第81章 这顿面条我能白吃!
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赶忙从挎包里掏出两个馒头,对刁大河说道:“大河,你,你饿了吧,你吃个馒头吧!”
刁大河粲然一笑,说道:“我还真饿了,不过这馒头我不吃,留给你家孩子吧!”
捏停了车闸,转头说道,“愿意陪我吃个午饭吗?”
梁拉娣定睛一看,竟然是一家公私合营的店,白底红字写着惠民面馆。
从1956年公私合营开始,门市铺或者小旅馆、招待所的招牌基本上取名都是:红星,金星,惠民,便民,红旗,友谊,人民,东方,第一,第二,第三…
梁拉娣慌了神,连连说道,“我,我不饿,你,你自己去吧!”
“拉娣姐,你是不是瞧不起我?”
梁拉娣不知这问题何来,茫然左右摇头,“没有啊!”
“那我让你陪我吃个面,你还推三阻四的,我觉得我们俩已经是朋友了,可是没想到你根本不把我当朋友,好桑心!”
梁拉娣红着脸颊解释道,“我还不是怕你花钱!”
“我怕花钱?我一个月四五十块,就我一个人花,我会怕花钱?就问你一句,把不把我当朋友?”
“当!”
“那愿意陪我吃面条不?”
“愿意!”
梁拉娣都无语了,只好跟着“土豪”刁大河进了面馆。
别的没有,只有茄子卤的面条,面条还是二合面的。
俩人要了两碗面条,刁大河付了钱和粮票,这年头吃饭先付后卖,主打的就是一个童叟无欺。
面条做得了,端上来,放在了桌上,俩人对坐而食。
别说这面条的卖相不错,浅黄色的面条是放着一大勺茄子卤,茄子切的是大丁块儿,先炸后炒的做法,色彩鲜明光亮,旁边儿点缀着葱花和香菜,看着就有食欲。
梁拉娣是真饿了,忘了刚才客气那个劲儿了,伸手把卤子一搅和,就大口吃了起来。
刁大河则不着急,先夹了块儿茄子丁尝了尝,觉得滋味不错,又挑了根面条吸溜进嘴里,发现不咋样,不筋道没咬头。
当时眼珠转了转,问梁拉娣道:“拉娣姐,信不信这顿面条我能白吃!”
梁拉娣笑了,说道:“你钱都付了,还想白吃?这要是没付钱咱俩骑着车子就跑,估计能做到,但现在钱已经付了,难不成还能把钱抢回了!”
“这么说你不信?”
“不信!”
刁大河一招手,喊道:“老板,过来一下!”
山羊胡老板屁颠屁颠的跑了过来,问道:“同志,您还要点什么?”
刁大河道,“不要什么了,你这卤子还不错,可你这面条实在差劲,一点咬头都没有,吃到嘴里发粘。”
山羊胡笑了,一竖大拇指,“一看您就是吃客,的确如此,可这可不是我们小店儿本事不计,实在是光用白面做面条谁家也做不起,满京城除了那几家大饭庄,所有面馆儿都用的是二合面。
您是知道的,二合面做面条就是不劲道,这个啊,没解!”
刁大河呲牙笑道,“有解!我用二合面就能做出筋道好吃的面条来!”
山羊胡道,“这位爷,您可别吹牛了,满北京城的人都没这个本事,我不信你行!”
“要不要打个赌?”
“怎么赌法?”四九城的人最好赌斗,对这个从来不虚。
“我要能做出来,今天我们俩这顿面条免单,如何?”刁大河说道。
“别今天这顿了,您要能用二合面做出筋道弹牙的面条,以后您二位但凡到小店儿就餐,我统统免单请客,如何?”
刁大河一竖大拇指,对梁拉娣说道,“拉娣姐,以后进城了,没饭门就到他家来,记住喽,不用给钱!”
山羊胡有些急了,说道:“您得赢了才不用给钱呢!”
刁大河长身而起,对老板说道,“麻烦带我去后厨!”
后厨中,山羊胡拎出了半袋子二合面放在桌上,刁大河看了看问道:“有没掺的吗?”
“有啊”,山羊胡又拎出半袋子白面,半袋子苞米面。
刁大河各舀了一碗,分别放在了两个盆里,活了一个玉米面团,又活了一个白面团。
醒了一会儿面之后,把两个面团粗略的擀成两张面饼,再把两个面饼叠在一起,擀成一大张面皮。
撒上一层玉米面饭防止黏连,面皮折叠,切成均匀的宽面条,下入开水锅里。
煮熟后捞出,过了凉水,分装在三个大碗里,浇上茄子卤子,先递一碗给老板,然后和梁拉娣各自端着一碗坐到桌前。
挑起面条,一半金黄,一半雪白,金银分明,再点缀香菜葱花,赏心悦目;
吃上一口,筋道柔软,玉米白面,香味交杂,口感丰富;
拌上茄子卤,咸香顺滑,简直美味得不得了。
赶忙从挎包里掏出两个馒头,对刁大河说道:“大河,你,你饿了吧,你吃个馒头吧!”
刁大河粲然一笑,说道:“我还真饿了,不过这馒头我不吃,留给你家孩子吧!”
捏停了车闸,转头说道,“愿意陪我吃个午饭吗?”
梁拉娣定睛一看,竟然是一家公私合营的店,白底红字写着惠民面馆。
从1956年公私合营开始,门市铺或者小旅馆、招待所的招牌基本上取名都是:红星,金星,惠民,便民,红旗,友谊,人民,东方,第一,第二,第三…
梁拉娣慌了神,连连说道,“我,我不饿,你,你自己去吧!”
“拉娣姐,你是不是瞧不起我?”
梁拉娣不知这问题何来,茫然左右摇头,“没有啊!”
“那我让你陪我吃个面,你还推三阻四的,我觉得我们俩已经是朋友了,可是没想到你根本不把我当朋友,好桑心!”
梁拉娣红着脸颊解释道,“我还不是怕你花钱!”
“我怕花钱?我一个月四五十块,就我一个人花,我会怕花钱?就问你一句,把不把我当朋友?”
“当!”
“那愿意陪我吃面条不?”
“愿意!”
梁拉娣都无语了,只好跟着“土豪”刁大河进了面馆。
别的没有,只有茄子卤的面条,面条还是二合面的。
俩人要了两碗面条,刁大河付了钱和粮票,这年头吃饭先付后卖,主打的就是一个童叟无欺。
面条做得了,端上来,放在了桌上,俩人对坐而食。
别说这面条的卖相不错,浅黄色的面条是放着一大勺茄子卤,茄子切的是大丁块儿,先炸后炒的做法,色彩鲜明光亮,旁边儿点缀着葱花和香菜,看着就有食欲。
梁拉娣是真饿了,忘了刚才客气那个劲儿了,伸手把卤子一搅和,就大口吃了起来。
刁大河则不着急,先夹了块儿茄子丁尝了尝,觉得滋味不错,又挑了根面条吸溜进嘴里,发现不咋样,不筋道没咬头。
当时眼珠转了转,问梁拉娣道:“拉娣姐,信不信这顿面条我能白吃!”
梁拉娣笑了,说道:“你钱都付了,还想白吃?这要是没付钱咱俩骑着车子就跑,估计能做到,但现在钱已经付了,难不成还能把钱抢回了!”
“这么说你不信?”
“不信!”
刁大河一招手,喊道:“老板,过来一下!”
山羊胡老板屁颠屁颠的跑了过来,问道:“同志,您还要点什么?”
刁大河道,“不要什么了,你这卤子还不错,可你这面条实在差劲,一点咬头都没有,吃到嘴里发粘。”
山羊胡笑了,一竖大拇指,“一看您就是吃客,的确如此,可这可不是我们小店儿本事不计,实在是光用白面做面条谁家也做不起,满京城除了那几家大饭庄,所有面馆儿都用的是二合面。
您是知道的,二合面做面条就是不劲道,这个啊,没解!”
刁大河呲牙笑道,“有解!我用二合面就能做出筋道好吃的面条来!”
山羊胡道,“这位爷,您可别吹牛了,满北京城的人都没这个本事,我不信你行!”
“要不要打个赌?”
“怎么赌法?”四九城的人最好赌斗,对这个从来不虚。
“我要能做出来,今天我们俩这顿面条免单,如何?”刁大河说道。
“别今天这顿了,您要能用二合面做出筋道弹牙的面条,以后您二位但凡到小店儿就餐,我统统免单请客,如何?”
刁大河一竖大拇指,对梁拉娣说道,“拉娣姐,以后进城了,没饭门就到他家来,记住喽,不用给钱!”
山羊胡有些急了,说道:“您得赢了才不用给钱呢!”
刁大河长身而起,对老板说道,“麻烦带我去后厨!”
后厨中,山羊胡拎出了半袋子二合面放在桌上,刁大河看了看问道:“有没掺的吗?”
“有啊”,山羊胡又拎出半袋子白面,半袋子苞米面。
刁大河各舀了一碗,分别放在了两个盆里,活了一个玉米面团,又活了一个白面团。
醒了一会儿面之后,把两个面团粗略的擀成两张面饼,再把两个面饼叠在一起,擀成一大张面皮。
撒上一层玉米面饭防止黏连,面皮折叠,切成均匀的宽面条,下入开水锅里。
煮熟后捞出,过了凉水,分装在三个大碗里,浇上茄子卤子,先递一碗给老板,然后和梁拉娣各自端着一碗坐到桌前。
挑起面条,一半金黄,一半雪白,金银分明,再点缀香菜葱花,赏心悦目;
吃上一口,筋道柔软,玉米白面,香味交杂,口感丰富;
拌上茄子卤,咸香顺滑,简直美味得不得了。