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第38章 爆炒黄金鳝鱼片

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    听到父亲说起那次三个摩托男来闹事的情形,陆子光恍然想起来,他也清楚记得,杜一初临走时说过的那句话,想着这次村里一下没了猪肉买,是因为城里一个神秘人把所有猪肉收走了,或许,真的跟杜一初,或三江宾馆,脱离不了关系。

    “是这个人?”陆子光猛然间想起杜一初,也忍不住说了出来。

    可他的父亲陆文志却说:“我看,是三江宾馆。那个杜一初只是三江宾馆里面的大厨,他做不出什么来,所以,这肯定不是他一个人能做出来的,而是他背后的老板。但我们现在也只是怀疑,没有任何凭据证明,就是三江宾馆做的。”

    陆子光说:“爸!我们要跟那些猎户问个清楚,看是不是三江宾馆干的。”

    陆文志却说:“没用的!就算醒出来,又能怎样?他们是要把我们小店逼到开不成,用这样的方法,谁也奈不了他们的何,我看,咱们还是想一下怎样面对客人,现在已经八九点了,很快就会有客人来。”

    果然,不到一会的时间,外面开始有了来买肉的客人。

    陆文志只好准备一张纸,在上面写了几个字:“没肉卖了,停业一天,抱歉!”

    然而,不到一会外面就有了起哄的声音,所有一直来光顾的客人围在店门前,把那儿围得密不透风,他们在叫嚷着:“怎么会没肉卖的,我们今天吃什么?”

    “听说,他们根本拿不到猪肉了,所以做不出红烧肉来!”有人好像收到了风声。

    有不少村民一直喜爱这红烧肉,把这红烧肉当作日常不可缺少的食品,即时在外面拍起门来:“快点开门!什么时候能有红烧肉!”

    陆文志听着这激烈的拍门声,不得不出去应付着说:“实在抱歉!这么多位乡亲父老,多得你们这么给面子捧场,但我们确实没办法拿到猪肉,可能过几天吧,到时你们再来,好吗?”

    村民中有人不耐烦,也不乐意,叫嚷着说:“过几天?我们还可以等你们几天吗?一直这么支持你们店,现在倒不做肉出来了?你们还值得支持吗?”

    这些村民们不断吵闹着,最后发展到有人表示要砸店。陆文志立刻把店门重新关好并加固,并且通知了村长,让村长派治保队过来维持秩序。

    最后,事态平息了,可陆文志和陆子光都很清楚,哪怕他们重新拿到猪肉,并做出原来的红烧肉来,以后小店的生意会少很多,他们也很心痛,就这样把一直追捧他们红烧肉的顾客赶走了不少。

    不仅是村里的人起哄,那些开车来的客人,这么远路程开过来,就是为了尝一下他们这红烧肉,结果却看到这么一张写着停业的纸,气愤得几乎要把他们的店门砸烂,最后一个一个地开车来后,不得不失望中又开走,并对着他们的小店破口大骂,以后绝对不会再来!

    这一天他们小店就在煎熬中度过了,可他们依然想不到任何办法,当他们要到外村去找猪肉,发现那儿同样发生这样的情况,并且外面的村本来就有正常的供应渠道,也不会卖给他们。

    “怎么办?我们没拿不到猪肉,就做不到红烧肉,这店没办法做下去了!”陆文志苦恼地摊坐在小厅里,面色颓废,在问着自己,也在问陆子光。

    陆子光这刻也苦恼不已,掩着脸,使劲抹了一下,突然间,他想起了此前来过的那个焘严的话,如果只是做这么一味红烧肉,哪怕继续做下去了,也会因为口味单一而让顾客吃腻,如果他们小店想做大,就必须发展更多的菜式。

    一个念头在他心中产生,现在红烧肉做不成了,或者可以发展其它的菜式,他们可以再找另一个菜,要产生像御前红烧肉那样的吸引力,足以征服村里的所有人以及外面开车来的客人,他相信以前爷爷会做的菜,也不仅仅只是这红烧肉。

    “爸!以前爷爷就只是教你这么一道菜吗?你只会做红烧肉?不可能吧,爷爷还有教你做其它的菜,是吗?”陆子光紧张地问,他清楚记得,小时候吃过一次生日宴,那桌子上有着各种各样的美味菜式,只是他真的记不清这些菜式是用什么做的。

    陆文志听儿子这么问,苦苦思索着,陷入了回忆中,不一会,他开口说:“你爷爷确实有教过我做不同的菜式,但这些菜式,要不就是全素,要不就是食材太贵,根本在这个村子里无法找到,更不要说批量的去做给村民们吃了。”

    陆子光却在鼓励自己的父亲,他说:“爸!你再好好想想,或许在这么多菜式里面,有一个可以像红烧肉那样,让所有人都喜欢,而且这材料可以在附近找到的,或许你可以想出来,再想想吧!”

    尽管这样说着,可陆子光的希望并不大。他在想,如果父亲真能找到其它的菜式,能像红烧肉那样受欢迎,并且食材也可以在附近找到,或许早就已经想出来,并立刻就开始做了。

    然而,陆文志被他这么一说,苦苦在脑海里搜索了半个小时,突然他好像想起了什么,立刻大力拍了一下大腿,然后说:“有了!”

    看到自己父亲突然间欣喜若狂的样子,陆子光连忙问:“爸!你真的想出来了?是什么?有什么可以代替红烧肉的?这种东西,在附近容易找到吗?”

    陆文志说:“这道菜,叫爆炒黄金鳝片,是你爷爷生前也很喜欢吃的一道菜。需要的那种食材,就是鳝鱼。这个鳝鱼在你爷爷的年代,还没有大规模养殖,直到你爷爷去世前的一两年,附近才有人开始挖鱼塘,并养殖这种鳝鱼,我就认识一个朋友,如果这个朋友愿意把鳝鱼只卖给我,并且保守秘密,那我们像卖红烧肉一样,卖这种鳝鱼了。”

    “爆炒黄金鳝片?”陆子光一阵激动,从心中迸发出这么几个字,听起来,他感觉父亲已经觉得这道菜会像红烧肉一样好卖,并且有可能产生更轰动的效应,从而让他们本来就西山日下的口碑重新建立起来。

    陆子光也听过,鳝鱼是一种很好的食材,不仅肉质嫩滑爽脆,是所有鱼肉中口感最好的,并且鳝鱼补气血的功效很好,滋补性很强,如果以鳝鱼作为他们店里的主打菜式,那比起红烧肉至少没这么油腻,顾客们也不用担心吃得太多而发胖。

    “爸!那很好啊,你就教我做这个菜吧,我还是像以前做红烧肉那样,在厨房里忙活,你在外面招呼客人就是。”陆子光说。

    这时,陆文志却有点担忧的说:“隔了这么久,我还真不记得你爷爷教我的那个方法了,真不知道自己能不能做出来,这个爆炒黄金鳝片,可不是像家常小菜那样爆炒就行了,还有很多奥妙,现在最重要的,还是先找到这黄鳝,我立刻去找那个朋友,跟他先要两三条,拿回来先试一下!”

    陆子光对他说:“我跟你一起去!”

    最后,两父子各踩着一辆自行车,不断在村道上前进,可踩着踩着,陆子光却觉得奇怪,好像要进深山的样子,于是问:“爸,你的那个朋友,究竟是在哪养鳝鱼的?”

    陆文志说:“他在山沟旁边,找到一块特别好的地方,挖了个鱼塘养,就是在那个地方,水质才特别好,而且矿物质也很多,这样养出来的鳝鱼,才是最好的。”

    陆子光这时才明白过来。

    接着,陆文志又对他说:“这鳝鱼,分黄鳝和白鳝,而我的这个朋友,两种都有养,但这两个品种,价格就差很多,黄鳝特别的贵,而你爷爷教我,一定得用黄鳝来做黄金鳝片,这样做出来才好吃。”

    陆子光不禁担忧地说:“爸!如果这黄鳝太贵了,那我们做出来的菜不是得卖得很贵?到时还有人能吃得起吗?”

    陆文志也想过这个问题,他对陆子光说:“不怕!只要做出来的味道足够好了,就是卖贵一点,也会有人来吃的,况且,我们现在已经吸引到城里面的客人,他们能吃得起!”

    不一会,他们终于到达了山腰间的一个鳝鱼养殖场,这个养殖场的老板叫老郭,跟陆文志算是多年的朋友,听到陆文志准备拿他的黄鳝做菜卖,并且长期拿货,高兴得不得了,立刻表示价钱好商量。

    陆文志对他说:“老郭!价钱我就不需要你优惠了,但你得保证,如果有人找到这里来,要把你的鳝鱼全收,不卖给我了,那你绝对不能同意!”

    老郭一听,心想还有这样的事吗?绝对不可能的,于是立刻回答:‘我保证,绝对不会!”

    可陆文志和陆子光都表示,让他立个书面保证,老郭也二话没说就拿来一张白纸,写了几行字,然后签上自己的名字。

    这一次,他们先拿几条黄鳝回去,准备在厨房里做些烹制试验,只要把黄金鳝片做出来了,他们再回到老郭这里大批量拿货。

    在路上,陆文志激动不已,对儿子说:“子光!这次,只要我们能把黄金鳝片做出来,相信比那红烧肉还要赚钱,你信不信?”

    陆子光说:“嗯!我也很期待,真想立刻就飞回厨房,马上跟你学做这个黄金鳝片!”