30、新年

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    赶大集回来之后紧接着就是腊月二十八, 村里家家户户都飘出了米麦发糕的香气。

    这一天, 人们都在做年糕、发糕、福寿面、芝麻饼。这里的年糕和发糕跟现代的没什么差别,就是糕上面有各式各样的花纹字印这些东西,是用特定的模子做出来的。

    风夜家人手少, 他又是个喜欢往热闹地方凑的,所以风夜就积极响应了高大娘和张嫂子的提议, 几家合起来做年糕、面和芝麻饼,除了大娘家和张木匠家, 还有高二嫂子家以及高村长的弟弟高福全家。

    前期的准备工作都不用风夜操心, 有青叔整治呢。到了正式开工的时候,风夜最主要的也是他最感兴趣的工作就是印模子,将成型了的年糕团拍上福印。

    其实这工作看起来好玩, 做起来是很吃力的, 手臂要很用劲。风夜白天拍多了年糕,晚上睡觉和第二天起床时胳膊酸疼的要命, 简直比上山砍了几天柴还累。

    做好的年糕有白色的咸味素糕、黄/色的甜味素糕、加入了五色果仁的果糕、加入了烧肉的肉糕, 单从品种上就比现代时候强多了,高大娘现炒了一些来给众人尝,味道居然还不赖。刚蒸出笼的发糕也很好吃,面糕磨得很细,酥松甜软的, 还带着一丝微微的韧劲,有点像□□糖。

    其实对于风夜来说,过年吃不吃年糕没什么大不了, 以前过年时年糕纯粹就是拿来摆设的,冷硬邦邦又黏糊的东西实在是不怎么引人喜欢。不过,显然的,后世的很多东西都已经失了太多先人们创立时的美好了。

    做了年糕又做芝麻饼,这芝麻饼就是面粉混合着糯米粉做成的饼子,里面裹着少少的一点红糖,外面碾上芝麻,放到火上烤熟,吃的时候也是用火烤热就行了。风夜和小星儿分着尝了一个,结果牙齿都被黏住了,此物简直就是拿来考验人的耐性和牙口的。

    风夜趁着面皮充足就再次包了一次云吞,让众人都饱餐了一顿。

    腊月二十九,没什么活动,下午风夜兴致一起,决定做点卤味。卤汁的配料是前世时因为爱吃卤味而特意上网查的,现在也只记得七七八八,前儿赶大集时风夜就让青叔买了回来。而且风夜还收集了不少的鸡鸭肾、鸡鸭肠,都是前天在集上买肉时附送的,清洗处理干净的,现在还放在盐水里泡着呢。

    风夜调了卤汁在锅里熬着,用开水烫煮了那些肠肠肚肚,又在葱姜黄酒谁里洗一遍,才放进卤汁里煮。出锅的成品卖相当然是没有风夜以前买来的那些好看,吃起来嘛还行,估计是手艺不过关,以后多练练就好了。卤完了这些,风夜又切了一块五花腩肉进去,出锅后居然很好吃,都可以当凉碟菜了。

    晚上是吃火锅,风夜决定以豆腐为主料,之所以这样做,其实是想玩一把古人所谓的“浪漫”。

    不是有诗说“红泥小火炉,对酒到天明”吗?烧着小火炉,上面架着一壶美酒,旁边一个大火炉,上面是火锅,翻滚的老火骨汤中,白白的豆腐浮沉不定,就是此刻风夜家的一幕细节了。

    他还记得以前小学的时候读过朱自清的一篇散文,里面说的是朱大作家小时候最喜欢的一件事,就是在寒冬的夜晚,跟父亲兄弟们围着一个小火炉点豆腐吃,困难生活中只能用白水煮着豆腐,父子几个人捞着豆腐沾着最简单的酱油吃,豆腐总是在锅里浮动,还没捞起来往往又掉到锅里去了,豆腐烫舌,因为吃到嘴里太烫,就马上吞到肚子里去,可是肚子也跟着烫了很久,吃完了豆腐,全身都暖融融的了。

    风夜一直记得文章里面提到的这件事情,当时读来觉得很温馨很感动,心里就一直在想,哪一天等我回家了自己也做来试试,但是后来不是工作太忙就是忘记了,最后也没能够实现。现在却在这个陌生的时空中做着久远时空以外应该做的事情,风夜心里忽然觉得难过了,不知道他在现代的身体是不是没有了,他走了爸爸妈妈也许会伤心,但是时间久了或者就忘了他的吧,而他在这个时空中,心里却还装着那样遥远的回忆过一生,也不知道这是不是风夜做了什么天怒人怨的事情被老天惩罚了。

    “蝈蝈,蝈蝈……”感受到风夜情绪的变化,他怀里的娃娃不安的唤着。

    “风夜,你怎么了?”青叔也注意到风夜似乎有什么不对劲,刚才明明还好好的呢。

    “没什么,被豆腐烫到了,呵呵……”风夜尴尬的戳戳脸,低下头吸吸鼻子,长呼了一口气,唉,看来是朱自清大人的功力太深厚了,都这么久远的事情了居然还让人伤感,真是的!

    看他这样,穆青想着也许是他想念自己的亲人了,就也不好说什么,毕竟自己什么也不清楚,只能在往后的生活中多看顾着他点了。

    ……

    除夕终于到了,风夜已经惦记了很久的烧烤马上就可以弄了。

    你听的没错,风夜就是打算弄个烧烤part,这可是过年守岁的保留节目啊,怎么可以缺少呢,他计划了好久的呢!二十七那天正好赶上有人宰牛卖,风夜侥幸买到了一些牛肉和牛腩,那两斤多的牛肉他都已经切好腌上了,单等着除夕这天用。

    不过在烧烤到来之前还是有很多活儿要干的,家务基本不用风夜做,但是祭祀什么的还非得他做不可。

    所以早上吃过饭之后,风夜就提上青叔准备好的一应祭食、祭器去宗祠和庙里。

    风夜拿的祭食是这里民间典型的“一牲三畜”,也就是一块猪肉、一只整鸡、鸭蛋鹅蛋各一,另外还有代表五谷菜蔬的面条、年糕、香麦和香萝。听青叔说,如果是皇家和诸侯,则是要备上三牲六畜,谓之“太牢”,还要备齐五谷蔬菜和百果。真是麻烦啊,只是如今可不比寻常节日,祭食和祭器都要准备齐全,不能马马虎虎的。就拿祭器来说,这里的民间遵行的是“七酒五茶八筷”,也就是说要备齐一套七个的酒,一套五个的茶杯,八双红纸抱腰筷子,数量上是非常严格的。这已经形成了民间的潜规则了,如果违反了是要受到指责的,严重的还会被治罪。青叔说了,曾经有人祭年时只用了三个酒杯,结果就被县官请去吃了几天牢饭。风夜心里那个郁闷啊,他原本也是准备只用三个酒杯茶杯的呢,连筷子都没想起来用(其实是不知道),汗啊,这封建迷信社会!

    幸好都有青叔帮着准备,风夜庆幸,同时也下定决心以后一定要向青叔好好问清楚此间的风俗忌讳,免得哪天他就栽进去了。

    来祭祀的人很多,风夜拿着东西进去,看见别人怎么做他就跟着怎么做。这是最保险的了。

    祭祀回家,风夜协助青叔准备着新年的各种食物,张贴青叔写的对联,青叔的一手行书写得还真是漂亮呢,村里很多人家的对联都是青叔帮忙写的。

    吃过了午饭,大家都去午睡了,晚上是要守岁的,最好多留点精神。

    晚饭时候,风夜又在自家的堂屋里祭祀了祖先才开始吃饭。拿来祭祀过的饭菜已经有些冷了,而且有一股很浓的香火味道,未来几天大概会这样,风夜决定还是弄火锅好了。

    晚上洗了澡,给祖宗和灶神上了供品点了长明灯后,风夜就开始捣鼓他的烧烤。可惜“除夕初一不过门”,今天只能自己家几个人进行了,要不然把高大娘张木匠他们一起请过来,大伙儿热热闹闹的才好玩呢。

    古代没有烧烤酱,风夜就用酱油、蘑菇粉、蒜蓉、八角粉简单调了蘸酱,备上自己做的椒盐、、辣椒酱和买来的蜂蜜酒ok了,竹签是早就弄好了的,烧烤的主料是牛肉片、几只鸡翅尖、鸡腿、小个的鱼和韭菜。

    炉火已经烧得贼旺了,风夜烤的一个鸡翅尖和一串牛肉很快就变了色,他用小勺子将蘸酱涂上继续烤,很快,鸡翅尖上就滋滋的冒起了油星,香气也飘散出来。

    青叔在一边看着,这时也学他串肉烤起来,屋子里的肉香味更加浓了。被放在旁边大圈椅上的星儿小朋友闻着香气,也不愿意玩他最喜欢的气球了(那是风夜用油布和棉花做的盗版货),小身子趴在椅背上,大眼睛轮流盯着风夜和青叔手中烤的东西,嘴里嘟哝着:“肉肉,吃肉肉,香香的肉肉!”

    哈哈,这嘴馋的小东西!

    有人陪着说话,这漫漫长夜的倒并不无聊了,两个人吃吃说说,时间过的还算快,等风夜也开始瞌睡时,午夜总算是来临了,村里各家的鞭炮都争先恐后噼噼啪啪的响起来,一时间,整个山村都笼罩在震耳的炮竹声中,淡淡的硝烟味在冷空气中弥漫,夜空里凝了白茫茫的一片。

    山上的小动物都被惊得发出尖叫声,风夜都能听到鸟儿扑棱翅膀的声音。炮竹声一响,早就睡熟了的星儿也被惊醒了过来,被风夜捂着耳朵抱在怀里,一双眼睛极是好奇的看着火星四溅、炮竹纸乱飞的场面。

    放了鞭炮,大年算是迎来了,大家都折腾了大半夜,打着哈欠上床睡觉去了。