第399章 牛羊肉粉丝汤
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现在的牛羊肉粉丝汤，加上大家来的时候就对价格有了心理准备，所以一时间竟然感觉还好了。
这是多么恐怖的一件事啊！
这些人恐怕也是被这两天，源源不断来早市上找林老板的粉丝食客们给影响了。
外地的粉丝可能没那么快赶过来。
但本地还有附近城市的粉丝们，那不得来瞅瞅啊！
林老板的粉丝可不止在南方，北方很多刷过林周摆摊视频的人，都很好奇林周的手艺。
从前是没机会。
现在林老板都送上门了，还不冲，那是傻子。
“那牛肉的多少钱？”
看着林周正在切的牛肉片，感觉牛排骨有点贵的商贩顿时转换目标。
“十块。”
牛肉相比牛排骨就便宜很多了。
听完牛排骨的价格，顿时觉得牛肉的价格竟然很划算的感觉。
“那来一碗牛肉的。”
二十一碗的价格，对早市本地的粉丝汤来说算贵的，但比预想的价格已经好很多了。
闻着空气里随着林周切肉的动作，更加浓郁的鲜香味，在场的人，肚子都不约而同的叫了起来。
咕咕咕的声响，就是对食物最好的期待。
只见林周给肉切好了后，就开始取粉，涮粉。
要牛肉粉丝汤的就在牛肉汤里涮粉，要羊肉粉丝汤的就在羊肉汤里涮粉。
两大口锅，不断的加热，咕噜咕噜的冒着泡，无时无刻不在散发着香味。
乳白色的粉丝被放到漏勺里，被放到了汤底里，瞬间就看不见了，消失的无影无踪。
林周拿着长长的筷子，在漏勺里搅和搅和，让粉丝充分的吸收汤底的鲜味，逐渐变得透明。
粉丝熟的很快，烫熟后就倒入碗里。
第一碗当然是大壮的。
林周转过头看向等了半天的大壮。
“要香菜蒜苗吗？”
香喷喷的牛肉汤，香菜跟蒜苗是必备的存在。
大壮当然点头。
这粉丝汤哪怕还没吃到嘴里，这成品的香味就已经很吸引人了。
两大口汤底还在持续的加热，香气一直在蔓延。
这一会，就有好几个市场上做生意的老板来等着粉丝汤了。
真的是香的东西，不用宣传，多的是人循着味道就来了。
“我还以为是哪家牛肉汤，这么香，原来是林老板啊！”
林周看着这些人一个个都认识他的样子。
也是有点无奈了。
这可是北方啊！
他上周来摆摊的时候，可是没一个人认识他。
现在咋都认识他了。
“你们好。”
林周说完，给大壮的粉丝汤里直接加了一根牛排骨。
“大哥，你尝尝。”
看到林周把第一碗粉丝汤递给了大壮。
一众老板们才想起来大壮卖的也是牛羊肉粉丝汤。
只不过见大壮都不在意的样子，反而乐呵呵的接过粉丝汤，专注点也被转移到了粉丝汤身上。
“大壮，你快快尝尝，林老板做的跟你做的，哪个好吃。”
大壮没管排队的那些人，端着粉丝汤，急不可耐的吹了几下，然后沿着碗边，喝了一小口。
一瞬间牛肉汤的鲜美就在舌尖化开了。
奶白色的汤底，配上葱绿的香菜跟蒜苗叶，汤底很清，没有厚重的牛油味，却足够惊艳味蕾的鲜。
带着胡椒粉的辛辣，真的一口入魂。
这种鲜还不是加了味精的那种鲜。
就是新鲜牛肉炖煮后产生的鲜味。
一大锅的牛骨头，牛肉等食材，林周还加上香料跟几味中药调味，炖出来的牛肉有嚼劲不说还软烂好咀嚼，同时肉还很鲜嫩。
汤底更是吸收了牛骨头跟牛肉的鲜美，在时间的炖煮下，变得入味鲜香。
只一口汤，大壮就知道他的牛肉粉丝汤输了。
输的彻彻底底。
在给他十年功夫，他也熬不出这么鲜香的牛肉汤。
“林老板手艺真是这个！”
大壮竖起大拇指，一副输的心服口服的样子。
顿时让那些安排的摊位老板们着急了起来。
“大壮，啥味道啊，就你先吃，快给我们说说。”
“就是啊，都馋死了，看你一个人吃。”
“跟你做的粉丝汤比咋样？”
跟着急的这些人比，大壮喝了口牛肉汤后，感觉到滚烫的温度，不急不缓的用筷子，夹起一筷子粉丝吃到嘴里。
粉丝烫的火候刚刚好，不到了两分钟的时长，让粉丝保留了顺滑又劲道的口感。
不是那种一咬就断的口感，而是吃起来微微弹牙，带着汤底的鲜香，真是鲜的眉毛都掉下来了。
“我做的粉丝汤哪里能跟林老板的比，你们吃了就知道了。”
大壮看着一群等他反馈的人们，抽空回一句，然后就抱着碗，大口大口的吃着粉丝汤。
最近白河要下雪，室外气温冷的很。
大清早的来一份热气腾腾的牛肉粉丝汤，这份舒畅感真的没话说。
一瞬间脑子什么都想不起来，只想大口大口的吸溜着粉丝，啃着牛排骨。
牛排骨放到碗里的时候，半个身子是泡在汤底里的。
这会一口啃下去，口感湿润嫩滑，一咬就掉。
这份软烂不至于失去牛肉自带的嚼劲，也不会让人咬的费力。
刚刚好的触感，口感跟味道都是无敌的存在。
牛肉纯在的鲜香被保留的很好，没有在长时间的炖煮下，全释放到了汤底里。
反而因为一些香料的加入，味道更加的香醇美味。
直接拿着牛排骨顶端的大骨头，抓在手里大口大口的啃着。
这种豪放的大口啃肉的架势，可以说是非常爽的。
被满足的食欲，足以让人暂时忘记一切烦恼。
只要牛羊肉汤炖好，那出粉丝汤的速度还是很快的。
平均两分钟出一碗。
没一会，等待的食客们就人手一碗粉丝汤蹲在林周摊位四周吃了起来。
吸溜声不断。
还有食客时不时发出的赞叹声，但就是没人说话。
整的林周也给自己烫碗粉丝汤，跟着喝了起来。
哦对，还有得知他在这卖牛羊肉粉丝汤的卖烧饼大爷，特意跑到他隔壁卖烧饼，给他送的烧饼。
还别说，猪油葱花馅打的烧饼，配着牛羊肉粉丝汤一起吃，在这个大冷天，真的是太舒服了。
林周还看到有食客特意跑回去搞点了白酒来，配着一起吃，别提多享受了。
……
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现在的牛羊肉粉丝汤，加上大家来的时候就对价格有了心理准备，所以一时间竟然感觉还好了。
这是多么恐怖的一件事啊！
这些人恐怕也是被这两天，源源不断来早市上找林老板的粉丝食客们给影响了。
外地的粉丝可能没那么快赶过来。
但本地还有附近城市的粉丝们，那不得来瞅瞅啊！
林老板的粉丝可不止在南方，北方很多刷过林周摆摊视频的人，都很好奇林周的手艺。
从前是没机会。
现在林老板都送上门了，还不冲，那是傻子。
“那牛肉的多少钱？”
看着林周正在切的牛肉片，感觉牛排骨有点贵的商贩顿时转换目标。
“十块。”
牛肉相比牛排骨就便宜很多了。
听完牛排骨的价格，顿时觉得牛肉的价格竟然很划算的感觉。
“那来一碗牛肉的。”
二十一碗的价格，对早市本地的粉丝汤来说算贵的，但比预想的价格已经好很多了。
闻着空气里随着林周切肉的动作，更加浓郁的鲜香味，在场的人，肚子都不约而同的叫了起来。
咕咕咕的声响，就是对食物最好的期待。
只见林周给肉切好了后，就开始取粉，涮粉。
要牛肉粉丝汤的就在牛肉汤里涮粉，要羊肉粉丝汤的就在羊肉汤里涮粉。
两大口锅，不断的加热，咕噜咕噜的冒着泡，无时无刻不在散发着香味。
乳白色的粉丝被放到漏勺里，被放到了汤底里，瞬间就看不见了，消失的无影无踪。
林周拿着长长的筷子，在漏勺里搅和搅和，让粉丝充分的吸收汤底的鲜味，逐渐变得透明。
粉丝熟的很快，烫熟后就倒入碗里。
第一碗当然是大壮的。
林周转过头看向等了半天的大壮。
“要香菜蒜苗吗？”
香喷喷的牛肉汤，香菜跟蒜苗是必备的存在。
大壮当然点头。
这粉丝汤哪怕还没吃到嘴里，这成品的香味就已经很吸引人了。
两大口汤底还在持续的加热，香气一直在蔓延。
这一会，就有好几个市场上做生意的老板来等着粉丝汤了。
真的是香的东西，不用宣传，多的是人循着味道就来了。
“我还以为是哪家牛肉汤，这么香，原来是林老板啊！”
林周看着这些人一个个都认识他的样子。
也是有点无奈了。
这可是北方啊！
他上周来摆摊的时候，可是没一个人认识他。
现在咋都认识他了。
“你们好。”
林周说完，给大壮的粉丝汤里直接加了一根牛排骨。
“大哥，你尝尝。”
看到林周把第一碗粉丝汤递给了大壮。
一众老板们才想起来大壮卖的也是牛羊肉粉丝汤。
只不过见大壮都不在意的样子，反而乐呵呵的接过粉丝汤，专注点也被转移到了粉丝汤身上。
“大壮，你快快尝尝，林老板做的跟你做的，哪个好吃。”
大壮没管排队的那些人，端着粉丝汤，急不可耐的吹了几下，然后沿着碗边，喝了一小口。
一瞬间牛肉汤的鲜美就在舌尖化开了。
奶白色的汤底，配上葱绿的香菜跟蒜苗叶，汤底很清，没有厚重的牛油味，却足够惊艳味蕾的鲜。
带着胡椒粉的辛辣，真的一口入魂。
这种鲜还不是加了味精的那种鲜。
就是新鲜牛肉炖煮后产生的鲜味。
一大锅的牛骨头，牛肉等食材，林周还加上香料跟几味中药调味，炖出来的牛肉有嚼劲不说还软烂好咀嚼，同时肉还很鲜嫩。
汤底更是吸收了牛骨头跟牛肉的鲜美，在时间的炖煮下，变得入味鲜香。
只一口汤，大壮就知道他的牛肉粉丝汤输了。
输的彻彻底底。
在给他十年功夫，他也熬不出这么鲜香的牛肉汤。
“林老板手艺真是这个！”
大壮竖起大拇指，一副输的心服口服的样子。
顿时让那些安排的摊位老板们着急了起来。
“大壮，啥味道啊，就你先吃，快给我们说说。”
“就是啊，都馋死了，看你一个人吃。”
“跟你做的粉丝汤比咋样？”
跟着急的这些人比，大壮喝了口牛肉汤后，感觉到滚烫的温度，不急不缓的用筷子，夹起一筷子粉丝吃到嘴里。
粉丝烫的火候刚刚好，不到了两分钟的时长，让粉丝保留了顺滑又劲道的口感。
不是那种一咬就断的口感，而是吃起来微微弹牙，带着汤底的鲜香，真是鲜的眉毛都掉下来了。
“我做的粉丝汤哪里能跟林老板的比，你们吃了就知道了。”
大壮看着一群等他反馈的人们，抽空回一句，然后就抱着碗，大口大口的吃着粉丝汤。
最近白河要下雪，室外气温冷的很。
大清早的来一份热气腾腾的牛肉粉丝汤，这份舒畅感真的没话说。
一瞬间脑子什么都想不起来，只想大口大口的吸溜着粉丝，啃着牛排骨。
牛排骨放到碗里的时候，半个身子是泡在汤底里的。
这会一口啃下去，口感湿润嫩滑，一咬就掉。
这份软烂不至于失去牛肉自带的嚼劲，也不会让人咬的费力。
刚刚好的触感，口感跟味道都是无敌的存在。
牛肉纯在的鲜香被保留的很好，没有在长时间的炖煮下，全释放到了汤底里。
反而因为一些香料的加入，味道更加的香醇美味。
直接拿着牛排骨顶端的大骨头，抓在手里大口大口的啃着。
这种豪放的大口啃肉的架势，可以说是非常爽的。
被满足的食欲，足以让人暂时忘记一切烦恼。
只要牛羊肉汤炖好，那出粉丝汤的速度还是很快的。
平均两分钟出一碗。
没一会，等待的食客们就人手一碗粉丝汤蹲在林周摊位四周吃了起来。
吸溜声不断。
还有食客时不时发出的赞叹声，但就是没人说话。
整的林周也给自己烫碗粉丝汤，跟着喝了起来。
哦对，还有得知他在这卖牛羊肉粉丝汤的卖烧饼大爷，特意跑到他隔壁卖烧饼，给他送的烧饼。
还别说，猪油葱花馅打的烧饼，配着牛羊肉粉丝汤一起吃，在这个大冷天，真的是太舒服了。
林周还看到有食客特意跑回去搞点了白酒来，配着一起吃，别提多享受了。
……
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