第42章 受欢迎却惹同行
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爆炒黄金鳝片,已经让陆子光做了出来,还在火候上找到最佳点。这个点是他父亲一直蒙在鼓里的,如果不是陆子光,他可能永远不能接受,要在黄鳝好像未熟的时候,提前熄火。
他们决定,第二天就试营业,做这个黄金鳝片的生意。
一大早打开店门后,陆文志就把前些天贴上的停业一天那几个字撕去,接着又把店门上那块破旧的“御前红烧肉”牌子取下来。
陆子光在一边接过,然后放到店门旁边的空地上。
“子光!咱们以后不单是卖红烧肉了,要做一个真正的饭馆,除了这个黄金鳝片,以后咱们要研究更多的菜式。”陆文志感慨地说。
在此之前,他从来没有想过要这样做饭馆,他本来想在这里卖一辈子的红烧肉,只要能养活全家就行,却不想,让同行算计了,反而逼着他们的小店转型,不得不寻找新的发展方向。
陆子光说:“嗯!我相信咱们店虽然小,但一定会做好的。”
这时陆文志却又忧心地说:“只不过,咱们这次做的黄金鳝片,同样出自满汉全席,又不知道,会不会把城里同样做这个菜的同行惹上了,虽然上次的事,也不能确定是三江宾馆干的,如果他们又来恶搞,那咱们又得想办法应对,要有心理准备。”
陆子光说:“爸,不用怕的,我不怕他们。无论他们怎么搞,我们这小店也要坚持下去,没什么好怕的!”
大约过了半个小时,太阳完全升起来了,这时候,开始有些以前一直买红烧肉还恋恋不忘记的村民,再次来到他们小店前面,看到那店门打开了,立刻欣喜若狂地跑过去询问:“是不是有红烧肉吃了?”
陆文志和陆子光都在那里,热情地说:“咱们现在转型了,推出了一个新的菜式,爆炒黄金鳝片,更好吃的。”
村民们都一阵惊喜,连忙问:“真的好吃吗?可是,价钱怎么样?贵不贵?”
陆文志想了想,他知道村民们都手头拮据,没什么钱,想着这口碑还没传开去,或许先来个优惠试吃,等村民们吃过都忍不住又来吃,到时还说,于是说:“这第一天,就收个成本价,但得说好,两天以后,就得涨价了,到时你们可不要再来闹事了!”
几个村民都是嘴馋货色,立刻忍着口水说:“行!我们就坐在店里等,看你这黄金鳝片有多好吃饭!”
不一会,陆子光就按着昨天的做法,把一盘爆炒黄金鳝片做出来,端到店面的桌子上去。即时四处都是这鳝片和各种配料的阵阵香气,让人闻到了直流口水。
“好吃啊!好吃!”
不到一会的时间,这黄金鳝片就好评如潮,那香气也吸引外面越来越多的人前来试尝,到了大约中午时分,城里又有小轿车开来,他们本来为上次红烧肉没得卖的事情而气愤,可还是因为想吃那味道,于是再前来看一下,如果再没得卖,他们就发誓永远不会再来。
结果,这些城里人尝过黄金鳝片以后,都觉得比御前红烧肉还要好,是他们在城里面吃不到的佳肴,并且这鳝鱼本来就营养丰富,补气益血,城里人很讲究健康,觉得鳝鱼是又美味,又健康,他们就算多吃,甚至是天天吃,也不用像吃红烧肉那样担心吃出病来。
没到一天的时间,城里人不仅吃了一盘又一盘黄金鳝片,还让陆子光他们多做了几盘,然后打包回去。
在接下来的日子,他们的黄金鳝片就得到了口碑传播,越来越多的城里人开车前来吃,小店门前经常找不到停车位,那车停得占着村道一整半边位置,最后延伸到村外好几十里的地方去。
村里人本来没什么钱,觉得这黄金鳝片不是他们可以消费得起的奢侈菜式,但因为那个味道实在是诱人,就像吸毒一样,手里没钱了,还忍不住把仅有的一点钱去消费这个黄金鳝片。
而陆文志,也每天晚上在数钱,经过几天的劳累后,他终于发现,钱赚到了,他们家也摆脱了经济困境。
爆炒黄金鳝片,成了一道让城里人津津乐道的菜式,很多美食爱好者都在听过它的美名后,迫不及待想去试一下,很快,这道菜也出现在城中饮食业大佬们的视线范围内。
其中,最关注的,还是三江宾馆的老板,王成安。
上次,他还得意洋洋在想,这御前红烧肉店,没猪肉卖了,不用多久就得关门倒闭,却不想,这个店竟然死而复生,还把一道这么有名的菜给做出来。
这同样是他们三江宾馆里类似的一道菜,卖的价钱不是一般市民消费得起的,只有富豪或有身份地位的人,才吃得起,这一口吃下去,可就是普通人一个月的开支。
现在,再次让这小店把价钱做低了,让他们三江宾馆受到了严重威胁,估计没有人再来点这个菜,因为在乡间地方,只需十分之一的价钱,就可以买到了。
想来想去,他越想越气。最后还是觉得要使用上次的方法,让他们小店在原材料供应上断货,从而没能再供应下去。
“阿青,你进来一下!”王成安拿起电话,再次把他的手下伍达青叫进办公室。
伍达青神情紧张,仿佛已经知道老板在这个时候找他,是为了什么事。
王成安气打不到一处来的说:“阿青!上次我叫你去那村子里,把猪肉都收光了,你做得很好!但现在,你应该也听过外面的传闻了吧?他们做出了一个新的菜式!叫爆炒黄金鳝片!跟咱们三江宾馆的黄金鳝片,是一样的,也是满汉全席里的一个菜式,还卖得这么便宜,你说气不气人?”
伍达青立刻回答说:“老板!我已经听说过了。”
王成安听了后,看着伍达青一面惶然的样子,立刻问:“那你还愣在那里干什么?快去像上次那样,把他们的鳝鱼给断货了,让他们买不到,不就得了吗?”
伍达青说:“老板!我已经去打听过,也详细的了解过,他们这个村子里,没有人养鳝鱼啊,也不知道他们的鳝鱼是怎么买到的。”
“什么?”王成安这刻一阵恼怒,他问伍达青:“竟然有这样的事?你究竟有没有打听清楚?没有人养鳝鱼,那他们怎么就有鳝鱼了?是他们自己去钓的吗?怎么可能?他们可以一边把时间用在钓鳝鱼上,然后一边就把这鳝鱼拿出来烧给客人们吃?有这么神奇吗?”
伍达青说:“老板,我也觉得不可能!开这小店的,是两父子,他们人手不够,不可能干得了这么多事情的,我估计,是因为他们找到了一般人找不到的黄鳝养殖场,可能这种养殖场并不是在村里面的,是在其它什么地方,我会再去打听,或许很快就会有结果了!”
听到伍达青这么说,王成安激动的心情才缓过来,他舒了一口气,对伍达青说:“好!那你就赶紧去吧,这个事情很重要,如果让这两父子做下去,把这生意做大了,那咱们三江宾馆还可以在市里站得住脚吗?到时所有的市民都到那边去吃了,知道吗?”
伍达青知道老板一再强调这事情的严重性,显然是觉得那小店确实给他们宾馆带来了严重威胁,于是答应着说:“我会在这几天内,尽快找到他们拿到黄鳝的货源地,然后再想办法断他们的黄鳝供应!”
“嗯!快去办吧!”王成安对他递了递手,示意他可以马上出去。
等伍达青走后,王成安半躺在意式真皮大班椅上,想闭上眼休息一下,缓和刚才那激动的情绪。然而,他没躺一会,外面就响起了激烈的敲门声。
王成安心想,这人肯定是杜一初,也只有他才敢这样子敲门。王成安也从来不敢说杜一初半句不是,毕竟这是个不可多得的人才,三江宾馆有今天的人气,有一半是因为杜一初的手艺,如果杜一初某天提出辞职,可能王成安得跪着挽留,毕竟这关乎到宾馆是否能继续做下去,这首席大厨的重要性,可不是盖,没有人能顶替杜一初!
“进来!”王成安故作平静地叫了一声,他在想,外面的杜一初或许是很冲动,究竟为什么而冲动,他暂时还不知道。
“老板!”身材高壮的杜一初推开门后,就叫嚷了一声,兴冲冲地走到王成安跟前,以激烈的语气叫嚷着说:“那个小店现在竟然不做红烧肉,却做了黄金鳝片,他们这样做,是故意要拆咱们三江宾馆的牌子,也是要拆我的牌子,谁都知道,我是做这道菜最好吃的,他们竟然把我的招牌菜也做了!真的是太可恶了!”
王成安抹了一把汗,心里想,原来杜一初是为这件事而冲动,于是说:“我也知道了,你先不要冲动,我已经叫人去处理了!”
杜一初这时完全没平静下来,只是继续叫嚷:“我怎么能不冲动?老板,你让我再过去,我得把他们这个店砸了!”虽然这样说,但杜一初知道,这是不可能的,到时肯定会有治安队或警察什么的干预,根本不可能使用暴力手段。
王成安说:“不用!不用你出马!这事情,你就不要管了!好好准备你自己的事情,很快,你就要代表咱们宾馆,参加这一年的厨王大赛了!”
爆炒黄金鳝片,已经让陆子光做了出来,还在火候上找到最佳点。这个点是他父亲一直蒙在鼓里的,如果不是陆子光,他可能永远不能接受,要在黄鳝好像未熟的时候,提前熄火。
他们决定,第二天就试营业,做这个黄金鳝片的生意。
一大早打开店门后,陆文志就把前些天贴上的停业一天那几个字撕去,接着又把店门上那块破旧的“御前红烧肉”牌子取下来。
陆子光在一边接过,然后放到店门旁边的空地上。
“子光!咱们以后不单是卖红烧肉了,要做一个真正的饭馆,除了这个黄金鳝片,以后咱们要研究更多的菜式。”陆文志感慨地说。
在此之前,他从来没有想过要这样做饭馆,他本来想在这里卖一辈子的红烧肉,只要能养活全家就行,却不想,让同行算计了,反而逼着他们的小店转型,不得不寻找新的发展方向。
陆子光说:“嗯!我相信咱们店虽然小,但一定会做好的。”
这时陆文志却又忧心地说:“只不过,咱们这次做的黄金鳝片,同样出自满汉全席,又不知道,会不会把城里同样做这个菜的同行惹上了,虽然上次的事,也不能确定是三江宾馆干的,如果他们又来恶搞,那咱们又得想办法应对,要有心理准备。”
陆子光说:“爸,不用怕的,我不怕他们。无论他们怎么搞,我们这小店也要坚持下去,没什么好怕的!”
大约过了半个小时,太阳完全升起来了,这时候,开始有些以前一直买红烧肉还恋恋不忘记的村民,再次来到他们小店前面,看到那店门打开了,立刻欣喜若狂地跑过去询问:“是不是有红烧肉吃了?”
陆文志和陆子光都在那里,热情地说:“咱们现在转型了,推出了一个新的菜式,爆炒黄金鳝片,更好吃的。”
村民们都一阵惊喜,连忙问:“真的好吃吗?可是,价钱怎么样?贵不贵?”
陆文志想了想,他知道村民们都手头拮据,没什么钱,想着这口碑还没传开去,或许先来个优惠试吃,等村民们吃过都忍不住又来吃,到时还说,于是说:“这第一天,就收个成本价,但得说好,两天以后,就得涨价了,到时你们可不要再来闹事了!”
几个村民都是嘴馋货色,立刻忍着口水说:“行!我们就坐在店里等,看你这黄金鳝片有多好吃饭!”
不一会,陆子光就按着昨天的做法,把一盘爆炒黄金鳝片做出来,端到店面的桌子上去。即时四处都是这鳝片和各种配料的阵阵香气,让人闻到了直流口水。
“好吃啊!好吃!”
不到一会的时间,这黄金鳝片就好评如潮,那香气也吸引外面越来越多的人前来试尝,到了大约中午时分,城里又有小轿车开来,他们本来为上次红烧肉没得卖的事情而气愤,可还是因为想吃那味道,于是再前来看一下,如果再没得卖,他们就发誓永远不会再来。
结果,这些城里人尝过黄金鳝片以后,都觉得比御前红烧肉还要好,是他们在城里面吃不到的佳肴,并且这鳝鱼本来就营养丰富,补气益血,城里人很讲究健康,觉得鳝鱼是又美味,又健康,他们就算多吃,甚至是天天吃,也不用像吃红烧肉那样担心吃出病来。
没到一天的时间,城里人不仅吃了一盘又一盘黄金鳝片,还让陆子光他们多做了几盘,然后打包回去。
在接下来的日子,他们的黄金鳝片就得到了口碑传播,越来越多的城里人开车前来吃,小店门前经常找不到停车位,那车停得占着村道一整半边位置,最后延伸到村外好几十里的地方去。
村里人本来没什么钱,觉得这黄金鳝片不是他们可以消费得起的奢侈菜式,但因为那个味道实在是诱人,就像吸毒一样,手里没钱了,还忍不住把仅有的一点钱去消费这个黄金鳝片。
而陆文志,也每天晚上在数钱,经过几天的劳累后,他终于发现,钱赚到了,他们家也摆脱了经济困境。
爆炒黄金鳝片,成了一道让城里人津津乐道的菜式,很多美食爱好者都在听过它的美名后,迫不及待想去试一下,很快,这道菜也出现在城中饮食业大佬们的视线范围内。
其中,最关注的,还是三江宾馆的老板,王成安。
上次,他还得意洋洋在想,这御前红烧肉店,没猪肉卖了,不用多久就得关门倒闭,却不想,这个店竟然死而复生,还把一道这么有名的菜给做出来。
这同样是他们三江宾馆里类似的一道菜,卖的价钱不是一般市民消费得起的,只有富豪或有身份地位的人,才吃得起,这一口吃下去,可就是普通人一个月的开支。
现在,再次让这小店把价钱做低了,让他们三江宾馆受到了严重威胁,估计没有人再来点这个菜,因为在乡间地方,只需十分之一的价钱,就可以买到了。
想来想去,他越想越气。最后还是觉得要使用上次的方法,让他们小店在原材料供应上断货,从而没能再供应下去。
“阿青,你进来一下!”王成安拿起电话,再次把他的手下伍达青叫进办公室。
伍达青神情紧张,仿佛已经知道老板在这个时候找他,是为了什么事。
王成安气打不到一处来的说:“阿青!上次我叫你去那村子里,把猪肉都收光了,你做得很好!但现在,你应该也听过外面的传闻了吧?他们做出了一个新的菜式!叫爆炒黄金鳝片!跟咱们三江宾馆的黄金鳝片,是一样的,也是满汉全席里的一个菜式,还卖得这么便宜,你说气不气人?”
伍达青立刻回答说:“老板!我已经听说过了。”
王成安听了后,看着伍达青一面惶然的样子,立刻问:“那你还愣在那里干什么?快去像上次那样,把他们的鳝鱼给断货了,让他们买不到,不就得了吗?”
伍达青说:“老板!我已经去打听过,也详细的了解过,他们这个村子里,没有人养鳝鱼啊,也不知道他们的鳝鱼是怎么买到的。”
“什么?”王成安这刻一阵恼怒,他问伍达青:“竟然有这样的事?你究竟有没有打听清楚?没有人养鳝鱼,那他们怎么就有鳝鱼了?是他们自己去钓的吗?怎么可能?他们可以一边把时间用在钓鳝鱼上,然后一边就把这鳝鱼拿出来烧给客人们吃?有这么神奇吗?”
伍达青说:“老板,我也觉得不可能!开这小店的,是两父子,他们人手不够,不可能干得了这么多事情的,我估计,是因为他们找到了一般人找不到的黄鳝养殖场,可能这种养殖场并不是在村里面的,是在其它什么地方,我会再去打听,或许很快就会有结果了!”
听到伍达青这么说,王成安激动的心情才缓过来,他舒了一口气,对伍达青说:“好!那你就赶紧去吧,这个事情很重要,如果让这两父子做下去,把这生意做大了,那咱们三江宾馆还可以在市里站得住脚吗?到时所有的市民都到那边去吃了,知道吗?”
伍达青知道老板一再强调这事情的严重性,显然是觉得那小店确实给他们宾馆带来了严重威胁,于是答应着说:“我会在这几天内,尽快找到他们拿到黄鳝的货源地,然后再想办法断他们的黄鳝供应!”
“嗯!快去办吧!”王成安对他递了递手,示意他可以马上出去。
等伍达青走后,王成安半躺在意式真皮大班椅上,想闭上眼休息一下,缓和刚才那激动的情绪。然而,他没躺一会,外面就响起了激烈的敲门声。
王成安心想,这人肯定是杜一初,也只有他才敢这样子敲门。王成安也从来不敢说杜一初半句不是,毕竟这是个不可多得的人才,三江宾馆有今天的人气,有一半是因为杜一初的手艺,如果杜一初某天提出辞职,可能王成安得跪着挽留,毕竟这关乎到宾馆是否能继续做下去,这首席大厨的重要性,可不是盖,没有人能顶替杜一初!
“进来!”王成安故作平静地叫了一声,他在想,外面的杜一初或许是很冲动,究竟为什么而冲动,他暂时还不知道。
“老板!”身材高壮的杜一初推开门后,就叫嚷了一声,兴冲冲地走到王成安跟前,以激烈的语气叫嚷着说:“那个小店现在竟然不做红烧肉,却做了黄金鳝片,他们这样做,是故意要拆咱们三江宾馆的牌子,也是要拆我的牌子,谁都知道,我是做这道菜最好吃的,他们竟然把我的招牌菜也做了!真的是太可恶了!”
王成安抹了一把汗,心里想,原来杜一初是为这件事而冲动,于是说:“我也知道了,你先不要冲动,我已经叫人去处理了!”
杜一初这时完全没平静下来,只是继续叫嚷:“我怎么能不冲动?老板,你让我再过去,我得把他们这个店砸了!”虽然这样说,但杜一初知道,这是不可能的,到时肯定会有治安队或警察什么的干预,根本不可能使用暴力手段。
王成安说:“不用!不用你出马!这事情,你就不要管了!好好准备你自己的事情,很快,你就要代表咱们宾馆,参加这一年的厨王大赛了!”