第20章 自助餐
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第二十章自助餐
山雨欲来风满楼，社会上的流言蜚语便是前兆，老校长已经做好了被调查的准备，不过也能猜测到这背后是什么人在搞鬼。
当校园经济的潜力被一个先驱者开发出来之后，后知后觉的人都盯上了这块“肥肉”，大家都想从当中分一杯羹。
然而，学校并没有采取社会招标的方式让餐饮企业竞争，而是直接以捆绑的形式交给了好滋味餐馆，这就让没有分到好处的社会企业感到非常不满。
大家都是办餐饮的，凭什么好处都被你一个人占了？
要么所有学校都允许商业走进校园，有钱一起赚，要么大家谁都别想搞！
叶国涛提出来的“校企合作”计划，其效果等同于哥伦布发现了新大陆，可以预见到，未来会有不计其数的投机者朝着校园经济进军。
关于这块蛋糕如何划分，还得看叶国涛到底有没有本事能否在即将到来的瓜分浪潮中站住脚跟。
“舅舅，来这么早啊？”
在学校里呆了不到一天，叶国涛就随便找了个理由旷掉了下午的课程，蹬着自行车来到隔壁乡镇的生鲜批发市场。
舅舅陈老虎蹲在批发市场门口百无聊赖的抽烟，一地的烟头，看样子来了好久。
“废话，你小子不是给我发传呼，让我早点过来的么！”烟头在脚下踩灭。
说话的时候，特地挺着啤酒肚，故意将腰带露出来，牛皮腰带上挂着崭新的汉显bp机。
有纹身的穿短袖，有苹果的没裤兜。
同理，在这个手机尚未普及的年代里，一个腰间别着传呼机的男人都是挺着肚子走路，走在街上就能惹来大片的羡慕目光，那倍儿有面子。
陈老虎拿到一千块分红之后，第一件事就是给自己配了个高档汉显传呼机，还特地买了一根好腰带。
“联系好了吗？”叶国涛问道。
“放心吧，这儿的老板我都认识，从这里进货，一准儿没问题。”
陈老虎在菜市场厮混多年，无论是卖海鲜的、还是卖菜的，几乎没他不认识的，毕竟他怕老婆之名也是远近闻名，谁见了都得打趣两句。
“行，这就好，找几家靠谱的，关键不能坑人。”听舅舅这么说，叶国涛也就放心了。
海鲜批发市场的空气里弥漫着浓浓的鱼腥味，鱼贩身穿黑色的皮衣长靴在水池子里头倒腾海鱼，拉着水桶的大车车斗打开阀门，活蹦乱跳的海鱼顺着水流涌到了池子里，还有几条蹦出了池子外面，在叶国涛的脚前翻滚。
“老海！过来下！”陈老虎招呼了一声。
那个被称呼为老海的络腮胡汉子笑着走了过来。“来了啊。”
一根烟卷递过去，双手沾满水的老海将烟卷夹在耳后，看着身穿校服的叶国涛，笑问道：“这就是你大外甥吧？”
“海叔。”叶国涛礼貌的叫了一声。“您这儿的鱼都是现从海里打捞的么？”
“是啊，我小舅子是在海边打鱼的，别的不敢说，就说这鱼，保证新鲜，可惜啊……行情不好，不好卖啊。”说起了自家买卖，老海忍不住叹息。
天海市滨海城市，最不缺的就是各色各样的生猛海鲜了，物以稀为贵，内地城市动辄十几块一斤的稀有海货，在沿海城市根本就买不上价钱去，本地海鲜市场竞争压力可想而知。
老海指着另一个池子，顺着他指的方向看过去，池子里都是些翻了白肚的死鱼死螃蟹。“鱼打得多，但卖得不多，死了就卖不出价了，着实可惜。”
对于这点，陈老虎深有同感，今夕不比往年，人们的生活早已过了那种荤腥不禁、死活都要的匮乏年代了。
从吃得饱到吃得好，别看只是一字之差，老百姓足足奋斗了几十年，直到近些年才真正发生了改变。
人们对于品质的要求也逐渐提上来了，无论是买鱼还是买肉，图的都是新鲜，鱼要现出海的活鱼，肉要当天宰杀的鲜肉。
冰箱可不是谁家都能用得起的奢侈品，冬天倒还好，天冷容易储藏，可在烈日炎炎的夏天，当天的鱼肉一旦卖不完，第二天就变质烂掉，烂肉又不能继续卖，只能当成废品处理掉，损失的都是血汗钱。
“海叔，按照您这个买卖，一天得损耗多少呀？”
老海想了想。“一天差不多在五百多斤左右吧。”
“哎呀，真是可惜……”叶国涛替他惋惜。“海叔，我家正好是开饭店的，想从您这里进货，不知道方不方便。”
“行啊，方便，太方便了！”有买卖送上门，欢迎都还来不及呢，怎么会拒绝。“说吧，要多少，我这里就有多少！”
“龙虾、海鱼、螃蟹、扇贝，每种每天供应三百斤，能行么？”
“过来，有话跟你说！”
叶国涛刚说完，就被舅舅拉到了一边，小声道。“兔崽子，你疯了，要这么多干嘛，咱家开的又不是海鲜馆，再者说了，家里买卖也不好，买回去不就全都烂在家里了么！”
“放心吧，舅舅，我没疯，我知道自己在做什么，你知道什么叫自助餐吗？”叶国涛笑道。
“自助餐？啥是自助餐？”陈老虎不懂。
兔崽子脑瓜子里不知一天到晚都在寻思些什么，总是蹦出一些听都没听过的名词。
“自助餐就是说啊，凡是来吃饭的人，缴5块钱门票钱，然后进店什么东西都可劲儿的紧着吃，吃多少都行，吃再多也不加钱。”
叶国涛给舅舅简单普及了一下自助餐的概念。
他想过了，好滋味餐馆之所以生意清冷，最主要的原因是因为缺少吸引食客的亮点，没有特色、没有品牌，人家凭啥到你这里吃饭？
叶国涛抢救菜馆的主要策略就是把它从一家单纯的饭馆改造成自助餐厅，用吃多少都不加钱的噱头来吸引顾客进门。
贪图便宜是人类劣根性，当老百姓们听说吃多少都不多要钱的噱头之后，就不信他们会不来尝尝鲜。
“得了吧！吃多少都不要钱，你不赔死才怪！”
果不其然，陈老虎像是普通人一样，也认为自助餐会是一门赔钱的买卖。
可如果自助餐真的赔钱的话，怎么会开的遍地都是呢？赔本赚吆喝？显然是悖论。
“舅舅，打个赌怎样？如果赚到钱的话，你输我一头活猪，怎么样？”
“成，赌就赌，一头猪就一头猪。”陈老虎不假思索的答应了这个赌注，他倒要看看，白吃不加钱的经营模式到底是怎么赚钱的，不亏到姥姥家才怪！
不对，他姥姥家，不就是自己家吗！
“就我说的那几样，每天三百斤，都要活的，如果生意好的话，我还会加码。”从兜里掏出来五百块钱的订金递给老海。
老海一边点钱，一边保证。“放心，没问题，看在老虎的面子上，这三百斤，我不赚你钱，全都按最低的进价给你，保证是活得，要是有一条死鱼，回来找我，我当场给你换！”
老海的心里也有一笔明白账，赚不赚这三百斤海鲜钱其实并不重要，只要是能卖出去，就等于是减少亏损，不然卖不出去，放在货摊上烂了也是白瞎。
可万一叶国涛真的把买卖做起来了，肯定还会继续加大订单，到时候，赚的钱不就多了么。
第二十章自助餐
山雨欲来风满楼，社会上的流言蜚语便是前兆，老校长已经做好了被调查的准备，不过也能猜测到这背后是什么人在搞鬼。
当校园经济的潜力被一个先驱者开发出来之后，后知后觉的人都盯上了这块“肥肉”，大家都想从当中分一杯羹。
然而，学校并没有采取社会招标的方式让餐饮企业竞争，而是直接以捆绑的形式交给了好滋味餐馆，这就让没有分到好处的社会企业感到非常不满。
大家都是办餐饮的，凭什么好处都被你一个人占了？
要么所有学校都允许商业走进校园，有钱一起赚，要么大家谁都别想搞！
叶国涛提出来的“校企合作”计划，其效果等同于哥伦布发现了新大陆，可以预见到，未来会有不计其数的投机者朝着校园经济进军。
关于这块蛋糕如何划分，还得看叶国涛到底有没有本事能否在即将到来的瓜分浪潮中站住脚跟。
“舅舅，来这么早啊？”
在学校里呆了不到一天，叶国涛就随便找了个理由旷掉了下午的课程，蹬着自行车来到隔壁乡镇的生鲜批发市场。
舅舅陈老虎蹲在批发市场门口百无聊赖的抽烟，一地的烟头，看样子来了好久。
“废话，你小子不是给我发传呼，让我早点过来的么！”烟头在脚下踩灭。
说话的时候，特地挺着啤酒肚，故意将腰带露出来，牛皮腰带上挂着崭新的汉显bp机。
有纹身的穿短袖，有苹果的没裤兜。
同理，在这个手机尚未普及的年代里，一个腰间别着传呼机的男人都是挺着肚子走路，走在街上就能惹来大片的羡慕目光，那倍儿有面子。
陈老虎拿到一千块分红之后，第一件事就是给自己配了个高档汉显传呼机，还特地买了一根好腰带。
“联系好了吗？”叶国涛问道。
“放心吧，这儿的老板我都认识，从这里进货，一准儿没问题。”
陈老虎在菜市场厮混多年，无论是卖海鲜的、还是卖菜的，几乎没他不认识的，毕竟他怕老婆之名也是远近闻名，谁见了都得打趣两句。
“行，这就好，找几家靠谱的，关键不能坑人。”听舅舅这么说，叶国涛也就放心了。
海鲜批发市场的空气里弥漫着浓浓的鱼腥味，鱼贩身穿黑色的皮衣长靴在水池子里头倒腾海鱼，拉着水桶的大车车斗打开阀门，活蹦乱跳的海鱼顺着水流涌到了池子里，还有几条蹦出了池子外面，在叶国涛的脚前翻滚。
“老海！过来下！”陈老虎招呼了一声。
那个被称呼为老海的络腮胡汉子笑着走了过来。“来了啊。”
一根烟卷递过去，双手沾满水的老海将烟卷夹在耳后，看着身穿校服的叶国涛，笑问道：“这就是你大外甥吧？”
“海叔。”叶国涛礼貌的叫了一声。“您这儿的鱼都是现从海里打捞的么？”
“是啊，我小舅子是在海边打鱼的，别的不敢说，就说这鱼，保证新鲜，可惜啊……行情不好，不好卖啊。”说起了自家买卖，老海忍不住叹息。
天海市滨海城市，最不缺的就是各色各样的生猛海鲜了，物以稀为贵，内地城市动辄十几块一斤的稀有海货，在沿海城市根本就买不上价钱去，本地海鲜市场竞争压力可想而知。
老海指着另一个池子，顺着他指的方向看过去，池子里都是些翻了白肚的死鱼死螃蟹。“鱼打得多，但卖得不多，死了就卖不出价了，着实可惜。”
对于这点，陈老虎深有同感，今夕不比往年，人们的生活早已过了那种荤腥不禁、死活都要的匮乏年代了。
从吃得饱到吃得好，别看只是一字之差，老百姓足足奋斗了几十年，直到近些年才真正发生了改变。
人们对于品质的要求也逐渐提上来了，无论是买鱼还是买肉，图的都是新鲜，鱼要现出海的活鱼，肉要当天宰杀的鲜肉。
冰箱可不是谁家都能用得起的奢侈品，冬天倒还好，天冷容易储藏，可在烈日炎炎的夏天，当天的鱼肉一旦卖不完，第二天就变质烂掉，烂肉又不能继续卖，只能当成废品处理掉，损失的都是血汗钱。
“海叔，按照您这个买卖，一天得损耗多少呀？”
老海想了想。“一天差不多在五百多斤左右吧。”
“哎呀，真是可惜……”叶国涛替他惋惜。“海叔，我家正好是开饭店的，想从您这里进货，不知道方不方便。”
“行啊，方便，太方便了！”有买卖送上门，欢迎都还来不及呢，怎么会拒绝。“说吧，要多少，我这里就有多少！”
“龙虾、海鱼、螃蟹、扇贝，每种每天供应三百斤，能行么？”
“过来，有话跟你说！”
叶国涛刚说完，就被舅舅拉到了一边，小声道。“兔崽子，你疯了，要这么多干嘛，咱家开的又不是海鲜馆，再者说了，家里买卖也不好，买回去不就全都烂在家里了么！”
“放心吧，舅舅，我没疯，我知道自己在做什么，你知道什么叫自助餐吗？”叶国涛笑道。
“自助餐？啥是自助餐？”陈老虎不懂。
兔崽子脑瓜子里不知一天到晚都在寻思些什么，总是蹦出一些听都没听过的名词。
“自助餐就是说啊，凡是来吃饭的人，缴5块钱门票钱，然后进店什么东西都可劲儿的紧着吃，吃多少都行，吃再多也不加钱。”
叶国涛给舅舅简单普及了一下自助餐的概念。
他想过了，好滋味餐馆之所以生意清冷，最主要的原因是因为缺少吸引食客的亮点，没有特色、没有品牌，人家凭啥到你这里吃饭？
叶国涛抢救菜馆的主要策略就是把它从一家单纯的饭馆改造成自助餐厅，用吃多少都不加钱的噱头来吸引顾客进门。
贪图便宜是人类劣根性，当老百姓们听说吃多少都不多要钱的噱头之后，就不信他们会不来尝尝鲜。
“得了吧！吃多少都不要钱，你不赔死才怪！”
果不其然，陈老虎像是普通人一样，也认为自助餐会是一门赔钱的买卖。
可如果自助餐真的赔钱的话，怎么会开的遍地都是呢？赔本赚吆喝？显然是悖论。
“舅舅，打个赌怎样？如果赚到钱的话，你输我一头活猪，怎么样？”
“成，赌就赌，一头猪就一头猪。”陈老虎不假思索的答应了这个赌注，他倒要看看，白吃不加钱的经营模式到底是怎么赚钱的，不亏到姥姥家才怪！
不对，他姥姥家，不就是自己家吗！
“就我说的那几样，每天三百斤，都要活的，如果生意好的话，我还会加码。”从兜里掏出来五百块钱的订金递给老海。
老海一边点钱，一边保证。“放心，没问题，看在老虎的面子上，这三百斤，我不赚你钱，全都按最低的进价给你，保证是活得，要是有一条死鱼，回来找我，我当场给你换！”
老海的心里也有一笔明白账，赚不赚这三百斤海鲜钱其实并不重要，只要是能卖出去，就等于是减少亏损，不然卖不出去，放在货摊上烂了也是白瞎。
可万一叶国涛真的把买卖做起来了，肯定还会继续加大订单，到时候，赚的钱不就多了么。