40第39章
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眼见天气渐渐热了起来，万青收到了哥哥万年的来信。看过一遍，甚是惊心。
家中老少都还好，万秦氏出了银子，帮助万老六打通关系，万老六已经升职做了县官大老爷。信中还说，六月路过古安，届时兄妹见面详谈
随即还有万长的信，字迹还算工整，啰啰嗦嗦几张纸，小万长竟是一直惦记着姐姐，黑豹大头虎子，都很好，娘亲也很好。
四年了，万青就这么离家四年了。是该回家看看了，看看弟弟，看看爷爷，看看娘亲，看看虎子黑豹大头，看看玩家老少，看看邱大叔。
万青有了回家探亲的念头，就刻意讨好许昭父子，隔三差五送上吃食过去，甚至特意去祖宅，取出了两桶那宅子深窖里的的4年葡萄酒。
祖宅一切安好，白伯两口子身子还不错，万青赏了白伯百两银子，留下不少药材和两只山参。葡萄园子也不错，陆九留下了两个能干的，伺候那葡萄园子很精心，万青赏了每人50两银子。
且说万青这回家的念头，就这么滋长，日日夜夜热烈起来。
许老爷子的如意酒楼开得越发红火，转眼间已经是这古安最大的酒楼。名气已经传到了府城。
万青的百味居倒是三个月里只有两家加盟，倒是麦芽糖肉松秘方料粉销量翻了几番。算了，本就是一时兴起做的这个百味居，好在还能卖辅料，管他几家加盟，明知道那些加盟店必然是暗里开分店，抢这古安的老店的生意。
既然是想回家，到也要讨好这许夫人，既然是如此，那就把这如意酒楼也做成百味居的方式，让许夫人入股。
五月，许夫人就占了如意酒楼一成干股，成了这如意酒楼的东家。
许老爷子自然是不乐意被人抢了银子，却也被这广开分店多赚银子的前景牢牢吸引。如意酒楼不仅是要有万青提供的特色菜，厨子也是要推出出新菜式，全部料方保密。就说那一日万青炖的三味汤，一经传到如意楼，就热卖了半个月。
如意酒楼全国开分号，5000两银子就可获得如意楼的招牌，每月有三道特色菜，还有三道独家面点，且每月特供一桶葡萄酒。
许老爷子面子广，三天就在府城里开了分店，这可是许老爷子自己的分店。
许夫人也不甘落后，只是没有得力的人，只得甘心于坐收分成。早就听说如意楼一天的流水就是上千两银子。许夫人自然是满意于如此的意外收获，对万青有了三分好脸。就连那许萱许晖许旷，也开始对万青打个招呼，喊上一声大嫂。
果真是有钱能使鬼推磨啊。
许昭很乐意接受万青的讨好，吃过了几次万青做的宵夜，找上门来。
“所求何事？”许昭径直发问，脸色依旧冷硬，只是眼底分明带着不屑。山里丫头向来吃独食，不肯讨好半分，对这少夫人的位置也是一向无所谓。这些日子送吃送喝，听说那葡萄酒是窖藏四年的陈酿。如是无所求，才是稀奇。
“回家探亲。”万青笑呵呵的。想不到许昭这么直接，如此竟是省了心力。
“呵。”许昭笑了，真的笑了，虽说是嗤笑。
“六月上路，八月即回。不耽误府里正事。”万青笑着补充，特意放缓声音。
“准了。”许昭听万青这一解释，犹豫了下，终究是应了万青。
许昭说完，却一屁股坐在这厅里，没有走的意向。
红袅第二次从外面摸着来，许昭仍旧稳坐喝茶。
“大公子晚上就在这里吃了吧。”万青不得不留客，即便许昭才是这院子的主人。
“恩。”许昭竟然应下了，虽说是冷冷的，状似勉强。
万青差点咬碎了门牙。
红袅啊啊呜呜的叼着陈姑姑的裙角，在院子里折腾起来。山里那些日子，红袅吃足了许昭的苦头，看这许昭一屁股坐着不走，不敢到屋子闹，就抓了陈姑姑闹腾。
万青在厨房做了三菜一汤，蒸笼里放了香料清蒸土豆，土豆熟了出笼，剥皮，加蒜末香油盐，炸好的辣椒油。一把油菜，剁细碎，加肉末，做成小丸子，外面裹了蛋黄淀粉，过油炸，青葱切末撒上。五花肉，过水煮8分熟，用匕首划开不断，淋酱油，用麦芽糖希里外淋透抹匀，油锅煎了肉皮，出锅备用，一把野菜干泡开，剁碎装在盘里，大段葱姜蒜香料块，码在野菜上，这划好涂了麦芽糖的五花肉肉皮朝上扣在盘里，就成了塔状，蒸小半个时辰就肉烂皮焦。
骨头汤烧开，豆腐切块滑进锅里，加上盐香油，撒上小香菜，就是一道清汤。
红塔蒸肉做了两份，命顺安给许老爷送了一份。
主食是烙饼，杜婆子烙饼。
饭菜就端到这厅里大桌子上。许昭在两个大丫头伺候下洗了手。
许昭用餐很是讲究，没样菜品都要细细品味一翻，倒是不挑食，足足吃了半个时辰。
“这手艺是从哪里学来的？”许昭喝过了两盏茶，才发问。
“学了几道，又加以改善。想必大公子知道我出身寒门，家里吃食有限，定要算计着，才能填饱一家老少肚子。这就练出了不管何种食材，都要物尽其用，哪怕是鱼鳞都要熬制成鳞片冻。到了许家，吃食充裕，仍旧是习惯在厨房里折腾，总想着做出新鲜花样来。”万青一面观察许昭的表情，一面慢慢说。这一通解释，不会让任何人生疑。
“酿酒，熬糖，做肉松，亦是如此？”许昭不动声色，继续发问。
“酿酒到一位挖药人传授的。许家祖宅，十亩麦子，陈麦出了芽，偶然弄出这麦芽糖，肉松也是自己琢磨出来的。”万青面色平静的看着许昭。麦芽糖肉松确实在厨房里折腾了很久，才摸索出门道，慢慢做出了成品，陈麦煮熟放上几日便发酵，于那发酵的糙米混合，在文火熬，这就出了粘稠的麦芽糖。肉松确实是肉干，用木槌，慢慢的砸，精细的黄豆粉混合了，这才出了肉松。
“奇遇。”许昭只吐了这两个字，面无表情。
万青也不再言语。
静默了良久，许昭才言，“沐浴”
作者有话要说：
眼见天气渐渐热了起来，万青收到了哥哥万年的来信。看过一遍，甚是惊心。
家中老少都还好，万秦氏出了银子，帮助万老六打通关系，万老六已经升职做了县官大老爷。信中还说，六月路过古安，届时兄妹见面详谈
随即还有万长的信，字迹还算工整，啰啰嗦嗦几张纸，小万长竟是一直惦记着姐姐，黑豹大头虎子，都很好，娘亲也很好。
四年了，万青就这么离家四年了。是该回家看看了，看看弟弟，看看爷爷，看看娘亲，看看虎子黑豹大头，看看玩家老少，看看邱大叔。
万青有了回家探亲的念头，就刻意讨好许昭父子，隔三差五送上吃食过去，甚至特意去祖宅，取出了两桶那宅子深窖里的的4年葡萄酒。
祖宅一切安好，白伯两口子身子还不错，万青赏了白伯百两银子，留下不少药材和两只山参。葡萄园子也不错，陆九留下了两个能干的，伺候那葡萄园子很精心，万青赏了每人50两银子。
且说万青这回家的念头，就这么滋长，日日夜夜热烈起来。
许老爷子的如意酒楼开得越发红火，转眼间已经是这古安最大的酒楼。名气已经传到了府城。
万青的百味居倒是三个月里只有两家加盟，倒是麦芽糖肉松秘方料粉销量翻了几番。算了，本就是一时兴起做的这个百味居，好在还能卖辅料，管他几家加盟，明知道那些加盟店必然是暗里开分店，抢这古安的老店的生意。
既然是想回家，到也要讨好这许夫人，既然是如此，那就把这如意酒楼也做成百味居的方式，让许夫人入股。
五月，许夫人就占了如意酒楼一成干股，成了这如意酒楼的东家。
许老爷子自然是不乐意被人抢了银子，却也被这广开分店多赚银子的前景牢牢吸引。如意酒楼不仅是要有万青提供的特色菜，厨子也是要推出出新菜式，全部料方保密。就说那一日万青炖的三味汤，一经传到如意楼，就热卖了半个月。
如意酒楼全国开分号，5000两银子就可获得如意楼的招牌，每月有三道特色菜，还有三道独家面点，且每月特供一桶葡萄酒。
许老爷子面子广，三天就在府城里开了分店，这可是许老爷子自己的分店。
许夫人也不甘落后，只是没有得力的人，只得甘心于坐收分成。早就听说如意楼一天的流水就是上千两银子。许夫人自然是满意于如此的意外收获，对万青有了三分好脸。就连那许萱许晖许旷，也开始对万青打个招呼，喊上一声大嫂。
果真是有钱能使鬼推磨啊。
许昭很乐意接受万青的讨好，吃过了几次万青做的宵夜，找上门来。
“所求何事？”许昭径直发问，脸色依旧冷硬，只是眼底分明带着不屑。山里丫头向来吃独食，不肯讨好半分，对这少夫人的位置也是一向无所谓。这些日子送吃送喝，听说那葡萄酒是窖藏四年的陈酿。如是无所求，才是稀奇。
“回家探亲。”万青笑呵呵的。想不到许昭这么直接，如此竟是省了心力。
“呵。”许昭笑了，真的笑了，虽说是嗤笑。
“六月上路，八月即回。不耽误府里正事。”万青笑着补充，特意放缓声音。
“准了。”许昭听万青这一解释，犹豫了下，终究是应了万青。
许昭说完，却一屁股坐在这厅里，没有走的意向。
红袅第二次从外面摸着来，许昭仍旧稳坐喝茶。
“大公子晚上就在这里吃了吧。”万青不得不留客，即便许昭才是这院子的主人。
“恩。”许昭竟然应下了，虽说是冷冷的，状似勉强。
万青差点咬碎了门牙。
红袅啊啊呜呜的叼着陈姑姑的裙角，在院子里折腾起来。山里那些日子，红袅吃足了许昭的苦头，看这许昭一屁股坐着不走，不敢到屋子闹，就抓了陈姑姑闹腾。
万青在厨房做了三菜一汤，蒸笼里放了香料清蒸土豆，土豆熟了出笼，剥皮，加蒜末香油盐，炸好的辣椒油。一把油菜，剁细碎，加肉末，做成小丸子，外面裹了蛋黄淀粉，过油炸，青葱切末撒上。五花肉，过水煮8分熟，用匕首划开不断，淋酱油，用麦芽糖希里外淋透抹匀，油锅煎了肉皮，出锅备用，一把野菜干泡开，剁碎装在盘里，大段葱姜蒜香料块，码在野菜上，这划好涂了麦芽糖的五花肉肉皮朝上扣在盘里，就成了塔状，蒸小半个时辰就肉烂皮焦。
骨头汤烧开，豆腐切块滑进锅里，加上盐香油，撒上小香菜，就是一道清汤。
红塔蒸肉做了两份，命顺安给许老爷送了一份。
主食是烙饼，杜婆子烙饼。
饭菜就端到这厅里大桌子上。许昭在两个大丫头伺候下洗了手。
许昭用餐很是讲究，没样菜品都要细细品味一翻，倒是不挑食，足足吃了半个时辰。
“这手艺是从哪里学来的？”许昭喝过了两盏茶，才发问。
“学了几道，又加以改善。想必大公子知道我出身寒门，家里吃食有限，定要算计着，才能填饱一家老少肚子。这就练出了不管何种食材，都要物尽其用，哪怕是鱼鳞都要熬制成鳞片冻。到了许家，吃食充裕，仍旧是习惯在厨房里折腾，总想着做出新鲜花样来。”万青一面观察许昭的表情，一面慢慢说。这一通解释，不会让任何人生疑。
“酿酒，熬糖，做肉松，亦是如此？”许昭不动声色，继续发问。
“酿酒到一位挖药人传授的。许家祖宅，十亩麦子，陈麦出了芽，偶然弄出这麦芽糖，肉松也是自己琢磨出来的。”万青面色平静的看着许昭。麦芽糖肉松确实在厨房里折腾了很久，才摸索出门道，慢慢做出了成品，陈麦煮熟放上几日便发酵，于那发酵的糙米混合，在文火熬，这就出了粘稠的麦芽糖。肉松确实是肉干，用木槌，慢慢的砸，精细的黄豆粉混合了，这才出了肉松。
“奇遇。”许昭只吐了这两个字，面无表情。
万青也不再言语。
静默了良久，许昭才言，“沐浴”
作者有话要说：