第145章 厨子的基础技能嘛
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到了屠宰场，一头牛已经被牵了出来。
负责的工作人员十分迷茫。
“你就是监狱新来的厨子？”
“这几个月，你们监狱的花样挺多啊？”
“又是要内脏，又是要活牛，还要按特殊的方法喂？”
“咋的，这牛是要上天堂吗？”
唐磊摸了摸鼻子：“确实是天堂。”
不过是基里尔家的天堂，是不是别人的地狱就不好说了。
他又拿了一大包草药来：“今早还没喂吧？来来，我来喂吧。”
“一会我自己杀好带走，场地暂借我一下就行，谢了哈兄弟！”
那人还有些犹豫：“你确定？没有专业设备，这大家伙可不好宰！”
“踩你一脚不是闹着玩的！”
一头牛几百公斤啊！
平时看着温顺，真疯起来一脚下去就能出人命！
唐磊点点头：“放心，我带好家伙了，或者一会，差不多半小时以后吧，你有空过来瞅眼也行！”
那工作人员犹犹豫豫的走了。
唐磊提起草料混上药草，就开始给牛喂最后的早餐。
这是一头壮硕的西门塔尔牛，和大夏的老黄牛不一样，是一种乳肉兼用牛。
堪称工具牛的榜样。
不过唐磊瞅着它，就觉得这牛兄也许是生来就在畜牧场，没有下地劳动过。
硕大的牛眼里带着一种清澈的愚蠢。
眼下还在慢悠悠的吃草。
这草料以干黄居多，唐磊看着有些无奈。
最好的牛瘪汤其实应该是在春季，草正嫩绿的时候。
这时候喂牛取汤，是连水都不喂的，生怕这鲜嫩的草在牛肚子里转转就化了。
不过西伯利亚么，来了这块地方，唐磊已经妥协良多。
于是等牛兄吃完，消食半小时，就找了两根绳，一左一右的把牛角拴好。
再找块布罩上牛眼。
牛兄此刻似乎意识到有些不妙，但还没等它明白过来。
唐磊上手摸了摸它的后脑。
那里有个小凹坑。
叶莲娜歪头瞅着：“唐哥，要不要帮……额？”
话音未落，就见唐磊一手握着螺丝刀，从牛头往下一捅！
“噗”一声极轻的闷响！
螺丝刀直接没入了后脑。
唐磊轻描淡写的拍了拍手：“搞定，小叶你说啥？”
叶莲娜：“啊？就……完了？！”
这螺丝刀和牛头比起来，小的跟牙签似的。
这也能行？！
刚说完。
“轰——”的一声！
千斤巨牛四蹄一软，轰然跪倒！
连一声惨叫都没有！
叶莲娜愣住。
与此同时，又一个声音懵逼传来。
“**，就完了？”
唐磊一看，原来是屠宰场那工作人员又回来了。
看见倒地的牛，他眼神飘忽。
他还是提前回来的呢，就怕这大夏人被牛踩死了！
结果，结果……这往常还得几个人拉上设备的牛，咕咚一下就趴了？！
唐磊淡定道：“是啊，完了。”
这一下，直接破坏了后脑的神经，接下来，割喉放血就完了。
屠宰场的工人茫然半响。
“这也是……大夏功夫？！”
唐磊笑笑：“哪有这么多功夫，这种杀法，大夏会的人多的是。”
早年能杀牛的也是手艺人，牛肉又昂贵。
逢节逢集的时候，一辆车开到，村里想杀牛的，想买最新鲜牛肉的，都会围着去看。
唐磊也围观过。
还顺便围观了一群娃看着现场心疼的掉眼泪，牛肉烧完含泪干了两大碗。
不过大夏宰杀的，大多是黄牛肉牛。
水牛这种耕作伙伴，兼具灵性的，一般是不宰来吃的。
所以面对本就是吃肉用的牲口，唐磊内心毫无波澜。
加上有了系统改造，扫一眼就能找到命门，下手自然利落。
只不过，宰是宰完了，唐磊总觉得叶莲娜看他的眼神也有些奇妙。
“小叶，是有什么问题？”
叶莲娜喃喃道：“唐哥，有，有没有兴趣转行？”
“我队长一定会很喜欢你……”
要命的样子！
刚说完，她忽然醒悟：“啊不对！还是别转了！”
“唐哥，你转行了我和我爹，还有五监区的大家，都会饿死的！”
“你这一手千万要藏好啊！”
唐磊笑笑：“不至于，这算什么？也是厨子的基础技能之一吧。”
“基础？”屠宰场工人蚌埠住了。
是他太久没回家，和时代脱节了吗？！
什么时候随便一个厨子都得能干翻牛了！
再等等，他们是不是就要进化到手撕熊了？！
唐磊一脸平淡：“是啊，不会料理食材，做什么厨子？”
君不见千年前就有庖丁解牛之说，宰牛的声音甚至能玩出音律来！
唐磊自认离那还远呢。
放完血，牛皮也不用刀剖，直接用拳头一点点锤开。
皮肉自然分离，才能保留最大限度的完好。
唐磊动作快，加上叶莲娜看了一会，也来伸手帮忙。
一大张牛皮很快被剖下，也被唐磊折折收好。
“别丢，这牛皮也能做菜呢。”
“能炸也能炖，能磨牙能滋补，回头全牛宴上，可少不了这一口。”
那屠宰场的工人也不走了，一直蹲一边看着。
此刻听到“全牛宴”，他的眼睛骤然瞪大！
“兄弟，你在监狱做全牛宴是不是，待遇太好了啊？”他搓了搓手，不好意思道。
“那什么，外卖吗？”
“我杀一辈子牛了，都没吃过牛皮呢……”
唐磊笑笑：“这种费事的一般是我们工作人员小聚吃的，你想来也行啊。”
“回头我跟安东长官说声，到时候叫你，不干扰监狱正常运作就行。”
“左右也就多一张嘴的事。”
这人连连点头：“不干扰不干扰！”
他能说，在唐磊还没解释之前。
他甚至突然有了一个危险的念头。
恍惚觉得，可以去打听一下西伯利亚监狱最轻的罪名是什么……
不过很快，他就找回了理智，心道自己绝对是天天宰牛魔怔了！
一口牛皮而已！
他的牛肉吃的还不够多吗？
却见唐磊笑笑：“牛皮算什么，牛身上可吃的可太多了。”
说完，他刀尖一转，先去做本次前来的重头戏。
剖牛胃！
刀子一划！一股酸臭的气息，立刻扑面而来！
现场其实已经满地血腥味儿了，但这胃里的味道，却臭出了一种新的花样！
在浓郁的血腥味里丝毫不落下风！
屠宰场工人捂住鼻子：“快扔了！别一会把肉都熏臭了！我帮你去扔，扔……”
话没说完，他看见这个神秘的大夏人。
小心，珍惜的……
从牛胃里捧出大团的青黄草料，塞进了袋子。
“可以了，这次来的值了！”
足足五十斤的草料团！
回去能烧几百斤汤，绝对喂得饱基里尔一家子！
工人捂住鼻子，两眼一黑！
他，他现在找个理由不去吃了，还来得及吗？
到了屠宰场，一头牛已经被牵了出来。
负责的工作人员十分迷茫。
“你就是监狱新来的厨子？”
“这几个月，你们监狱的花样挺多啊？”
“又是要内脏，又是要活牛，还要按特殊的方法喂？”
“咋的，这牛是要上天堂吗？”
唐磊摸了摸鼻子：“确实是天堂。”
不过是基里尔家的天堂，是不是别人的地狱就不好说了。
他又拿了一大包草药来：“今早还没喂吧？来来，我来喂吧。”
“一会我自己杀好带走，场地暂借我一下就行，谢了哈兄弟！”
那人还有些犹豫：“你确定？没有专业设备，这大家伙可不好宰！”
“踩你一脚不是闹着玩的！”
一头牛几百公斤啊！
平时看着温顺，真疯起来一脚下去就能出人命！
唐磊点点头：“放心，我带好家伙了，或者一会，差不多半小时以后吧，你有空过来瞅眼也行！”
那工作人员犹犹豫豫的走了。
唐磊提起草料混上药草，就开始给牛喂最后的早餐。
这是一头壮硕的西门塔尔牛，和大夏的老黄牛不一样，是一种乳肉兼用牛。
堪称工具牛的榜样。
不过唐磊瞅着它，就觉得这牛兄也许是生来就在畜牧场，没有下地劳动过。
硕大的牛眼里带着一种清澈的愚蠢。
眼下还在慢悠悠的吃草。
这草料以干黄居多，唐磊看着有些无奈。
最好的牛瘪汤其实应该是在春季，草正嫩绿的时候。
这时候喂牛取汤，是连水都不喂的，生怕这鲜嫩的草在牛肚子里转转就化了。
不过西伯利亚么，来了这块地方，唐磊已经妥协良多。
于是等牛兄吃完，消食半小时，就找了两根绳，一左一右的把牛角拴好。
再找块布罩上牛眼。
牛兄此刻似乎意识到有些不妙，但还没等它明白过来。
唐磊上手摸了摸它的后脑。
那里有个小凹坑。
叶莲娜歪头瞅着：“唐哥，要不要帮……额？”
话音未落，就见唐磊一手握着螺丝刀，从牛头往下一捅！
“噗”一声极轻的闷响！
螺丝刀直接没入了后脑。
唐磊轻描淡写的拍了拍手：“搞定，小叶你说啥？”
叶莲娜：“啊？就……完了？！”
这螺丝刀和牛头比起来，小的跟牙签似的。
这也能行？！
刚说完。
“轰——”的一声！
千斤巨牛四蹄一软，轰然跪倒！
连一声惨叫都没有！
叶莲娜愣住。
与此同时，又一个声音懵逼传来。
“**，就完了？”
唐磊一看，原来是屠宰场那工作人员又回来了。
看见倒地的牛，他眼神飘忽。
他还是提前回来的呢，就怕这大夏人被牛踩死了！
结果，结果……这往常还得几个人拉上设备的牛，咕咚一下就趴了？！
唐磊淡定道：“是啊，完了。”
这一下，直接破坏了后脑的神经，接下来，割喉放血就完了。
屠宰场的工人茫然半响。
“这也是……大夏功夫？！”
唐磊笑笑：“哪有这么多功夫，这种杀法，大夏会的人多的是。”
早年能杀牛的也是手艺人，牛肉又昂贵。
逢节逢集的时候，一辆车开到，村里想杀牛的，想买最新鲜牛肉的，都会围着去看。
唐磊也围观过。
还顺便围观了一群娃看着现场心疼的掉眼泪，牛肉烧完含泪干了两大碗。
不过大夏宰杀的，大多是黄牛肉牛。
水牛这种耕作伙伴，兼具灵性的，一般是不宰来吃的。
所以面对本就是吃肉用的牲口，唐磊内心毫无波澜。
加上有了系统改造，扫一眼就能找到命门，下手自然利落。
只不过，宰是宰完了，唐磊总觉得叶莲娜看他的眼神也有些奇妙。
“小叶，是有什么问题？”
叶莲娜喃喃道：“唐哥，有，有没有兴趣转行？”
“我队长一定会很喜欢你……”
要命的样子！
刚说完，她忽然醒悟：“啊不对！还是别转了！”
“唐哥，你转行了我和我爹，还有五监区的大家，都会饿死的！”
“你这一手千万要藏好啊！”
唐磊笑笑：“不至于，这算什么？也是厨子的基础技能之一吧。”
“基础？”屠宰场工人蚌埠住了。
是他太久没回家，和时代脱节了吗？！
什么时候随便一个厨子都得能干翻牛了！
再等等，他们是不是就要进化到手撕熊了？！
唐磊一脸平淡：“是啊，不会料理食材，做什么厨子？”
君不见千年前就有庖丁解牛之说，宰牛的声音甚至能玩出音律来！
唐磊自认离那还远呢。
放完血，牛皮也不用刀剖，直接用拳头一点点锤开。
皮肉自然分离，才能保留最大限度的完好。
唐磊动作快，加上叶莲娜看了一会，也来伸手帮忙。
一大张牛皮很快被剖下，也被唐磊折折收好。
“别丢，这牛皮也能做菜呢。”
“能炸也能炖，能磨牙能滋补，回头全牛宴上，可少不了这一口。”
那屠宰场的工人也不走了，一直蹲一边看着。
此刻听到“全牛宴”，他的眼睛骤然瞪大！
“兄弟，你在监狱做全牛宴是不是，待遇太好了啊？”他搓了搓手，不好意思道。
“那什么，外卖吗？”
“我杀一辈子牛了，都没吃过牛皮呢……”
唐磊笑笑：“这种费事的一般是我们工作人员小聚吃的，你想来也行啊。”
“回头我跟安东长官说声，到时候叫你，不干扰监狱正常运作就行。”
“左右也就多一张嘴的事。”
这人连连点头：“不干扰不干扰！”
他能说，在唐磊还没解释之前。
他甚至突然有了一个危险的念头。
恍惚觉得，可以去打听一下西伯利亚监狱最轻的罪名是什么……
不过很快，他就找回了理智，心道自己绝对是天天宰牛魔怔了！
一口牛皮而已！
他的牛肉吃的还不够多吗？
却见唐磊笑笑：“牛皮算什么，牛身上可吃的可太多了。”
说完，他刀尖一转，先去做本次前来的重头戏。
剖牛胃！
刀子一划！一股酸臭的气息，立刻扑面而来！
现场其实已经满地血腥味儿了，但这胃里的味道，却臭出了一种新的花样！
在浓郁的血腥味里丝毫不落下风！
屠宰场工人捂住鼻子：“快扔了！别一会把肉都熏臭了！我帮你去扔，扔……”
话没说完，他看见这个神秘的大夏人。
小心，珍惜的……
从牛胃里捧出大团的青黄草料，塞进了袋子。
“可以了，这次来的值了！”
足足五十斤的草料团！
回去能烧几百斤汤，绝对喂得饱基里尔一家子！
工人捂住鼻子，两眼一黑！
他，他现在找个理由不去吃了，还来得及吗？