第25章 泡菜豆瓣酱
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锅里划了点猪油，倒入清水放入干菇，水煮开后吴静秋让吴静冬把火弄小一点，闷着盖子煮了一刻钟左右，拿三个鸡蛋打散倒进沸腾鲜香的锅里。
蛋液遇热，瞬间变成了黄色的蛋花，在汤里沉沉浮浮。
汤刚起锅，外面传来响动声，刘芳娘赶忙出去迎接。
灶里烧着火，吴静冬闻声去到厨房门，探头往外看，看到外面走动的身影，她高兴道：“姐姐，佑木哥，佑阳哥也来了！”
刘佑木是刘大力的大儿子，年二十，佑阳是刘二柱的大儿子，年十七。
刘大力兄弟俩各自育有两个孩子，都是儿子。
刘佑木成婚三年，也生下一子，他们卯足了劲想生个女娃，奈何都是男丁。
刘芳娘未出嫁前，在刘家十指不沾阳春水，甚少干农活，在全家人的宠爱之中长大，后来，她成婚生了吴静秋吴静冬，刘家人对她们姐妹俩更是万分喜爱。
“怪不得这么热闹呢，还好煮的干饭上我蒸了一些地蛋。”
吴静秋往锅里刮了些猪油，白色的油化开，锅里发热冒烟，她把切成均匀块状，焯过水的猪血倒进去，翻炒数下，加入切成段的韭菜，适量盐，起锅前沿锅边倒了些今天刚买的醋。
她洗了锅正准备炒猪大肠，厨房里多了几道高大的身影。
本来厨房不算小，随着他们的加入，厨房立马显得逼仄。
“秋儿妹妹，冬儿妹妹！”
异口同声的爽朗之声来自于刘佑木刘佑阳。
“佑木哥哥！”
“佑阳哥哥！”
“好香，秋儿妹妹，你的厨艺又长进了。”
“妹妹，有什么需要帮忙的不，我们也来干！”
吴静秋正想说她再炒两个菜就好了，让他们先去堂屋坐着歇会儿，刘大力却抢先她一步说：
“好了，你们两个快把东西放下。”
经此一说，吴静秋才看到两个哥哥的手里都拿着东西，“咦，佑木哥哥，你手上抱着的小坛子是？”
“这是泡菜，奶知道姑姑和妹妹爱吃，今年专门新泡了一坛，刚泡好，随时都能吃。”
刘佑木看了一圈厨房，最终挑了个角落避光的阴凉之地，把那坛子泡菜轻轻放下。
“这是豆瓣酱，有一点点辣，可香嘞，也是奶做的。”
刘佑阳把他手里的那坛子豆瓣酱放到了泡菜旁边。
“外婆。”吴静秋声音颤抖，眼眶通红。
刘老太黄珍香做腌制品很有一手，尤其是泡菜，做的酸水不生花，泡出来的菜酸爽脆口，开胃得很，刘芳娘母女三人就爱吃她做的。
灶前的吴静冬也想到了外婆，泪眼婆娑。
“今天他们几个小的吵着闹着要过来，我看到要拿的东西，我跟二柱拿不下，索性就让他们跟着一起来了。”刘大力颇有些无奈。
吴静秋吸了吸发酸的鼻子，“舅舅，哥哥，你们先去堂屋坐着歇息，我再炒两个菜就能吃饭了。”
从堂屋走过来的刘芳娘把他们几个拉扯走，“都去坐着吧，好不容易来一趟，佑木，佑阳，那桌上有黑糖，你们先吃着垫垫肚子，马上就能吃饭了。”
“姑姑，我们长大了，不是小孩子了，糖留给妹妹吃。”
“对，给妹妹吃，姑姑，我们不饿，渴倒是真有点渴了。”
声音渐渐远去，吴静秋心里暖洋洋的，她笑着继续干事儿。
由于食材有限，肥肠本来打算用点干辣椒炒一炒的，现如今有了泡菜，吴静秋改了主意。
她拿了一双干净无水的筷子，揭开坛盖，霎时，一股清爽的酸味袭来。
“咕噜。”
吞口水的声音是从身侧传来的。
吴静冬不知何时凑了过来，正眼巴巴地望着坛子。
“小馋猫。”吴静秋用筷子随意夹，夹起了泡竹笋，泛黄的青菜杆，夹出来的都放在一个碗里。
“冬儿，去洗手，洗干净了就给你吃。”
吴静冬转身跑去洗手了。
放下坛盖之前，吴静秋往里瞟了一眼，足足有半坛子，这都是外婆对他们的爱意呀。
“姐姐，我洗好了。”吴静冬伸出手，手上还沾着水。
吴静秋夹了一根青菜杆出来，“给，吃完了好好烧火哦。”
吴静冬得了青菜杆吃，喜得眉眼弯弯，好似吃在嘴里的是美味的肉，甜滋滋的蜂蜜。
把泡菜切好，吴静秋开始炒菜，热锅热油，她抓了一点干辣椒爆香，辣香传开时，倒入肥肠翻炒，时间差不多了，再倒入泡菜。
酸辣香气四溢，让人胃口大开，起锅前吴静秋尝了一块肥肠，又酸又辣，但是她觉得差了点味道，想了想，她往菜里加了少许红糖。
加入甜味的中和，整道菜瞬间得到了升华，口味更为浓郁。
接着要炒的是猪肉炒地蛋片，肥瘦相间的肉煸得焦香，倒入地蛋片翻炒，全程不加一滴水，让猪油把地蛋的表皮炸得微焦，内里是软嫰的。
在吴静秋炒最后一道素炒桑叶时，吴平仓回来了。
素菜炒得快，几下子炒好。
午饭是四菜一汤，每道菜的份量都很足。
他们有八个人，桌子有点小，坐不下，经过一番让座，最终是刘佑木刘佑阳吴平仓三人站着吃。
吃饭之时，刘佑木刘佑阳二人深深被酸辣肥肠所折服，以往他们不是没吃过肥肠，而是没吃过洗得这么干净，无异味的肥肠。
趁此机会，吴平仓当众说了喜迎来愿以五文钱一斤收购洗干净的肥肠。
“太好了！”
吴静秋心里一直想着这件事，但碍于回到家的吴平仓没有第一时间提及此事，便以为这件事不如所愿，气氛又正好，她就没有主动提起。
刘二柱乐呵呵的，为小妹一家感到高兴，“那他们每天收多少啊？”
“暂时先收十斤，后面看生意如何。”
刘大力：“十斤也不错了，赚的都是辛苦钱，确保食材要新鲜，你们得跑来跑去的。”
吴平仓道：“我想了想，早上我去买肥肠走路去，回来的路上坐车，去送肥肠还是坐车，三文去了，等最后我回来，走路回来。
如此是既省钱又最好的办法。”
扒拉着碗里的饭，刘佑阳的声音含糊不清：“姑父说的在理，反正单坐一趟也要二文钱，还不如多花一文钱坐两趟。”
刘二柱见不得自家儿子这副德行，斜眼儿肃声道：“要说话就说话，要吃饭就吃饭，不想吃就待一边去。”
自知做得不对，刘佑阳心虚地减慢手上的动作。
他身旁的刘佑木默默投去一个自求多福的眼神。
在刘家，对于男丁的要求往往是严苛的。
对面的刘芳娘朝他招手，“佑阳，到我这儿来。”
刘佑阳挨着刘芳娘，她往他的碗里夹满了菜，他又开心了起来，只是后面他专心吃饭，没再边吃饭边讲话了。
吃完了饭，他们继续聊起往喜迎来送肥肠一事。
“爹，家里的椒麻果没有多少了，您今天买了吗？”
“秋儿，买了的，你昨天说过的，说椒麻叶可以上山采摘，椒麻果得买一些备用。”
吴平仓把他带出去的菜篮子拿过来，里面装着一包用竹笋壳包起来的东西。
“秋儿，你看看，这点儿椒麻果够用几次？”
吴静秋看了看，“如果加上一些椒麻叶一起煮，估计够用五次。”
“那便好，我还是跑去药房买到的，这点儿你们猜猜要了多少钱？”
刘佑阳：“八文钱？”
刘佑木：“十五？”
“不，十八文！”
“！！！”
除了吴平仓，所有人目瞪口呆。
锅里划了点猪油，倒入清水放入干菇，水煮开后吴静秋让吴静冬把火弄小一点，闷着盖子煮了一刻钟左右，拿三个鸡蛋打散倒进沸腾鲜香的锅里。
蛋液遇热，瞬间变成了黄色的蛋花，在汤里沉沉浮浮。
汤刚起锅，外面传来响动声，刘芳娘赶忙出去迎接。
灶里烧着火，吴静冬闻声去到厨房门，探头往外看，看到外面走动的身影，她高兴道：“姐姐，佑木哥，佑阳哥也来了！”
刘佑木是刘大力的大儿子，年二十，佑阳是刘二柱的大儿子，年十七。
刘大力兄弟俩各自育有两个孩子，都是儿子。
刘佑木成婚三年，也生下一子，他们卯足了劲想生个女娃，奈何都是男丁。
刘芳娘未出嫁前，在刘家十指不沾阳春水，甚少干农活，在全家人的宠爱之中长大，后来，她成婚生了吴静秋吴静冬，刘家人对她们姐妹俩更是万分喜爱。
“怪不得这么热闹呢，还好煮的干饭上我蒸了一些地蛋。”
吴静秋往锅里刮了些猪油，白色的油化开，锅里发热冒烟，她把切成均匀块状，焯过水的猪血倒进去，翻炒数下，加入切成段的韭菜，适量盐，起锅前沿锅边倒了些今天刚买的醋。
她洗了锅正准备炒猪大肠，厨房里多了几道高大的身影。
本来厨房不算小，随着他们的加入，厨房立马显得逼仄。
“秋儿妹妹，冬儿妹妹！”
异口同声的爽朗之声来自于刘佑木刘佑阳。
“佑木哥哥！”
“佑阳哥哥！”
“好香，秋儿妹妹，你的厨艺又长进了。”
“妹妹，有什么需要帮忙的不，我们也来干！”
吴静秋正想说她再炒两个菜就好了，让他们先去堂屋坐着歇会儿，刘大力却抢先她一步说：
“好了，你们两个快把东西放下。”
经此一说，吴静秋才看到两个哥哥的手里都拿着东西，“咦，佑木哥哥，你手上抱着的小坛子是？”
“这是泡菜，奶知道姑姑和妹妹爱吃，今年专门新泡了一坛，刚泡好，随时都能吃。”
刘佑木看了一圈厨房，最终挑了个角落避光的阴凉之地，把那坛子泡菜轻轻放下。
“这是豆瓣酱，有一点点辣，可香嘞，也是奶做的。”
刘佑阳把他手里的那坛子豆瓣酱放到了泡菜旁边。
“外婆。”吴静秋声音颤抖，眼眶通红。
刘老太黄珍香做腌制品很有一手，尤其是泡菜，做的酸水不生花，泡出来的菜酸爽脆口，开胃得很，刘芳娘母女三人就爱吃她做的。
灶前的吴静冬也想到了外婆，泪眼婆娑。
“今天他们几个小的吵着闹着要过来，我看到要拿的东西，我跟二柱拿不下，索性就让他们跟着一起来了。”刘大力颇有些无奈。
吴静秋吸了吸发酸的鼻子，“舅舅，哥哥，你们先去堂屋坐着歇息，我再炒两个菜就能吃饭了。”
从堂屋走过来的刘芳娘把他们几个拉扯走，“都去坐着吧，好不容易来一趟，佑木，佑阳，那桌上有黑糖，你们先吃着垫垫肚子，马上就能吃饭了。”
“姑姑，我们长大了，不是小孩子了，糖留给妹妹吃。”
“对，给妹妹吃，姑姑，我们不饿，渴倒是真有点渴了。”
声音渐渐远去，吴静秋心里暖洋洋的，她笑着继续干事儿。
由于食材有限，肥肠本来打算用点干辣椒炒一炒的，现如今有了泡菜，吴静秋改了主意。
她拿了一双干净无水的筷子，揭开坛盖，霎时，一股清爽的酸味袭来。
“咕噜。”
吞口水的声音是从身侧传来的。
吴静冬不知何时凑了过来，正眼巴巴地望着坛子。
“小馋猫。”吴静秋用筷子随意夹，夹起了泡竹笋，泛黄的青菜杆，夹出来的都放在一个碗里。
“冬儿，去洗手，洗干净了就给你吃。”
吴静冬转身跑去洗手了。
放下坛盖之前，吴静秋往里瞟了一眼，足足有半坛子，这都是外婆对他们的爱意呀。
“姐姐，我洗好了。”吴静冬伸出手，手上还沾着水。
吴静秋夹了一根青菜杆出来，“给，吃完了好好烧火哦。”
吴静冬得了青菜杆吃，喜得眉眼弯弯，好似吃在嘴里的是美味的肉，甜滋滋的蜂蜜。
把泡菜切好，吴静秋开始炒菜，热锅热油，她抓了一点干辣椒爆香，辣香传开时，倒入肥肠翻炒，时间差不多了，再倒入泡菜。
酸辣香气四溢，让人胃口大开，起锅前吴静秋尝了一块肥肠，又酸又辣，但是她觉得差了点味道，想了想，她往菜里加了少许红糖。
加入甜味的中和，整道菜瞬间得到了升华，口味更为浓郁。
接着要炒的是猪肉炒地蛋片，肥瘦相间的肉煸得焦香，倒入地蛋片翻炒，全程不加一滴水，让猪油把地蛋的表皮炸得微焦，内里是软嫰的。
在吴静秋炒最后一道素炒桑叶时，吴平仓回来了。
素菜炒得快，几下子炒好。
午饭是四菜一汤，每道菜的份量都很足。
他们有八个人，桌子有点小，坐不下，经过一番让座，最终是刘佑木刘佑阳吴平仓三人站着吃。
吃饭之时，刘佑木刘佑阳二人深深被酸辣肥肠所折服，以往他们不是没吃过肥肠，而是没吃过洗得这么干净，无异味的肥肠。
趁此机会，吴平仓当众说了喜迎来愿以五文钱一斤收购洗干净的肥肠。
“太好了！”
吴静秋心里一直想着这件事，但碍于回到家的吴平仓没有第一时间提及此事，便以为这件事不如所愿，气氛又正好，她就没有主动提起。
刘二柱乐呵呵的，为小妹一家感到高兴，“那他们每天收多少啊？”
“暂时先收十斤，后面看生意如何。”
刘大力：“十斤也不错了，赚的都是辛苦钱，确保食材要新鲜，你们得跑来跑去的。”
吴平仓道：“我想了想，早上我去买肥肠走路去，回来的路上坐车，去送肥肠还是坐车，三文去了，等最后我回来，走路回来。
如此是既省钱又最好的办法。”
扒拉着碗里的饭，刘佑阳的声音含糊不清：“姑父说的在理，反正单坐一趟也要二文钱，还不如多花一文钱坐两趟。”
刘二柱见不得自家儿子这副德行，斜眼儿肃声道：“要说话就说话，要吃饭就吃饭，不想吃就待一边去。”
自知做得不对，刘佑阳心虚地减慢手上的动作。
他身旁的刘佑木默默投去一个自求多福的眼神。
在刘家，对于男丁的要求往往是严苛的。
对面的刘芳娘朝他招手，“佑阳，到我这儿来。”
刘佑阳挨着刘芳娘，她往他的碗里夹满了菜，他又开心了起来，只是后面他专心吃饭，没再边吃饭边讲话了。
吃完了饭，他们继续聊起往喜迎来送肥肠一事。
“爹，家里的椒麻果没有多少了，您今天买了吗？”
“秋儿，买了的，你昨天说过的，说椒麻叶可以上山采摘，椒麻果得买一些备用。”
吴平仓把他带出去的菜篮子拿过来，里面装着一包用竹笋壳包起来的东西。
“秋儿，你看看，这点儿椒麻果够用几次？”
吴静秋看了看，“如果加上一些椒麻叶一起煮，估计够用五次。”
“那便好，我还是跑去药房买到的，这点儿你们猜猜要了多少钱？”
刘佑阳：“八文钱？”
刘佑木：“十五？”
“不，十八文！”
“！！！”
除了吴平仓，所有人目瞪口呆。