青青园中蔬
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儿时的记忆中有一首诗：“青青园中葵，朝露待日晞。阳春布德泽，万物生光辉。常恐秋节至，焜黄华叶衰”园中葵，想想该是蔬菜的泛称吧，后来看了小号鲨鱼的文章，她解释说那是菜场随处可见的木耳菜，叶宽如小儿手掌，碧绿油润，家常清炒时会放些蒜泥，吃起来滑溜爽口的。
说到蔬菜，自然想到了母亲。
家中的园子很大，大到围墙四周种上十余棵板栗，剩下的空余部位依旧阳光充足。劳碌了大半辈子的母亲，是个闲不住的一个农妇，虽说现在生活条件好了，并不在意上街买点吃的。可是，母亲却认为菜场里买的蔬菜总不如自家种的吃着新鲜和放心。也正因为母亲有这个想法，一直以来，家中三餐的菜蔬都能保证鲜嫩应时。
菜籽是母亲上街买的。翻地和播种，通常会在晚饭时分，那时上班的家人都回了家，可以相帮着一起锄草、翻地，等码好田垄并施上底肥也差不多是日暮西山了，最后才由母亲均匀地播上菜籽。这看似一道轻闲的工作，其实生手是很难把握好的，菜籽要均匀地撒下去，太密了，菜秧会挤在一起，不利于生长。
春雨贵如油，那是一句农村中的古话，事实确实如此。一场春雨过后，菜园也像是一夜间换了衣裳，原先裸露的黄土开始蒙上了一层淡淡的绿雾，再凑近仔细看看，原来一个个小芽儿密密匝匝的拱出了土层，扭扭歪歪的，各呈幼稚之态，如同一群刚学会走路的小孩子，探头探脑地观望着这个崭新的世界。
秧苗开始长大后，南瓜、丝瓜、冬瓜之类就需要移栽。母亲会选阳光充足的墙角把它们栽下，慢慢地南瓜和冬瓜就会像长了眼睛似的，顺着空隙地匍匐而长；而最可爱的就数丝瓜了，它的藤蔓随着春风扶摇直上，缠在院墙，攀上屋檐，绕上树梢，仿佛一路歌唱着洒下一墙的黄花这些东西都皮实的很，只管施上底肥便不用再管打药和防虫，到了夏天，长叶开花，只会胸无城府地结它们的瓜。青菜罗卜菜荠菜之类，舒展着有几片嫩叶的时候，就可以匀着吃了，也就是我们俗话说的“鸡毛菜”无论是放点肉丝炒着，还是煮汤的时候随手放上一把，吃在口中总是一股田野的清新味。
我们下班回家，通常母亲还在菜园中忙活着。锄草，施肥，或是把晒干的草聚拢燃灰堆，再者就是巡视一垄垄的菜蔬，看看哪里有虫子啃噬，就定定的蹲下捉虫，不到万不得已，她是不会打农药的。我们总劝母亲别这么劳累，闲下来可以四处串串门，看看电视，或学着打打麻将。她却说，电视看久了伤眼睛；打麻将坐着不动不但耗精神又伤身体，还不如捉捉虫子翻翻土，既运动了身体，还能让你们吃得放心，不是一举两得么！
记忆中饭桌上的蔬菜总是不断的更新着，春天的豌豆、蚕豆，母亲会用咸菜和笋片炒了，那是早上喝粥时的最佳菜肴；夏天亮紫的茄子，只需在饭锅蒸架上一焖，然后用蒜蓉和酱油麻油拌一下，最是清爽可口的。油焖青椒、蕃茄炒蛋、干炒土豆丝、荠菜豆干、丝瓜笋干清汤，青菜芋艿汤四季轮回，菜园的成员在不断的更替，餐桌上的菜肴也是层出不穷。用母亲的话说：只有懒人，没有懒地，只要耕耘总有收获的。还真是如此。
对了，还有一样因为母亲偏爱而被种在花盆里，不过其实也是菜。只因它长得漂亮，未开花时，姿态像吊兰；开花时不认识的人通常把它当成白合。它的学名叫萱草，又叫忘忧草，而我们俗称它黄花菜。吃的时候选没有开花的骨朵清炒，一个字——香！
当然，这些蔬菜光光自给是绰绰有余的，除了会送一些邻里。母亲把多余的长豆、青菜洗净晒干后收藏，到了冬天可以拿出来烧肉；再把圆滚滚的萝卜切成条状，经过几个毒辣辣的太阳爆晒，萝卜条便缩成二头尖中间粗、像翘着二只角的小船。到了晚上，把罗卜干和盐一起使劲搓揉，直到罗卜干发软再放入备用的坛子，密封。过不了多久，餐桌上又会添一道油爆罗卜干。
旁人都说母亲的命好，嫁给了父亲，一个正直不乏情趣的商人，可以享受舒适安定的生活。其实我觉得是父亲的福气好，娶了母亲，能把一家人的饮食起居打理得有条不紊。能让我们不断从她的身上看到对生活孜孜不倦的追求，和对平常人生的眷恋。毕竟那是任何新生的东西无法代替的，也是岁月流逝不容淡化的啊！
儿时的记忆中有一首诗：“青青园中葵，朝露待日晞。阳春布德泽，万物生光辉。常恐秋节至，焜黄华叶衰”园中葵，想想该是蔬菜的泛称吧，后来看了小号鲨鱼的文章，她解释说那是菜场随处可见的木耳菜，叶宽如小儿手掌，碧绿油润，家常清炒时会放些蒜泥，吃起来滑溜爽口的。
说到蔬菜，自然想到了母亲。
家中的园子很大，大到围墙四周种上十余棵板栗，剩下的空余部位依旧阳光充足。劳碌了大半辈子的母亲，是个闲不住的一个农妇，虽说现在生活条件好了，并不在意上街买点吃的。可是，母亲却认为菜场里买的蔬菜总不如自家种的吃着新鲜和放心。也正因为母亲有这个想法，一直以来，家中三餐的菜蔬都能保证鲜嫩应时。
菜籽是母亲上街买的。翻地和播种，通常会在晚饭时分，那时上班的家人都回了家，可以相帮着一起锄草、翻地，等码好田垄并施上底肥也差不多是日暮西山了，最后才由母亲均匀地播上菜籽。这看似一道轻闲的工作，其实生手是很难把握好的，菜籽要均匀地撒下去，太密了，菜秧会挤在一起，不利于生长。
春雨贵如油，那是一句农村中的古话，事实确实如此。一场春雨过后，菜园也像是一夜间换了衣裳，原先裸露的黄土开始蒙上了一层淡淡的绿雾，再凑近仔细看看，原来一个个小芽儿密密匝匝的拱出了土层，扭扭歪歪的，各呈幼稚之态，如同一群刚学会走路的小孩子，探头探脑地观望着这个崭新的世界。
秧苗开始长大后，南瓜、丝瓜、冬瓜之类就需要移栽。母亲会选阳光充足的墙角把它们栽下，慢慢地南瓜和冬瓜就会像长了眼睛似的，顺着空隙地匍匐而长；而最可爱的就数丝瓜了，它的藤蔓随着春风扶摇直上，缠在院墙，攀上屋檐，绕上树梢，仿佛一路歌唱着洒下一墙的黄花这些东西都皮实的很，只管施上底肥便不用再管打药和防虫，到了夏天，长叶开花，只会胸无城府地结它们的瓜。青菜罗卜菜荠菜之类，舒展着有几片嫩叶的时候，就可以匀着吃了，也就是我们俗话说的“鸡毛菜”无论是放点肉丝炒着，还是煮汤的时候随手放上一把，吃在口中总是一股田野的清新味。
我们下班回家，通常母亲还在菜园中忙活着。锄草，施肥，或是把晒干的草聚拢燃灰堆，再者就是巡视一垄垄的菜蔬，看看哪里有虫子啃噬，就定定的蹲下捉虫，不到万不得已，她是不会打农药的。我们总劝母亲别这么劳累，闲下来可以四处串串门，看看电视，或学着打打麻将。她却说，电视看久了伤眼睛；打麻将坐着不动不但耗精神又伤身体，还不如捉捉虫子翻翻土，既运动了身体，还能让你们吃得放心，不是一举两得么！
记忆中饭桌上的蔬菜总是不断的更新着，春天的豌豆、蚕豆，母亲会用咸菜和笋片炒了，那是早上喝粥时的最佳菜肴；夏天亮紫的茄子，只需在饭锅蒸架上一焖，然后用蒜蓉和酱油麻油拌一下，最是清爽可口的。油焖青椒、蕃茄炒蛋、干炒土豆丝、荠菜豆干、丝瓜笋干清汤，青菜芋艿汤四季轮回，菜园的成员在不断的更替，餐桌上的菜肴也是层出不穷。用母亲的话说：只有懒人，没有懒地，只要耕耘总有收获的。还真是如此。
对了，还有一样因为母亲偏爱而被种在花盆里，不过其实也是菜。只因它长得漂亮，未开花时，姿态像吊兰；开花时不认识的人通常把它当成白合。它的学名叫萱草，又叫忘忧草，而我们俗称它黄花菜。吃的时候选没有开花的骨朵清炒，一个字——香！
当然，这些蔬菜光光自给是绰绰有余的，除了会送一些邻里。母亲把多余的长豆、青菜洗净晒干后收藏，到了冬天可以拿出来烧肉；再把圆滚滚的萝卜切成条状，经过几个毒辣辣的太阳爆晒，萝卜条便缩成二头尖中间粗、像翘着二只角的小船。到了晚上，把罗卜干和盐一起使劲搓揉，直到罗卜干发软再放入备用的坛子，密封。过不了多久，餐桌上又会添一道油爆罗卜干。
旁人都说母亲的命好，嫁给了父亲，一个正直不乏情趣的商人，可以享受舒适安定的生活。其实我觉得是父亲的福气好，娶了母亲，能把一家人的饮食起居打理得有条不紊。能让我们不断从她的身上看到对生活孜孜不倦的追求，和对平常人生的眷恋。毕竟那是任何新生的东西无法代替的，也是岁月流逝不容淡化的啊！