第三十一章传说中的兴化粉
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闻着青草、泥土、作物混杂而来的那种特殊的味道，冯虞一下子振作了许多。这便是所谓的乡土气息吧，与前几日山林中那种一尘不染的清新比起来，另有一番情调。前生冯虞也是没少自驾车出游过，这种乡间的感觉就很是令他沉醉。
这时候，孙展催马上前与冯虞并辔，右手执鞭比划着跟冯虞介绍沿途状物。
“少爷，从方才那五棵松界树一路下来，都是莆田县江口镇辖区。这一块平原，称为北洋，往南过了木兰溪，则称作南洋。咱们兴化府虽说地贫，出产却也不少。山里的荔枝、龙眼、枇杷x子，还有桂圆干，可是全福建出了名的。可惜这回来得早，若是入夏，可就饱了口福了。还有仙游金沙村的金沙薏米，那可是贡品。诶，这金沙薏米可是好东西，能清热、解毒、利水、去湿。当地妇人坐月子，最喜欢吃的便是金沙薏米饨猪脚。”
说着，这孙展还涸其张地咽了口唾沫，又说道：“到了兴化府，还有个好吃的——兴化粉，用上等精白米，经过十来道工序做成。呵呵，到底怎么弄小的也搞不清。反正弄得又白又细又好嚼，我们那儿乡里人叫它‘猴子毛’，可见有多细了。炒的时候要热油，放盐巴、胡椒、葱段、大蒜、蛏酱，出锅时候那叫一个香”
看他一脸陶醉的模样，冯虞不禁好笑，看样子这家伙就好着吃了。忍不住调笑一句：“我说孙展哪，除了吃，这会儿你还知道些什么嗫？”
“啊，那个什么，噢，还有仙游皮蛋。”
“哗”的一下，大家伙儿是哄堂大笑，绕了半天还是吃啊。孙展开头还不知道大家笑的什么，傻愣愣看着众人，半晌才回过味来，自己“嘿嘿”干笑几声，不敢多言语了。倒是冯虞看他窘得不行，主动帮他解套。
“孙展说的倒也不是虚话。我们此行就是要了解当地吃食，才好规划吃食店如何经营。大家不要再笑话了，听孙展再多说些才是正经。”
听了这话，孙展感激地看了冯虞一眼，脸色总算回复了些，又开腔了。“刚才说到哪儿了？哦那个兴化粉。其中还有个故事。你们知道柯潜吗？”
大家伙很整齐地摇了摇头。
“啊！好吧，那说起他学生你们肯定是如雷贯耳。李东阳！”
所有人又齐齐点了点头。李东阳谁不知道，弘治朝就是礼部尚书兼文渊阁大学士，当朝首辅！
“对了，他就是柯潜的得意弟子！柯潜是咱们兴化府灵川镇柯朱村人，景泰二年中状元，曾被皇上亲擢为翰林院学士。家乡人称‘柯学士’。”
说到这儿，孙展脸色放光，仿佛便是他自个儿中了状元一般。
“话说远了。且说景泰年间，兴化府阔口有个艳丽的才女，家里专做米粉。她很是仰慕柯潜的才学。有一天，得知柯潜要到阔口买米粉，她便在阔口桥头出对，并说柯潜要是能对得出来，她就愿意嫁给柯潜。她的第一上对是：‘地名阔口何无舌’。柯潜应了下联：‘山号胡公岂有须’。第二个上联是‘八刀分米粉’。柯潜见到这个拆字对，想了半天也对不出来，只好先买了米粉回去。他走过阔口桥时，隐隐听到莆田梅峰寺的钟声，突然灵机一动。”
说到这儿，孙展恨不得变出个醒木来，拍上一记桌案，那味道才足呢。可惜没这条件，只好咳嗽一声接茬说。
“柯学士想出了一个‘千里重金锺’的下对，急忙返身去找那女子。谁知已经来不及了，那才女见大才子柯潜也对不上，自己此生再也找不到意中人了，绝望之下纵身跃入水中中自尽了。柯潜后来中了状元，官至少卿，仍忘不了那个做米粉的才女，后头是终身不娶。”
这段故事让一干人唏嘘不已，半天提不起劲来。冯虞也觉着憋曲，逼着孙展说些别个，要不心里老这么沉甸甸的，太过难受。
“要不我再说说兴化小吃好了。我们兴化有山有海，山珍海味都不缺，小吃自然花样也多。海味就有土笋冻、蛏熘、海蛎饼、鱼炝、红毛藻、蚮猴汤、黑白蚬。肉食有荔枝肉、西天尾扁食、温庄羊肉、炝肉、套小肠、大肠炝、五香卷。主食有江口卤面、兴化米粉、海鲜扦粉、油拌索面、焖豆腐、炒白？、红菇纯油豆腐、春卷、煎包、煎？、麦煎、包菜饭、咸饭、妈祖平安面、千层糕、妈祖糕、金钱？、小唛、仙草蜜等等。对了，中午我们就能走到江口镇，江口卤面是一定要尝上一尝的。”
听孙展说得如此热闹，众人的胃口倒真给吊起来了，纷纷打马扬鞭加快脚程，只想早点奔到江口镇大坑阡颐。
大雪颇通人性，看主人兴起，撒开四蹄一马当先，转眼就将其他五骑甩开老远。这几日山路走得难受，冯虞也想放开来奔上一程。反正往江口镇就是一条道走到黑，也不怕失散、迷途什么的。
一气往前奔了二十多里地，驰到一个村子跟前，看远处人来人往，怕误伤了人，冯虞方才勒住缰绳，让大雪缓缓前行，这村子就修在官道两边，冯虞信马由缰，自己东张西望的，看哪儿哪儿新鲜。
村民见过来一个骑着高头大马的少年，衣冠楚楚，还挎了口腰刀（那日遭劫之后，冯虞觉着把刀挂马鞍上取用不便，改挂腰上了），不知是哪路神圣，反正不是常人家子弟，也都站在不远处朝他打量，不时的还交头接耳几句。还有些大姑娘小媳妇的，见来了个生人，纷纷回避。胆大的躲在犄角门后偷眼观看这挺精神的陌生少年。
正走着，突然边上有个人冲了过来，大叫一声“恩公”一把就将缰绳给拽住了。突如其来的这一出，差点没把冯虞吓得从马鞍桥上掉下去，右手闪电般攥住肋下刀柄就要抽刀砍人。幸好那一声“恩公”在他脑子里转了三个圈，总算是回过味来，方才收住动作，定睛观看。
这一看，这位还真面熟，在哪儿见过。看冯虞皱着眉头苦琢磨，那人知道这位小爷必是贵人多忘事，赶忙提醒一句：“恩公，不记得小的了？我是郑三哪！”
冯虞一拍脑门，想起来了。就是大年初一打劫给杨云一个扫堂腿绊了个狗吃屎那位。“哈哈，是你呀！几个月不见，白了许多，胖了许多，冷一觑还真是认不得了，想来是混出些模样了。”
那郑三见冯虞还认得他，一时大喜，竟不知从何说起，浑然不觉方才那一扑，几乎是在鬼门关前兜了一圈。倒是冯虞有些尴尬。今日若是个老江湖，这点意外自然惊不到他。若是个什么不会的，电光火石间也生不出拔刀的年头，只有自己这种半吊子才会险险闹出乌龙。方才若真是亮出刀子，这会儿两人面上必定都不好过。
看那郑三正在心潮澎湃中，似乎没发觉方才有什么不对，冯虞稍稍定了定心，甩镫下马，上下打量了郑三一番。这家伙面色比上回见时好了许多，也换了套齐整衣服。裤腿挽着，脚下一双麻鞋，不远处地上还撇着扁担、竹篮，想来是方才郑三随手抛下的。
“郑三，你怎么到了这里，看这样子是在这儿落脚了？”
闻着青草、泥土、作物混杂而来的那种特殊的味道，冯虞一下子振作了许多。这便是所谓的乡土气息吧，与前几日山林中那种一尘不染的清新比起来，另有一番情调。前生冯虞也是没少自驾车出游过，这种乡间的感觉就很是令他沉醉。
这时候，孙展催马上前与冯虞并辔，右手执鞭比划着跟冯虞介绍沿途状物。
“少爷，从方才那五棵松界树一路下来，都是莆田县江口镇辖区。这一块平原，称为北洋，往南过了木兰溪，则称作南洋。咱们兴化府虽说地贫，出产却也不少。山里的荔枝、龙眼、枇杷x子，还有桂圆干，可是全福建出了名的。可惜这回来得早，若是入夏，可就饱了口福了。还有仙游金沙村的金沙薏米，那可是贡品。诶，这金沙薏米可是好东西，能清热、解毒、利水、去湿。当地妇人坐月子，最喜欢吃的便是金沙薏米饨猪脚。”
说着，这孙展还涸其张地咽了口唾沫，又说道：“到了兴化府，还有个好吃的——兴化粉，用上等精白米，经过十来道工序做成。呵呵，到底怎么弄小的也搞不清。反正弄得又白又细又好嚼，我们那儿乡里人叫它‘猴子毛’，可见有多细了。炒的时候要热油，放盐巴、胡椒、葱段、大蒜、蛏酱，出锅时候那叫一个香”
看他一脸陶醉的模样，冯虞不禁好笑，看样子这家伙就好着吃了。忍不住调笑一句：“我说孙展哪，除了吃，这会儿你还知道些什么嗫？”
“啊，那个什么，噢，还有仙游皮蛋。”
“哗”的一下，大家伙儿是哄堂大笑，绕了半天还是吃啊。孙展开头还不知道大家笑的什么，傻愣愣看着众人，半晌才回过味来，自己“嘿嘿”干笑几声，不敢多言语了。倒是冯虞看他窘得不行，主动帮他解套。
“孙展说的倒也不是虚话。我们此行就是要了解当地吃食，才好规划吃食店如何经营。大家不要再笑话了，听孙展再多说些才是正经。”
听了这话，孙展感激地看了冯虞一眼，脸色总算回复了些，又开腔了。“刚才说到哪儿了？哦那个兴化粉。其中还有个故事。你们知道柯潜吗？”
大家伙很整齐地摇了摇头。
“啊！好吧，那说起他学生你们肯定是如雷贯耳。李东阳！”
所有人又齐齐点了点头。李东阳谁不知道，弘治朝就是礼部尚书兼文渊阁大学士，当朝首辅！
“对了，他就是柯潜的得意弟子！柯潜是咱们兴化府灵川镇柯朱村人，景泰二年中状元，曾被皇上亲擢为翰林院学士。家乡人称‘柯学士’。”
说到这儿，孙展脸色放光，仿佛便是他自个儿中了状元一般。
“话说远了。且说景泰年间，兴化府阔口有个艳丽的才女，家里专做米粉。她很是仰慕柯潜的才学。有一天，得知柯潜要到阔口买米粉，她便在阔口桥头出对，并说柯潜要是能对得出来，她就愿意嫁给柯潜。她的第一上对是：‘地名阔口何无舌’。柯潜应了下联：‘山号胡公岂有须’。第二个上联是‘八刀分米粉’。柯潜见到这个拆字对，想了半天也对不出来，只好先买了米粉回去。他走过阔口桥时，隐隐听到莆田梅峰寺的钟声，突然灵机一动。”
说到这儿，孙展恨不得变出个醒木来，拍上一记桌案，那味道才足呢。可惜没这条件，只好咳嗽一声接茬说。
“柯学士想出了一个‘千里重金锺’的下对，急忙返身去找那女子。谁知已经来不及了，那才女见大才子柯潜也对不上，自己此生再也找不到意中人了，绝望之下纵身跃入水中中自尽了。柯潜后来中了状元，官至少卿，仍忘不了那个做米粉的才女，后头是终身不娶。”
这段故事让一干人唏嘘不已，半天提不起劲来。冯虞也觉着憋曲，逼着孙展说些别个，要不心里老这么沉甸甸的，太过难受。
“要不我再说说兴化小吃好了。我们兴化有山有海，山珍海味都不缺，小吃自然花样也多。海味就有土笋冻、蛏熘、海蛎饼、鱼炝、红毛藻、蚮猴汤、黑白蚬。肉食有荔枝肉、西天尾扁食、温庄羊肉、炝肉、套小肠、大肠炝、五香卷。主食有江口卤面、兴化米粉、海鲜扦粉、油拌索面、焖豆腐、炒白？、红菇纯油豆腐、春卷、煎包、煎？、麦煎、包菜饭、咸饭、妈祖平安面、千层糕、妈祖糕、金钱？、小唛、仙草蜜等等。对了，中午我们就能走到江口镇，江口卤面是一定要尝上一尝的。”
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一气往前奔了二十多里地，驰到一个村子跟前，看远处人来人往，怕误伤了人，冯虞方才勒住缰绳，让大雪缓缓前行，这村子就修在官道两边，冯虞信马由缰，自己东张西望的，看哪儿哪儿新鲜。
村民见过来一个骑着高头大马的少年，衣冠楚楚，还挎了口腰刀（那日遭劫之后，冯虞觉着把刀挂马鞍上取用不便，改挂腰上了），不知是哪路神圣，反正不是常人家子弟，也都站在不远处朝他打量，不时的还交头接耳几句。还有些大姑娘小媳妇的，见来了个生人，纷纷回避。胆大的躲在犄角门后偷眼观看这挺精神的陌生少年。
正走着，突然边上有个人冲了过来，大叫一声“恩公”一把就将缰绳给拽住了。突如其来的这一出，差点没把冯虞吓得从马鞍桥上掉下去，右手闪电般攥住肋下刀柄就要抽刀砍人。幸好那一声“恩公”在他脑子里转了三个圈，总算是回过味来，方才收住动作，定睛观看。
这一看，这位还真面熟，在哪儿见过。看冯虞皱着眉头苦琢磨，那人知道这位小爷必是贵人多忘事，赶忙提醒一句：“恩公，不记得小的了？我是郑三哪！”
冯虞一拍脑门，想起来了。就是大年初一打劫给杨云一个扫堂腿绊了个狗吃屎那位。“哈哈，是你呀！几个月不见，白了许多，胖了许多，冷一觑还真是认不得了，想来是混出些模样了。”
那郑三见冯虞还认得他，一时大喜，竟不知从何说起，浑然不觉方才那一扑，几乎是在鬼门关前兜了一圈。倒是冯虞有些尴尬。今日若是个老江湖，这点意外自然惊不到他。若是个什么不会的，电光火石间也生不出拔刀的年头，只有自己这种半吊子才会险险闹出乌龙。方才若真是亮出刀子，这会儿两人面上必定都不好过。
看那郑三正在心潮澎湃中，似乎没发觉方才有什么不对，冯虞稍稍定了定心，甩镫下马，上下打量了郑三一番。这家伙面色比上回见时好了许多，也换了套齐整衣服。裤腿挽着，脚下一双麻鞋，不远处地上还撇着扁担、竹篮，想来是方才郑三随手抛下的。
“郑三，你怎么到了这里，看这样子是在这儿落脚了？”