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第二百七十三章:史上最年轻三星主厨

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    “金杯银杯不如口碑”这句话当真是放之四海而皆准,在食客们的强势宣传下,第二天开始,以爱之名餐厅的客流量再度暴增,连进店食用早餐都需要排队了。于是,出现了大量打包早餐的人!

    以爱之名餐厅开张两个月以来天天爆满座无虚席,唐墨两年来所学内容在这两个月得到了充分实战,一步步把基础彻底打扎实,进入彻底融会贯通的境界。

    而食客们也在不断地品尝中发现了唐墨的这种微妙的进步,因此,在网络上又出现了专门一个话题,叫做“每天都在进步的厨神 ”。唐墨又一次成为了巴黎人民热议的话题人物。

    唐墨在巴黎已经呆了整整三年时间,他回国的日子也已经提上日程,所订机票就在半个月之后起飞。

    黄文君在欧洲艺术界已经名声不小,原本表现平平的唐向峰也不知道怎么回事,近半年来像是开了窍一般,弹钢琴的水平突飞猛进,不仅令导师和同学大跌眼镜,连朝夕相处的唐墨和黄文君都觉得不可思议。

    这可把这小子嘚瑟得不行,天天自吹自擂说自己是大器晚成。

    唐墨订完机票的当天中午时间,餐厅里来了一桌特别的客人,他们比其他人更加好奇,对餐厅里中西合璧的装饰风格很是好奇。

    他们与普通客人不同的地方,就是喜欢抓着服务员询问为什么这样设计。

    上菜之后,他们品味美食的速度与其他顾客并无两样,规规矩矩地享用美食。但后厨的以为法籍大厨艾伦斯却悄声告诉唐墨,那个身穿西装的黄头发的帅哥很可能是米其林评选员。

    这个消息倒是让唐墨有些小惊喜,这可是他一只心心念念的事情,他现在在以爱之名餐厅最大的愿望,就是希望回国前能被评上米其林星级餐厅,不论是二星还是三星,都是一种期待。

    米其林的评选向来以保密性著称,没人知道他们什么时候来、什么时候走,他们也会像其他食客一样全额买单,而且因为评选轮动更换没有固定,一般人是认不出来他们的。

    他们今天也和其他食客一样早早来排队等餐。

    是的,以爱之名现在不接预约,只接受现场排队就餐,或者你请朋友帮你排队。这是他与其他所有高档餐厅都不同的地方。

    只有等到新一期的米其林杂志上市或者说小红书发布,餐厅和主厨才知道自己的餐厅上了米其林杂志。

    这个艾伦斯之所以能认出那个人来,就是因为他之前任职的餐厅见过他,这个评选员属于可公开身份的。

    唐墨问道:“你确定?”

    艾伦斯笑了笑说:“我不能百分百确定,毕竟我也是两年前远远地看了一眼,不过我觉得很像。”

    唐墨听了他的话,道:“不用管他,我们做好我们的日常服务就行。我希望我们餐厅对每一位食客都是三星级的服务,不,五星级的服务。”

    艾伦斯拍了拍额头,说:“亲爱的唐墨主厨,你看起来真不像一个青少年。”

    唐墨乐了,反问道:“亲爱的艾伦斯叔叔,那我看起来像谁?”

    “上帝啊!”艾伦斯惊悚道,“你看起来和四五十岁的老厨师一样,你太镇定了!”

    “谢谢艾伦斯叔叔夸奖,我们动手吧。外面的客人正在等着上菜呢,他们肯定不希望等太久的对吗?”

    “对对对,你总是想得比我周到!”艾伦斯和唐墨迅速进入工作状态。

    在餐厅就餐的两位客人点了不少菜,既有招牌也有非招牌的(实际上这里的所有菜品都被食客们成为招牌菜),既有中式的也是西式的,但都特别要求分量不要太多,不然两个人吃不完。

    这样的行为在别的食客看来只是勤俭节约不浪费的好习惯,并不觉得突兀。当他们想品尝很多菜品又吃不完时,也会提出这样的要求,这已经成为以爱之名餐厅的一个通用习俗。

    以爱之名,珍惜每一份美食!

    他们中途曾叫服务员喊主厨出来,但唐墨出来后他们只是常规性地询问了一些菜品上的问题,赞美某道菜的独创性和味道美妙,和其他食客并无两样。

    他们结账离开,和所有食客一样平淡无奇。唐墨暗中关注过他们好多次,但并没有发现什么异常。

    这一件事就这样告一段落,唐墨又恢复了以往一样,很快就到了唐墨启程回国的日子。

    唐墨在昨天已经与兰戴国际学院的老师和同学告别,好一番互诉衷肠、好一番互道祝福之后,校长最终还是没能留下执意返乡的唐墨。

    今天一大早,餐厅还没正式营业,门口已经排满了往日的食客,不过他们今天不是为了等候那些闻之即垂涎三尺的早点的,而是来给唐墨送行的。他们早就知道了唐墨要离开的消息!

    唐墨对他们来说是一个非常传奇的人物,多少华人在巴黎开设了中餐馆,却从没有一个人像唐墨一样,凭借一己之力,用中式早点改变了一座城、一个国、一片地区人们的饮食方式和生活方式。他值得他们相送,值得他们依依惜别和怀念。

    “唐墨主厨,唐墨主厨,好消息,好消息啊!”一个疯狂的声音在街尾响起,随之而来的是一个轰隆隆的脚步声接一个高大的身影。

    16岁的唐墨身高已经一米八,但是在这个黄头发蓝眼睛的法兰西人面前,他还是显得有些小个。

    “艾伦斯叔叔,你慢点!”唐墨笑着对冲过来的艾伦斯说道。他已经是个三十多岁的成年人,这时候却像个孩子。

    “天啊,亲爱的唐墨,你快看看我手里拿的是什么?”艾伦斯兴奋地说道。

    “看起来是一本红色的书!”唐墨说。

    “上帝啊,你怎么这么笨,这是《米其林指南》,就是我们常说的红色指南!”艾伦斯快速地翻开书本,说,“你看,你快看,以爱之名餐厅,三星级,舒适度四级!天啊,亲爱的唐墨,你还不明白吗?我们被评上最高等级的米其林三星了!”

    艾伦斯又抱着唐墨大叫大笑起来,他曾在另一家餐厅工作数年,接连评级失败,现在他终于如愿了!他对米其林星级的执着,绝非普通人能够理解的。哪怕他不是餐厅主厨,他在这一刻也极度高兴,极度兴奋!

    米其林星级和舒适程度两者之间并没有必然联系。

    其中米其林星只针对食物本身的水平,一星到三星的主要区别是这家餐厅值得顺路、绕路,还是专程前往。五项主要依据标准分别是:食材水平;料理技艺水平和口味的融合;创新水平;是否物有所值;以及烹饪水准的一致性。

    而舒适度则用刀叉表示,从一副刀叉到五副刀叉,分别表示颇舒适、舒适、十分舒适、高级舒适、豪华。以爱之名餐厅当初在创办的时候就要求不要过度豪华,因此四级舒适已经是它的最高评价。

    而所有人,最看重的依然是对食物本身的评价:米其林三星。

    “我竟然在半年内让一家新开餐厅评上米其林三星了!”

    “我竟然是米其林三星主厨了!”

    “我大概是最年轻的米其林三星主厨吧?”

    艾伦斯的大喊大叫不断冲击着唐墨的大脑,无数的念头反反复复在冲击唐墨的神经,这一切,来得太突然,又恰到好处!

    “哥!你成了!”唐向峰推了一把唐墨的肩膀。

    “哦。是啊,我成了!”唐墨傻呵呵地笑了起来。

    “恭喜唐墨主厨!”

    “恭喜唐墨主厨!”

    “恭喜唐墨主厨!”

    恭喜声从一个人变成五个人,从五个人变成五十人,从五十人变成几百人,几百人变成一整片。

    唐墨成为最年轻的米其林三星主厨,把含蓄浪漫的巴黎人再次激荡了起来,满大街都是呼喊声,满城市都是祝福声。

    因为,已经有好多食客把现场拍了视频发到推特和脸书网络平台,无数人在这一刻即使没在现场,也在呢喃祝福!

    “真是个神奇的中华小子!”无数人在感叹!

    唐墨等来了《米其林指南》,但没等来挂星仪式,但这也已经无憾了。三年的法兰西留学之行,三年的寒暑交替他从未回国,他带着唐向峰、黄文君无时不刻不在学习。

    近乡情更怯,现在终于要回去了,唐墨的思乡之情更浓,胆怯之情也更浓了!

    爸爸妈妈还好吗?师傅的身体更好了还是更糟了?阳光厨师协会现在怎么样了?

    许许多多的问题一股脑涌上唐墨心头,但这些,他现在都没有答案!

    在食客们的欢送中,惜别中,唐墨带着满身荣耀,消失在街道尽头。

    在飞机上,又有同飞机的从乘客认出了唐墨,又免不了一番欢呼雀跃,连空姐都对他们格外照顾,许多人还纷纷要求唐墨签名。

    唐墨应付完这些“粉丝”,闭目养神。

    这里的荣耀会随着飞机而被甩在身后,而即将迎来的,则是全新的挑战,人生的新篇章!