第六十五章：烤全兔
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“乌龟乌龟，奶妈你看到了吗，里面有只好大的乌龟。”唐墨拉着小江的手，兴奋地叫了起来。
小江也是面露喜意，这么大一只乌龟可不多见，尤其在这样浩淼的水库里能抓住这么一只庞然大物，不亚于在茫茫人海中遇见相爱的人的难度，这比刚才抓住那条大鱼还更来得兴奋。
鱼笼刚一出水，金大师就吩咐小江上来搭把手，两人各提着一角，快速地往暂时放鱼的小水坑行去，然后开始新一轮的挑挑拣拣。把小的、不好吃的全部丢会水库，只保留自己中意的鱼类。
唐墨蹲在旁边，拿着汤勺轻轻地敲打着又大又硬的壳，嘴上唠叨唠叨地问个没完没了。刚想伸手去摸它伸伸缩缩的头，被金大师是迅速的抓住，阻止了他的行为。
“你可别乱来，要是被它咬到，可有得你疼了。”
“师傅，它还会咬人？明明看起来很可爱到啊。”唐墨完全不敢相信师傅到话，看起来这么温顺乖巧，怎么看都像是被欺负到对象。
“这不是乌龟，这是鳖，俗称甲鱼、水鱼、团鱼，这玩意不生气还好，要是发起脾气来可不得了，会死死咬着不放，咬得久了甚至连手指都能给你咬掉。”
这个说法可是刷新了唐墨到认知，连忙把手指缩到自己背后，说什么也不敢再伸出来了。
”金大师，您说这是鳖，那它和乌龟不是一样到吗？”小江抓住了问题的重点，一下子问出心中的疑惑来。
“龟通常是乌龟和鳖的统称，泛指龟鳖目的所有成员，都属于动物界，脊索动物门，爬行纲，龟鳖目。但是乌龟和鳖也有着明显的区别。鳖的咬合力比大部分龟强；鳖的壳边缘有肉裙但是乌龟没有；乌龟可以把全身缩进龟壳里去但是甲鱼却无法做到，但是鳖可以把脖子伸得很长极具攻击性；乌龟的头部是圆的鳖的头是尖的；乌龟壳很硬且有花纹，鳖壳软而光滑，外层覆着肉膜，没有花纹。”
金大师一边回答，一边用手小心地指着它的裙边、头颈、背壳等部位，以现场实例教学方式，快速教唐墨二人分清楚龟和鳖的差别。
唐墨听了之后更加不敢乱动了，敢情这家伙不单会咬人，还会主动出击啊，自己可得蹲远一点，要是被它伸长脖子叼住，以后可就连尿尿都不顺畅了。拿起自己的汤勺，伸长了手去敲它脑袋，看它一闪一避的样子，唐墨心里暗自得意，会伸脖子又怎么样，还能伸得比我手长？还不是落个被我调戏的下场。
任由唐墨在那里自顾自的欺负王八，金大师自己摸出一个大大的塑料袋，把整个鱼笼套在里面，装上一些冰凉的山泉水，最后把水坑里所有的鱼都抓进去。
“小江，钓鱼线收好了没有？”
小江应答一声，拿着三扎用叶子包好的鱼线走过来，恭敬道：“都已经收好了，金大师您还有什么吩咐？我们可以回去了吗？”
“不早了，再不回去天就真的黑了，你来搭把手，我们一起把鱼搬上山。看这天色已经七点过了，我们赶紧回去把兔子烤了，好好吃一顿丰盛的晚餐。”
一听到烤兔子，唐墨一蹦三尺高，催促着师傅把水坑里的甲鱼抓紧鱼笼里，又跑过去推着小江的后腰催道：“奶妈你快点啊，快去帮师傅，我们早点回营地，我们今晚要吃烤兔子啦。那只蹬了我一脚的臭兔子终于要被我吃掉了，师傅做的肯定是超级美味超级好吃的。”
在烤兔子的诱惑下，一行三人快速的往营地的方向走去，本来从水库直达营地的路程并不遥远， 但是金大师和小江两人同时搬运一个答袋子，很是耽搁行进速度，加之天色变暗，走得也要更加小心谨慎，速度就更慢下来了。当他们再次踏足营地时，天空已经黑沉沉的了，时间估计已经迈过八点这个整点了。
点燃火把，金大师借着火光把鱼笼提到溪水边舒展开来，用大石头压着绳索将之固定。今晚是肯定没有时间再做鱼汤的了，一只烤兔子所耗费的时间就已经够呛，这些鱼也只能明天往后再慢的做菜了。看到有两条小的已经翻白死亡，金大师利落地捡出扔掉，要是留在鱼笼里，肯定会造成更多的鱼死亡。
金大师从溪水边回来，看到小江正在把熏肉和笋干搬回营地，看在眼中喜在心上，非常满意小江如此自觉地做事。
从一回到营地开始，唐墨就紧紧跟在师傅的屁股后面，美其名曰学习，奶妈和师傅都不会拆穿他的真实目的，也不怕被谁笑话。
见师傅在常用的火坑两边各自打了个三角支架，正想问它的用处，就见师傅把一整只撑开并穿了一根长长的木杆子的兔子架在上面，这下不用问也明白了，是用来做支架和方便烤兔的时候旋转用的。
兔子被撤走，火坑里顿时燃起熊熊大火，时间流逝、火焰升腾之后，化成一堆炽热的火炭，红艳艳的、明晃晃的、静静的躺在坑里散发着灼人的热力。金大师看着这些炭火非常满意，再次检查了撑开兔子身体的竹片，确认不会松动之后，把一整只兔子架在炭火之上。
终于正式开始烤了。
经过一下午的悬挂，即使有树叶包裹，表皮也已经被风干，这样是很不利于直接烤制的，一阵火苗上涌，就能让鲜嫩干爽的表层就直接焦糊了。因此在上烤架之前，金大师先是给兔子身上刷了一层不知道是什么做成的汁水，又在最外层轻轻刷上一层融化的猪油，因此现在架在火上，又没有忽大忽小的火苗，丝毫闻不到焦臭味。
半个小时过去，随着的热力的侵入，涂抹的汁水在热力的逼迫下渗入肉质纹理，风干之后呈现干凛暗红的兔肉变得略微丰腴起来，颜色却更加深了。热油化开滴入火中，发出“噗滋噗滋”的声响，带起丝丝缕缕的白烟。
烤肉永远都是越烤越香，在夜色下，火红的炭火蒸腾，火焰上的一只滋滋冒油、偶尔发出几声油爆声的兔子被烤地香味扑鼻，时间越晚，所散发的香味越发浓烈，手上一直不停歇的金大师，左手控制着兔子的旋转，右手时不时的给它刷上一层汁水。
又是半个小时过去，浓郁的肉香在夜空中弥漫，越发的浓厚，轻轻的晚风吹过，唐墨深吸一口气，彻底的沉醉在浓郁的香味里，盯着烤架上的双眸更亮了。
“乌龟乌龟，奶妈你看到了吗，里面有只好大的乌龟。”唐墨拉着小江的手，兴奋地叫了起来。
小江也是面露喜意，这么大一只乌龟可不多见，尤其在这样浩淼的水库里能抓住这么一只庞然大物，不亚于在茫茫人海中遇见相爱的人的难度，这比刚才抓住那条大鱼还更来得兴奋。
鱼笼刚一出水，金大师就吩咐小江上来搭把手，两人各提着一角，快速地往暂时放鱼的小水坑行去，然后开始新一轮的挑挑拣拣。把小的、不好吃的全部丢会水库，只保留自己中意的鱼类。
唐墨蹲在旁边，拿着汤勺轻轻地敲打着又大又硬的壳，嘴上唠叨唠叨地问个没完没了。刚想伸手去摸它伸伸缩缩的头，被金大师是迅速的抓住，阻止了他的行为。
“你可别乱来，要是被它咬到，可有得你疼了。”
“师傅，它还会咬人？明明看起来很可爱到啊。”唐墨完全不敢相信师傅到话，看起来这么温顺乖巧，怎么看都像是被欺负到对象。
“这不是乌龟，这是鳖，俗称甲鱼、水鱼、团鱼，这玩意不生气还好，要是发起脾气来可不得了，会死死咬着不放，咬得久了甚至连手指都能给你咬掉。”
这个说法可是刷新了唐墨到认知，连忙把手指缩到自己背后，说什么也不敢再伸出来了。
”金大师，您说这是鳖，那它和乌龟不是一样到吗？”小江抓住了问题的重点，一下子问出心中的疑惑来。
“龟通常是乌龟和鳖的统称，泛指龟鳖目的所有成员，都属于动物界，脊索动物门，爬行纲，龟鳖目。但是乌龟和鳖也有着明显的区别。鳖的咬合力比大部分龟强；鳖的壳边缘有肉裙但是乌龟没有；乌龟可以把全身缩进龟壳里去但是甲鱼却无法做到，但是鳖可以把脖子伸得很长极具攻击性；乌龟的头部是圆的鳖的头是尖的；乌龟壳很硬且有花纹，鳖壳软而光滑，外层覆着肉膜，没有花纹。”
金大师一边回答，一边用手小心地指着它的裙边、头颈、背壳等部位，以现场实例教学方式，快速教唐墨二人分清楚龟和鳖的差别。
唐墨听了之后更加不敢乱动了，敢情这家伙不单会咬人，还会主动出击啊，自己可得蹲远一点，要是被它伸长脖子叼住，以后可就连尿尿都不顺畅了。拿起自己的汤勺，伸长了手去敲它脑袋，看它一闪一避的样子，唐墨心里暗自得意，会伸脖子又怎么样，还能伸得比我手长？还不是落个被我调戏的下场。
任由唐墨在那里自顾自的欺负王八，金大师自己摸出一个大大的塑料袋，把整个鱼笼套在里面，装上一些冰凉的山泉水，最后把水坑里所有的鱼都抓进去。
“小江，钓鱼线收好了没有？”
小江应答一声，拿着三扎用叶子包好的鱼线走过来，恭敬道：“都已经收好了，金大师您还有什么吩咐？我们可以回去了吗？”
“不早了，再不回去天就真的黑了，你来搭把手，我们一起把鱼搬上山。看这天色已经七点过了，我们赶紧回去把兔子烤了，好好吃一顿丰盛的晚餐。”
一听到烤兔子，唐墨一蹦三尺高，催促着师傅把水坑里的甲鱼抓紧鱼笼里，又跑过去推着小江的后腰催道：“奶妈你快点啊，快去帮师傅，我们早点回营地，我们今晚要吃烤兔子啦。那只蹬了我一脚的臭兔子终于要被我吃掉了，师傅做的肯定是超级美味超级好吃的。”
在烤兔子的诱惑下，一行三人快速的往营地的方向走去，本来从水库直达营地的路程并不遥远， 但是金大师和小江两人同时搬运一个答袋子，很是耽搁行进速度，加之天色变暗，走得也要更加小心谨慎，速度就更慢下来了。当他们再次踏足营地时，天空已经黑沉沉的了，时间估计已经迈过八点这个整点了。
点燃火把，金大师借着火光把鱼笼提到溪水边舒展开来，用大石头压着绳索将之固定。今晚是肯定没有时间再做鱼汤的了，一只烤兔子所耗费的时间就已经够呛，这些鱼也只能明天往后再慢的做菜了。看到有两条小的已经翻白死亡，金大师利落地捡出扔掉，要是留在鱼笼里，肯定会造成更多的鱼死亡。
金大师从溪水边回来，看到小江正在把熏肉和笋干搬回营地，看在眼中喜在心上，非常满意小江如此自觉地做事。
从一回到营地开始，唐墨就紧紧跟在师傅的屁股后面，美其名曰学习，奶妈和师傅都不会拆穿他的真实目的，也不怕被谁笑话。
见师傅在常用的火坑两边各自打了个三角支架，正想问它的用处，就见师傅把一整只撑开并穿了一根长长的木杆子的兔子架在上面，这下不用问也明白了，是用来做支架和方便烤兔的时候旋转用的。
兔子被撤走，火坑里顿时燃起熊熊大火，时间流逝、火焰升腾之后，化成一堆炽热的火炭，红艳艳的、明晃晃的、静静的躺在坑里散发着灼人的热力。金大师看着这些炭火非常满意，再次检查了撑开兔子身体的竹片，确认不会松动之后，把一整只兔子架在炭火之上。
终于正式开始烤了。
经过一下午的悬挂，即使有树叶包裹，表皮也已经被风干，这样是很不利于直接烤制的，一阵火苗上涌，就能让鲜嫩干爽的表层就直接焦糊了。因此在上烤架之前，金大师先是给兔子身上刷了一层不知道是什么做成的汁水，又在最外层轻轻刷上一层融化的猪油，因此现在架在火上，又没有忽大忽小的火苗，丝毫闻不到焦臭味。
半个小时过去，随着的热力的侵入，涂抹的汁水在热力的逼迫下渗入肉质纹理，风干之后呈现干凛暗红的兔肉变得略微丰腴起来，颜色却更加深了。热油化开滴入火中，发出“噗滋噗滋”的声响，带起丝丝缕缕的白烟。
烤肉永远都是越烤越香，在夜色下，火红的炭火蒸腾，火焰上的一只滋滋冒油、偶尔发出几声油爆声的兔子被烤地香味扑鼻，时间越晚，所散发的香味越发浓烈，手上一直不停歇的金大师，左手控制着兔子的旋转，右手时不时的给它刷上一层汁水。
又是半个小时过去，浓郁的肉香在夜空中弥漫，越发的浓厚，轻轻的晚风吹过，唐墨深吸一口气，彻底的沉醉在浓郁的香味里，盯着烤架上的双眸更亮了。