第二十七章 果酱
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昨天浪了一天，两人一笋今天都乖乖待在家里做果酱了。
团团像个小尾巴一样跟在安娴后面，看到安娴洗果子，还一蹦跳上安娴的肩膀，嘴巴张得大大的，“啊。”
“就你馋。”安娴揪了揪团团头上翘起来的竹叶，塞给它两个果子，“乖乖的，等会做果酱给你吃。”
“唔，果酱是什么？”团团歪着头，嘴里塞得满满当当的。
“果酱啊，就是软软的，甜甜的。”安娴把洗净的水果放在竹匾上沥水。
沥完水就招呼林越过来一起剥皮，去核，切块。
一只小手自以为悄咪咪的伸进竹匾，顺走了几块果子，团团看着低头切果子的安娴，飞快的把果块扔进嘴里，转过身子背对安娴，我嚼我嚼。
“诶”正低着头，偷偷吃着水果的团团，发现自己的海拔似乎变高，抬头一看，林越正揪着它的小笋尖，把它从桌子上提溜到了地上，而安娴在一旁笑吟吟的看着。
“乖乖在地上待着，你再偷吃下去，做果酱的果子就全进你肚子里了。”安娴拇指和食指并拢，轻轻弹了下团团圆滚滚的肚子。
团团：“”
没了团团的捣乱，安娴把切好的果子装在瓷罐里，交给林越捣成果泥。
“你看这样行吗？”
“可以的。”安娴接过被捣得碎碎的果泥，加入白糖搅拌。
一斤水果至少要加半斤白糖，否则会影响果胶析出和成品的保存期限。
“家里有白醋吗？”果泥还要加点白醋进去平衡果酱风味，加快果胶析出。
“给。”林越在一堆瓶瓶罐罐中找出了白醋递给安娴。
最后把果泥、白糖、白醋都均匀混合，再加上盖子密闭好，放入水井浸渍四个小时。
浸渍时间最少四个小时，没有经过浸渍就熬出来的是果泥，不是果酱，所以一定要浸渍。
下午，安娴从井里把果泥罐拉起来，检查浸渍情况，团团像个小尾巴一样跟在安娴身后，企图偷吃。
经过一上午的浸渍，果泥出了很多水，已经没过果泥面了，再拿筷子搅拌一下，白糖也融化得差不多了，这种就可以上灶熬煮了。
有些水果水分少，相应的出水也不会多，这种就需要适量加水没过果面，依水果性质决定。
看着眼巴巴的团团，安娴把残余果泥汁的筷子塞到它嘴里，给它尝尝味。
团团含着筷子，幸福的眯起了眼睛，甜甜的，又有一点点酸，比之前的果子还好吃。
林越烧火，安娴煮果酱，团团坐在灶头边上看着，为了口吃的，它也顾不上烫了，竹笋王皮糙肉厚，无所畏惧，就是这么棒棒哒！
先大火烧开果泥，撇去上面的浮沫，再小火炖煮，安娴拿着个大铲抄底搅拌，这样不会糊锅。
熬到果酱浓稠有凝胶感就可以出锅了，安娴把煮好的果酱舀到干净干燥的瓷盘里，还顺手舀了一小碗递给已经眼巴巴盯了一个多小时的团团，扔了根瓷羹让它吹凉了再吃。
一直闻着果香，馋得口水都快留出来的团团，舀起一瓷羹果酱，心急地吹了几下就放到嘴里了，很烫，但是很好吃，滑滑的，入口即化，果香浓郁，口感醇厚。
果酱在水井里冷却凝固后呈清亮凝胶状，不流动。
安娴从包裹里拿出一排长条宽口瓶子，一一分装果酱，不多不少，刚好装了30瓶。
“喏，这五瓶给你。”安娴那个五瓶给放到团团胸前的小兜兜里，坏心眼的说：“团团可要省着点吃，吃完了就没有了。”
闻言，团团把自己伸进小兜兜里准备拿果酱吃的手抽了出来，小嘴轻瘪，主人太坏了，好想吃！
“乖哈。”看着泪眼汪汪的团团，安娴丝毫不为所动，因为这是团团的惯用伎俩了，用着这招从安娴这里不知道骗了多少吃的过去。
一次两次的，安娴还被萌得心肝颤，团团要什么给什么，可是现在，她已经刀枪不入了。
弄好果酱后，两人终于良心发现，务起正业来了，“风月，我们出去找村民打听一下情况吧。”
“好，还有七天护国主线任务（二）就开启，我们还是要尽早出去。”林越心里还是有点兄弟情谊的。
两人先找到隔壁的林大娘探寻情况，当安娴问到这个村子的由来时，林大娘眼神变得深邃起来，面带沧桑，遥望着远处的天空。
这个天空似乎一直都是这样，从未变过，不知道外面的天空会不会不一样？
她也渴望自由，她也想出去，“相传两百年前有一对相爱的情侣，女方家中长辈嫌弃男方家太穷，于是棒打鸳鸯，给女方另行安排了一门亲事——家世显赫的沁阳蒋家。”
“两人不从，于是相约一起私奔。”
“途中，被女方的家人和蒋家人追上了，两人被迫无奈一起跳下了悬崖。”
“蒋家人气急，深觉丢了面子。”
“他们家是玄门世家，就作法在上面结了一个结界，让里面的人永生永世都不能出来。”
“斗转星移，两百年间，不断有人掉下悬崖，有些人化为了一堆白骨，有些人被救了，在崖底下安定下来。”
“不知不觉间，崖底的人越来越多，慢慢的，形成了一个村子，他们取名桃源村。”
“桃源村看似是个桃花源，实则是个牢笼，世世代代困着我们，让我们半步出不得。”
听完林大娘的话，两人心里像压了个大石头一样，沉甸甸的。
“所以你们也不知道怎么出去吗？”
“若是知道，我们何苦在这里日复一日，年复一年的煎熬等待。”她也曾攀爬过那陡峭的悬崖，明明曙光就在前面，可每每都被结界阻挡，打破自己的幻想。
“我觉得关键可能在蒋家人身上。”林越皱着眉头，把林大娘说的话在心里过了一遍又一遍，“结界是蒋家设下的，只要能找到蒋家人，一切问题都能迎刃而解。”
听完林越的分析，林大娘眼睛一亮，随即又暗淡了下去，“可是我们被困在这里，根本出不去，谈何找到蒋家人？”
“大娘放心，一切就交给我们吧，我们能联系到外面的人。”
“好，好，好。”林大娘一连说了三个好字，她盼着出去的那一天快点到来。
两人告别林大娘，林越将得到的线索告知外面的诗酒趁年华，让他们帮他寻找蒋家人。
昨天浪了一天，两人一笋今天都乖乖待在家里做果酱了。
团团像个小尾巴一样跟在安娴后面，看到安娴洗果子，还一蹦跳上安娴的肩膀，嘴巴张得大大的，“啊。”
“就你馋。”安娴揪了揪团团头上翘起来的竹叶，塞给它两个果子，“乖乖的，等会做果酱给你吃。”
“唔，果酱是什么？”团团歪着头，嘴里塞得满满当当的。
“果酱啊，就是软软的，甜甜的。”安娴把洗净的水果放在竹匾上沥水。
沥完水就招呼林越过来一起剥皮，去核，切块。
一只小手自以为悄咪咪的伸进竹匾，顺走了几块果子，团团看着低头切果子的安娴，飞快的把果块扔进嘴里，转过身子背对安娴，我嚼我嚼。
“诶”正低着头，偷偷吃着水果的团团，发现自己的海拔似乎变高，抬头一看，林越正揪着它的小笋尖，把它从桌子上提溜到了地上，而安娴在一旁笑吟吟的看着。
“乖乖在地上待着，你再偷吃下去，做果酱的果子就全进你肚子里了。”安娴拇指和食指并拢，轻轻弹了下团团圆滚滚的肚子。
团团：“”
没了团团的捣乱，安娴把切好的果子装在瓷罐里，交给林越捣成果泥。
“你看这样行吗？”
“可以的。”安娴接过被捣得碎碎的果泥，加入白糖搅拌。
一斤水果至少要加半斤白糖，否则会影响果胶析出和成品的保存期限。
“家里有白醋吗？”果泥还要加点白醋进去平衡果酱风味，加快果胶析出。
“给。”林越在一堆瓶瓶罐罐中找出了白醋递给安娴。
最后把果泥、白糖、白醋都均匀混合，再加上盖子密闭好，放入水井浸渍四个小时。
浸渍时间最少四个小时，没有经过浸渍就熬出来的是果泥，不是果酱，所以一定要浸渍。
下午，安娴从井里把果泥罐拉起来，检查浸渍情况，团团像个小尾巴一样跟在安娴身后，企图偷吃。
经过一上午的浸渍，果泥出了很多水，已经没过果泥面了，再拿筷子搅拌一下，白糖也融化得差不多了，这种就可以上灶熬煮了。
有些水果水分少，相应的出水也不会多，这种就需要适量加水没过果面，依水果性质决定。
看着眼巴巴的团团，安娴把残余果泥汁的筷子塞到它嘴里，给它尝尝味。
团团含着筷子，幸福的眯起了眼睛，甜甜的，又有一点点酸，比之前的果子还好吃。
林越烧火，安娴煮果酱，团团坐在灶头边上看着，为了口吃的，它也顾不上烫了，竹笋王皮糙肉厚，无所畏惧，就是这么棒棒哒！
先大火烧开果泥，撇去上面的浮沫，再小火炖煮，安娴拿着个大铲抄底搅拌，这样不会糊锅。
熬到果酱浓稠有凝胶感就可以出锅了，安娴把煮好的果酱舀到干净干燥的瓷盘里，还顺手舀了一小碗递给已经眼巴巴盯了一个多小时的团团，扔了根瓷羹让它吹凉了再吃。
一直闻着果香，馋得口水都快留出来的团团，舀起一瓷羹果酱，心急地吹了几下就放到嘴里了，很烫，但是很好吃，滑滑的，入口即化，果香浓郁，口感醇厚。
果酱在水井里冷却凝固后呈清亮凝胶状，不流动。
安娴从包裹里拿出一排长条宽口瓶子，一一分装果酱，不多不少，刚好装了30瓶。
“喏，这五瓶给你。”安娴那个五瓶给放到团团胸前的小兜兜里，坏心眼的说：“团团可要省着点吃，吃完了就没有了。”
闻言，团团把自己伸进小兜兜里准备拿果酱吃的手抽了出来，小嘴轻瘪，主人太坏了，好想吃！
“乖哈。”看着泪眼汪汪的团团，安娴丝毫不为所动，因为这是团团的惯用伎俩了，用着这招从安娴这里不知道骗了多少吃的过去。
一次两次的，安娴还被萌得心肝颤，团团要什么给什么，可是现在，她已经刀枪不入了。
弄好果酱后，两人终于良心发现，务起正业来了，“风月，我们出去找村民打听一下情况吧。”
“好，还有七天护国主线任务（二）就开启，我们还是要尽早出去。”林越心里还是有点兄弟情谊的。
两人先找到隔壁的林大娘探寻情况，当安娴问到这个村子的由来时，林大娘眼神变得深邃起来，面带沧桑，遥望着远处的天空。
这个天空似乎一直都是这样，从未变过，不知道外面的天空会不会不一样？
她也渴望自由，她也想出去，“相传两百年前有一对相爱的情侣，女方家中长辈嫌弃男方家太穷，于是棒打鸳鸯，给女方另行安排了一门亲事——家世显赫的沁阳蒋家。”
“两人不从，于是相约一起私奔。”
“途中，被女方的家人和蒋家人追上了，两人被迫无奈一起跳下了悬崖。”
“蒋家人气急，深觉丢了面子。”
“他们家是玄门世家，就作法在上面结了一个结界，让里面的人永生永世都不能出来。”
“斗转星移，两百年间，不断有人掉下悬崖，有些人化为了一堆白骨，有些人被救了，在崖底下安定下来。”
“不知不觉间，崖底的人越来越多，慢慢的，形成了一个村子，他们取名桃源村。”
“桃源村看似是个桃花源，实则是个牢笼，世世代代困着我们，让我们半步出不得。”
听完林大娘的话，两人心里像压了个大石头一样，沉甸甸的。
“所以你们也不知道怎么出去吗？”
“若是知道，我们何苦在这里日复一日，年复一年的煎熬等待。”她也曾攀爬过那陡峭的悬崖，明明曙光就在前面，可每每都被结界阻挡，打破自己的幻想。
“我觉得关键可能在蒋家人身上。”林越皱着眉头，把林大娘说的话在心里过了一遍又一遍，“结界是蒋家设下的，只要能找到蒋家人，一切问题都能迎刃而解。”
听完林越的分析，林大娘眼睛一亮，随即又暗淡了下去，“可是我们被困在这里，根本出不去，谈何找到蒋家人？”
“大娘放心，一切就交给我们吧，我们能联系到外面的人。”
“好，好，好。”林大娘一连说了三个好字，她盼着出去的那一天快点到来。
两人告别林大娘，林越将得到的线索告知外面的诗酒趁年华，让他们帮他寻找蒋家人。