第78章 不识姑娘真面目
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果然还是府城的有钱人多，天黑了娱乐城里的人丝毫不减，相反越来越多了。
在休闲区悠哉悠哉地吃了晚饭，柳絮领着暗七回了瑞麟轩。
再过两天就是三月三上巳节，这一天两个铺子同时开业。她准备了五百份宣传彩页提前一天让人在娱乐城、书院、各大酒楼门口沿街发放，还请了一个杂耍班子在开业当天在两个店铺前舞狮子。
想到以后需要的人手比较多，柳絮就想去牙行再买几个人过来帮忙打杂。
翌日清晨，阳光明媚。
吃过早饭，柳絮就带着黄元庆和暗七去了牙行。
牙行在一条比较窄的小街上，两间门店，里面也是个二进的院子。
一大早就来了生意，牙婆高兴得脸上堆满了褶子，“我们新进了一批货，来路正，已经调教好了，不知道你们想要什么样的？”
柳絮咳了一声：“伶俐的小厮，会做饭的厨娘，以及会拳脚功夫的男子，就这三种吧，叫过来看看再说。”
“好嘞，客官请稍等。”
牙婆高兴地去了，不一会儿领过来十几个人。
柳絮示意黄元庆上前问话，自己在一旁观察。
最后，柳絮挑中了两个曾在大户人家做护院的男子，给他俩取名柳风、柳雨。四个被官府发卖的清秀小厮，对应“发财进宝”，取名“吉祥如意”，另外两个会厨艺的厨娘赐名“大娘子、二娘子”。不管敷衍不敷衍，卖身契上总算有个证明其身份的新名字。
交了银子拿了卖身契，柳絮让黄元庆带回去先调教着，自己和暗七准备四处逛逛看看。
出了牙行，暗七赶着马车将几条繁华街道逛了个遍，大的金铺一共有四家，头饰的款式绝对比不上瑞麟轩的新品，精品店还真没有，萧某人竟然把那些玩偶和锦绣坊的成衣放在一起，只是另劈了一块单独的空间摆放而已。
柳絮笑着摇摇头，那样的东西在他眼里还不足以单独开店吧，正好，算是便宜她了，她还怕精品店抢了他的生意呢。
把整个府城的繁华街道跑了一遍，最后，暗七赶着马车来到万客来酒楼，柳絮下了车直奔后院，一个小厮上前拦住她：“公子找谁？”
“找你们金掌柜。”
小厮见她不卑不亢，连忙把她领到金山的书房门前。
“公子稍等。”
小厮上前敲门，“东家，有人找。”
金山正盘点这个月的收益，听见喊声打开房门，只见一位眉清目秀的俊俏公子站在门前，不由得一愣，沉着脸问道：“请问公子找在下何事？”
柳絮见金山果然和王安、姚文翰脾性不一样，一脸严肃不好通融的样子，便笑道：“在下柳二，想和金掌柜谈一桩买卖，不知道方便不方便？”
金山迟疑了一下，送上门的买卖不好推托，便侧身相迎：“柳公子，里面请。”
暗七见金山没有识破柳絮的真面目，躲在一旁暗自发笑。
二人进屋坐定，小厮上了茶水退出。
柳絮端起茶碗喝了一口，看了金山一眼说道：“万客来酒楼名声在外，所有的特色菜客人都赞不绝口。不过，我在酒楼吃过几次饭，发现你们最近并没有新的菜式推出，正好我手里有几道家传的菜谱，不知道金掌柜感不感兴趣？”
金山拧眉看向柳絮，觉得此人不像是来砸场子的，瞧他那一副气定神闲的样子，好像吃准了自己会同意似的。最近一段时间酒楼的确没有推出新菜，大厨们正在琢磨，姚文翰和王安都在忙着娱乐城和流觞苑开张事宜，柳姑娘最近在忙作坊的事情，他也不好张嘴去求，如果能从他手里买几个新菜谱倒也不错。
“还请柳公子一试。”
金山吩咐下人立即将备用的灶台收拾出来让柳絮做菜。
柳絮却问道：“后院可有专门待客的房间？”
“有，”金山抬手一指，这个房间还是姚文翰提议装修出来的，专门接待自己人。
柳絮来到后厨，一边挑选清洗食材，一边吩咐暗七把特制的鸳鸯锅拿出来，再准备一些上好的银丝碳放到包间里。
金山见她每样食材都洗了一些，乱七八糟的摆了十几个盘子，忍了又忍，耐着性子等待最后试吃的结果。
“你俩把这些盘子都端到房间里去吧。”柳絮指使帮厨的小厮。
这咋吃？
小厮看了看柳絮，又看了看金山，见东家点头，便把一盘盘的食材端到雅间的桌子上。
柳絮切了葱段姜片，拿了些八角茱萸等调料，又抓了两把白芝麻炒熟了，拿出自己带的酱料，放在托盘里端到雅间。
暗七已经接了高汤把炭炉点着了，柳絮将调料放进去，然后招呼金山、暗七坐下，“金掌柜可以再叫两个人过来，不然的话菜吃不完。”
金山吩咐小厮，“去把我二弟三弟叫过来吧。”
“是，东家。”
金山一直默默地观察柳絮，见她一副胸有成竹的样子越发好奇，她究竟是什么人？找上自己有什么目的？难道真的为了卖菜谱？
柳絮把酱料倒在自己的碗里，又加了一点凉开水拌匀，“金掌柜，你先尝尝，如果口味重就不用加水了。”
炭火毕竟不如燃气烧得快，火锅里的汤水刚烧开，金川、金珏就推门进来了。
“大哥，你又做了什么好吃的？”
金川是个直脾气，还没落座就问。
“快坐吧，马上就可以吃了。”
柳絮仿佛没看见他俩，把羊肉片放进去煮了煮，见差不多了夹出来沾了酱料，边吃边点头，“嗯，好久没吃了，味道还不错！”
金山学着柳絮的样子，夹出肉片沾了酱料，塞进嘴里一嚼，眼睛顿时一亮：“好吃！”
金川、金珏连忙下筷子，边吃边点头，这样的吃法很奇特。
柳絮把羊肉片全部下锅煮了，又夹了几片莲藕放锅里，“这是鸳鸯火锅，一边是清汤一边是麻辣，因为辣椒还没有种出来，现在只能用茱萸代替，虽然味道不够正宗，还勉强可以吧。”
她夹了一片羊肉看了看，“可以吃了，”粘了酱料填进嘴里，“上冻的羊肉最好，能切出薄薄的肉片，用筷子夹住在锅里涮几下就能吃，牛肉也可以这么吃，还有鱼虾等，不过，虾做成虾滑比较好，做成虾丸也行，哦，各种肉丸都行，想涮什么就涮什么。至于酱料嘛，也可以根据自己的口味改进……”
柳絮见几个人吃得满头大汗，不由得笑了，“其实，火锅冬天吃最好，一周不得超过两顿，不然的话会上火的，所以，还要备上一些降火的凉茶最为妥当。哦，莲藕可以吃了。像莲藕、豆腐、青菜之类的比较好熟，不要等到煮烂了再吃。”
几个男人吃得放不下筷子，金山一边吃一边嘀咕，他从来没见过这种吃法，京城里也没有，更没见过这个所谓的鸳鸯锅，他总觉得柳二公子有点奇怪，始终猜不透他的用意。
这顿饭吃得酣畅淋漓，金山满腹狐疑地把柳絮他们几个领到书房。
“金掌柜的可还满意？”
金山不得不被这种特殊的吃法折服，“还请柳公子开个价。”
柳絮笑了笑，“价钱先不说，你准备怎么做？现在的万客来酒楼每天都是客满为患，改上火锅实在有点可惜……”
金山也笑道：“柳公子只管把方子卖给我们就成，其它的有我呢，还请公子开个价吧，或者我出个价你听听合不合适？”
柳絮摆摆手，“还是我说吧，你在城郊给我买下一个庄园就行了。对了，我刚酿出一种好喝的酒水取名叫做状元红，不知道金掌柜感不感兴趣？”
“状元红？”
一听这名字就知道是好酒，暗七在一旁实在忍不住了：“主子，这个酒还是在京城卖比较合适，还有这个火锅，在京城肯定比在这里赚得多得多……”
柳絮一挥手，“互不干涉。状元红也分为两种，高度的可以和红葡萄酒、青花酿并驾齐驱，称霸全京城没问题，低度的……”
没等她说完，金山“忽”地站了起来，“柳公子，你……？”
暗七看着金山笑了起来，眼里的嘲弄意味十分明显。
“柳公子，柳……恕在下眼拙，竟然不识姑娘真面目。”
金山连忙向柳絮施礼，金川、金珏也吃了一惊，都站起来向她致礼。
柳絮瞪了暗七一眼，起身虚扶了一把，“一家人不要多礼。我说的是真的，我本来想自己寻摸一个庄子，至少百十亩地的那种，又一想还是让金掌柜操办此事比较合适。辣椒是麻辣火锅的最好调料，自己种比较划算。另外，有些东西从柳家村运过来也有一定的风险，在郊区的庄子里直接生产会更加方便快捷，所以，还请金掌柜帮忙打听一下城外有没有合适的庄子，现在买下来还不耽误农时，再说啦，我还想在那里调教一批人呢……”
“姑娘稍等，我这就让人去打听。”金山招来小厮吩咐几句，那小厮飞快地跑了。
“还有，我建议另外劈出一个空间上火锅，或者，再买一个店铺也行，名字就叫万客来火锅城，人家一听就知道是咱们万客来酒楼的生意。金掌柜可以好好考虑考虑，我回去就把方子给你写下来，现在你赶紧让人着手赶制几十个火锅、几十张桌子，快的话不到半个月就可以开张，调料是我的独家秘方，外人模仿不出来。”
“好，我先让人去做些准备，其它的事情就麻烦姑娘了。”
果然还是府城的有钱人多，天黑了娱乐城里的人丝毫不减，相反越来越多了。
在休闲区悠哉悠哉地吃了晚饭，柳絮领着暗七回了瑞麟轩。
再过两天就是三月三上巳节，这一天两个铺子同时开业。她准备了五百份宣传彩页提前一天让人在娱乐城、书院、各大酒楼门口沿街发放，还请了一个杂耍班子在开业当天在两个店铺前舞狮子。
想到以后需要的人手比较多，柳絮就想去牙行再买几个人过来帮忙打杂。
翌日清晨，阳光明媚。
吃过早饭，柳絮就带着黄元庆和暗七去了牙行。
牙行在一条比较窄的小街上，两间门店，里面也是个二进的院子。
一大早就来了生意，牙婆高兴得脸上堆满了褶子，“我们新进了一批货，来路正，已经调教好了，不知道你们想要什么样的？”
柳絮咳了一声：“伶俐的小厮，会做饭的厨娘，以及会拳脚功夫的男子，就这三种吧，叫过来看看再说。”
“好嘞，客官请稍等。”
牙婆高兴地去了，不一会儿领过来十几个人。
柳絮示意黄元庆上前问话，自己在一旁观察。
最后，柳絮挑中了两个曾在大户人家做护院的男子，给他俩取名柳风、柳雨。四个被官府发卖的清秀小厮，对应“发财进宝”，取名“吉祥如意”，另外两个会厨艺的厨娘赐名“大娘子、二娘子”。不管敷衍不敷衍，卖身契上总算有个证明其身份的新名字。
交了银子拿了卖身契，柳絮让黄元庆带回去先调教着，自己和暗七准备四处逛逛看看。
出了牙行，暗七赶着马车将几条繁华街道逛了个遍，大的金铺一共有四家，头饰的款式绝对比不上瑞麟轩的新品，精品店还真没有，萧某人竟然把那些玩偶和锦绣坊的成衣放在一起，只是另劈了一块单独的空间摆放而已。
柳絮笑着摇摇头，那样的东西在他眼里还不足以单独开店吧，正好，算是便宜她了，她还怕精品店抢了他的生意呢。
把整个府城的繁华街道跑了一遍，最后，暗七赶着马车来到万客来酒楼，柳絮下了车直奔后院，一个小厮上前拦住她：“公子找谁？”
“找你们金掌柜。”
小厮见她不卑不亢，连忙把她领到金山的书房门前。
“公子稍等。”
小厮上前敲门，“东家，有人找。”
金山正盘点这个月的收益，听见喊声打开房门，只见一位眉清目秀的俊俏公子站在门前，不由得一愣，沉着脸问道：“请问公子找在下何事？”
柳絮见金山果然和王安、姚文翰脾性不一样，一脸严肃不好通融的样子，便笑道：“在下柳二，想和金掌柜谈一桩买卖，不知道方便不方便？”
金山迟疑了一下，送上门的买卖不好推托，便侧身相迎：“柳公子，里面请。”
暗七见金山没有识破柳絮的真面目，躲在一旁暗自发笑。
二人进屋坐定，小厮上了茶水退出。
柳絮端起茶碗喝了一口，看了金山一眼说道：“万客来酒楼名声在外，所有的特色菜客人都赞不绝口。不过，我在酒楼吃过几次饭，发现你们最近并没有新的菜式推出，正好我手里有几道家传的菜谱，不知道金掌柜感不感兴趣？”
金山拧眉看向柳絮，觉得此人不像是来砸场子的，瞧他那一副气定神闲的样子，好像吃准了自己会同意似的。最近一段时间酒楼的确没有推出新菜，大厨们正在琢磨，姚文翰和王安都在忙着娱乐城和流觞苑开张事宜，柳姑娘最近在忙作坊的事情，他也不好张嘴去求，如果能从他手里买几个新菜谱倒也不错。
“还请柳公子一试。”
金山吩咐下人立即将备用的灶台收拾出来让柳絮做菜。
柳絮却问道：“后院可有专门待客的房间？”
“有，”金山抬手一指，这个房间还是姚文翰提议装修出来的，专门接待自己人。
柳絮来到后厨，一边挑选清洗食材，一边吩咐暗七把特制的鸳鸯锅拿出来，再准备一些上好的银丝碳放到包间里。
金山见她每样食材都洗了一些，乱七八糟的摆了十几个盘子，忍了又忍，耐着性子等待最后试吃的结果。
“你俩把这些盘子都端到房间里去吧。”柳絮指使帮厨的小厮。
这咋吃？
小厮看了看柳絮，又看了看金山，见东家点头，便把一盘盘的食材端到雅间的桌子上。
柳絮切了葱段姜片，拿了些八角茱萸等调料，又抓了两把白芝麻炒熟了，拿出自己带的酱料，放在托盘里端到雅间。
暗七已经接了高汤把炭炉点着了，柳絮将调料放进去，然后招呼金山、暗七坐下，“金掌柜可以再叫两个人过来，不然的话菜吃不完。”
金山吩咐小厮，“去把我二弟三弟叫过来吧。”
“是，东家。”
金山一直默默地观察柳絮，见她一副胸有成竹的样子越发好奇，她究竟是什么人？找上自己有什么目的？难道真的为了卖菜谱？
柳絮把酱料倒在自己的碗里，又加了一点凉开水拌匀，“金掌柜，你先尝尝，如果口味重就不用加水了。”
炭火毕竟不如燃气烧得快，火锅里的汤水刚烧开，金川、金珏就推门进来了。
“大哥，你又做了什么好吃的？”
金川是个直脾气，还没落座就问。
“快坐吧，马上就可以吃了。”
柳絮仿佛没看见他俩，把羊肉片放进去煮了煮，见差不多了夹出来沾了酱料，边吃边点头，“嗯，好久没吃了，味道还不错！”
金山学着柳絮的样子，夹出肉片沾了酱料，塞进嘴里一嚼，眼睛顿时一亮：“好吃！”
金川、金珏连忙下筷子，边吃边点头，这样的吃法很奇特。
柳絮把羊肉片全部下锅煮了，又夹了几片莲藕放锅里，“这是鸳鸯火锅，一边是清汤一边是麻辣，因为辣椒还没有种出来，现在只能用茱萸代替，虽然味道不够正宗，还勉强可以吧。”
她夹了一片羊肉看了看，“可以吃了，”粘了酱料填进嘴里，“上冻的羊肉最好，能切出薄薄的肉片，用筷子夹住在锅里涮几下就能吃，牛肉也可以这么吃，还有鱼虾等，不过，虾做成虾滑比较好，做成虾丸也行，哦，各种肉丸都行，想涮什么就涮什么。至于酱料嘛，也可以根据自己的口味改进……”
柳絮见几个人吃得满头大汗，不由得笑了，“其实，火锅冬天吃最好，一周不得超过两顿，不然的话会上火的，所以，还要备上一些降火的凉茶最为妥当。哦，莲藕可以吃了。像莲藕、豆腐、青菜之类的比较好熟，不要等到煮烂了再吃。”
几个男人吃得放不下筷子，金山一边吃一边嘀咕，他从来没见过这种吃法，京城里也没有，更没见过这个所谓的鸳鸯锅，他总觉得柳二公子有点奇怪，始终猜不透他的用意。
这顿饭吃得酣畅淋漓，金山满腹狐疑地把柳絮他们几个领到书房。
“金掌柜的可还满意？”
金山不得不被这种特殊的吃法折服，“还请柳公子开个价。”
柳絮笑了笑，“价钱先不说，你准备怎么做？现在的万客来酒楼每天都是客满为患，改上火锅实在有点可惜……”
金山也笑道：“柳公子只管把方子卖给我们就成，其它的有我呢，还请公子开个价吧，或者我出个价你听听合不合适？”
柳絮摆摆手，“还是我说吧，你在城郊给我买下一个庄园就行了。对了，我刚酿出一种好喝的酒水取名叫做状元红，不知道金掌柜感不感兴趣？”
“状元红？”
一听这名字就知道是好酒，暗七在一旁实在忍不住了：“主子，这个酒还是在京城卖比较合适，还有这个火锅，在京城肯定比在这里赚得多得多……”
柳絮一挥手，“互不干涉。状元红也分为两种，高度的可以和红葡萄酒、青花酿并驾齐驱，称霸全京城没问题，低度的……”
没等她说完，金山“忽”地站了起来，“柳公子，你……？”
暗七看着金山笑了起来，眼里的嘲弄意味十分明显。
“柳公子，柳……恕在下眼拙，竟然不识姑娘真面目。”
金山连忙向柳絮施礼，金川、金珏也吃了一惊，都站起来向她致礼。
柳絮瞪了暗七一眼，起身虚扶了一把，“一家人不要多礼。我说的是真的，我本来想自己寻摸一个庄子，至少百十亩地的那种，又一想还是让金掌柜操办此事比较合适。辣椒是麻辣火锅的最好调料，自己种比较划算。另外，有些东西从柳家村运过来也有一定的风险，在郊区的庄子里直接生产会更加方便快捷，所以，还请金掌柜帮忙打听一下城外有没有合适的庄子，现在买下来还不耽误农时，再说啦，我还想在那里调教一批人呢……”
“姑娘稍等，我这就让人去打听。”金山招来小厮吩咐几句，那小厮飞快地跑了。
“还有，我建议另外劈出一个空间上火锅，或者，再买一个店铺也行，名字就叫万客来火锅城，人家一听就知道是咱们万客来酒楼的生意。金掌柜可以好好考虑考虑，我回去就把方子给你写下来，现在你赶紧让人着手赶制几十个火锅、几十张桌子，快的话不到半个月就可以开张，调料是我的独家秘方，外人模仿不出来。”
“好，我先让人去做些准备，其它的事情就麻烦姑娘了。”