第二十五章 南宋美食
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“你确定要吃《清明上河图》里面的美食？”宣适问聂广义。
“对！”聂广义向来中气十足，这会儿更是斩钉截铁。
“可是，画是没有气味的，《清明上河图》里面的也没有哪个地方，是具体画出了菜色的。”
“一个都没有吗？”聂广义自己也开始回忆。
都说《清明上河图》里面，最多的就是美食。
一幅画卷里面，有多达45家餐饮店。
聂广义向往了很多年，却也没听说有哪一家店里的哪一道菜是明明白白画出来的。
“没有。”宣适的笃定，印证了聂广义心里的想法。
宣适接着说：“就连外卖小哥手里端的两个盘子，也看不出来具体装的是什么。”
“那怎么整？阿拉以载就想切《清明上河图》里面的美食。”
“那你有问人姑娘，有没有梦到吗？”
“那是自然啊！我一听说她推着王希孟，在汴京城看人赶考，就问她，有没有看到餐馆里面卖什么，有没有那种满街飘香的已经失传的小吃。”
“然后呢？她怎么说？”
“她问我，为什么不觉得在梦里寻找历史的答案不可理喻。”
“然后呢？”宣适问。
“然后就跑题了，到最后也没问出来《清明上河图》里面有什么美食。”
宣适想了想：“我个人感觉，《清明上河图》里面的美食，应该入不了你的眼。”
“为什么？”
“因为我们广义大少无辣不欢，但是《清明上河图》的那个时代，离辣椒传入我们的生活，还有好几百年。”
“宋代不是就有麻辣火锅？”
“是有，拨霞供，涮羊肉、涮兔肉，但是宋代人说的麻辣，是姜、芥菜、胡椒、葱、蒜这些调味品，组合出来的味道，和现代意义上的麻辣火锅不是一个概念。”
“是这样吗？”聂广义这会儿还饿着，“不是一个概念，我现在也只想吃宋朝的美食。”
“宋朝的吃食就行，对吗？”
“对！”
“那这样的话，我给你弄个保证原汁原味的南宋美食，怎么样？”
“保证原汁原味？”
“对。”
“南宋的？”
“对。北宋的我一时想不起来，有什么菜是这边原料齐备的。”
“绝不忽悠？”
宣适很认真地点了点头。
“我怎么这么不信呢，你是不是打算随便弄点什么忽悠我？你先告诉我叫什么。”
宣适的厨艺很好，却也不是完全没给他做过黑暗料理。
聂广义多少还是有点警惕心理。
“你先前不是问人姑娘，有没有满街飘香的小吃吗？我准备给你做的，就是这样的一道小吃，用我们温州话翻译过来，就叫【油炸桧】。”
“为什么是温州话？”
“因为温州话是最古典的方言，有很多诗词，我们现在用普通话念已经不押韵了，用温州话就还可以。”
“你举个例子。”
“例如啊，那我说一首和吃有关的诗，【长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。】”
“这首诗怎么了？”
“这首诗，你们老师当年教的时候，没有问你为什么【绣成堆】的堆字，和【次第开】的开、【荔枝来】的来是不押韵的吗？”
“诶！”聂广义的眼睛都亮了，“还真是。那你说的油炸huì，是哪个huì？是汇聚的汇，还是火字旁边的烩？”
聂广义想搞清楚这道南宋名小吃的做法，以此来粗略地想象一下，是不是自己想要吃的。
“都不是，是木字旁边的桧。”
聂广义想了想，问道：“秦桧的桧？”
“诶，天才大少就是不一样，我还没说，你就知道这款南宋名小吃和秦桧有关了。”
“真的假的？”聂广义自己都不信了。
“必须是真的。”宣适进一步解释道：“其实也有很多人，说这道名小吃是苏东坡发明的。但是没有明确的证据。”
“不是吧……”聂广义的眼睛都亮了。
“就是的。关于那道小吃的传说有很多，但不管怎么说，肯定是在南宋流行起来的，秦桧夫妇设计杀害了岳飞，等到东窗事发，军中和百姓，无不义愤填膺，有小吃摊主为了表达同仇敌忾，就做了一道叫油炸桧的小吃，绝对的风靡一时，不信的话，你可以去查查。”
“查什么查呀！”聂广义说，“哥哥我饥肠辘辘，就算要查也肯定是等吃完了再查啊！”
“那你要看我做吗？”宣适出声问道。
“大概要多久啊？”聂广义打量了一下自己，说道，“够不够我先上去洗个澡。”
对于一般人来说，广义大少此刻的造型，怎么都还算得上是一丝不苟的。
对于吹毛求疵的天才建筑师来说，就哪儿那儿都不对劲。
宣适回应：“我尽量让你洗完澡之后就有的吃。”
“那你可得尽量中的尽量哦，哥哥今天洗澡会很快的！”聂广义很是期待地往浴室的方向走，一步三回头。
“没问题。”宣适说：“等给你做完了宵夜，我就去给阿诺打电话。”
聂广义难得没有一听到【阿诺】这个称呼，就说些有的没的挤兑。
正常来说，聂广义洗澡，需要二十分钟。
他每次洗完头，都还要做个造型什么的才会出来见人。
今天是个例外，湿着头发就出来了。
他赶着要下来吃南宋名小吃【油炸桧】。
想了一个晚上的宋朝美食，虽然没能吃成《清明上河图》里面的，但是一口把奸臣给炸了吃的感觉，那也是杠杠滴呀！
聂广义的脑海里面，划过一道又一道的名小吃。
没有很具体的形象。
就像很多书里面写主角很美，又不具体写，全靠读者自己想象的那种别样的美。
如果单单只是南宋人为了怀念岳飞创造出来的美食，聂广义最多只会有80分的期待值，加上和东坡居士有瓜葛的传说，那就必须要把期待值拉满了。
一般般的东西，也没有人敢往【千古吃帝】身上靠，对吧？
聂广义只用了平日里洗澡一半的时间，就顶着湿漉漉的头发往厨房去。
他还没来得及进去，就见宣适端了一大盘刚炸好的——油条出来。
宣适把聂广义的手拉了出来，把盘子放到了他的手上，说道：“这一大盘都给你，古汉语里的油炸桧，普通话里的油条，如假包换的宋代名小吃，流传千年，经久不衰。”
聂广义眼睛里面的光，因为这盘油条，以肉眼不可见的速度消失殆尽。
“小适子，你是不是真的以为我不敢揍你！”广义大少愤怒了，气不打一处来，且无处宣泄。
“小镊子，你先吃南宋最著名的小吃，流传至今，历久弥新、童叟无欺，你吃完有力气了再想怎么揍我。”
宣适把盘子一交接，就径直往聂教授刚刚打电话的方向走，转头交代了一句：“我得先去给阿诺打个电话。”
“你明知道我心情不好还这么对我？”
“那我也没办法啊，我和阿诺说好了，今天会给她打电话，再做复杂的宵夜今天都要过了，会影响阿诺睡美容觉的。”
“我怎么会有你这样的兄弟？”
“是啊，我也很羡慕广义大少，能有个半夜十一点半还给他做宵夜的兄弟呢！”
聂广义傻眼了。
那个老实巴交的，随便怎么欺负都不会反抗的宣适弟弟。
是不是被一只叫爱情的鬼，给夺了舍？
是不是看起来清心寡欲的男人，谈起恋爱来，就连人都不做了？
前些年在意大利，他脑子是进了多少吨的水，才会一天到晚地给宣适介绍对象？
谈个恋爱就和变了个人似的家伙，根本就不配做个男人，更不要说做他的兄弟了。
悔不当初啊！悔不当初。
聂广义每想一遍，就狠狠地咬一口油条！
没过五分钟，就吃完了整整六大根油条。
确切地说，应该是十二根。
因为每根油条本来就有两根。
岳飞是被秦桧和他老婆王氏一起设计陷害死的，要炸肯定也得绞在一起才能解气。
这大概也解释了，为什么从古到今，油条多半都被做成缠在一起的两根。
……
宣适终于找到时间给程诺打电话，开口就是道歉：“阿诺，今天真的对不起……”
“啊？有什么好道歉的？”
“就是，这会儿本来应该陪着你的嘛。”
“哪有什么本来啊？真要说本来的话，我们是现在这个时间才能见到吧？你都提前了那么久，一大早就过来，我高兴还来不及呢。”
“真没生气啊？”
“哪能呢？我可气了，你要不要现在就出现在我面前？”
“听阿诺这么说，应该是真的不生气了。”
“放心啦？”
“嗯！”
“那桥现在怎么样了？”程诺反过来关心起长桥村这边的情况。
“塌了。”
“那你兄弟呢，他现在怎么样？”
“就还老样子吧，他和聂教授的矛盾，暂时还不可调和。”
“那你多劝劝呗。毕竟是一家人嘛。”
“现在他爷爷奶奶走了，确实也就只剩下聂教授一个亲人了。”宣适叹了一口气，说道：“但还是不知道要怎么劝。”
“不知道的话，那就顺其自然吧。阿适，别自己也跟着伤感就好了。”程诺也跟着叹了一口气，遗憾道：“好想抱抱你。”
“那阿诺先欠着，等我回去就找你还。”
“好！我等你回来。”
“本来还想说早点过去，给你个惊喜的。结果就匆匆见了一面，还浪费了你给我准备的惊喜。”
“我给你准备的？”程诺反过来问：“什么惊喜啊？”
“房车的惊喜啊。”
“啊？你怎么知道我准备了房车？”
“是极光之意工作室业主的大女儿告诉我的。她还说……车上准备的东西很齐全……”
“你确定要吃《清明上河图》里面的美食？”宣适问聂广义。
“对！”聂广义向来中气十足，这会儿更是斩钉截铁。
“可是，画是没有气味的，《清明上河图》里面的也没有哪个地方，是具体画出了菜色的。”
“一个都没有吗？”聂广义自己也开始回忆。
都说《清明上河图》里面，最多的就是美食。
一幅画卷里面，有多达45家餐饮店。
聂广义向往了很多年，却也没听说有哪一家店里的哪一道菜是明明白白画出来的。
“没有。”宣适的笃定，印证了聂广义心里的想法。
宣适接着说：“就连外卖小哥手里端的两个盘子，也看不出来具体装的是什么。”
“那怎么整？阿拉以载就想切《清明上河图》里面的美食。”
“那你有问人姑娘，有没有梦到吗？”
“那是自然啊！我一听说她推着王希孟，在汴京城看人赶考，就问她，有没有看到餐馆里面卖什么，有没有那种满街飘香的已经失传的小吃。”
“然后呢？她怎么说？”
“她问我，为什么不觉得在梦里寻找历史的答案不可理喻。”
“然后呢？”宣适问。
“然后就跑题了，到最后也没问出来《清明上河图》里面有什么美食。”
宣适想了想：“我个人感觉，《清明上河图》里面的美食，应该入不了你的眼。”
“为什么？”
“因为我们广义大少无辣不欢，但是《清明上河图》的那个时代，离辣椒传入我们的生活，还有好几百年。”
“宋代不是就有麻辣火锅？”
“是有，拨霞供，涮羊肉、涮兔肉，但是宋代人说的麻辣，是姜、芥菜、胡椒、葱、蒜这些调味品，组合出来的味道，和现代意义上的麻辣火锅不是一个概念。”
“是这样吗？”聂广义这会儿还饿着，“不是一个概念，我现在也只想吃宋朝的美食。”
“宋朝的吃食就行，对吗？”
“对！”
“那这样的话，我给你弄个保证原汁原味的南宋美食，怎么样？”
“保证原汁原味？”
“对。”
“南宋的？”
“对。北宋的我一时想不起来，有什么菜是这边原料齐备的。”
“绝不忽悠？”
宣适很认真地点了点头。
“我怎么这么不信呢，你是不是打算随便弄点什么忽悠我？你先告诉我叫什么。”
宣适的厨艺很好，却也不是完全没给他做过黑暗料理。
聂广义多少还是有点警惕心理。
“你先前不是问人姑娘，有没有满街飘香的小吃吗？我准备给你做的，就是这样的一道小吃，用我们温州话翻译过来，就叫【油炸桧】。”
“为什么是温州话？”
“因为温州话是最古典的方言，有很多诗词，我们现在用普通话念已经不押韵了，用温州话就还可以。”
“你举个例子。”
“例如啊，那我说一首和吃有关的诗，【长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。】”
“这首诗怎么了？”
“这首诗，你们老师当年教的时候，没有问你为什么【绣成堆】的堆字，和【次第开】的开、【荔枝来】的来是不押韵的吗？”
“诶！”聂广义的眼睛都亮了，“还真是。那你说的油炸huì，是哪个huì？是汇聚的汇，还是火字旁边的烩？”
聂广义想搞清楚这道南宋名小吃的做法，以此来粗略地想象一下，是不是自己想要吃的。
“都不是，是木字旁边的桧。”
聂广义想了想，问道：“秦桧的桧？”
“诶，天才大少就是不一样，我还没说，你就知道这款南宋名小吃和秦桧有关了。”
“真的假的？”聂广义自己都不信了。
“必须是真的。”宣适进一步解释道：“其实也有很多人，说这道名小吃是苏东坡发明的。但是没有明确的证据。”
“不是吧……”聂广义的眼睛都亮了。
“就是的。关于那道小吃的传说有很多，但不管怎么说，肯定是在南宋流行起来的，秦桧夫妇设计杀害了岳飞，等到东窗事发，军中和百姓，无不义愤填膺，有小吃摊主为了表达同仇敌忾，就做了一道叫油炸桧的小吃，绝对的风靡一时，不信的话，你可以去查查。”
“查什么查呀！”聂广义说，“哥哥我饥肠辘辘，就算要查也肯定是等吃完了再查啊！”
“那你要看我做吗？”宣适出声问道。
“大概要多久啊？”聂广义打量了一下自己，说道，“够不够我先上去洗个澡。”
对于一般人来说，广义大少此刻的造型，怎么都还算得上是一丝不苟的。
对于吹毛求疵的天才建筑师来说，就哪儿那儿都不对劲。
宣适回应：“我尽量让你洗完澡之后就有的吃。”
“那你可得尽量中的尽量哦，哥哥今天洗澡会很快的！”聂广义很是期待地往浴室的方向走，一步三回头。
“没问题。”宣适说：“等给你做完了宵夜，我就去给阿诺打电话。”
聂广义难得没有一听到【阿诺】这个称呼，就说些有的没的挤兑。
正常来说，聂广义洗澡，需要二十分钟。
他每次洗完头，都还要做个造型什么的才会出来见人。
今天是个例外，湿着头发就出来了。
他赶着要下来吃南宋名小吃【油炸桧】。
想了一个晚上的宋朝美食，虽然没能吃成《清明上河图》里面的，但是一口把奸臣给炸了吃的感觉，那也是杠杠滴呀！
聂广义的脑海里面，划过一道又一道的名小吃。
没有很具体的形象。
就像很多书里面写主角很美，又不具体写，全靠读者自己想象的那种别样的美。
如果单单只是南宋人为了怀念岳飞创造出来的美食，聂广义最多只会有80分的期待值，加上和东坡居士有瓜葛的传说，那就必须要把期待值拉满了。
一般般的东西，也没有人敢往【千古吃帝】身上靠，对吧？
聂广义只用了平日里洗澡一半的时间，就顶着湿漉漉的头发往厨房去。
他还没来得及进去，就见宣适端了一大盘刚炸好的——油条出来。
宣适把聂广义的手拉了出来，把盘子放到了他的手上，说道：“这一大盘都给你，古汉语里的油炸桧，普通话里的油条，如假包换的宋代名小吃，流传千年，经久不衰。”
聂广义眼睛里面的光，因为这盘油条，以肉眼不可见的速度消失殆尽。
“小适子，你是不是真的以为我不敢揍你！”广义大少愤怒了，气不打一处来，且无处宣泄。
“小镊子，你先吃南宋最著名的小吃，流传至今，历久弥新、童叟无欺，你吃完有力气了再想怎么揍我。”
宣适把盘子一交接，就径直往聂教授刚刚打电话的方向走，转头交代了一句：“我得先去给阿诺打个电话。”
“你明知道我心情不好还这么对我？”
“那我也没办法啊，我和阿诺说好了，今天会给她打电话，再做复杂的宵夜今天都要过了，会影响阿诺睡美容觉的。”
“我怎么会有你这样的兄弟？”
“是啊，我也很羡慕广义大少，能有个半夜十一点半还给他做宵夜的兄弟呢！”
聂广义傻眼了。
那个老实巴交的，随便怎么欺负都不会反抗的宣适弟弟。
是不是被一只叫爱情的鬼，给夺了舍？
是不是看起来清心寡欲的男人，谈起恋爱来，就连人都不做了？
前些年在意大利，他脑子是进了多少吨的水，才会一天到晚地给宣适介绍对象？
谈个恋爱就和变了个人似的家伙，根本就不配做个男人，更不要说做他的兄弟了。
悔不当初啊！悔不当初。
聂广义每想一遍，就狠狠地咬一口油条！
没过五分钟，就吃完了整整六大根油条。
确切地说，应该是十二根。
因为每根油条本来就有两根。
岳飞是被秦桧和他老婆王氏一起设计陷害死的，要炸肯定也得绞在一起才能解气。
这大概也解释了，为什么从古到今，油条多半都被做成缠在一起的两根。
……
宣适终于找到时间给程诺打电话，开口就是道歉：“阿诺，今天真的对不起……”
“啊？有什么好道歉的？”
“就是，这会儿本来应该陪着你的嘛。”
“哪有什么本来啊？真要说本来的话，我们是现在这个时间才能见到吧？你都提前了那么久，一大早就过来，我高兴还来不及呢。”
“真没生气啊？”
“哪能呢？我可气了，你要不要现在就出现在我面前？”
“听阿诺这么说，应该是真的不生气了。”
“放心啦？”
“嗯！”
“那桥现在怎么样了？”程诺反过来关心起长桥村这边的情况。
“塌了。”
“那你兄弟呢，他现在怎么样？”
“就还老样子吧，他和聂教授的矛盾，暂时还不可调和。”
“那你多劝劝呗。毕竟是一家人嘛。”
“现在他爷爷奶奶走了，确实也就只剩下聂教授一个亲人了。”宣适叹了一口气，说道：“但还是不知道要怎么劝。”
“不知道的话，那就顺其自然吧。阿适，别自己也跟着伤感就好了。”程诺也跟着叹了一口气，遗憾道：“好想抱抱你。”
“那阿诺先欠着，等我回去就找你还。”
“好！我等你回来。”
“本来还想说早点过去，给你个惊喜的。结果就匆匆见了一面，还浪费了你给我准备的惊喜。”
“我给你准备的？”程诺反过来问：“什么惊喜啊？”
“房车的惊喜啊。”
“啊？你怎么知道我准备了房车？”
“是极光之意工作室业主的大女儿告诉我的。她还说……车上准备的东西很齐全……”