6第 6 章
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第六章
……
人群中发出一阵哄笑。
并没有什么恶意，农人只是少了消遣罢了。
何老娘脸色就越发的不好。
大宝听了几耳朵，也嚷嚷起来。
“娘，我要吃肉！吃肉！不要骨头……”
几个小孩子也跟着闹肉吃。
王家兄弟的脸色也不好看起来。
“我有用哩，王大哥，王二哥只看同不同意？”银花又问了一遍，把大宝搂过来，“乖宝不吵，娘得了好多_肉呢，都留着给乖宝吃，吃了长个头！”
大宝原就是个斯文的孩子，听银花如此一说就止了哭叫。
“娘，弟妹子想要骨头就让弟妹子拿去呗，说来杂货不好处理，不会烧的人也弄不好！”何二嫂开口劝道。
日子过得不好的人家，弄得再难吃也是肉呢，半年沾不到一点儿荤腥，谁还嫌不好吃！
何老娘只当银花又发了懒病，更是狠狠的瞪了她一眼，“败家精……”
肉很快就分好了。
村里人瞧够了热闹，渐渐散了去。
何老娘与何大嫂开始收拾牛头和血肠，准备烧了请几个帮忙的师傅吃饭，除此之外，一个师傅还分了一些下水。
“去跟里正并几位耆老说一声，等一下过来吃饭！”何老头交代何老大道，又喊何老娘数几个铜板儿给大孙子去打点儿酒。
王家兄弟说要先把肉拿回去好叫媳妇儿处理。
何老头再三交代叫把女人小孩儿都带过来吃饭。
夏末秋初，早晚凉意颇重，中午温度却还挺高，肉不腌好的话，放不了几天就得变味。
“娘，我也先回去一趟。”
何老娘为着骨头的事，心里还有气，爱理不理的。
“早些过来吃饭啊！”何大嫂只得应了一句。
银花也不在意，跟大宝交代了一声，背着一大篓子骨头回去。
把筋头、掺肥的挑出来，洗干净后抹上盐装在干净的盆里，放在屋里阴凉的地方，这几日就准备吃掉，好的纯瘦牛肉也抹上盐先挂在屋里，等晚上回来熏干，留着慢慢吃，至于骨头……
牛头煮熟后，大块的肉被剔下来，用青椒蒜子加野葱炒了堆起来的一大盘；剩下的骨头用大火猛煮，直到一大锅水只剩下一半的时候，把切成块的冬瓜、老黄瓜放进去，再炖一会儿后，把处理好的血肠放进去……银花进门就忍不住咽了口口水。
几个孩子，不论大小都巴巴的围在灶台边，三个小些的口水挂了老长。
何家带了大宝这一代，也算是人丁兴旺了，何老大得了三个小子，最大的今年十岁，最小的跟大宝只大了月份；何老二有两个儿子，小儿子今年五岁，加大宝，何家有六个金孙。
何大嫂、何二嫂两妯娌赶了又赶，几个孩子就是赖在厨房不出去。
何老娘在灶台下面烧火，起身飞快的扫了外面一眼：里正和大老爷们儿都在院子里聊的火热，便抽了一双筷子，挑了几个炒散的小肉块，一个孩子嘴里塞了一点儿，“吃完了就出去玩，别在厨房里碍事！”
语气虽然不好，银花却略微改善了对这个古怪老太太的看法，至少对几个孙子都是疼爱的，偏心也没表现在大面上。
大宝满足的含_着肉，半天不舍得嚼，一回头看到银花站在门口，高兴的跑了过来。
银花掏出帕子仔细的帮大宝把下巴上的口水和油印子擦干净，又招呼几个孩子都过来擦嘴。
侄子们一年到头也见不到这个三婶几次，都有些躲躲闪闪的。
“来，把嘴擦干净后出去玩儿，屋里热……”
大山大一点儿，已经懂事了，上前一步把帕子接了“三、三婶，我自己擦！”
打发走了几个孩子，厨房才算能转开了。
银花也进去帮忙，把许久没用的土炉子清理出来，让何老娘从灶下往里面添柴火。
等蒸馍馍的锅开始冒大气的时候，王家两兄弟带着一大家子来了。
王大嫂、王二嫂也进来帮忙打下手，不一会儿就准备就绪。
“老头子，请大哥们上座！”
何老娘站在厨房门口喊道。
何老头把客人都请到堂屋，围着土炉子坐了。
何大嫂把摘好、洗净的雍菜并各色野菜一起端了一筐子过去，用来烫着吃。
安置好爷们儿，女人和小孩儿在厨房里挤了满满一桌。
农人劳作一年，不过混个温饱，三五不时能开开荤的，那是家底厚又舍得的人家才有的。
一时，小桌上下箸如飞，大人们不仅要往自己嘴里送，还得帮自家娃娃夹菜。
肚子填的浑_圆，孩子们都比往常更有活力些，屋里屋外的乱窜，小些的还喜欢去爷们儿边上转悠，再讨一块血肠或肉片。
因喝了点儿酒，男人们话就格外多，一顿饭一直吃到日头西斜才纷纷起身告辞。
送走了里正和几位耆老，何大嫂把早就装好的剩菜拿出来分给几个师傅和王家两兄弟。
这也是旧例，是以，几个师傅一早过来都是带了大海碗过来的。
看着碗里大块的血肠，众人都得时候都是欢欢喜喜的。
何老娘愿意费柴火和粮食、蔬菜烧这一顿饭，自然是有好处的，冬瓜和黄瓜放得多，锅里还剩小半锅，一块大大的牛头骨下次敲碎了还能煮一回，血肠也还有一截未用。
银花是没有又吃又带的习惯的。
何大嫂拿了自家一个粗瓷碗给盛了满满一碗剩菜，又切了一小段血肠出来。
“赶明儿记得吧碗还回来，你那些子骨头多放些盐存好……”
何老娘还是忍不住念叨了几句，说到多放盐，声音都有些发颤了，“真真不会算计……”
这里的盐虽然不是官府垄断，但大田村在的位置既不靠海也没有盐矿，吃盐都靠盐商从外地运过来，盐价也不低了。
何大嫂给的剩菜，银花也没有矫情，道了声谢就接了。
大宝今天玩得尽兴，现在还不想走。
银花一个人回家，把剩菜锁好，趁着还没黑，就背着筐子带上砍刀去山上砍柴。
这几日的柴火都是银花上山摘野菜挖荆棘，顺便带一小捆回来凑合着用，家里根本没存下几根柴棒子。
傍晚，把大宝接回来后，银花就忙开。
烧了一大锅水，把斧头和一块平整的木板放在锅里煮上十几分钟消毒，倒掉脏水，架上几根粗柴，再烧第二锅水。
大宝玩疯了，灶台边上坐着哈欠连天。
银花只得先给小家伙洗澡，
“乖宝自己先睡，娘去做事情。”
大宝揉着眼睛眼睛，应了一声，一挨着炕，翻了个身就不动了。
银花放心的出去忙自己的。
厨房里传来一阵又一阵“砰砰”声。
银花用袖子擦了把头上汗，长吁了一口气，两条胳膊直抖。
这时候离大宝睡着已经有大半个时辰了，灶台旁边的篓子里放着一块块被敲破的骨头。
还好烧水的锅够大，能放下所有的骨头。
先用大火猛熬上个把时辰，再盖上锅盖，换小火一直炖，如此忙了一整夜，到天微微亮，银花掀开锅盖，熬得通红的眼睛笑眯了起来。
锅里厚厚的熬出了大半锅牛油。
盐贵都好说，总还能买到，油却不行，由于榨油技术的限制，连最差的棉油都得省了又省吃。
银花是怎么都吃不惯棉油那股味儿的！
把用开水烫好沥干的陶罐拿过来，小心的把油都铲进去，足足装了满满一罐子还有剩。
银花小心的把油罐子封好，放在碗柜的最里面，锅里剩下的用一个汤碗盛出来后，下面就是骨头渣子和少许的筋头、肉末，再放几瓢水，架了几根柴后，银花胡乱的擦洗了一下，一头滚到炕上就睡了过去。
第二天直到日上三竿才被大宝吵了起来。
银花起身，两个胳膊几乎抬都抬不起来，握斧头的虎口更是阵阵发痛。
家里又没个搭手的人，累死累活，活儿都还是自己的！
简单的就着小半碗昨天的剩菜煮了点儿面糊糊，因有肉味，大宝还是吃的津津有味。
银花慢慢活动着胳膊，盘算着过两日避着人偷偷送点儿肉回娘家；借着有菜，该请两个大伯子吃一顿，把几亩地的事二说清楚；过冬的柴火也该张罗起来了……
当天下午，里正把卖牛肉得的银钱拿回来，上好的牛肉要三十多文一斤，再加上昨天宰牛时卖的一点儿，五家一家分了九百多个铜子儿，这对原先一贫如洗的何老三家来说简直是一笔巨款了。
银花把钱藏好，脸上的笑意收也收不住。
可惜，这份好心情只持续到了晚上。
一直以来，银花刻意回避的最大的问题终于逼到了眼前……
……
注：一般的大筒骨都能熬出油，但是很费功夫，一般没人专门用来熬油的。
第六章
……
人群中发出一阵哄笑。
并没有什么恶意，农人只是少了消遣罢了。
何老娘脸色就越发的不好。
大宝听了几耳朵，也嚷嚷起来。
“娘，我要吃肉！吃肉！不要骨头……”
几个小孩子也跟着闹肉吃。
王家兄弟的脸色也不好看起来。
“我有用哩，王大哥，王二哥只看同不同意？”银花又问了一遍，把大宝搂过来，“乖宝不吵，娘得了好多_肉呢，都留着给乖宝吃，吃了长个头！”
大宝原就是个斯文的孩子，听银花如此一说就止了哭叫。
“娘，弟妹子想要骨头就让弟妹子拿去呗，说来杂货不好处理，不会烧的人也弄不好！”何二嫂开口劝道。
日子过得不好的人家，弄得再难吃也是肉呢，半年沾不到一点儿荤腥，谁还嫌不好吃！
何老娘只当银花又发了懒病，更是狠狠的瞪了她一眼，“败家精……”
肉很快就分好了。
村里人瞧够了热闹，渐渐散了去。
何老娘与何大嫂开始收拾牛头和血肠，准备烧了请几个帮忙的师傅吃饭，除此之外，一个师傅还分了一些下水。
“去跟里正并几位耆老说一声，等一下过来吃饭！”何老头交代何老大道，又喊何老娘数几个铜板儿给大孙子去打点儿酒。
王家兄弟说要先把肉拿回去好叫媳妇儿处理。
何老头再三交代叫把女人小孩儿都带过来吃饭。
夏末秋初，早晚凉意颇重，中午温度却还挺高，肉不腌好的话，放不了几天就得变味。
“娘，我也先回去一趟。”
何老娘为着骨头的事，心里还有气，爱理不理的。
“早些过来吃饭啊！”何大嫂只得应了一句。
银花也不在意，跟大宝交代了一声，背着一大篓子骨头回去。
把筋头、掺肥的挑出来，洗干净后抹上盐装在干净的盆里，放在屋里阴凉的地方，这几日就准备吃掉，好的纯瘦牛肉也抹上盐先挂在屋里，等晚上回来熏干，留着慢慢吃，至于骨头……
牛头煮熟后，大块的肉被剔下来，用青椒蒜子加野葱炒了堆起来的一大盘；剩下的骨头用大火猛煮，直到一大锅水只剩下一半的时候，把切成块的冬瓜、老黄瓜放进去，再炖一会儿后，把处理好的血肠放进去……银花进门就忍不住咽了口口水。
几个孩子，不论大小都巴巴的围在灶台边，三个小些的口水挂了老长。
何家带了大宝这一代，也算是人丁兴旺了，何老大得了三个小子，最大的今年十岁，最小的跟大宝只大了月份；何老二有两个儿子，小儿子今年五岁，加大宝，何家有六个金孙。
何大嫂、何二嫂两妯娌赶了又赶，几个孩子就是赖在厨房不出去。
何老娘在灶台下面烧火，起身飞快的扫了外面一眼：里正和大老爷们儿都在院子里聊的火热，便抽了一双筷子，挑了几个炒散的小肉块，一个孩子嘴里塞了一点儿，“吃完了就出去玩，别在厨房里碍事！”
语气虽然不好，银花却略微改善了对这个古怪老太太的看法，至少对几个孙子都是疼爱的，偏心也没表现在大面上。
大宝满足的含_着肉，半天不舍得嚼，一回头看到银花站在门口，高兴的跑了过来。
银花掏出帕子仔细的帮大宝把下巴上的口水和油印子擦干净，又招呼几个孩子都过来擦嘴。
侄子们一年到头也见不到这个三婶几次，都有些躲躲闪闪的。
“来，把嘴擦干净后出去玩儿，屋里热……”
大山大一点儿，已经懂事了，上前一步把帕子接了“三、三婶，我自己擦！”
打发走了几个孩子，厨房才算能转开了。
银花也进去帮忙，把许久没用的土炉子清理出来，让何老娘从灶下往里面添柴火。
等蒸馍馍的锅开始冒大气的时候，王家两兄弟带着一大家子来了。
王大嫂、王二嫂也进来帮忙打下手，不一会儿就准备就绪。
“老头子，请大哥们上座！”
何老娘站在厨房门口喊道。
何老头把客人都请到堂屋，围着土炉子坐了。
何大嫂把摘好、洗净的雍菜并各色野菜一起端了一筐子过去，用来烫着吃。
安置好爷们儿，女人和小孩儿在厨房里挤了满满一桌。
农人劳作一年，不过混个温饱，三五不时能开开荤的，那是家底厚又舍得的人家才有的。
一时，小桌上下箸如飞，大人们不仅要往自己嘴里送，还得帮自家娃娃夹菜。
肚子填的浑_圆，孩子们都比往常更有活力些，屋里屋外的乱窜，小些的还喜欢去爷们儿边上转悠，再讨一块血肠或肉片。
因喝了点儿酒，男人们话就格外多，一顿饭一直吃到日头西斜才纷纷起身告辞。
送走了里正和几位耆老，何大嫂把早就装好的剩菜拿出来分给几个师傅和王家两兄弟。
这也是旧例，是以，几个师傅一早过来都是带了大海碗过来的。
看着碗里大块的血肠，众人都得时候都是欢欢喜喜的。
何老娘愿意费柴火和粮食、蔬菜烧这一顿饭，自然是有好处的，冬瓜和黄瓜放得多，锅里还剩小半锅，一块大大的牛头骨下次敲碎了还能煮一回，血肠也还有一截未用。
银花是没有又吃又带的习惯的。
何大嫂拿了自家一个粗瓷碗给盛了满满一碗剩菜，又切了一小段血肠出来。
“赶明儿记得吧碗还回来，你那些子骨头多放些盐存好……”
何老娘还是忍不住念叨了几句，说到多放盐，声音都有些发颤了，“真真不会算计……”
这里的盐虽然不是官府垄断，但大田村在的位置既不靠海也没有盐矿，吃盐都靠盐商从外地运过来，盐价也不低了。
何大嫂给的剩菜，银花也没有矫情，道了声谢就接了。
大宝今天玩得尽兴，现在还不想走。
银花一个人回家，把剩菜锁好，趁着还没黑，就背着筐子带上砍刀去山上砍柴。
这几日的柴火都是银花上山摘野菜挖荆棘，顺便带一小捆回来凑合着用，家里根本没存下几根柴棒子。
傍晚，把大宝接回来后，银花就忙开。
烧了一大锅水，把斧头和一块平整的木板放在锅里煮上十几分钟消毒，倒掉脏水，架上几根粗柴，再烧第二锅水。
大宝玩疯了，灶台边上坐着哈欠连天。
银花只得先给小家伙洗澡，
“乖宝自己先睡，娘去做事情。”
大宝揉着眼睛眼睛，应了一声，一挨着炕，翻了个身就不动了。
银花放心的出去忙自己的。
厨房里传来一阵又一阵“砰砰”声。
银花用袖子擦了把头上汗，长吁了一口气，两条胳膊直抖。
这时候离大宝睡着已经有大半个时辰了，灶台旁边的篓子里放着一块块被敲破的骨头。
还好烧水的锅够大，能放下所有的骨头。
先用大火猛熬上个把时辰，再盖上锅盖，换小火一直炖，如此忙了一整夜，到天微微亮，银花掀开锅盖，熬得通红的眼睛笑眯了起来。
锅里厚厚的熬出了大半锅牛油。
盐贵都好说，总还能买到，油却不行，由于榨油技术的限制，连最差的棉油都得省了又省吃。
银花是怎么都吃不惯棉油那股味儿的！
把用开水烫好沥干的陶罐拿过来，小心的把油都铲进去，足足装了满满一罐子还有剩。
银花小心的把油罐子封好，放在碗柜的最里面，锅里剩下的用一个汤碗盛出来后，下面就是骨头渣子和少许的筋头、肉末，再放几瓢水，架了几根柴后，银花胡乱的擦洗了一下，一头滚到炕上就睡了过去。
第二天直到日上三竿才被大宝吵了起来。
银花起身，两个胳膊几乎抬都抬不起来，握斧头的虎口更是阵阵发痛。
家里又没个搭手的人，累死累活，活儿都还是自己的！
简单的就着小半碗昨天的剩菜煮了点儿面糊糊，因有肉味，大宝还是吃的津津有味。
银花慢慢活动着胳膊，盘算着过两日避着人偷偷送点儿肉回娘家；借着有菜，该请两个大伯子吃一顿，把几亩地的事二说清楚；过冬的柴火也该张罗起来了……
当天下午，里正把卖牛肉得的银钱拿回来，上好的牛肉要三十多文一斤，再加上昨天宰牛时卖的一点儿，五家一家分了九百多个铜子儿，这对原先一贫如洗的何老三家来说简直是一笔巨款了。
银花把钱藏好，脸上的笑意收也收不住。
可惜，这份好心情只持续到了晚上。
一直以来，银花刻意回避的最大的问题终于逼到了眼前……
……
注：一般的大筒骨都能熬出油，但是很费功夫，一般没人专门用来熬油的。