第二十二章 卖酸菜
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但是这个酸菜鱼要让哪家来卖要先思量一下。≥ “爸爸，你天天往街上送菜。你看哪家的生意好呀？就是你送的这几家。”林玉娟问道。
“我送的有两家生意还可以，但是有一家是做早茶比较有名。另一家不做早茶，专做午饭晚饭的。”林贵禄仔细想了想说出了两家。
“看来酸菜鱼还是合适专做饭菜的这家。是哪家饭店？”林玉娟又问。
“聚福楼，我也觉的还是他家比较合适。”林贵禄也同意。
“那就这么说定了，哥哥先去顾老大家定鱼吧。青鱼或者黑鱼都行的。不要太大，二斤左右就行。我们这两天没什么事可以试着织衣服了。锁儿，还是先给你织哦。高兴吧？”林玉娟问林小弟。
“嗯，那姐姐你快点织。让我也穿回新衣服。”林小弟很认真的说。可怜的娃，从小到大几乎没穿过新衣服。
下午一家人没什么事，林贵禄去田里转转去。林玉扣带着林小弟出去玩了。齐氏母女三个还是在家里做点针线织个衣服什么的。林玉娟这次给弟弟织毛衣，想的是往大了点织，总得能穿个一两年的。拿出四根长些的棒针，一边起头一边在弟弟衣服上量着宽度。起好头后，也还是上下针织。她打算上下针好了还是继续平针。谁叫她笨呢，前世没好好学。不会织花样，到时可以横条间色。红间黑估计也不错。简单又好看。娘儿三个轮流织着，到傍晚做晚饭时织了也有四五寸长了。
到了第二天一早，顾老大送来一条三斤重的青鱼。齐氏想着午饭前片好鱼片腌好，然后自家人早点吃完饭做好鱼送到镇上时饭店的午饭点刚过。于是叮嘱林贵禄送完腌菜赶紧回来，中午还要再去街上一趟呢。
到了中午林贵禄回来，家中做好酸菜鱼，用一个深口的瓦罐装好，上面在盖个碗。放到草编的保温框里，外面再用旧棉袄再裹好放到船上。再从缸里拿出几把酸菜带上。泡辣椒也带了几只。都用小坛子装好。林玉娟林玉扣也跟着一起去了。
林贵禄等两个儿女一上船就快的划起来，到了镇上时瓦罐还是热热的。林贵禄抱着裹好的瓦罐一路领着林玉扣林玉娟两个到了聚福楼。他们进门时，饭店大厅还有一桌客人在吃饭呢。老板正在柜台后打着算盘算账呢。抬头看见林贵禄又抱着个不知道什么的过来了。早上不是刚来过？
“林二兄弟，你现在过来是有什么事？你这怀里抱的是什么宝贝？”店老板也好奇是什么啊。
“王老板，我又来打搅了。到你后厨去说话怎么样？”林贵禄也跟老板打个招呼。
“行行行，这边走。李三儿，你在这里招呼下客人。”说着领着林贵禄三人往后面走去。
等到了厨房，林贵禄拿掉棉袄把瓦罐连草筐子放到案板上。把瓦罐里的酸菜鱼都倒进一个瓷盆里。王老板一看当然明白了，拿过筷子夹了片鱼尝了尝，又尝了尝酸菜。“味道不错，鱼片又滑又嫩，酸辣可口，虽然有点子辣但是还能接受。冬天吃刚好。”
“林老弟，你给我吃这个鱼是个什么意思呢？”这王老板心中也猜出他们的来意了，还是不肯定的问了下。
“呵呵，王老板，你是做饭店生意的。你说我把这个菜让你尝是个什么意思。想卖给你撒。”林贵禄说。
“菜是不错，你想怎么卖？这不就是咸菜煮鱼片么，我看看你就是调料放的多些，油也多些。我一看都明白了。”王老板想买自然得狠狠的扁一下了。
“大叔，要不您叫厨师就照着我这个煮一次就知道了。做出来的肯定没我家好吃。”林玉娟在一旁插了句。
“李师傅，你过来看看，尝尝味道怎么样？”王老板叫过站在一旁的厨师。
这个看起来油腻腻的厨师上前也用筷子夹出了一片鱼肉，尝完鱼肉又尝了尝酸菜。最后还喝了口汤。
“怎么样，能做出来么？”王老板着急的问自家厨师。
“老板，这咸菜跟平时的不太一样。酸脆的，还有这鱼片，也不是光片成片就有这个味道的。我估计我们自己做出来味道真的要差好远。”这个李师傅还真说出了关键点。
“李师傅您真厉害，我家这个是酸菜不是咸菜。跟腌咸菜的方法有点不同。”林贵禄不忘夸厨师两句。
“过奖，老板我看这个菜应该好卖。这冬天吃这个正合适啊。我们店也好久没有推出新菜品了。要不我们试试？”李师傅得了夸奖也不忘帮忙说两句。
“林老二，你说这咸菜只有你家才有？这么说来只有跟你家才能买到了？”王老板问。
“是啊，王老板您见多识广。这溱潼镇还有您不知道事么？”林贵禄说。
“行吧，那你这酸菜怎么卖？买了酸菜你教我怎么做鱼啊？”王老板想免费学做鱼呢。
“酸菜我卖你也不贵，五文钱一斤。但是做鱼的方法可不能白教你。”林贵禄早在家听姑娘说了菜式不能白给。多多少少也卖点钱才行。
“什么，我买你酸菜，你不教我怎么做我还买了干嘛？”王老板当然不愿意再出一份钱了。
“啊呀，王老板这酸菜鱼我卖了你就不卖别人了。而且酸菜从今年到明年秋天也只卖给你一人，怎么样？”林贵禄这话的意思就是假如你不买可就卖给别人了。
“这样啊~”王老板当然听懂林贵禄的意思了。“那你这菜式怎么卖啊？”
“二两银子。”林贵禄接到。
“这么贵啊，一两吧。明天先送个五斤来试试看。我这就拿了银子给你，你教厨师做酸菜鱼。”王老板还价还真狠，直接腰斩。
“行吧，一两就一两，谁教咱们做熟了呢。我家的酸萝卜也不错啊，也可以做菜的。可不光只是做个下酒小菜。我们先到前面等，玉娟你教大师傅做菜。”林贵禄一个月也挣不了一两银子，又想起家里还不少酸萝卜不忘再推销一下。他说完带着林玉扣到前厅去等待兼拿银子了。
这边林玉娟教李师傅做酸菜鱼。好在店里备着的鱼里有黑鱼就拿来用了。林玉娟指挥，李师傅干活儿。教完了不忘跟李师傅说“李师傅，这酸萝卜做菜也好吃的。炖鸭子特别香，您试试看啊？就说是您自己想出来的。”
李师傅一听这丫头说的话心里道，“这么小的丫头真会说话啊，还知道让我到老板面前去卖好。要是成了自然是她家的萝卜不愁卖啦。”
“好的，小姑娘我试试啊。”这对双方都有利的事李师傅也不会拒绝的。李师傅到底是做厨师的，在林玉娟的指点下很快就做了出来。味道比她家带过来的还要好些。这个结果自然是皆大欢喜了。
林贵禄见厨师都学完了，就带着一双儿女回家了。在船上，林玉娟想想这都月底了，也不知道这个月收入怎么样。就问林贵禄，“爸爸再过两天要收账了吧，挣了多少啊？”
林贵禄心道这真是个小财迷“账本在你们舱里不是？自己算吧。”林玉娟听到后把账本翻了出来，跟林玉扣一道算起了帐。虽然数目都不大，可这一斤，二斤，斤半的也算了好一会才算好。从卖腌菜的第一天起现在二十五天，一共是卖出去了一百四十三斤。每斤五文一共得了七百一十五文。刚才卖菜式得了一两银子，手套一共三十副除去一副卖了十四文其余都是十五文钱。一共也有四百四十九文呢。这个月挣了有二三两银子了啊。开销就是棉花钱，买鱼的，家用就不算了，不卖这些也是要开销的。那里还有五斤黑棉线没拿回来呢。下个月，酸菜也开始卖了，虽然少了卖菜式的一两银子估计也差不多吧。
算好了钱财又跟哥哥开始嘀咕，这家里挣的这些钱怎么分配。父母在里面可是出力不少的，他们是可能都给孩子们保管的。看来回去还得商量一下分配的比例了。一路无话，三人很快也回到了家。还没进家门呢，就听到林小弟那高昂兴奋的声音在那里问：
“真的吗？姆妈你说真的吗？”
“真的，骗你做什么。冬至包饺子吃。”齐氏郑重的告诉自己小儿子。
“怎么想起来吃饺子啦？你会包吗？”这提出质疑的不是别人，正是林贵禄。他还奇怪呢，这结婚这么多年了，孩子都有十岁了，他可没见过自己婆娘包过饺子啊。
“我当然会了，你忘了我告诉过你，我爸他们是从山东迁到盐城的吗？”齐氏不容丈夫对自己的质疑。
“好呢，那就等到冬至吃你包的饺子了。”林贵禄也不跟齐氏争辩。她说行就行。
孩子们当然也是既怀疑又期待了。他们长这么大还没在家里吃过饺子呢。家里倒是有根擀面杖，只是偶尔见姆妈用来擀过面。这一带人面食很少吃的，麦子倒是种，打的面粉偶尔做个擀面条。摊个饼什么的还成。包饺子见都没见过。过年吃的是汤圆。周围的邻居家是擀面杖都没得一根，偶尔要用都来自己家借的。
但是这个酸菜鱼要让哪家来卖要先思量一下。≥ “爸爸，你天天往街上送菜。你看哪家的生意好呀？就是你送的这几家。”林玉娟问道。
“我送的有两家生意还可以，但是有一家是做早茶比较有名。另一家不做早茶，专做午饭晚饭的。”林贵禄仔细想了想说出了两家。
“看来酸菜鱼还是合适专做饭菜的这家。是哪家饭店？”林玉娟又问。
“聚福楼，我也觉的还是他家比较合适。”林贵禄也同意。
“那就这么说定了，哥哥先去顾老大家定鱼吧。青鱼或者黑鱼都行的。不要太大，二斤左右就行。我们这两天没什么事可以试着织衣服了。锁儿，还是先给你织哦。高兴吧？”林玉娟问林小弟。
“嗯，那姐姐你快点织。让我也穿回新衣服。”林小弟很认真的说。可怜的娃，从小到大几乎没穿过新衣服。
下午一家人没什么事，林贵禄去田里转转去。林玉扣带着林小弟出去玩了。齐氏母女三个还是在家里做点针线织个衣服什么的。林玉娟这次给弟弟织毛衣，想的是往大了点织，总得能穿个一两年的。拿出四根长些的棒针，一边起头一边在弟弟衣服上量着宽度。起好头后，也还是上下针织。她打算上下针好了还是继续平针。谁叫她笨呢，前世没好好学。不会织花样，到时可以横条间色。红间黑估计也不错。简单又好看。娘儿三个轮流织着，到傍晚做晚饭时织了也有四五寸长了。
到了第二天一早，顾老大送来一条三斤重的青鱼。齐氏想着午饭前片好鱼片腌好，然后自家人早点吃完饭做好鱼送到镇上时饭店的午饭点刚过。于是叮嘱林贵禄送完腌菜赶紧回来，中午还要再去街上一趟呢。
到了中午林贵禄回来，家中做好酸菜鱼，用一个深口的瓦罐装好，上面在盖个碗。放到草编的保温框里，外面再用旧棉袄再裹好放到船上。再从缸里拿出几把酸菜带上。泡辣椒也带了几只。都用小坛子装好。林玉娟林玉扣也跟着一起去了。
林贵禄等两个儿女一上船就快的划起来，到了镇上时瓦罐还是热热的。林贵禄抱着裹好的瓦罐一路领着林玉扣林玉娟两个到了聚福楼。他们进门时，饭店大厅还有一桌客人在吃饭呢。老板正在柜台后打着算盘算账呢。抬头看见林贵禄又抱着个不知道什么的过来了。早上不是刚来过？
“林二兄弟，你现在过来是有什么事？你这怀里抱的是什么宝贝？”店老板也好奇是什么啊。
“王老板，我又来打搅了。到你后厨去说话怎么样？”林贵禄也跟老板打个招呼。
“行行行，这边走。李三儿，你在这里招呼下客人。”说着领着林贵禄三人往后面走去。
等到了厨房，林贵禄拿掉棉袄把瓦罐连草筐子放到案板上。把瓦罐里的酸菜鱼都倒进一个瓷盆里。王老板一看当然明白了，拿过筷子夹了片鱼尝了尝，又尝了尝酸菜。“味道不错，鱼片又滑又嫩，酸辣可口，虽然有点子辣但是还能接受。冬天吃刚好。”
“林老弟，你给我吃这个鱼是个什么意思呢？”这王老板心中也猜出他们的来意了，还是不肯定的问了下。
“呵呵，王老板，你是做饭店生意的。你说我把这个菜让你尝是个什么意思。想卖给你撒。”林贵禄说。
“菜是不错，你想怎么卖？这不就是咸菜煮鱼片么，我看看你就是调料放的多些，油也多些。我一看都明白了。”王老板想买自然得狠狠的扁一下了。
“大叔，要不您叫厨师就照着我这个煮一次就知道了。做出来的肯定没我家好吃。”林玉娟在一旁插了句。
“李师傅，你过来看看，尝尝味道怎么样？”王老板叫过站在一旁的厨师。
这个看起来油腻腻的厨师上前也用筷子夹出了一片鱼肉，尝完鱼肉又尝了尝酸菜。最后还喝了口汤。
“怎么样，能做出来么？”王老板着急的问自家厨师。
“老板，这咸菜跟平时的不太一样。酸脆的，还有这鱼片，也不是光片成片就有这个味道的。我估计我们自己做出来味道真的要差好远。”这个李师傅还真说出了关键点。
“李师傅您真厉害，我家这个是酸菜不是咸菜。跟腌咸菜的方法有点不同。”林贵禄不忘夸厨师两句。
“过奖，老板我看这个菜应该好卖。这冬天吃这个正合适啊。我们店也好久没有推出新菜品了。要不我们试试？”李师傅得了夸奖也不忘帮忙说两句。
“林老二，你说这咸菜只有你家才有？这么说来只有跟你家才能买到了？”王老板问。
“是啊，王老板您见多识广。这溱潼镇还有您不知道事么？”林贵禄说。
“行吧，那你这酸菜怎么卖？买了酸菜你教我怎么做鱼啊？”王老板想免费学做鱼呢。
“酸菜我卖你也不贵，五文钱一斤。但是做鱼的方法可不能白教你。”林贵禄早在家听姑娘说了菜式不能白给。多多少少也卖点钱才行。
“什么，我买你酸菜，你不教我怎么做我还买了干嘛？”王老板当然不愿意再出一份钱了。
“啊呀，王老板这酸菜鱼我卖了你就不卖别人了。而且酸菜从今年到明年秋天也只卖给你一人，怎么样？”林贵禄这话的意思就是假如你不买可就卖给别人了。
“这样啊~”王老板当然听懂林贵禄的意思了。“那你这菜式怎么卖啊？”
“二两银子。”林贵禄接到。
“这么贵啊，一两吧。明天先送个五斤来试试看。我这就拿了银子给你，你教厨师做酸菜鱼。”王老板还价还真狠，直接腰斩。
“行吧，一两就一两，谁教咱们做熟了呢。我家的酸萝卜也不错啊，也可以做菜的。可不光只是做个下酒小菜。我们先到前面等，玉娟你教大师傅做菜。”林贵禄一个月也挣不了一两银子，又想起家里还不少酸萝卜不忘再推销一下。他说完带着林玉扣到前厅去等待兼拿银子了。
这边林玉娟教李师傅做酸菜鱼。好在店里备着的鱼里有黑鱼就拿来用了。林玉娟指挥，李师傅干活儿。教完了不忘跟李师傅说“李师傅，这酸萝卜做菜也好吃的。炖鸭子特别香，您试试看啊？就说是您自己想出来的。”
李师傅一听这丫头说的话心里道，“这么小的丫头真会说话啊，还知道让我到老板面前去卖好。要是成了自然是她家的萝卜不愁卖啦。”
“好的，小姑娘我试试啊。”这对双方都有利的事李师傅也不会拒绝的。李师傅到底是做厨师的，在林玉娟的指点下很快就做了出来。味道比她家带过来的还要好些。这个结果自然是皆大欢喜了。
林贵禄见厨师都学完了，就带着一双儿女回家了。在船上，林玉娟想想这都月底了，也不知道这个月收入怎么样。就问林贵禄，“爸爸再过两天要收账了吧，挣了多少啊？”
林贵禄心道这真是个小财迷“账本在你们舱里不是？自己算吧。”林玉娟听到后把账本翻了出来，跟林玉扣一道算起了帐。虽然数目都不大，可这一斤，二斤，斤半的也算了好一会才算好。从卖腌菜的第一天起现在二十五天，一共是卖出去了一百四十三斤。每斤五文一共得了七百一十五文。刚才卖菜式得了一两银子，手套一共三十副除去一副卖了十四文其余都是十五文钱。一共也有四百四十九文呢。这个月挣了有二三两银子了啊。开销就是棉花钱，买鱼的，家用就不算了，不卖这些也是要开销的。那里还有五斤黑棉线没拿回来呢。下个月，酸菜也开始卖了，虽然少了卖菜式的一两银子估计也差不多吧。
算好了钱财又跟哥哥开始嘀咕，这家里挣的这些钱怎么分配。父母在里面可是出力不少的，他们是可能都给孩子们保管的。看来回去还得商量一下分配的比例了。一路无话，三人很快也回到了家。还没进家门呢，就听到林小弟那高昂兴奋的声音在那里问：
“真的吗？姆妈你说真的吗？”
“真的，骗你做什么。冬至包饺子吃。”齐氏郑重的告诉自己小儿子。
“怎么想起来吃饺子啦？你会包吗？”这提出质疑的不是别人，正是林贵禄。他还奇怪呢，这结婚这么多年了，孩子都有十岁了，他可没见过自己婆娘包过饺子啊。
“我当然会了，你忘了我告诉过你，我爸他们是从山东迁到盐城的吗？”齐氏不容丈夫对自己的质疑。
“好呢，那就等到冬至吃你包的饺子了。”林贵禄也不跟齐氏争辩。她说行就行。
孩子们当然也是既怀疑又期待了。他们长这么大还没在家里吃过饺子呢。家里倒是有根擀面杖，只是偶尔见姆妈用来擀过面。这一带人面食很少吃的，麦子倒是种，打的面粉偶尔做个擀面条。摊个饼什么的还成。包饺子见都没见过。过年吃的是汤圆。周围的邻居家是擀面杖都没得一根，偶尔要用都来自己家借的。