第七章再临汉口
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接下来的几天，文定就真的是忙晕了头，本店的工作要交接，新铺面要开张，虽然他这个二掌柜还没走马上任，不过准备工作却比他日常的事还要来得多。
开张的各项事宜，观礼客人的请帖，还要将汉口那边各行各业大概的情况了解一下，从早上睁开眼到晚上闭上眼，整个人就是不停的忙碌着。
而三友则全然是另一种情形，在燕颜娇滴滴的恳请下，章传福慷慨的将他这么个大活人借给她驱使，成天介充当义务导游，游遍附近的山山水水，不但是汤逊湖，甚至于近百里地的东湖都去转了两圈。
三友心中的那份苦哟，只有回来的时候给文定倾诉。
“你这玩还叫苦，这几日我连吃饭的时间都没有，每每上床都像是散了架，饭也懒得去吃，随意的扒了两口就睡。”躺在床上的文定有气无力的驳斥这个身在福中不知福的小子。
三友苦笑的说道：“你是吃不下，我可是吃不了了。这几天一会被拉着吃这，一会被拉着吃那，不吃吧！就用那幽怨的眼神望着你，彷彿是你干了什么了不得的事似的，害我这几天腰带都紧了几分。”
闻听他的不幸，文定也笑了起来，不过一笑起来拉动了那僵硬的肌肉，酸痛、酸痛的，立即变成了苦笑。
三友感触的叹了口气，问道：“文定，还有多少日子我们才去汉口呀？”
文定回答道：“大概就这几日吧！听东家说那边的装修差不多完工了，就要过去忙着招募人手开张了，怎么了，你这个大闲人还关心这件事吗？”
三友无奈的笑道：“你是不知道呀！在这边燕颜是天高皇帝远，东家、朝奉又事事依着她。嘿嘿，等到了那边，她父亲、家人就不会这么轻易的让她出来，那时我的耳根才会清净了。”
文定指着他摇了半天的头，才说道：“你呀！就是太不知足，人家大小姐，长的又不难看，大老远的来找你，你还嫌东嫌西的。”
他的话让三友陷入沉思，过了良久轻轻的自语道：“也许就是她这种紧逼的方式让我接受不了，才会老是想着逃避她，要是她能如她般有种空灵的感觉，让人远远望去便自惭形秽，只想着穷其一生去呵护就好了。”
说完后他闭上眼，轻轻的摇了摇头后深吸一口气，再恢复平常的口气说道：“不说这了，说说你那位雨烟姑娘，她好像对你有那么一点意思哟！”
等了半天，也听不到文定的回话，他探身一看，却只看见文定呼吸均匀，早在不知道什么时候就陷入梦乡了。顾三友又好气又好笑的将棉被盖在他身上，轻轻的启门而去，独自去品尝这属于自己的黑夜了。
经过多日的预备，文定、三友他们几个跟随着东家终于启程往汉口而去。原本要跟他们一块回汉口的燕颜，突然在头一天改口慌忙的先他们一步动身回去了。
对于她这个行为，三友是举双手赞同的，被这个小魔怪缠了这些天，身心早已是疲惫不堪，随着她的离开，周遭的紧迫感终于缓解了。
不过虽然她的人走了，三友最终还是没敢去楚妆楼会那个嫣红。
就在这不长的日子里，燕颜和铺子里伙计们的关系都变得熟的不得了，甚至还大有超越他的程度。虽然她人是走了但早已在他身边安插了不少的奸细，经过上次的教训，三友再也不敢冒这种险了。
一行人拖着繁多的家当，跋山涉水的来到汉口。初下船，众伙计们就像文定上次初来时一样，顿时被眼前这繁荣的景象所震撼，车如流水马如龙，一切都是这么的不可思议。
源生当初建于元朝，比明朝经历的时间还要来得长，平日里头顶着它的百年老字号，众伙计们出入省城武昌也是略带着自豪。可是眼前这繁忙的景象无声的给了这些伙计们一击重喝，让他们第一次有了自己是土包子的感觉。
而文定时隔半年再次来到这大汉口，又有了焕然一新的感受。似乎上次自己看到的并不是这个汉口而是另一个，那些新兴的楼房，刚起的门面，更多的船只，更多的行人，这一切都给了他无形的提示，不要太早就给它下定义。
而旁边的东家说了一句文定非常熟悉的话：“这里天生就是做生意的地方。”
众人还在感慨的时候，就听见“啪啦啪啦”一阵鞭炮声从身旁传来，文定方才惊醒，只见燕颜的父亲燕行舟燕船主在那笑容可掬的望着他们一行。
东家忙过去笑着说道：“行舟兄，怎好意思劳烦你来接我们呀！”
燕船主也呵呵的笑道：“章老弟呀！这就是你的不对了。你这大老远来汉口的，也不叫人知会我一声，要不是我那丫头给我通风报信，就给你矇混过去了，呵呵。”
章传福恍然的笑答道：“我说嘛！你怎么知道我今天要来，原来是那个丫头泄的密呀！”
“怎么你来了这个地方还不想让我们知道呀？这可就不够意思了，枉我将你与老刘还引为挚友。”燕行舟拍打着章传福的肩膀故作翻状。
章传福忙解释道：“哪里，哪里。只是我这次也是将铺子搬到此处了来，日后叨扰你们这些老朋友的地方还多着呢！此时怎好麻烦你们特地过来接我呢？”
燕行舟呵呵的笑道：“老章呀！这就是你外道了，走走，我在”
醉仙楼“为你摆了接风宴，一群老友还在那等着呢！本来他们也要来，只是我压着他们说接他过来，去那么多人干嘛！知道的人知道我们是去接人，不知道的看见我们这么多老傢伙还以为又有什么天大买卖呢！
这才将他们安抚下来，现在怕也是等急了，等下可有你受的了，呵呵。”
说着又在章传福的耳边低声密语了两句，说着二人都不怀好意的笑起来。燕船主正拉着章传福要走，结果看到了他身旁的文定。迈开的步子又转回来，对章传福说道：“哟，这不是上次来我这帮我看东西的那个小伙子吗？”
章传福笑着对他说道：“是呀！他可是我们新铺子的二掌柜了，文定过来，燕老板你也是认识的，见过他老人家。”
文定忙过来弯身拜见燕行舟道：“燕老板，上次多蒙您关照，日后文定有什么不懂的地方还请您多加指教。”
燕行舟指着文定点头，说道：“对了，对了，柳文定，当时我就喜欢这孩子，要他来帮我做事，他就是不肯。哟，我就是没看走眼，这么年轻就当上二掌柜了，真是不简单呀！”
文定回答道：“您说笑了，这都是东家和朝奉的抬爱，文定实在是受宠若惊呀！”
燕老板呵呵的笑道：“我特别喜欢他的就是这居功不傲。来，来和我们一起去见一下那些老傢伙。”
“还是您和我们东家去吧！我还是先过去铺子里安顿一下。”文定辞谢他的好意。
燕老板却没那么轻易放弃，对章传福说道：“你还不把他藉机介绍给大家呀？”
东家指着新店里来接船的新伙计，对众人说道：“周贵，新店就在前方，你带着众人跟着新伙计先过去安顿一下。文定你与我一起去认识、认识各位老板。”
众人皆答“是”新伙计们忙着和他们这些庙山本店来的套近乎，都抢着接过他们手中的物件往新店走去。
彼三友此时最为积极，一马当先的走在前面。
燕行舟喝住他道：“正声，跑什么？”
三友泱泱的走回来，道：“没什么，就是路上有点累了想早点回铺子休息休息。”
燕行舟吩咐下人接过他手中的行李，说道：“小燕儿还专门给我交代了，务必带你去，不然不跟我善罢甘休。走，随我一同过去。”
此时章传福也过来凑趣，问道：“搞了半天，原来我们铺子里的三友，就是你们家的正声呀！三友你可将我们瞒的好久哟！”
燕行舟无奈的对他叹了口气，说道：“哎，这小子就是无法无天，不但是让他父母兄弟跟着担心，也让我们家跟着操了多少冤枉心。”
“正声，这可是你不对了，怎么说我也算是个叔叔，到我这来也不打个招呼。老燕，不知者不怪，要是有什么不周到的地方，可别怪我哟！”章传福戏谑着。
燕行舟恨恨的道：“让他到你那干干也好，省得他以为钱财都是这么容易得来的，拓宽见识就当帮他老顾家了。”
章传福笑道：“瞧你说的，走走，他们不是还在等我们吗？”二老进了等在一旁的轿子，文定与三友则唯有紧随其后向酒楼走去。
伙计们顿时对三友的身分产生各种猜测，周贵向新伙计们打听道：“那位姓燕的老板，便是那纵横长江航运买卖的燕行舟燕老板吧？”
一个小廝回答道：“是呀！除了他这大汉口谁还有这种气魄。”
众伙计们一时都将口张的大大的，小安惊奇道：“我听说从四川，到汉口，再到南京可都有他的生意呀！”
那个小廝笑嘻嘻的说道：“你那说的还只是他长江的生意，人家可是将生意做到全国了，就像是开国那阵的沈万三，皇帝都得找他要钱。 ”
突然小瑞对大家说道：“等等，那，那个和我们相处了好些日子的燕小姐，会不会就是他女儿呀？”
众人也是一阵怀疑，在对那小廝说了燕颜的外貌，性格特徵后，小廝为大家解惑道：“那应该是燕家的二小姐，待下人很好的。人家可是含着金汤匙出生的，还没出娘胎，燕老爷就许了人家。是荆洲顾家的三公子，说起那顾家可了不得了，武功高不说，世代的将门，随洪武皇帝开创我朝，一直在朝廷里受重用，如今不但顾老爷子身为敬远侯，这大公子还在京城当着禁军统领，二公子还在沿海领参将的差使，也真可谓是一家子名门显贵。 燕小姐是有福气呀！从小就注定要嫁进这种人家。”
众人在小廝的解说中都暗暗猜到三友的身分，互相之间皆用眼神传递着信息。还是老成的老郭此时说道：“这种事，不要在大街上讨论，我们还是先回新铺子再说。 ”
周贵也马上领悟着说道：“是呀！是呀！一切等我们回铺子里再说。 ”招呼着众人收拾着行李往新铺子走去。
那边暂且不表，文定他们随着燕老板和东家的轿子来到一家名为醉仙楼的酒楼前停下。
二老出了轿门来，章传福望里面一望，笑道：“呵，这的生意还是这么好呀！”
燕老板呵呵的笑道：“没办法，现在汉口到处都是人，就是挤呀！”
两人相继往里面走去，文定此时方才看到。里面可真是人满为患，基本上两桌之间都是背靠着背坐着，跑堂的伙计们艰难的穿梭其中，真是挥汗如雨。
而大多桌子上一桌人还是只有一两道菜，让文定奇怪的是大家竟然还能安坐等候。
门口的招待看见燕行舟与章传福，忙跑到近前道：“两位老板，我们东家已先上二楼招呼去了，吩咐您二位来了，让小的恭迎您老上去。”燕行舟微微点了点头，那招待忙小心的在前引路。
跟随着二老文定他们上了楼梯，相对于一楼的嘈杂，二楼确实安静了许多，准确说是太安静了。当文定登上二楼后才发现，整个二楼竟然只有一桌人在那闲聊。
章传福率先一步向那桌人走去，口里还说道：“抱歉，抱歉，让各位久候了。”
二楼的面积其实与楼下是一般大小，只不过装饰的较为清雅，不似楼下那么杂乱。 数个雅间将它分割开来，没有楼下那大红大紫的装饰，只有几幅字画，些许瓷器依托着整个环境，此刻连那些雅间也是悄无人声。
唯有那依江的桌前有那么七八个客人，一个掌柜模样的人站在一旁为众人解说着什么，而那七八个人中只有一个是文定认识的，便是先起程了一日的燕颜。
燕颜看见他们的到来忙三步做两步的跑过来，对章传福说道： “章叔叔，你可来了。”然后又往他身后走了过去，轻声的对燕行舟说道：“爸，你们怎么才来呀！再不来我就要被这几个老头烦死了。”
燕行舟爸忙止住她道：“唉，不许瞎说。”
她努了努嘴欢天喜地的拉着三友到一旁去了。
“哟，章老弟，你终于是出现了，我们大家可等了不下半个时辰了，呵呵。”一位富态的老者起身相迎，在座的众人也皆是起身拜见。
章传福向众人告罪道：“有罪，有罪。小弟确实是不知李老您与众位在此久候，不然就算天不亮也要那船家先渡我过来与众位相见呀！”
那位被章传福唤为李老的商人，指着他对众人笑道：“瞧瞧，你们瞧他这张嘴，不知骗了我们多少的银子去了，这次来，咱们这些人的荷包又有多少要变瘦咯。”
众人随即皆笑了起来，章传福也不例外，接着他换了一种苦恼的神态叹了口气道：“哎，可惜哟，可惜我这次是来给各位送钱花的。”
一位和他差不多年纪的人惊呼道：“还有这事，看来这会我们可都要小心了，这章老板可是那花一个铜板势必要赚回五个铜板的。这次竟让我们赚钱，想来肯定是惦记着我们这些人的老底了。”
顿时引得哄堂大笑，章传福也被他的话逗的笑起来，从后面牵着文定到众人前面，说道：“这是我汉口新铺子的新任二掌柜，姓柳名文定，文定。”
他又对文定说道：“这位老者是”李记“珠宝行的李大老板，李记珠宝在我们这整个两湖可是响噹噹的。”
文定忙曲身拜道：“晚辈柳文定见过李老，还请李老日后多加指教。”
李老板双眼盯着文定看了一会，对章传福说道：“传福呀！我瞅着这孩子年岁不大嘛！”
章传福回答道：“是呀！今年才满十八。”他这么一说十八，桌子上的几个人皆露出惊诧的神情。
之前那位和他差不多年岁的人，说道：“啊！不会是听错吧！十八岁就当上你源生当的二掌柜了，这可是闻所未闻的事呀！”众人也皆是深有同感的点头。
李老捋了捋鬍子问道：“那你们那个老古板的刘选埃可有同意此事呀？”
章传福轻笑着回答道：“不满您李老说，让文定这孩子当这二掌柜，还正是他老的提议。 ”众人又露出诧异的表情，比刚才更为诧异，具将目光汇聚于文定的身上仔细的观察。
此时燕行舟也笑着搀和道：“文定，这孩子可不简单呀！上次他来我这办事我都非常喜欢想留住他，可他说什么也不依，呵呵。”
文定曲身对他拜谢道：“那是您，燕老板太抬爱晚辈了。晚辈还只是刚开始学做买卖，怕有负您的期望，所以也就不敢贸然答应您。”
李老点了点头道：“嗯，得到刘选埃那个老顽固的认可可是不简单呀！而且重要的还能保持谦逊的心态。 这可比现在有些年轻人强多了，毛毛躁躁的有点什么就不知道天高地厚。传福呀！又让你小子拾到宝了，呵呵。”
文定忙说道：“您过誉了，晚辈确实还是一新手，还望各位前辈多多指教。”
章传福信手拍了拍文定的肩膀，对于这个自己培养的帮手他也是非常的满意。接着又给文定介绍了在座的诸位，那个时常发言的是绸缎庄的黄老板，不光在汉口甚至荆洲，鄂洲等几处有绸缎庄，还垄断着整个荆楚的蚕丝、棉田的生意。
体态较为富足的周老板，则是这荆楚最大的米商，每年销往各地的稻米不可计数。
他旁边坐的沈老板，则是和他不相伯仲，是荆楚最大的盐商，人穷了可以不吃米，可是不能不吃盐呀！其他的几位也是某个方面的权威，总之在座的可都是这荆楚之地富商巨贾赫赫有名的人物，随时都能让这长江泛起波澜。
此时如果那个见多识广之人踏上二楼，怕是要吓一大跳。这里除了文定他们几个小辈外，就数这一旁伺候的酒楼冯老板资格最小了。
入座后，章传福笑道：“老冯呀！你这醉仙楼的生意可真是越来越好了。”
老冯受宠若惊的回答道：“这还不是託您几位的福，才让小店有了这些新顾客的关照。”
盐商沈老板说道：“这个老冯就是财迷，叫他今天将门关了，让咱们几个清净清净，他就是不听。刚才来的时候，喝，下面那个人山人海的样子，把我的头都要吵炸了。”
燕行舟此时说道：“唉，咱们也不是事先通知他的，难不成要他将里面的客人都往外撵呀！”
李老也说道：“是呀！在商言商，特别是小冯这开酒楼的，都是光顾自己的客人，得罪了谁也不好。”
冯老板陪着笑脸道：“要是平时这也算不上什么大事，给他们解释一下也就是了。可今天本店的大厨纪师傅，与杭州来的丁三刀师傅在此比试厨艺，所以这些客人半月前便已在此定下位子，所以冯某不好将他们请出去，只好委屈诸位了。”
章传福笑道：“哟，那我不是赶巧了吗？呵呵。”
米商周老板对他说道：“章老弟，我们这可是託你的福呀！不然还吃不到这两位大厨一同奉献的佳餚。 ”
冯老板忙陪笑道：“瞧您说的，这二楼本就是我特意给您几位和这次比试的公证留下来的，本打算等一切安排妥当了便过去请您几位呢！”
一旁的燕颜好奇的问道：“冯叔叔，那，那些个公证到哪里去了呢？”
冯老板低声笑道：“见您几位为章老板接风，我将他们打发到厨房试品了。”
闻听此话，众人皆大笑不止，燕颜更是眼泪都给笑出来了。
燕行舟将笑声按捺住，对冯老板说道：“你这个老冯呀！做事有时就是欠考虑，咱们这些恰逢其会的，怎么能将那些正主挤到那里去呢！还是我们进里间把他们请上来吧！”说着看看众人询问他们的意见。
章传福也对众人说道：“是呀！我们去里间，边吃边听听他们的评述，不也是一件趣事吗？”
冯老板有点为难的说道：“我是怕他们看到您几位，会有点大惊小敝打搅到您几位就不好了。”
燕颜站起来说道：“那我们抬几架屏风不就没事了吗？”
李老惊喜的点头道：“嗯，燕丫头的这个注意好，小冯咱们就这么办，我们先去雅间，你去请那几位公证上来。”说着带头离席往里间走去，众人也随着跟了过去。
文定与章传福等众人，还未坐下一会。便听着几声咳嗽声，伙计引着几个年迈的老头从楼下疾步上来，冯老板也随之上楼而来。
只听冯老板伙计说道：“小四，快给几位上雨前龙井。”
随着伙计应声下楼，一个老头说道：“冯老板，我还以为你要我们几个老傢伙就在您那厨房里品评今日的比试呢？”
冯老板怪责的说道：“唉，曾老弟，这话可就冤枉我了。你们几位都是这名声在外的食家，冯某不才也不会如此呀！”
顿了顿见众人皆认同的点点头，才继续说道：“我是想呀！这样的赛事几年难得一见，一定要做到公平公正，不能让外人说些什么。
所以嘛！麻烦你们先去厨房见证一下，对于二位厨师的一切准备皆是相同的，没有区别对待，日后有人说起也可为我冯某做个旁证，这可好还让你们几位误会了不是。”
那几位评判忙说道：“哪里，哪里，您冯老板大公无私，毫无偏差这种为人我们素来是敬仰的，怎会有旁议，刚才只是开了个玩笑而已，您别往心里去，别往心里去。”反过来那几位公证还要安慰冯老板。
里面的那一桌人都快笑岔了气，还不好意思高声发出，都在浑身颤抖，燕颜更是双臂扶桌将头埋了进去。燕行舟边笑边拉着文定轻声说道：“文定，你看看小冯这开酒楼的就是圆滑，以后他的话你可只能听一半，不能全信，呵呵。”
文定也是憋的难受，赶紧平复一下情绪，此时冯老板与外面几位客气了两句就说道：“我里面还有几位客人，你们几位请自便，有什么事只管吩咐伙计。”
那几位也回道：“您请，您请。”
便看见冯老板缓步带着轻笑进了雅间，李老指着他说道：“你这个坏小子，就是嘴滑，弯的都能让你给说直了。”
冯老板回道：“那里，那里，让李老您见笑了，我这也是免得得罪人嘛！”
燕颜好奇的问道：“冯叔叔，外面的那些都是些什么人呀？”
冯老板喝了口茶道：“哎，都是些所谓的食家，没什么事就喜欢到处走走，到处吃吃，虽然没什么本事，但还有许多人信服他们。只要是他们鉴定过的厨师都可以家喻户晓，如果没将他们招呼好，可就有的受了。”
一位姓谢的油商道：“不会你冯老弟也怕他们吧！”
冯老板轻藐的笑了笑，说道：“那倒不至于，只是犯不上去得罪他们。”
还没坐一会儿，楼下就传来小二的高声喝道：“好了，好了，两位厨师的比试正式开始，请众位耐心等候。”
而门外的那些食家也开始侃侃而谈，卖弄自己的本事，只听一位说道：“丁三刀丁师傅是浙江菜的顶级高手，而纪师傅则是川菜的有数人选，这会可真是一场龙争虎斗呀！”
一位接着说道：“是呀！浙江烹饪，源远流长。它基于”鱼米之乡，文化之邦“，兼收江南山水之灵秀，受到中原文化之溉泽，以醇正、鲜嫩、细腻、典雅的菜品格局。浙菜取料广泛，烹调精巧，尤以清鲜味真见胜，丁师傅的菜更是得其精髓，我看今日纪师傅难以取胜呀！”
又有一位并不赞同他的看法，道：“那也不竟然，川菜还不是在秦末汉初就初具规模，唐宋时发展迅速，自进入我朝更富有名气。重视选料，讲究规格，分色配菜主次分明，鲜艳协调。 其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，注重调味，离不开辣椒、胡椒、花椒和鲜姜，以辣、酸、麻脍炙人口。纪师傅更是其中能手，来我们汉口这么些年，谁人不知醉仙楼的纪浮云纪大厨呀！”
诸位评委也是对他的话深有认同。
燕颜对身边的三友说道：“看来这几位公证还很有些本领，讲的头头是道的。”
冯老板凑趣道：“那是呀！这可是他们看家的本领，到哪都得炫耀一下。”
燕颜又好奇的问道：“冯叔叔，他们说的这么好，那他们做的菜一定也是很好咯。”
冯老板笑了起来道：“呵呵，要是让他们来做，只怕比你冯叔叔还不如呀！”
燕颜惊奇的说道：“那不是全凭一张嘴。”
顿时引得雅间里笑声一片，不过还好的是里面众人的声音较低，外面的那桌人并未在意。
此时下面的小二高声道：“头道菜，丁师傅的”西湖醋鱼“。”
便有二人端着两个盘子上楼，一个摆于评委的桌子上，一个送到雅间门口交于他们东家。
而冯老板则端上文定他们那桌，说道：“您几位试试，这道菜在我这可是不多见呀！”督促着众人动筷。
这西湖醋鱼色泽红亮，入嘴后顿感肉质鲜嫩，酸中带甜确为佳品，外面的评委也是称讚不已。
楼下小二又唱道：“纪师傅的头道菜是”春蚕吐丝“。”
就见着冯老板端上一盘菜，那白白的确实彷如春蚕俯在绿叶之上。
燕颜吓道：“呀！这是什么菜呀！怎么跟个小虫似的，叫人怎吃的下呀！”
三友捻了一筷子入嘴，称道：“嗯，是鸡肉。”
冯老板笑道：“还是顾少爷您见识的多，这便是用鸡脯肉加十多种作料做成的”鸡糁“，可是我们醉仙楼的保留菜目。”
众人试过确实清淡爽口，章传福也称道：“老冯呀！你这大厨的手艺就是和京城大内也不遑多让呀！特别是这道菜寓意深刻，十分的有意思呀！”
冯老板口里说道：“哪里，哪里您过誉了。”然而脸上还是不自禁的露出一丝得意。
接着门外又陆续传上丁厨师的“东坡肉”、“雪菜黄鱼”、“元江鲈蓴羹”、“南湖蟹粉。”而纪师傅则是“红油耳片”、“辣子肉丁”、“烟熏排骨”再有一个菜整个比试就结束了。
文定他们个个吃的都是容光焕发的，这一顿下来可真让文定开了眼界，原来有这么多吃法是自己闻所未闻的。
黄老板说道：“冯老弟呀！还有什么菜，我可是什么也吃不下了。”
燕颜虽只是稍尝即止，但也是吃的撑肠拄肚了，说道：“不行了，不行了，还是下次再吃吧！”
冯老板略带神秘的说道：“这可是机会难得呀！纪师傅做这道菜我也只是试过三次，可谓是千金难买呀！”
众人好奇的欲望都被他调动起来，此时又有人踏上楼梯，不过不再只是两位伙计，而有两位厨师模样的人行于前方，闻听冯老板解释才知前一位是丁师傅，后面的则是本楼的纪师傅。
一位伙计将菜递到雅间，而公证那桌则是纪浮云纪师傅亲自送去，递上后他退后说道：“诸位，多谢能来为我和丁兄鉴定，还请试完这最后一道菜。”几位公证人端眼细看竟是一道豆腐，都暗自奇怪道竟然是比试怎会将这家常菜端上来，然而那丝不满在豆腐入口后都变成了惊奇。
楼下的众人皆等了半天，等待着结果出来。
几经裁定后一位老者发言道：“两位大厨的厨艺都可谓是极品，丁大厨的浙菜，炒菜以滑炒见长；炸菜，外松里嫩，恰到好处；烩菜滑嫩醇鲜，羹汤风味独特；溜菜脆”滑“嫩滋润，卤汁馨香；蒸菜火候十足，注重配料，主料则是鲜嫩腴美之品；烧菜柔软入味，浓香适口。确实将浙菜发挥至级致，而纪师傅的川菜炒、煎、烘、炸、熏、燉、糁、焖、烩、爆等几十种制作方法，更是发挥的淋漓尽致。”
他顿了顿又说道：“本来我们几位也是各执一词分不出结果的，但是纪师傅最后上的那道豆腐，麻辣鲜香，酥嫩滚烫，豆腐成块不碎，麻辣味厚，肉末酥香。老夫几十年来都没吃过如此的豆腐，确实是其中的极品，所以最后一致决定纪师傅是这次比试的获胜者。”
一旁的丁三刀脸色聚变，执起桌上的筷子便夹起盘中的豆腐试吃，入嘴后那黑着的脸上露出了笑容，拱手对纪浮云说道：“纪兄，丁某败的心服口服，这道不起眼的豆腐尊驾确实做的出神入化。”说完便狂笑着下楼而去。
楼下的众人先是听到丁大厨狂笑，还以为是纪浮云输了，结果丁大厨连家当也没收便出门而去，伙计们欣喜的下楼报信才知道是纪浮云获胜，皆欢快不已。
楼上的公证问纪浮云道：“请问纪师傅，这道豆腐叫什么呀？”
纪浮云轻轻的笑了笑未做答覆。
而冯老板则将他拉进雅间，介绍给众人。众人皆称讚他的厨艺，燕行舟对众人说道：“对了，刚才都急着听结果了，这道豆腐还未曾试过。 ”
冯老板急忙说道：“快，大家快尝尝，冷了可就变味了。”
众人细细的吃，的确是像那几位公证人说的与众不同。都接连吃了好几块，章传福也抑制不住的称道：“真是道好菜，不知是叫什么名字。”那纪浮云依然是不置可否的笑了笑。
“麻婆豆腐”文定在试过一口后轻轻念出这个名字，众人将目光皆转向他，连同纪浮云在内。
燕颜对于文定，因为楚妆楼的事早已是水火不容，藉机嘲笑道： “哼，这个名字这么俗气，怎么配的起这道菜呀！不懂就在一旁听着少插嘴。”
纪浮云用手掌制止她道：“不，这道菜确实是叫”麻婆豆腐“，这位小扮看来是有缘之人，有机会来找我聊聊。”说完招呼也不与其他人打便下楼去了。
冯老板忙赔罪道：“这人就是这脾气不好，诸位不要见怪。”
黄老板道：“什么人呀！扫兴。”
燕行舟安抚道：“好了，好了。大家也吃的差不多了，孩子们回家，我们继续去活动吧！”
众位老板欣喜的回应“好，好”就这样他们“活动”去了，三友被燕颜强拉回家看人，而文定这个新任的二掌柜则往新铺子行去。
作者语：“麻婆豆腐”源于晚清同治初年，不过在川菜里我最喜欢它，所以不好意思，我盗用了。
接下来的几天，文定就真的是忙晕了头，本店的工作要交接，新铺面要开张，虽然他这个二掌柜还没走马上任，不过准备工作却比他日常的事还要来得多。
开张的各项事宜，观礼客人的请帖，还要将汉口那边各行各业大概的情况了解一下，从早上睁开眼到晚上闭上眼，整个人就是不停的忙碌着。
而三友则全然是另一种情形，在燕颜娇滴滴的恳请下，章传福慷慨的将他这么个大活人借给她驱使，成天介充当义务导游，游遍附近的山山水水，不但是汤逊湖，甚至于近百里地的东湖都去转了两圈。
三友心中的那份苦哟，只有回来的时候给文定倾诉。
“你这玩还叫苦，这几日我连吃饭的时间都没有，每每上床都像是散了架，饭也懒得去吃，随意的扒了两口就睡。”躺在床上的文定有气无力的驳斥这个身在福中不知福的小子。
三友苦笑的说道：“你是吃不下，我可是吃不了了。这几天一会被拉着吃这，一会被拉着吃那，不吃吧！就用那幽怨的眼神望着你，彷彿是你干了什么了不得的事似的，害我这几天腰带都紧了几分。”
闻听他的不幸，文定也笑了起来，不过一笑起来拉动了那僵硬的肌肉，酸痛、酸痛的，立即变成了苦笑。
三友感触的叹了口气，问道：“文定，还有多少日子我们才去汉口呀？”
文定回答道：“大概就这几日吧！听东家说那边的装修差不多完工了，就要过去忙着招募人手开张了，怎么了，你这个大闲人还关心这件事吗？”
三友无奈的笑道：“你是不知道呀！在这边燕颜是天高皇帝远，东家、朝奉又事事依着她。嘿嘿，等到了那边，她父亲、家人就不会这么轻易的让她出来，那时我的耳根才会清净了。”
文定指着他摇了半天的头，才说道：“你呀！就是太不知足，人家大小姐，长的又不难看，大老远的来找你，你还嫌东嫌西的。”
他的话让三友陷入沉思，过了良久轻轻的自语道：“也许就是她这种紧逼的方式让我接受不了，才会老是想着逃避她，要是她能如她般有种空灵的感觉，让人远远望去便自惭形秽，只想着穷其一生去呵护就好了。”
说完后他闭上眼，轻轻的摇了摇头后深吸一口气，再恢复平常的口气说道：“不说这了，说说你那位雨烟姑娘，她好像对你有那么一点意思哟！”
等了半天，也听不到文定的回话，他探身一看，却只看见文定呼吸均匀，早在不知道什么时候就陷入梦乡了。顾三友又好气又好笑的将棉被盖在他身上，轻轻的启门而去，独自去品尝这属于自己的黑夜了。
经过多日的预备，文定、三友他们几个跟随着东家终于启程往汉口而去。原本要跟他们一块回汉口的燕颜，突然在头一天改口慌忙的先他们一步动身回去了。
对于她这个行为，三友是举双手赞同的，被这个小魔怪缠了这些天，身心早已是疲惫不堪，随着她的离开，周遭的紧迫感终于缓解了。
不过虽然她的人走了，三友最终还是没敢去楚妆楼会那个嫣红。
就在这不长的日子里，燕颜和铺子里伙计们的关系都变得熟的不得了，甚至还大有超越他的程度。虽然她人是走了但早已在他身边安插了不少的奸细，经过上次的教训，三友再也不敢冒这种险了。
一行人拖着繁多的家当，跋山涉水的来到汉口。初下船，众伙计们就像文定上次初来时一样，顿时被眼前这繁荣的景象所震撼，车如流水马如龙，一切都是这么的不可思议。
源生当初建于元朝，比明朝经历的时间还要来得长，平日里头顶着它的百年老字号，众伙计们出入省城武昌也是略带着自豪。可是眼前这繁忙的景象无声的给了这些伙计们一击重喝，让他们第一次有了自己是土包子的感觉。
而文定时隔半年再次来到这大汉口，又有了焕然一新的感受。似乎上次自己看到的并不是这个汉口而是另一个，那些新兴的楼房，刚起的门面，更多的船只，更多的行人，这一切都给了他无形的提示，不要太早就给它下定义。
而旁边的东家说了一句文定非常熟悉的话：“这里天生就是做生意的地方。”
众人还在感慨的时候，就听见“啪啦啪啦”一阵鞭炮声从身旁传来，文定方才惊醒，只见燕颜的父亲燕行舟燕船主在那笑容可掬的望着他们一行。
东家忙过去笑着说道：“行舟兄，怎好意思劳烦你来接我们呀！”
燕船主也呵呵的笑道：“章老弟呀！这就是你的不对了。你这大老远来汉口的，也不叫人知会我一声，要不是我那丫头给我通风报信，就给你矇混过去了，呵呵。”
章传福恍然的笑答道：“我说嘛！你怎么知道我今天要来，原来是那个丫头泄的密呀！”
“怎么你来了这个地方还不想让我们知道呀？这可就不够意思了，枉我将你与老刘还引为挚友。”燕行舟拍打着章传福的肩膀故作翻状。
章传福忙解释道：“哪里，哪里。只是我这次也是将铺子搬到此处了来，日后叨扰你们这些老朋友的地方还多着呢！此时怎好麻烦你们特地过来接我呢？”
燕行舟呵呵的笑道：“老章呀！这就是你外道了，走走，我在”
醉仙楼“为你摆了接风宴，一群老友还在那等着呢！本来他们也要来，只是我压着他们说接他过来，去那么多人干嘛！知道的人知道我们是去接人，不知道的看见我们这么多老傢伙还以为又有什么天大买卖呢！
这才将他们安抚下来，现在怕也是等急了，等下可有你受的了，呵呵。”
说着又在章传福的耳边低声密语了两句，说着二人都不怀好意的笑起来。燕船主正拉着章传福要走，结果看到了他身旁的文定。迈开的步子又转回来，对章传福说道：“哟，这不是上次来我这帮我看东西的那个小伙子吗？”
章传福笑着对他说道：“是呀！他可是我们新铺子的二掌柜了，文定过来，燕老板你也是认识的，见过他老人家。”
文定忙过来弯身拜见燕行舟道：“燕老板，上次多蒙您关照，日后文定有什么不懂的地方还请您多加指教。”
燕行舟指着文定点头，说道：“对了，对了，柳文定，当时我就喜欢这孩子，要他来帮我做事，他就是不肯。哟，我就是没看走眼，这么年轻就当上二掌柜了，真是不简单呀！”
文定回答道：“您说笑了，这都是东家和朝奉的抬爱，文定实在是受宠若惊呀！”
燕老板呵呵的笑道：“我特别喜欢他的就是这居功不傲。来，来和我们一起去见一下那些老傢伙。”
“还是您和我们东家去吧！我还是先过去铺子里安顿一下。”文定辞谢他的好意。
燕老板却没那么轻易放弃，对章传福说道：“你还不把他藉机介绍给大家呀？”
东家指着新店里来接船的新伙计，对众人说道：“周贵，新店就在前方，你带着众人跟着新伙计先过去安顿一下。文定你与我一起去认识、认识各位老板。”
众人皆答“是”新伙计们忙着和他们这些庙山本店来的套近乎，都抢着接过他们手中的物件往新店走去。
彼三友此时最为积极，一马当先的走在前面。
燕行舟喝住他道：“正声，跑什么？”
三友泱泱的走回来，道：“没什么，就是路上有点累了想早点回铺子休息休息。”
燕行舟吩咐下人接过他手中的行李，说道：“小燕儿还专门给我交代了，务必带你去，不然不跟我善罢甘休。走，随我一同过去。”
此时章传福也过来凑趣，问道：“搞了半天，原来我们铺子里的三友，就是你们家的正声呀！三友你可将我们瞒的好久哟！”
燕行舟无奈的对他叹了口气，说道：“哎，这小子就是无法无天，不但是让他父母兄弟跟着担心，也让我们家跟着操了多少冤枉心。”
“正声，这可是你不对了，怎么说我也算是个叔叔，到我这来也不打个招呼。老燕，不知者不怪，要是有什么不周到的地方，可别怪我哟！”章传福戏谑着。
燕行舟恨恨的道：“让他到你那干干也好，省得他以为钱财都是这么容易得来的，拓宽见识就当帮他老顾家了。”
章传福笑道：“瞧你说的，走走，他们不是还在等我们吗？”二老进了等在一旁的轿子，文定与三友则唯有紧随其后向酒楼走去。
伙计们顿时对三友的身分产生各种猜测，周贵向新伙计们打听道：“那位姓燕的老板，便是那纵横长江航运买卖的燕行舟燕老板吧？”
一个小廝回答道：“是呀！除了他这大汉口谁还有这种气魄。”
众伙计们一时都将口张的大大的，小安惊奇道：“我听说从四川，到汉口，再到南京可都有他的生意呀！”
那个小廝笑嘻嘻的说道：“你那说的还只是他长江的生意，人家可是将生意做到全国了，就像是开国那阵的沈万三，皇帝都得找他要钱。 ”
突然小瑞对大家说道：“等等，那，那个和我们相处了好些日子的燕小姐，会不会就是他女儿呀？”
众人也是一阵怀疑，在对那小廝说了燕颜的外貌，性格特徵后，小廝为大家解惑道：“那应该是燕家的二小姐，待下人很好的。人家可是含着金汤匙出生的，还没出娘胎，燕老爷就许了人家。是荆洲顾家的三公子，说起那顾家可了不得了，武功高不说，世代的将门，随洪武皇帝开创我朝，一直在朝廷里受重用，如今不但顾老爷子身为敬远侯，这大公子还在京城当着禁军统领，二公子还在沿海领参将的差使，也真可谓是一家子名门显贵。 燕小姐是有福气呀！从小就注定要嫁进这种人家。”
众人在小廝的解说中都暗暗猜到三友的身分，互相之间皆用眼神传递着信息。还是老成的老郭此时说道：“这种事，不要在大街上讨论，我们还是先回新铺子再说。 ”
周贵也马上领悟着说道：“是呀！是呀！一切等我们回铺子里再说。 ”招呼着众人收拾着行李往新铺子走去。
那边暂且不表，文定他们随着燕老板和东家的轿子来到一家名为醉仙楼的酒楼前停下。
二老出了轿门来，章传福望里面一望，笑道：“呵，这的生意还是这么好呀！”
燕老板呵呵的笑道：“没办法，现在汉口到处都是人，就是挤呀！”
两人相继往里面走去，文定此时方才看到。里面可真是人满为患，基本上两桌之间都是背靠着背坐着，跑堂的伙计们艰难的穿梭其中，真是挥汗如雨。
而大多桌子上一桌人还是只有一两道菜，让文定奇怪的是大家竟然还能安坐等候。
门口的招待看见燕行舟与章传福，忙跑到近前道：“两位老板，我们东家已先上二楼招呼去了，吩咐您二位来了，让小的恭迎您老上去。”燕行舟微微点了点头，那招待忙小心的在前引路。
跟随着二老文定他们上了楼梯，相对于一楼的嘈杂，二楼确实安静了许多，准确说是太安静了。当文定登上二楼后才发现，整个二楼竟然只有一桌人在那闲聊。
章传福率先一步向那桌人走去，口里还说道：“抱歉，抱歉，让各位久候了。”
二楼的面积其实与楼下是一般大小，只不过装饰的较为清雅，不似楼下那么杂乱。 数个雅间将它分割开来，没有楼下那大红大紫的装饰，只有几幅字画，些许瓷器依托着整个环境，此刻连那些雅间也是悄无人声。
唯有那依江的桌前有那么七八个客人，一个掌柜模样的人站在一旁为众人解说着什么，而那七八个人中只有一个是文定认识的，便是先起程了一日的燕颜。
燕颜看见他们的到来忙三步做两步的跑过来，对章传福说道： “章叔叔，你可来了。”然后又往他身后走了过去，轻声的对燕行舟说道：“爸，你们怎么才来呀！再不来我就要被这几个老头烦死了。”
燕行舟爸忙止住她道：“唉，不许瞎说。”
她努了努嘴欢天喜地的拉着三友到一旁去了。
“哟，章老弟，你终于是出现了，我们大家可等了不下半个时辰了，呵呵。”一位富态的老者起身相迎，在座的众人也皆是起身拜见。
章传福向众人告罪道：“有罪，有罪。小弟确实是不知李老您与众位在此久候，不然就算天不亮也要那船家先渡我过来与众位相见呀！”
那位被章传福唤为李老的商人，指着他对众人笑道：“瞧瞧，你们瞧他这张嘴，不知骗了我们多少的银子去了，这次来，咱们这些人的荷包又有多少要变瘦咯。”
众人随即皆笑了起来，章传福也不例外，接着他换了一种苦恼的神态叹了口气道：“哎，可惜哟，可惜我这次是来给各位送钱花的。”
一位和他差不多年纪的人惊呼道：“还有这事，看来这会我们可都要小心了，这章老板可是那花一个铜板势必要赚回五个铜板的。这次竟让我们赚钱，想来肯定是惦记着我们这些人的老底了。”
顿时引得哄堂大笑，章传福也被他的话逗的笑起来，从后面牵着文定到众人前面，说道：“这是我汉口新铺子的新任二掌柜，姓柳名文定，文定。”
他又对文定说道：“这位老者是”李记“珠宝行的李大老板，李记珠宝在我们这整个两湖可是响噹噹的。”
文定忙曲身拜道：“晚辈柳文定见过李老，还请李老日后多加指教。”
李老板双眼盯着文定看了一会，对章传福说道：“传福呀！我瞅着这孩子年岁不大嘛！”
章传福回答道：“是呀！今年才满十八。”他这么一说十八，桌子上的几个人皆露出惊诧的神情。
之前那位和他差不多年岁的人，说道：“啊！不会是听错吧！十八岁就当上你源生当的二掌柜了，这可是闻所未闻的事呀！”众人也皆是深有同感的点头。
李老捋了捋鬍子问道：“那你们那个老古板的刘选埃可有同意此事呀？”
章传福轻笑着回答道：“不满您李老说，让文定这孩子当这二掌柜，还正是他老的提议。 ”众人又露出诧异的表情，比刚才更为诧异，具将目光汇聚于文定的身上仔细的观察。
此时燕行舟也笑着搀和道：“文定，这孩子可不简单呀！上次他来我这办事我都非常喜欢想留住他，可他说什么也不依，呵呵。”
文定曲身对他拜谢道：“那是您，燕老板太抬爱晚辈了。晚辈还只是刚开始学做买卖，怕有负您的期望，所以也就不敢贸然答应您。”
李老点了点头道：“嗯，得到刘选埃那个老顽固的认可可是不简单呀！而且重要的还能保持谦逊的心态。 这可比现在有些年轻人强多了，毛毛躁躁的有点什么就不知道天高地厚。传福呀！又让你小子拾到宝了，呵呵。”
文定忙说道：“您过誉了，晚辈确实还是一新手，还望各位前辈多多指教。”
章传福信手拍了拍文定的肩膀，对于这个自己培养的帮手他也是非常的满意。接着又给文定介绍了在座的诸位，那个时常发言的是绸缎庄的黄老板，不光在汉口甚至荆洲，鄂洲等几处有绸缎庄，还垄断着整个荆楚的蚕丝、棉田的生意。
体态较为富足的周老板，则是这荆楚最大的米商，每年销往各地的稻米不可计数。
他旁边坐的沈老板，则是和他不相伯仲，是荆楚最大的盐商，人穷了可以不吃米，可是不能不吃盐呀！其他的几位也是某个方面的权威，总之在座的可都是这荆楚之地富商巨贾赫赫有名的人物，随时都能让这长江泛起波澜。
此时如果那个见多识广之人踏上二楼，怕是要吓一大跳。这里除了文定他们几个小辈外，就数这一旁伺候的酒楼冯老板资格最小了。
入座后，章传福笑道：“老冯呀！你这醉仙楼的生意可真是越来越好了。”
老冯受宠若惊的回答道：“这还不是託您几位的福，才让小店有了这些新顾客的关照。”
盐商沈老板说道：“这个老冯就是财迷，叫他今天将门关了，让咱们几个清净清净，他就是不听。刚才来的时候，喝，下面那个人山人海的样子，把我的头都要吵炸了。”
燕行舟此时说道：“唉，咱们也不是事先通知他的，难不成要他将里面的客人都往外撵呀！”
李老也说道：“是呀！在商言商，特别是小冯这开酒楼的，都是光顾自己的客人，得罪了谁也不好。”
冯老板陪着笑脸道：“要是平时这也算不上什么大事，给他们解释一下也就是了。可今天本店的大厨纪师傅，与杭州来的丁三刀师傅在此比试厨艺，所以这些客人半月前便已在此定下位子，所以冯某不好将他们请出去，只好委屈诸位了。”
章传福笑道：“哟，那我不是赶巧了吗？呵呵。”
米商周老板对他说道：“章老弟，我们这可是託你的福呀！不然还吃不到这两位大厨一同奉献的佳餚。 ”
冯老板忙陪笑道：“瞧您说的，这二楼本就是我特意给您几位和这次比试的公证留下来的，本打算等一切安排妥当了便过去请您几位呢！”
一旁的燕颜好奇的问道：“冯叔叔，那，那些个公证到哪里去了呢？”
冯老板低声笑道：“见您几位为章老板接风，我将他们打发到厨房试品了。”
闻听此话，众人皆大笑不止，燕颜更是眼泪都给笑出来了。
燕行舟将笑声按捺住，对冯老板说道：“你这个老冯呀！做事有时就是欠考虑，咱们这些恰逢其会的，怎么能将那些正主挤到那里去呢！还是我们进里间把他们请上来吧！”说着看看众人询问他们的意见。
章传福也对众人说道：“是呀！我们去里间，边吃边听听他们的评述，不也是一件趣事吗？”
冯老板有点为难的说道：“我是怕他们看到您几位，会有点大惊小敝打搅到您几位就不好了。”
燕颜站起来说道：“那我们抬几架屏风不就没事了吗？”
李老惊喜的点头道：“嗯，燕丫头的这个注意好，小冯咱们就这么办，我们先去雅间，你去请那几位公证上来。”说着带头离席往里间走去，众人也随着跟了过去。
文定与章传福等众人，还未坐下一会。便听着几声咳嗽声，伙计引着几个年迈的老头从楼下疾步上来，冯老板也随之上楼而来。
只听冯老板伙计说道：“小四，快给几位上雨前龙井。”
随着伙计应声下楼，一个老头说道：“冯老板，我还以为你要我们几个老傢伙就在您那厨房里品评今日的比试呢？”
冯老板怪责的说道：“唉，曾老弟，这话可就冤枉我了。你们几位都是这名声在外的食家，冯某不才也不会如此呀！”
顿了顿见众人皆认同的点点头，才继续说道：“我是想呀！这样的赛事几年难得一见，一定要做到公平公正，不能让外人说些什么。
所以嘛！麻烦你们先去厨房见证一下，对于二位厨师的一切准备皆是相同的，没有区别对待，日后有人说起也可为我冯某做个旁证，这可好还让你们几位误会了不是。”
那几位评判忙说道：“哪里，哪里，您冯老板大公无私，毫无偏差这种为人我们素来是敬仰的，怎会有旁议，刚才只是开了个玩笑而已，您别往心里去，别往心里去。”反过来那几位公证还要安慰冯老板。
里面的那一桌人都快笑岔了气，还不好意思高声发出，都在浑身颤抖，燕颜更是双臂扶桌将头埋了进去。燕行舟边笑边拉着文定轻声说道：“文定，你看看小冯这开酒楼的就是圆滑，以后他的话你可只能听一半，不能全信，呵呵。”
文定也是憋的难受，赶紧平复一下情绪，此时冯老板与外面几位客气了两句就说道：“我里面还有几位客人，你们几位请自便，有什么事只管吩咐伙计。”
那几位也回道：“您请，您请。”
便看见冯老板缓步带着轻笑进了雅间，李老指着他说道：“你这个坏小子，就是嘴滑，弯的都能让你给说直了。”
冯老板回道：“那里，那里，让李老您见笑了，我这也是免得得罪人嘛！”
燕颜好奇的问道：“冯叔叔，外面的那些都是些什么人呀？”
冯老板喝了口茶道：“哎，都是些所谓的食家，没什么事就喜欢到处走走，到处吃吃，虽然没什么本事，但还有许多人信服他们。只要是他们鉴定过的厨师都可以家喻户晓，如果没将他们招呼好，可就有的受了。”
一位姓谢的油商道：“不会你冯老弟也怕他们吧！”
冯老板轻藐的笑了笑，说道：“那倒不至于，只是犯不上去得罪他们。”
还没坐一会儿，楼下就传来小二的高声喝道：“好了，好了，两位厨师的比试正式开始，请众位耐心等候。”
而门外的那些食家也开始侃侃而谈，卖弄自己的本事，只听一位说道：“丁三刀丁师傅是浙江菜的顶级高手，而纪师傅则是川菜的有数人选，这会可真是一场龙争虎斗呀！”
一位接着说道：“是呀！浙江烹饪，源远流长。它基于”鱼米之乡，文化之邦“，兼收江南山水之灵秀，受到中原文化之溉泽，以醇正、鲜嫩、细腻、典雅的菜品格局。浙菜取料广泛，烹调精巧，尤以清鲜味真见胜，丁师傅的菜更是得其精髓，我看今日纪师傅难以取胜呀！”
又有一位并不赞同他的看法，道：“那也不竟然，川菜还不是在秦末汉初就初具规模，唐宋时发展迅速，自进入我朝更富有名气。重视选料，讲究规格，分色配菜主次分明，鲜艳协调。 其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，注重调味，离不开辣椒、胡椒、花椒和鲜姜，以辣、酸、麻脍炙人口。纪师傅更是其中能手，来我们汉口这么些年，谁人不知醉仙楼的纪浮云纪大厨呀！”
诸位评委也是对他的话深有认同。
燕颜对身边的三友说道：“看来这几位公证还很有些本领，讲的头头是道的。”
冯老板凑趣道：“那是呀！这可是他们看家的本领，到哪都得炫耀一下。”
燕颜又好奇的问道：“冯叔叔，他们说的这么好，那他们做的菜一定也是很好咯。”
冯老板笑了起来道：“呵呵，要是让他们来做，只怕比你冯叔叔还不如呀！”
燕颜惊奇的说道：“那不是全凭一张嘴。”
顿时引得雅间里笑声一片，不过还好的是里面众人的声音较低，外面的那桌人并未在意。
此时下面的小二高声道：“头道菜，丁师傅的”西湖醋鱼“。”
便有二人端着两个盘子上楼，一个摆于评委的桌子上，一个送到雅间门口交于他们东家。
而冯老板则端上文定他们那桌，说道：“您几位试试，这道菜在我这可是不多见呀！”督促着众人动筷。
这西湖醋鱼色泽红亮，入嘴后顿感肉质鲜嫩，酸中带甜确为佳品，外面的评委也是称讚不已。
楼下小二又唱道：“纪师傅的头道菜是”春蚕吐丝“。”
就见着冯老板端上一盘菜，那白白的确实彷如春蚕俯在绿叶之上。
燕颜吓道：“呀！这是什么菜呀！怎么跟个小虫似的，叫人怎吃的下呀！”
三友捻了一筷子入嘴，称道：“嗯，是鸡肉。”
冯老板笑道：“还是顾少爷您见识的多，这便是用鸡脯肉加十多种作料做成的”鸡糁“，可是我们醉仙楼的保留菜目。”
众人试过确实清淡爽口，章传福也称道：“老冯呀！你这大厨的手艺就是和京城大内也不遑多让呀！特别是这道菜寓意深刻，十分的有意思呀！”
冯老板口里说道：“哪里，哪里您过誉了。”然而脸上还是不自禁的露出一丝得意。
接着门外又陆续传上丁厨师的“东坡肉”、“雪菜黄鱼”、“元江鲈蓴羹”、“南湖蟹粉。”而纪师傅则是“红油耳片”、“辣子肉丁”、“烟熏排骨”再有一个菜整个比试就结束了。
文定他们个个吃的都是容光焕发的，这一顿下来可真让文定开了眼界，原来有这么多吃法是自己闻所未闻的。
黄老板说道：“冯老弟呀！还有什么菜，我可是什么也吃不下了。”
燕颜虽只是稍尝即止，但也是吃的撑肠拄肚了，说道：“不行了，不行了，还是下次再吃吧！”
冯老板略带神秘的说道：“这可是机会难得呀！纪师傅做这道菜我也只是试过三次，可谓是千金难买呀！”
众人好奇的欲望都被他调动起来，此时又有人踏上楼梯，不过不再只是两位伙计，而有两位厨师模样的人行于前方，闻听冯老板解释才知前一位是丁师傅，后面的则是本楼的纪师傅。
一位伙计将菜递到雅间，而公证那桌则是纪浮云纪师傅亲自送去，递上后他退后说道：“诸位，多谢能来为我和丁兄鉴定，还请试完这最后一道菜。”几位公证人端眼细看竟是一道豆腐，都暗自奇怪道竟然是比试怎会将这家常菜端上来，然而那丝不满在豆腐入口后都变成了惊奇。
楼下的众人皆等了半天，等待着结果出来。
几经裁定后一位老者发言道：“两位大厨的厨艺都可谓是极品，丁大厨的浙菜，炒菜以滑炒见长；炸菜，外松里嫩，恰到好处；烩菜滑嫩醇鲜，羹汤风味独特；溜菜脆”滑“嫩滋润，卤汁馨香；蒸菜火候十足，注重配料，主料则是鲜嫩腴美之品；烧菜柔软入味，浓香适口。确实将浙菜发挥至级致，而纪师傅的川菜炒、煎、烘、炸、熏、燉、糁、焖、烩、爆等几十种制作方法，更是发挥的淋漓尽致。”
他顿了顿又说道：“本来我们几位也是各执一词分不出结果的，但是纪师傅最后上的那道豆腐，麻辣鲜香，酥嫩滚烫，豆腐成块不碎，麻辣味厚，肉末酥香。老夫几十年来都没吃过如此的豆腐，确实是其中的极品，所以最后一致决定纪师傅是这次比试的获胜者。”
一旁的丁三刀脸色聚变，执起桌上的筷子便夹起盘中的豆腐试吃，入嘴后那黑着的脸上露出了笑容，拱手对纪浮云说道：“纪兄，丁某败的心服口服，这道不起眼的豆腐尊驾确实做的出神入化。”说完便狂笑着下楼而去。
楼下的众人先是听到丁大厨狂笑，还以为是纪浮云输了，结果丁大厨连家当也没收便出门而去，伙计们欣喜的下楼报信才知道是纪浮云获胜，皆欢快不已。
楼上的公证问纪浮云道：“请问纪师傅，这道豆腐叫什么呀？”
纪浮云轻轻的笑了笑未做答覆。
而冯老板则将他拉进雅间，介绍给众人。众人皆称讚他的厨艺，燕行舟对众人说道：“对了，刚才都急着听结果了，这道豆腐还未曾试过。 ”
冯老板急忙说道：“快，大家快尝尝，冷了可就变味了。”
众人细细的吃，的确是像那几位公证人说的与众不同。都接连吃了好几块，章传福也抑制不住的称道：“真是道好菜，不知是叫什么名字。”那纪浮云依然是不置可否的笑了笑。
“麻婆豆腐”文定在试过一口后轻轻念出这个名字，众人将目光皆转向他，连同纪浮云在内。
燕颜对于文定，因为楚妆楼的事早已是水火不容，藉机嘲笑道： “哼，这个名字这么俗气，怎么配的起这道菜呀！不懂就在一旁听着少插嘴。”
纪浮云用手掌制止她道：“不，这道菜确实是叫”麻婆豆腐“，这位小扮看来是有缘之人，有机会来找我聊聊。”说完招呼也不与其他人打便下楼去了。
冯老板忙赔罪道：“这人就是这脾气不好，诸位不要见怪。”
黄老板道：“什么人呀！扫兴。”
燕行舟安抚道：“好了，好了。大家也吃的差不多了，孩子们回家，我们继续去活动吧！”
众位老板欣喜的回应“好，好”就这样他们“活动”去了，三友被燕颜强拉回家看人，而文定这个新任的二掌柜则往新铺子行去。
作者语：“麻婆豆腐”源于晚清同治初年，不过在川菜里我最喜欢它，所以不好意思，我盗用了。