第一百七十九章：热泪盈眶
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唐墨身着洁白的厨师服站在餐桌边上，一道一道菜地给座上的老人介绍菜品。
“这道手碟是一道苏氏糕点，名叫不老定胜糕，我们把它做成梅花的形状，并用月饼模子印制，就成了我们现在看到的形状。”
唐墨手指的这一盘糕点被盛放在一个精致的木托上，上面用酱汁绘制着梅树的树干枝丫，一枚枚小小的定胜糕就像是开在梅树枝头的梅花一样。盘边再辅以其他的盘饰，看起来美轮美奂。
“你叫唐墨对吧。唐墨，老头子问问你，为什么叫不老定胜糕？”一个头发花白的男性老人问道。
“林爷爷，月饼印花代表今日中秋，梅花状比喻你们如傲雪寒梅永不倒，定胜糕代表我们全体队员对你们的祝福，祝你们健康长寿，人定胜天，再活五百年。”
唐墨一番吉祥话逗得老人哈哈大笑，不停地夸唐墨懂事，有文化有教养。
这一番开头之后，老人们对这一桌菜也不急于吃了，纷纷开口询问唐墨这些菜品的名字和由来。
一个老奶奶拉着唐墨的手，问道：“小娃娃，你告诉奶奶，这一盘凉拌的又有什么讲究？”
“回奶奶的话，这一碟叫做凉拌太极，我了解到爷爷奶奶都喜欢打太极，所以特地做了这么一道菜。黑色的云耳是酸口的，白色的山药甜口，一黑一白，一阴一阳，一酸一甜，盛放在太极形的盘子里，成一个完美的太极。这两样食材都非常养生，能增强免疫力、强健体魄等等功效，很适合爷爷奶奶你们食用。”
“好好好，小娃娃想得果然周到，那你这煲海带排骨汤又有什么用意？”
唐墨看向桌子上一个唐墨架在一个三角骨制支架之上，下方裙带飘飘，如海草在水中飘荡。
“这道海带排骨汤，又名嫦娥奔月。您看这下方飘荡的裙带就是嫦娥仙子的衣裙，汤煲本身就是嫦娥仙子和她的坐骑。要是在夜晚，汤中排骨若隐若现，奔向倒映出来的明月，就更为应景了。不过现在也可以在汤中看到倒映的太阳，您老可以瞧一瞧。”
老人饶有兴趣地往汤煲内看去，一看之下，果然如唐墨所言内有乾坤，很有几分妙趣，立即说：“哎呀，果真如此，小娃娃，你们做菜可很厉害，老头子我大开眼界。”
于是所有老人都争抢着伸着脖子往汤煲中探去，都想看看这样的奇景，一桌子人变成一群小孩子一样争先恐后，快乐无比。
“这一盘是蟹黄豆腐，又叫将军归来，采用苏州大闸蟹蒸熟后取其蟹黄蟹肉，与嫩豆腐共同烹饪而成。味道非常鲜美，而且入口即化。比喻我们每一位老人都是蟹将军归来，在人生路上再横行百年，咱就是要健康长寿，连神仙都得让路。”
“这一道是清蒸石斑鱼，又叫潜龙出海。”唐墨指向装饰着龙头的菜品继续解说，“石斑鱼是海中珍品，潜居石缝中犹如龙王住在龙宫里头，今天它破水而出，为爷爷奶奶祝寿，更是贡献出他的龙肉给爷爷奶奶品尝，吃一口龙肉，能长生不老。一会儿可一定要多吃点儿啊。”
唐墨的话再次逗得老人们开怀大笑，老人们最怕的就是时日无多。春秋春秋，可以说是过一个中秋就少一个年头，但唐墨每一道菜都以健康长寿为主题，这一道清蒸石斑鱼以惟妙惟肖的龙形装饰，吃上一口龙肉长生不老，是一下抓住了老人们的命门，这可是他们最渴望的事情了啊。
龙头的雕工不仅磅礴大气，把“潜龙出海”的景象惟妙惟肖地呈现出来，而且细微处也非常精美传神，尤其一双龙目，看了让人沉迷。如此逼真的盘饰，加上袅袅娜娜的鲜美想起，又加上唐墨的完美解说，这道菜赫然已经升华，成为不可多得的佳肴。
“刚才你说了龙，那么这个凤凰又有什么说头？”一位身材娇小的奶奶指着凤凰问唐墨。
唐墨清了清嗓子，把目光转向自己亲手雕刻的凤凰，说：“这道菜是白切文昌鸡，又名凤凰重生。文昌鸡肉质滑嫩，香味甚浓，肥而不腻，最适合老人食用，我们在做的时候做了特殊处理，即使没有牙齿也能享受它的美味。凤凰涅槃可以重生，我们吃了它，从这个中秋之后也是新生，?以后还有很多很多个中秋。我们也要像重生的凤凰一般，凤舞九天，永不坠落。”
“永不坠落，永不坠落，好，好，好，小娃娃你真是用心良苦啊。”老人亲切地拉着唐墨的手，眼里闪烁着泪花。这一桌就属他最老，已经75岁高龄，每天都在担心没多少个年头好活的了。但唐墨的这番话激发了他对活着的渴望。
谁不想健康长寿，谁不想永不坠落呢？
“爷爷奶奶，你们马上动筷吧，有些菜凉了就不好吃了。千万别等了。”
老人们纷纷举筷子动手，15个人围坐在的一张大大的圆桌上吃饭，显得非常热闹，还要组委会准准备了能转动的转盘，否则压根夹不到那么远的举例。
即使如此，唐墨还是非常贴心地为老人夹菜。还特地问清楚还吃鸡的哪个部位，鱼的哪个部位，然后挑选最合适的给他们送上。
唐墨从小受家庭熏陶，为长辈夹菜是餐桌上的必修个，因此做起来非常熟练，一举一动都透露着对长辈的关怀。而他的这一暖心举动无疑又一次击中了老人们的内心。
以往的时候，五花八门的组织总以各种各样的名义来养老院搞活动，送点米、送点油、送张被褥，美其名曰送温暖。但说几句话就不耐烦地走开，宁愿躲在树底下玩手机抽烟也不远多理一下老人的人，能带来什么温暖？他们无非是想要个名头，要点名声罢了，哪有真的关心过这些孤寡老人。
可唐墨不一样，耐心十足的解说，每道菜每句话都为老人着想，现在又端茶倒水夹菜，真真的把自己摆在子孙的位置上，真真地把这一桌老人当做自己的爷爷奶奶在孝敬。
这样的举动，让每一个老人都感觉心中暖暖的，荡漾起久违的家的味道。
唐墨继续介绍着小组的菜品，继清蒸石斑鱼之后，唐墨又介绍了他亲手做的蒜蓉粉丝蒸虾。
“爷爷奶奶，这道菜是我亲手做的，粉丝我特地泡软了一些，少了些劲道弹牙，但是多了些软滑饱满的口感，把它垫在底下，吸收了虾肉鲜美的味道，非常好吃。我选用了竹节虾，虾肉更加鲜嫩，保证每个人都能咬得动、吃得下，营养也非常全面，一定得好好尝尝。”
一个老人看着盘中一只超级大虾，问：“小娃娃，这么大一只虾怎么吃？你让我们15个老头子一人咬一口分着吃吗？”
另一个老头子摸着胡子笑道：“我说老张头，说你老眼昏花你还不信，这不是一只大虾，是小娃娃把很多虾子摆成一只大虾的形状了。”
“对对对，我也爱吃虾，但今天的摆盘比以往摆盘完全不同，这个看起来好看多了，小娃娃真是有创造力，什么都能做出来。”
“小娃娃，你说说，这又是什么寓意？”老人盯着红色的虾上面撒着青青绿绿的葱花问道。
“爷爷，这道菜又名关公醉酒。”唐墨回答。
“哦？关公醉酒？这怎么说得通？”
“您瞧瞧这虾壳鲜红透亮，犹如关公醉酒后越发赤红的脸，身下粉色洁白犹如关公的胡须。关公一生忠肝义胆，正是您这一辈人兢兢业业，为祖国繁荣做贡献的品质。这道蒜蓉粉丝蒸虾，既是对关公醉酒的敬意，也是我对爷爷奶奶你们这一生默默奉献的致敬。”
唐墨目光诚恳，满含深情地看着这位老人，看着每一位与他四目相对的老人。他在他们眼里看到了感动，看到了泪光。
“当不得，当不得啊。”一个老人擦着眼角颤声说道，“我们不过是一群混吃等死的老头罢了，哪里为国家做过什么贡献，哪里经得起后背的尊敬。”
“不，爷爷，我外国说过，我们的国家能够独立，能够富强，全是一辈又一辈老人用生命和青春换来的，是你们为我们创造了现在的美好生活。”
唐墨后退一步，朝老人们深深鞠了一躬。
在参赛之前的情报已经得知，这个敬老院有不少老人都曾做过重要职位，为社会主义建设添砖加瓦的；有的还拒绝党和政府为其养老，甘心在这个小敬老院自己终老，到死都不愿意拖累国家的。
这样一群顽固又可爱的老人，当真值得唐墨去弯腰献上这一鞠躬。
唐墨这一弯腰，一桌老人大半都顿时热泪盈眶，泣不成声。这边的异常也惊动了主持人、评审团以及其他小组的参赛选手。
“快走，我们去看看那边是什么情况，为什么那么多老人说哭就哭了。”
主持人领着摄影师，快步地朝唐墨那一桌赶过去。
唐墨身着洁白的厨师服站在餐桌边上，一道一道菜地给座上的老人介绍菜品。
“这道手碟是一道苏氏糕点，名叫不老定胜糕，我们把它做成梅花的形状，并用月饼模子印制，就成了我们现在看到的形状。”
唐墨手指的这一盘糕点被盛放在一个精致的木托上，上面用酱汁绘制着梅树的树干枝丫，一枚枚小小的定胜糕就像是开在梅树枝头的梅花一样。盘边再辅以其他的盘饰，看起来美轮美奂。
“你叫唐墨对吧。唐墨，老头子问问你，为什么叫不老定胜糕？”一个头发花白的男性老人问道。
“林爷爷，月饼印花代表今日中秋，梅花状比喻你们如傲雪寒梅永不倒，定胜糕代表我们全体队员对你们的祝福，祝你们健康长寿，人定胜天，再活五百年。”
唐墨一番吉祥话逗得老人哈哈大笑，不停地夸唐墨懂事，有文化有教养。
这一番开头之后，老人们对这一桌菜也不急于吃了，纷纷开口询问唐墨这些菜品的名字和由来。
一个老奶奶拉着唐墨的手，问道：“小娃娃，你告诉奶奶，这一盘凉拌的又有什么讲究？”
“回奶奶的话，这一碟叫做凉拌太极，我了解到爷爷奶奶都喜欢打太极，所以特地做了这么一道菜。黑色的云耳是酸口的，白色的山药甜口，一黑一白，一阴一阳，一酸一甜，盛放在太极形的盘子里，成一个完美的太极。这两样食材都非常养生，能增强免疫力、强健体魄等等功效，很适合爷爷奶奶你们食用。”
“好好好，小娃娃想得果然周到，那你这煲海带排骨汤又有什么用意？”
唐墨看向桌子上一个唐墨架在一个三角骨制支架之上，下方裙带飘飘，如海草在水中飘荡。
“这道海带排骨汤，又名嫦娥奔月。您看这下方飘荡的裙带就是嫦娥仙子的衣裙，汤煲本身就是嫦娥仙子和她的坐骑。要是在夜晚，汤中排骨若隐若现，奔向倒映出来的明月，就更为应景了。不过现在也可以在汤中看到倒映的太阳，您老可以瞧一瞧。”
老人饶有兴趣地往汤煲内看去，一看之下，果然如唐墨所言内有乾坤，很有几分妙趣，立即说：“哎呀，果真如此，小娃娃，你们做菜可很厉害，老头子我大开眼界。”
于是所有老人都争抢着伸着脖子往汤煲中探去，都想看看这样的奇景，一桌子人变成一群小孩子一样争先恐后，快乐无比。
“这一盘是蟹黄豆腐，又叫将军归来，采用苏州大闸蟹蒸熟后取其蟹黄蟹肉，与嫩豆腐共同烹饪而成。味道非常鲜美，而且入口即化。比喻我们每一位老人都是蟹将军归来，在人生路上再横行百年，咱就是要健康长寿，连神仙都得让路。”
“这一道是清蒸石斑鱼，又叫潜龙出海。”唐墨指向装饰着龙头的菜品继续解说，“石斑鱼是海中珍品，潜居石缝中犹如龙王住在龙宫里头，今天它破水而出，为爷爷奶奶祝寿，更是贡献出他的龙肉给爷爷奶奶品尝，吃一口龙肉，能长生不老。一会儿可一定要多吃点儿啊。”
唐墨的话再次逗得老人们开怀大笑，老人们最怕的就是时日无多。春秋春秋，可以说是过一个中秋就少一个年头，但唐墨每一道菜都以健康长寿为主题，这一道清蒸石斑鱼以惟妙惟肖的龙形装饰，吃上一口龙肉长生不老，是一下抓住了老人们的命门，这可是他们最渴望的事情了啊。
龙头的雕工不仅磅礴大气，把“潜龙出海”的景象惟妙惟肖地呈现出来，而且细微处也非常精美传神，尤其一双龙目，看了让人沉迷。如此逼真的盘饰，加上袅袅娜娜的鲜美想起，又加上唐墨的完美解说，这道菜赫然已经升华，成为不可多得的佳肴。
“刚才你说了龙，那么这个凤凰又有什么说头？”一位身材娇小的奶奶指着凤凰问唐墨。
唐墨清了清嗓子，把目光转向自己亲手雕刻的凤凰，说：“这道菜是白切文昌鸡，又名凤凰重生。文昌鸡肉质滑嫩，香味甚浓，肥而不腻，最适合老人食用，我们在做的时候做了特殊处理，即使没有牙齿也能享受它的美味。凤凰涅槃可以重生，我们吃了它，从这个中秋之后也是新生，?以后还有很多很多个中秋。我们也要像重生的凤凰一般，凤舞九天，永不坠落。”
“永不坠落，永不坠落，好，好，好，小娃娃你真是用心良苦啊。”老人亲切地拉着唐墨的手，眼里闪烁着泪花。这一桌就属他最老，已经75岁高龄，每天都在担心没多少个年头好活的了。但唐墨的这番话激发了他对活着的渴望。
谁不想健康长寿，谁不想永不坠落呢？
“爷爷奶奶，你们马上动筷吧，有些菜凉了就不好吃了。千万别等了。”
老人们纷纷举筷子动手，15个人围坐在的一张大大的圆桌上吃饭，显得非常热闹，还要组委会准准备了能转动的转盘，否则压根夹不到那么远的举例。
即使如此，唐墨还是非常贴心地为老人夹菜。还特地问清楚还吃鸡的哪个部位，鱼的哪个部位，然后挑选最合适的给他们送上。
唐墨从小受家庭熏陶，为长辈夹菜是餐桌上的必修个，因此做起来非常熟练，一举一动都透露着对长辈的关怀。而他的这一暖心举动无疑又一次击中了老人们的内心。
以往的时候，五花八门的组织总以各种各样的名义来养老院搞活动，送点米、送点油、送张被褥，美其名曰送温暖。但说几句话就不耐烦地走开，宁愿躲在树底下玩手机抽烟也不远多理一下老人的人，能带来什么温暖？他们无非是想要个名头，要点名声罢了，哪有真的关心过这些孤寡老人。
可唐墨不一样，耐心十足的解说，每道菜每句话都为老人着想，现在又端茶倒水夹菜，真真的把自己摆在子孙的位置上，真真地把这一桌老人当做自己的爷爷奶奶在孝敬。
这样的举动，让每一个老人都感觉心中暖暖的，荡漾起久违的家的味道。
唐墨继续介绍着小组的菜品，继清蒸石斑鱼之后，唐墨又介绍了他亲手做的蒜蓉粉丝蒸虾。
“爷爷奶奶，这道菜是我亲手做的，粉丝我特地泡软了一些，少了些劲道弹牙，但是多了些软滑饱满的口感，把它垫在底下，吸收了虾肉鲜美的味道，非常好吃。我选用了竹节虾，虾肉更加鲜嫩，保证每个人都能咬得动、吃得下，营养也非常全面，一定得好好尝尝。”
一个老人看着盘中一只超级大虾，问：“小娃娃，这么大一只虾怎么吃？你让我们15个老头子一人咬一口分着吃吗？”
另一个老头子摸着胡子笑道：“我说老张头，说你老眼昏花你还不信，这不是一只大虾，是小娃娃把很多虾子摆成一只大虾的形状了。”
“对对对，我也爱吃虾，但今天的摆盘比以往摆盘完全不同，这个看起来好看多了，小娃娃真是有创造力，什么都能做出来。”
“小娃娃，你说说，这又是什么寓意？”老人盯着红色的虾上面撒着青青绿绿的葱花问道。
“爷爷，这道菜又名关公醉酒。”唐墨回答。
“哦？关公醉酒？这怎么说得通？”
“您瞧瞧这虾壳鲜红透亮，犹如关公醉酒后越发赤红的脸，身下粉色洁白犹如关公的胡须。关公一生忠肝义胆，正是您这一辈人兢兢业业，为祖国繁荣做贡献的品质。这道蒜蓉粉丝蒸虾，既是对关公醉酒的敬意，也是我对爷爷奶奶你们这一生默默奉献的致敬。”
唐墨目光诚恳，满含深情地看着这位老人，看着每一位与他四目相对的老人。他在他们眼里看到了感动，看到了泪光。
“当不得，当不得啊。”一个老人擦着眼角颤声说道，“我们不过是一群混吃等死的老头罢了，哪里为国家做过什么贡献，哪里经得起后背的尊敬。”
“不，爷爷，我外国说过，我们的国家能够独立，能够富强，全是一辈又一辈老人用生命和青春换来的，是你们为我们创造了现在的美好生活。”
唐墨后退一步，朝老人们深深鞠了一躬。
在参赛之前的情报已经得知，这个敬老院有不少老人都曾做过重要职位，为社会主义建设添砖加瓦的；有的还拒绝党和政府为其养老，甘心在这个小敬老院自己终老，到死都不愿意拖累国家的。
这样一群顽固又可爱的老人，当真值得唐墨去弯腰献上这一鞠躬。
唐墨这一弯腰，一桌老人大半都顿时热泪盈眶，泣不成声。这边的异常也惊动了主持人、评审团以及其他小组的参赛选手。
“快走，我们去看看那边是什么情况，为什么那么多老人说哭就哭了。”
主持人领着摄影师，快步地朝唐墨那一桌赶过去。