一时忘形，居然犯了这个时代的忌讳，该打，该打。
“那到底该怎么做，姐儿？”杨李氏问道。
杨涵瑶想了想，说道：“咱们去砍下竹子来，在这里插上，然后盖上稻草，到了晚上开个口子通下风，白天再盖上。”
“只要盖着不见光就行吗？”柳芸娘问道。
杨涵瑶点头，柳芸娘笑着说道：“那不用这么麻烦，直接拖两条长板凳来，盖上稻草，边上再捂上不就行了吗？”
“板凳？”杨涵瑶想了想，这倒很省事，可是这板凳放在外面不会被人偷了吧？
“长板凳放外面，给人拿了怎么办呀？”
未等柳芸娘答话，杨李氏就笑了起来，“谁家要你的破板凳，芸娘，你回家拿去吧，让翠花也来帮忙，家里的稻草也带出来。”
“嗳，老夫人。”
须臾，张翠花和柳芸娘便带着几条长板凳和稻草过来了，除此之外，柳芸娘还从家里带了两根细小的竹竿子。
几个人沿着最外一圈的韭菜地，小心地把板凳架上，把竹竿架在板凳上，最后才把稻草一一盖上。
“还是芸娘想得周道，这竹竿起了大作用了。”杨涵瑶擦了擦头上的汗水，清明过了，这天一天比一天热。
古代也就这点好，空气清新，四季分明。不像后世，感觉只过了两个季节似得，春天与秋天的气息越来越少了。
把一切弄好，杨李氏又割了一些韭菜，杨涵瑶在田里来回巡视着，忽然脚下一痛，她“哇”得叫了一声，在这地头干活，许穷人是连草鞋都不穿得。
杨涵瑶家里最近条件不错，自然是穿着草鞋得，可杨涵瑶突发奇想地想体验下这田园乐趣，与大自然来个亲密接触，她就把自己的鞋给脱了，赤着脚在田埂地上走着。
哪知走着走着也不知踩到什么了，她只觉得脚底心一阵刺痛，哇得叫了一声，杨李氏忙紧张地问道：“姐儿怎么了？”
张翠花忙扶着杨涵瑶在田埂边上坐下，杨涵瑶抬起脚，一看，看着扎在自己脚上的东西，顿时上一辈子儿时的记忆如潮水般涌来。
“老夫人，姑娘这是被茅针扎了脚了。”
杨涵瑶把拔茅针给弄了出来，看着手里那东西，杨涵瑶不由地想起前世去乡下姑姑家玩的情形。
杨涵瑶前世一直生活在城市里，可她的大姑姑家却在乡下。早年的时候，物质生活还不是那么丰富，能寒暑假期间到乡下姑姑家去玩，是她最开心的事。
那时候的常州乡下，还没有什么高楼大厦，准备地说，前世儿时记忆里的乡下才叫真正的农村，就如现在的李家村一样。
大姑姑家住湖塘，那时的湖塘农田很多，天地广阔，可以疯玩得地方非常多。
她和表姐一直都住在城里，能到乡下去，两个疯孩子别提多高兴了。
其实说起来，杨涵瑶小时候是个非常顽皮的人，因着在城里能玩的东西实在少，只要一听说要去乡下姑姑家了，那顿时是浑身上下都有使不完地劲头。
寒假去，可以放野火；暑假去可以去河塘里摸鱼，别提多逍遥自在了。
当然，干得坏事也不少。比如杨涵瑶曾经拿过一只小鞭炮点燃了去炸了白乌龟（白鹅），结果被追着跑了几里地。
那时她才知道，原来白鹅是这样凶残的物种，导致她在今后的日子里，看见带喙的动物就感到害怕，到后面连小鸡都不敢碰了。
“姐儿，可是弄疼了？”杨李氏见杨涵瑶看着手里的茅针在发呆，不由关切地问道。
杨涵瑶抬起头，微笑着摇了摇头，说道：“这个可以吃呢，亲娘！”