第一百七十三章白糖山羊计划书
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邹里正看到邹晨低下头思考，便笑吟吟的把手笼到袖子里，站着和邹正业说些闲话。 .他这几年也算是看出来了，这个邹家现在的家怕是有一多半是这个小丫头当的。所以他在门口刚一说外庄有个卖地的，邹老爷子立刻让他去后院找邹正业，说他在后院清理垃圾呢。
邹晨抬起头问道：“大爷爷，一共是有多少亩地？”
里正从怀里掏出一张纸，拿的远远地，眯着眼看了一会念道：“姚大户家约有旱田八十亩，水田五十亩，另有良田五百亩，果园一千亩，他说这些全部都要出售！”
邹晨听到还有果园，喜道：“大爷爷，您知道他家这果园是种些什么树吗？”
“种的是一些萍婆果和李树，我前几年倒是经常见人去他家果园拉些果子酿酒。怎么，有想法？”里正将纸交到了邹正业手中让他观看。
邹晨凑了过去就着父亲的手看了看，发现上面确实是这样写的。价格处写的则是良田每亩五百文，旱田每亩四百五十文，水田六百文，果园三百五十文，这个价格比去年邹家买的那百来亩还要低呢。
怪不得，别人都说要买地就要趁着灾年买，原来这价格真是比平时要低的多！邹晨咬着手指想道。
“要粮食的话，他家准备怎么换？”邹晨问道。
邹里正四下看了看，小声道：“晨儿啊，你家也给官府捐了不少的粮食，今年这样的荒年粮食可精贵着呢，你确定要用粮食换吗？”
邹晨是知道今年仁宗皇帝会铸一批铜钱出来，同时由于这场旱灾和蝗灾。也会减免今年的民逋租及去年秋逋税，同时还会罢营缮诸役和里正的差役。估计这几项决议这时正在朝堂之中商议，只是没有传到民间罢了。如果家里趁着这个时机收购一批土地，那肯定是可以省很多钱的。而且她更知道，要不了几天，仁宗便会命令天下大开常平仓和义仓，到时南北调济，粮价自然就平息下去。
想到此处，她拿定了主意：“大爷爷，用粮食换！”
邹正业一向是听女儿的。听到邹晨这样说，便也跟着点点头“大堂伯。我看不如咱挑个时间，请姚大户来邹家庄坐坐，看看到底是怎么个用粮食换法。是按市价折算还是怎么的。”
里正听了邹正业这样说，便知道他已经决定，想了想后说道：“既然如此。那我便派人去龙路口请他过来，想必此时姚大户正急着呢。”
邹晨看到事情已经说好，便拉了拉邹正业的衣袖，邹正业会意“小晨，去给你大爷爷端两碗鹿血来。晚上你再弄几个菜，请大爷爷来家里吃酒。”邹晨听了之后喛了一声便回过身去端过来了两碗鹿血递到了里正的面前。
里正也不客气，笑眯眯的伸出手将碗接住。
送走了里正。邹晨和邹正业说了几句，便直接去后东院找公孙季去了，公孙季此时正拿着一个算盘核算着今年的各项支出。邹晨给他提供了一个进出表，就是和后世的人人会用的表格一样，将每天的支出和收入都列在一起。然后再算总帐，既直观又明白。倒是省了公孙季不少的事情。
邹晨看到公孙季在忙碌，也没有打扰他，拿起笔墨将心中的一些设想写在了一张纸上。公孙季抬起头，看到小娘子正在写写画画，便凑过去看看，只见上面写着白糖改进企划书，里面详细的写明了如何利用现有的白沙糖提炼出纯白色的砂糖和绵白糖的办法。另一份则是槐山羊养殖计划书，上面写了如何圈养槐山羊以及饲养办法。
公孙季看到此不敢再看下去，这些东西已经是属于不传之密了，他将眼神移开，然后走到了屋外，等到邹晨停了笔才走了进来。
“公孙爷爷，这是我的设想，你来看看，有没有啥要补充的？”邹晨大方的将纸递到了公孙季的面前。
“这？”公孙季面露难色，道“这乃是小女郎的不传之密，某不敢看！”
邹晨听了这话抿着嘴笑道：“什么不传之秘？不过是精制白糖的办法罢了，有什么不传的？白沙糖在唐朝的时候咱们老祖宗就会了。”说着把纸又往前递了一递。
公孙季看到她这样说，才伸出双手接住了这份企划书。
这两份企划书和他平时看到的不大一样，里面是一条一条的写明白以后需要做什么事情，遇到突发事情需要怎么去处理。虽然写的非常仓促，语句并不通顺而且完全是大白话，但是通过这两份企划书公孙季已经可以看到未来的几年，邹家如何按照这两份企划书去做会是怎么样的情景。
公孙季越往下看时越是心惊，只见第一份企划书上面清清楚楚的写着提炼白糖的办法，而这个办法，他却是从来没有看过。他以前做大掌柜时，也是经手过几个白糖作坊，那些所谓的家传之秘，他也是多少知道一些的，可是将白沙糖再次提炼，他却是闻所未闻。
“小女郎，现在市面上的白沙糖种类繁多，虽然价格挺高，然而某不知道这个方法是否管用，只怕”公孙季小心翼翼的问道。
邹晨听了这话笑道：“不如我们去买些白沙糖，然后重新提炼，到时公孙爷爷便知道究竟了。”邹晨说完这话，嘴角勾起一抹笑意，宋代的糖业虽然是发达，然而多是用手工作坊的形式制出来的白糖，糖色是紫黑色或者黑红色，所谓的白沙糖也不过是大块的黄色沙糖，现在市面的糖如果拿到后世，根本就不会有人愿意出钱买。
邹晨所写的这篇白糖改进之法，其实就是明代宋应星所著天工开物中甘嗜一文的缩写，里面主要是写了压榨取汁、石灰法澄清、浓缩煮糖等法。
公孙季手里拿着那几张纸觉得似乎有千万斤的重量，这纸上面清楚明白的写明了提炼精制白沙糖所需要的东西和步骤，而其中一种东西竟是他非常熟悉的石灰。他看了看邹晨。沉重的点了点头。
“那就劳烦公孙爷爷在市面上购买一些白沙糖吧。”邹晨说了这句之后又说道“至于这个槐山羊，我想联合庄中的妇孺做村庄养殖计划。”
“何为村庄养殖？”公孙季奇道。
“便是咱们出钱购买一批槐山羊羔，然后庄中所有的人都可以免费领走，不必花钱，以后由他们喂养，等到小羊长成之后，必须卖到咱们的手中，禁止出售给外人。这时咱们的收购价要扣除小羊的费用。如果小羊死了，那么养羊的人需要向我们付赔偿金。这个赔偿金就是购买小羊的市面价。”邹晨考虑了一下，用公孙季可以听懂的语汇把后世的一种村庄集体团化养殖模式说了一遍。
公孙季听了之后捻须沉思良久才开口道：“倒是一个好法子，这世上的达官贵人无不以吃羊肉为美。无人肯吃猪肉。若是咱家能够大量生产羊肉，倒是一条好路子。只是如此一来，所需的费用倒是不少啊！”“这个费用，可以从提炼白糖那里出。白糖提炼出来之后，肯定是可以卖的红火。到时卖的钱可以去买小羊。这岂不是一举数得？”邹晨拿起毛笔在纸上画了一份槐山羊养殖模式的树状供销模式示意图。
“小女郎，”公孙季深深为这一个村庄养殖计划所陶醉，他甚至想到，将来若是邹家庄人人都养了这些槐山羊之后，会过上何等美好的日子。居有屋，食有肉穈。安其居，乐其俗，岂不天下大同？
他思考了一下。正色道“小女郎既是知道这白糖的精炼之法，仅此一法便可富家，为何又要想着养山羊呢？”
“公孙爷爷，我希望我的亲人。人人都可以吃饱饭！我的亲友们，不再受旱灾之苦。我只希望路无冻死之骨。”邹晨缓缓的说道。
公孙季听完，没有再说话，而是整了整衣襟又弹了弹冠上的灰尘，后退了三步，恭恭敬敬的向着邹晨行了一礼。邹晨出奇的没有躲开，而是低下头曲膝向他回了一礼。
“我来找公孙爷爷倒是有一件要紧的事，这白糖和山羊不过是刚刚突然想起来的。咱家准备再买五百亩良田，千亩的果园，想请公孙爷爷到时去和那个姚大户商量价格。”等过了一会，邹晨又说道。
公孙季一听说要买良田，精神头立刻上来了“不知价格几何？准备何时购买？”
邹晨听到公孙季这样说，抿嘴笑了笑，看样子中国人对土地的眷恋不会因为朝代的变迭而更改，而是会一代一代的延续下去。古代的人们醉心于购买大量的土地，哪怕这些土地上生产的粮食他根本吃不完，只要有钱还是会继续买下去。而后世的人们则是醉心于一套房屋，就是不吃不喝也得买上一套房子，哪怕它只有几十年产权。
“那位姚大户说是如果是肯用粮食购买，价格还可以再商量，公孙爷爷，这事可一定得办成呀！咱们家就用粮食买土地。我怕到时我祖父和父亲不会和人谈价格，万一被那位姚大户一哭穷，再滥好心的答应了什么不该答应的事情，到时就麻烦了。”邹晨便把土地的价格说了一遍，同时嘱咐公孙季千万要将价格给掌握好。
公孙季听了之后会心的笑笑，爽利的答应下来了。
ps：
糖价：陆游的一钱诗中说“万事纷纷不足论，满庭枯草闭柴门。一钱留得终羞涩，持买餦餭引福孙。”
宋代糖业很发达，有砂糖、白糖、糖霜等，可惜均无价格传世，仅见零售的零食价格。本文假定一文钱可以买一块糖，十块糖为一两，十六两为一斤。零售价为160文买一斤糖，批发价为七折112文一斤。
参考盐价：宋会要辑稿。食货庆历八年(1048年)度支员外郎范祥任制置解盐事时，开始在陕西实行钞盐法“令商人就边郡入钱四贯八百售一钞，至解池请盐二百斤”意思则是解盐的批发价是24文1斤；而当时京师的食盐零售价，每斤一般在30文至40文之间。
本文现在的年代是1055年的至和二年。
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邹里正看到邹晨低下头思考，便笑吟吟的把手笼到袖子里，站着和邹正业说些闲话。 .他这几年也算是看出来了，这个邹家现在的家怕是有一多半是这个小丫头当的。所以他在门口刚一说外庄有个卖地的，邹老爷子立刻让他去后院找邹正业，说他在后院清理垃圾呢。
邹晨抬起头问道：“大爷爷，一共是有多少亩地？”
里正从怀里掏出一张纸，拿的远远地，眯着眼看了一会念道：“姚大户家约有旱田八十亩，水田五十亩，另有良田五百亩，果园一千亩，他说这些全部都要出售！”
邹晨听到还有果园，喜道：“大爷爷，您知道他家这果园是种些什么树吗？”
“种的是一些萍婆果和李树，我前几年倒是经常见人去他家果园拉些果子酿酒。怎么，有想法？”里正将纸交到了邹正业手中让他观看。
邹晨凑了过去就着父亲的手看了看，发现上面确实是这样写的。价格处写的则是良田每亩五百文，旱田每亩四百五十文，水田六百文，果园三百五十文，这个价格比去年邹家买的那百来亩还要低呢。
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邹里正四下看了看，小声道：“晨儿啊，你家也给官府捐了不少的粮食，今年这样的荒年粮食可精贵着呢，你确定要用粮食换吗？”
邹晨是知道今年仁宗皇帝会铸一批铜钱出来，同时由于这场旱灾和蝗灾。也会减免今年的民逋租及去年秋逋税，同时还会罢营缮诸役和里正的差役。估计这几项决议这时正在朝堂之中商议，只是没有传到民间罢了。如果家里趁着这个时机收购一批土地，那肯定是可以省很多钱的。而且她更知道，要不了几天，仁宗便会命令天下大开常平仓和义仓，到时南北调济，粮价自然就平息下去。
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里正听了邹正业这样说，便知道他已经决定，想了想后说道：“既然如此。那我便派人去龙路口请他过来，想必此时姚大户正急着呢。”
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里正也不客气，笑眯眯的伸出手将碗接住。
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邹晨看到公孙季在忙碌，也没有打扰他，拿起笔墨将心中的一些设想写在了一张纸上。公孙季抬起头，看到小娘子正在写写画画，便凑过去看看，只见上面写着白糖改进企划书，里面详细的写明了如何利用现有的白沙糖提炼出纯白色的砂糖和绵白糖的办法。另一份则是槐山羊养殖计划书，上面写了如何圈养槐山羊以及饲养办法。
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邹晨听了这话笑道：“不如我们去买些白沙糖，然后重新提炼，到时公孙爷爷便知道究竟了。”邹晨说完这话，嘴角勾起一抹笑意，宋代的糖业虽然是发达，然而多是用手工作坊的形式制出来的白糖，糖色是紫黑色或者黑红色，所谓的白沙糖也不过是大块的黄色沙糖，现在市面的糖如果拿到后世，根本就不会有人愿意出钱买。
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公孙季手里拿着那几张纸觉得似乎有千万斤的重量，这纸上面清楚明白的写明了提炼精制白沙糖所需要的东西和步骤，而其中一种东西竟是他非常熟悉的石灰。他看了看邹晨。沉重的点了点头。
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“何为村庄养殖？”公孙季奇道。
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公孙季听了之后捻须沉思良久才开口道：“倒是一个好法子，这世上的达官贵人无不以吃羊肉为美。无人肯吃猪肉。若是咱家能够大量生产羊肉，倒是一条好路子。只是如此一来，所需的费用倒是不少啊！”“这个费用，可以从提炼白糖那里出。白糖提炼出来之后，肯定是可以卖的红火。到时卖的钱可以去买小羊。这岂不是一举数得？”邹晨拿起毛笔在纸上画了一份槐山羊养殖模式的树状供销模式示意图。
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邹晨听到公孙季这样说，抿嘴笑了笑，看样子中国人对土地的眷恋不会因为朝代的变迭而更改，而是会一代一代的延续下去。古代的人们醉心于购买大量的土地，哪怕这些土地上生产的粮食他根本吃不完，只要有钱还是会继续买下去。而后世的人们则是醉心于一套房屋，就是不吃不喝也得买上一套房子，哪怕它只有几十年产权。
“那位姚大户说是如果是肯用粮食购买，价格还可以再商量，公孙爷爷，这事可一定得办成呀！咱们家就用粮食买土地。我怕到时我祖父和父亲不会和人谈价格，万一被那位姚大户一哭穷，再滥好心的答应了什么不该答应的事情，到时就麻烦了。”邹晨便把土地的价格说了一遍，同时嘱咐公孙季千万要将价格给掌握好。
公孙季听了之后会心的笑笑，爽利的答应下来了。
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宋代糖业很发达，有砂糖、白糖、糖霜等，可惜均无价格传世，仅见零售的零食价格。本文假定一文钱可以买一块糖，十块糖为一两，十六两为一斤。零售价为160文买一斤糖，批发价为七折112文一斤。
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